Ужин когда – Ужин — Википедия

Содержание

Правильный ужин

Ужин отдай врагу!? Никогда!!! С какой стати? Жизнь постоянно дорожает, а я должен переводить понапрасну продукты, да еще на врагов. "Завтрак съешь сам, обедом поделись с другом, а ужин отдай врагу" – эту расхожую фразу приписывают русскому полководцу Александру Васильевичу Суворову, который отличался худобой, что не помешало ему осуществить знаменитый переход через Альпы. С другой стороны борцы сумо за ужин съедают три ужина и результат виден, как говорится из далека.

Ужин - предмет споров сторонников здорового образа жизни. Некоторые считают, что вечером есть вообще не стоит, особенно если вы склонны к полноте. Другие уверяют, что при нынешнем темпе жизни ужин не только необходим - он полезен. В течении дня занятому человеку практически нет времени на нормальный обед. И только вечером, в домашней и спокойной обстановке можно не спеша принять пищу и насладиться ею.

Ужин – один из основных приемов пищи, обычно последний, в конце дня. В некоторых странах он является достаточно поздним и плотным. Большинство диетологов утверждают, что ужин необходим. Независимо от того полные мы, стройные или худые – среднестатистический человек вечером хочет есть в три раза сильнее, чем утром. Ничего не поделаешь, так заложено природой. Главное найти оптимальный баланс между желанием насытиться и здоровым образом жизни. Важно чтобы лишние калории не откладывались в виде жира, а ужин не стал врагом.

Когда нужно ужинать?

Широкое распространение получило мнение, что ужинать нужно не позже 18 часов. С точки зрения диетологов, главное не в том чтобы ужин начинался в 18 или 19 часов, а в том чтобы до сна оставалось не менее 3 часов. Для нормального сна пища должна успеть перевариться и усвоиться организмом. Позднее обжорство не сопутствует спокойному сну.

Что нужно есть на ужин?

Плотный и калорийный ужин приводит к тому, что жиры не сжигаются а накапливаются. Во время сна обмен веществ замедляется и организму не нужно  большое  количество энергии. С точки зрения специалистов идеальный ужин – это ужин в японском стиле в котором преобладают низкокалорийные морепродукты. Порции небольшие, поэтому чувство голода можно утолить, а вот переесть на ночь не получится.

Рекомендуются на ужин молочные  продукты (но, не в сочетании с морепродуктами, разумеется). Они легко перевариваются и усваиваются организмом. Поэтому йогурты, кефир, творог вполне уместны на ужин, особенно для людей пожилого возраста.

К ужину хороши любые овощи, а также не слишком сладкие фрукты: груши, яблоки.

Хорошо усваивается, а потому полезен на ужин чистый белок в виде диетического мяса или омлета.

Английская диета для ужина

Девиз – «Завтрак оставь врагу, а ужин съешь сам».  Завтрак легкий, обед умеренный, ужин согласно диете. За неделю потеряете 1,5 - 2 килограмма.

Завтрак. 1 яйцо и ломтик хлеба из муки грубого помола. Стакан свежевыжатого сока.

Обед.  Овощной суп, 30 г сыра, 1 цельнозерновая булочка, 1 яблоко или 1 груша.

Ужин. Любое горячее блюдо из фасоли или бобов, свежие фрукты – 100 г.

Приятного аппетита, худейте на здоровье.

И на последок полезная поговорка: «Ежедневно отдавай ужин врагу и приобретешь друга».

Когда  не до диет. Индейка на ужин.
Всегда рад гостям и постоянным посетителям моего сайта. Подписывайтесь на рассылки и будете в курсе 

Смотрите похожие статьи:

komy-za-50.ru

Правильный ужин – что есть вечером, чтобы похудеть?

Знакомый многим вечерний жор возникает из-за неправильного пищевого поведения в течения дня, когда вместо полноценного завтрака, обеда и перекусов, вы питаетесь как получится.

Увы, если не соблюдать правила, поздний «прорыв» к холодильнику неизбежен. Как перестроить свой режим, и каким должен быть правильный ужин, я постараюсь рассказать в этой статье.


Как предупредить вечерний жор?

Правило №1 – завтракайте

Завтрак – самый первый и самый важный прием пищи. Он «запускает» обменные процессы, в том числе и сжигание жира. Пропущенный завтрак замедляет расход калорий в течение дня, в итоге вы будете поправляться, но главное, велик риск переесть вечером, что в сочетании с замедленным метаболизмом ускорит процесс набора веса.

Завтрак, состоящий из хлопьев, сделанных из сахара и кукурузной муки, или бутерброда из белого хлеба с колбасой – это тоже не вариант.

Правильный завтрак для худеющих – это сложные углеводы (каши, хлеб из цельного зерна с отрубями), фрукты или сухофрукты, йогурты, творожки, вареные яйца или омлет.

Несколько вариантов правильного завтрака:

  1. 150 г каши на воде с кусочками яблока, 1 вареное яйцо, несладкий чай.
  2. 150 г нежирного творога с 50 г сухофруктов, 2 хлебца, чай.
  3. Омлет из 1 яйца, 1 белка и молока на небольшом количестве растительного масла, помидор и кусочек хлеба, напиток.

Правило №2 – обедайте

Если правильный завтрак еще можно приготовить, ведь просыпаетесь вы, все-таки, дома, а вот обедать большинству приходится на работе. Вариантов тут не много – брать еду с собой, есть, что дают в столовой, либо питаться в кафе или ресторане.

Лучше всего готовить что-нибудь диетическое дома и брать с собой так называемый ланч-бокс. В принципе, если вы возьмете с собой салат из овощей и паровую рыбу, то они не испортятся за несколько часов без холодильника. Я так и поступаю, поскольку столовая учреждения, где я сейчас работаю, не радует диетическими блюдами…

Иногда, когда готовить некогда (или неохота) я беру с собой фитнес-хлеб с сыром, пару яблок и йогурт. Такого пайка мне хватает на день. Зерновой хлеб без дрожжей или фитнес-хлеб, фрукты и кисломолочка часто спасают меня от «голодной смерти» на работе, без последствий для фигуры, а уж полезных веществ в них предостаточно. Советую и вам поступать так же. Напряженный график или цейтнот на работе вовсе не повод пропускать перекусы или есть все, «что не приколочено»!

В ресторанах, столовых или кафе выбирайте наиболее простые блюда – паровые овощи, запеченное или тушенное мясо, крупяные блюда и напитки без сахара.

Обед начинайте с салата или просто нарезанных овощей.

Потом суп – лучше легкий овощной или бульон.

Основное блюдо – нежирные белковые продукты и крупы или отварной картофель на гарнир.

Правило №3 – если до ужина далеко, перекусите

Через 2 – 2,5 часа после еды можно перекусить, если до следующего полноценного приема пищи еще далеко. Перекус – это 1 фрукт плюс кусочек сыра, йогурт с хлебцем, горсть орехов и сухофруктов, кисломолочные напитки или творожки без сахара. Такие перекусы помогут вам благополучно дожить до ужина, не оставляя безумного чувства голода.

Правило №4 – ужинайте легко и сытно

Главное, что нужно понимать: ужин – это не причина образования жира в вашем теле. Более того, правильный ужин способен даже сделать вас стройнее, помочь легче заснуть и проснуться с легкостью.

Ужин должен составлять примерно 15-20% от суточной потребности в энергии. В идеале он должен состоять из легких белковых продуктов (морепродуктов, рыбы, творога, нежирного сыра или других кисломолочных продуктов), тушеных овощей, минимального количества жиров.

Вариантом правильного легкого ужина может стать запеченное яблоко и стакан кефира или немного творога, плюс зеленый чай, хороший ужин для худеющих – зеленый салат с кальмарами или просто яичница с овощами.

Этого должно хватить, если в течение дня вы следовали моим рекомендациям, ели как следует и через два часа после легкого ужина пошли спать.

Сытный и легкий ужин

Но что делать, если вы не смогли нормально пообедать (это исключение, а не вариант нормы!) и спать ложитесь поздно? В этом случае ужин из рыбы и тушенных овощей нужно дополнить сложными углеводами – кусочком хлеба, небольшим количеством риса, а через пару часов выпить стакан кефира или другого нежирного кисломолочного напитка без сахара.

Рыба и творог – это замечательные «вечерние» источники белка. Дополните их овощами, сложными углеводами, тогда ваш ужин будет полезным, сытным, но не «тяжелым». Можете даже приготовить себе вкусные макароны с овощами (макароны, естественно без масла и немного).

Если питаться, 4-5 или даже 6 раз в день, но маленькими порциями, вы сумеете избежать приступов вечернего голода и обеспечите свой организм всеми необходимыми ему питательными и полезными веществами. И забудьте про привычку есть наспех – мозгу требуется примерно 20 минут, чтобы понять, что организм сыт, так что паузы во время ужина будут весьма кстати.

Как и когда правильно ужинать

Лучше ужинать в хорошей компании, но не перед телевизором или с газетой перед глазами. Так вы съедите меньше. Ведь обжираться всегда сложнее, когда на вас смотрит кто-то кроме телевизора. Обстановка не должна возбуждать у вас излишний аппетит, используйте посуду светлых оттенков, можно также включить спокойную музыку.

Ужинать лучше не позднее, чем за два-три часа до сна, чтобы еда не мешала нормальному сну, а сон – полноценному пищеварению. Перед сном можно выпить стакан нежирного кисломолочного напитка.



Нравится

Twitter

Google+

Like

www.dietplan.ru

завтрак, обед и ужин. Таблица.

Правильное питание считается залогом крепкого здоровья, хорошего самочувствия и отсутствия проблем с внешностью. Оно подразумевает отказ от некоторых блюд, но ]]> не является диетой и не требует серьезного ограничения употребляемых продуктов.

Особенности

Правильное питание включает не только выбор здоровой пищи и безвредное её приготовление, но и приблизительный подсчет калорийности продуктов. Количество калорий, которое нужно человеку каждый день, зависит от его пола, возраста и рода деятельности. Подсчитать его можно с помощью специальных калькуляторов.

Если нет желания изменить вес, но рассчитанное количество калорий нужно разделить в отношении:

  • 65% – углеводы;
  • 15% – белки;
  • 20% – жиры.

Правильное питание не означает, что:

  • есть нужно каждые 2 или 3 часа;
  • нужно перейти на раздельное питание;
  • потребуется сделать основой рациона сырые продуктов и отказываться от мяса.

Эти правила относятся к другим диетам и принципам питания. Они не обязательны для здоровья человека.

Завтрак

Если было решено перейти на правильное питание, надо каждый день съедать полноценный завтрак. Перекусы крепким кофе и булочками наносят вред фигуре, пищеварительному тракту и самочувствию.

Завтрак особенно важен для людей, которые занимаются корректировкой своего веса. Даже съеденные утром калорийные блюда и сладости организм успевать потратить днём, тогда как высококалорийный ужин замедляет процесс снижения веса. Эта особенность позволяет избежать срывов диеты из-за полного отказа от любимых продуктов.

Завтрак должен включать белки и углеводы. Эти вещества позволят хорошо себя чувствовать всю первую половину дня. Если днем планируется физическая активность, можно употреблять быстрые углеводы:

  • белый рис;
  • блинчики;
  • картофель;
  • вафли;
  • пицца;
  • тосты;
  • манка;
  • сладости.

В случае, когда рабочий день проходит за компьютером, лучше отдать предпочтение продуктам с медленными углеводами:

  • гречка;
  • пшено;
  • нешлифованный рис;
  • ячневая крупа;
  • макароны и хлеб грубого помола.

Здоровое питание не требует приготовления изысканных блюд и покупки редких ингредиентов. Правильный завтрак подойдет людям любого возраста, поэтому может быть приготовлен для всей семьи. Вкусные и полезные блюда не напоминают строгих диет и содержат достаточно питательных веществ для хорошего самочувствия.

Обед

Обед – основной приём пищи. С 12 до 15 часов дня в организме вырабатывается максимальное количество ферментов для расщепления и усваивания еды. Полноценный обед включает суп, второе блюдо и десерт. При соблюдении принципов правильного питания стоит исключить жареные и приторные продукты, сладкие напитки.

Суп полезен для пищеварения, но поесть его в обед удается не всем. Большинство офисных работников не имеют возможности приносить на работу жидкие продукты и ограничиваются вторыми блюдами из контейнеров. В этом случае нужно оставить в рационе суп хотя бы один раз в неделю.

Второе блюдо должно обеспечить организм витаминами и микроэлементами. Полезны в обед рыбные и мясные блюда, которые приготовлены без обжаривания. Гарнир может включать овощи и крупы. К нему полезно добавлять салаты без жирных заправок. Большинство диетологов считает, что если завтрак будет полноценным и без овощей, то во время обеда они должны занимать половину тарелки.

В качестве десерта на обед подходят компоты, чай с лимоном, творожные запеканки и не слишком сладкие кулинарные изделия. Иногда индивидуально рассчитанная калорийность рациона не позволяет добавлять третье блюдо. В таком случае его стоит заменить яблоком, бананом или небольшой горстью орехов на полдник. Перед фруктами нужно сделать перерыв после основного приёма пищи, чтобы не вызвать процесс брожения в кишечнике.

Порции пищи не должны быть слишком большими, даже в обед. Переедание приведет к тяжести в животе и сонливости, даже если калорийность рациона не была превышена.

Не стоит полностью отказываться от жиров. Майонез лучше заменить на растительное масло, но отказ и от масла приведет к плохому усвоению витаминов.

Ужин

На ужин полезно есть продукты, которые бедны жирами и углеводами. Можно приготовить тушеные овощи или съесть творог.

Существует много правил, таких как «не есть после 18 часов», «есть только до 21 часа», «заменить ужин на кефир» и другие. Если ложиться спать после 22 часов, то ранний ужин не подходит. Регулярное чувство голода вечером может привести к плохому самочувствию утром.

Ужин за 2 – 3 часа до сна – оптимальный вариант. При появлении чувства голода можно пить кисломолочные напитки – кефир, бифидок, йогурты.

Таблица меню

ЗавтракОбедУжин
Каши на воде или молоке:
  • овсяная;
  • гречневая;
  • рисовая.

Яйца:

  • вареные;
  • омлет с помидорами.

Творог с зеленью.

Кисломолочные продукты с фруктами.

Творожная запеканка.

Супы:
  • рыбный;
  • куриный;
  • говяжий;
  • овощной;
  • суп-пюре;
  • борщ;
  • постный с вермишелью;
  • томатный;
  • молочный.

Вторые блюда:

  • тушеная индейка, курица, говядина;
  • тушеная рыба;
  • рыбные или мясные биточки;
  • тушеная печень;
  • тыквенная каша;
  • салат с зеленью;
  • рис или плов;
  • гречка;
  • сыр;
  • тушеные овощи – картофель, кабачки, помидоры.

Напитки:

  • компоты и кисели;
  • чай с медом и лимоном;
  • какао.
Блюда, которые богаты белком:
  • морепродукты – креветки, кальмары;
  • грибы;
  • овощное рагу;
  • творожная запеканка;
  • греческий салат с сыром;
  • бифилайф, кефир, бифидок и другие кисломолочные напитки.

Переход на правильное питание может быть сложным, но улучшение здоровья стоит того, чтобы немного потерпеть. Вкусная еда, отсутствие проблем с пищеварением, нормальная работа печени, хорошие показатели анализа крови – всего лишь часть плюсов, которые получает правильно питающийся человек.

prodgid.ru

Лучшее время для завтрака, обеда и ужина для тех, ?

Многие люди обеспокоены тем, что они едят, потому что хотят похудеть. Конечно, в таких случаях питание должно быть здоровым и полезным, но есть и еще один секрет похудения! Ученые доказали, что значение имеет еще и время, когда вы кушаете. Так, они определили, что завтракать нужно не раньше 7 утра, лучшее время - 7:11. Для обеда предпочтительнее выбирать время между 12 и 13, лучше всего - 12:38. Для ужина идеальное время - 18:14. Исследование показало, что люди, которые регулярно ужинают после 20:00, поправляются на два размера в одежде!

clinicha.com

Что насчет перекусов?

Диетологи также определили идеальное время для перекусов - 11:01, 15:14, 21:31. Именно в это время ваша сила воли хочет пошатнуться и заставить вас хорошенько поесть, поэтому лучше учесть этот факт и воспользоваться помощью перекуса. Это должны быть здоровые закуски. Специалисты рекомендуют избегать кафетериев, потому что там на глаза попадают разнообразные десерты, которые тут же добавляют немалое количество калорий.

Какое самое главное правило?

76% участников исследования Forza уверены, что самый важный прием пищи - завтрак. 84% заявили, что перекусы имеют огромное значение, потому что помогают справиться с желанием съесть что-то более калорийное.

Что плохого в том, чтобы пропустить прием пищи?

voloski.ru

Многие худеющие считают, что чем меньше они будут есть, тем быстрее они похудеют. Это самое главное заблуждение! Когда вы пропускаете прием пищи, то организм не получает питания и начинает накапливать уже имеющийся жир. Метаболизм замедляется, чтобы запастись энергией. Даже если сначала вы начнете худеть, потом этот процесс замедлится, и вам будет сложно сбрасывать вес. Лучший вариант для похудения - это правильно питаться три раза в день, не забывая про перекусы.

Что стоит есть тем, кто сидит на диете?

Вы должны придерживаться правила принимать в день по 1400 калорий. Важно начинать с хорошего завтрака (400 калорий). Среди вариантов:

  • мюсли с черникой, овсянка = 395 кал;
  • яичница (221 кал) + 250 мл апельсинового сока (118 кал) = 339 кал;
  • бутерброды с копченым лососем (295 кал) + капуччино (90 кал) = 385 кал.

В обеденное время вы должны получать тоже не больше 400 кал. Нужно дать организму больше питательных веществ, поэтому стоит выбирать продукты, содержащие белок.

  • паста с курицей и горохом = 426 кал;
  • овощная запеканка = 390 кал;
  • бульон (161 кал) + кусочек цельнозернового хлеба (155 кал) = 316 кал.

Ужин должен содержать меньше калорий, примерно 300. Вам не стоит переедать перед сном, поэтому полезными будут блюда из курицы и овощей:

  • приправленный цыпленок и нут = 309 кал;
  • перец, начиненный индейкой = 302 кал;
  • овощное рагу = 300 кал.

Если вы будете распределять калории именно так, то сможете оставить место для закусок (100 кал), например, для фруктов (яблоко - 52 кал, груша - 53 кал, апельсин - 59 кал, банан - 89 кал) или для молока (100 кал) в чай или кофе.

Следуйте этим советам, ведь правильный рацион - залог успешного похудения. Если вы будете кушать в указанное время, то на протяжении дня не будете испытывать голод, который так часто заставляет тянуться за булочками!

По материалам: goodtoknow.co.uk

Перевод и адаптация: Маркетиум 

Кулачная диета: вычисляем правильный объем продуктов при помощи ладони

25 самых безумных трансформаций, которым подвергались актеры ради роли

fabiosa.ru

Полезный ужин, что лучше всего есть на ужин при правильном питании

Многие знают золотое правило диет – не есть после шести вечера. Худеющие женщины, а особенно девушки, стараются от него не отступать. Но врачи уверены, что при  голодании более 10-12 часов нарушается пищеварение, обмен веществ, возникают неврозы и бессонница. Ложиться спать на голодный желудок так же вредно, как и на набитый калорийной пищей. Вместо того чтобы обрекать себя на голодные муки, надо правильно составить рацион и ужинать не позднее чем за 3 часа до сна.

Худеем со вкусным ужином

Здоровый ужин очень важен для правильного питания. Вечером нельзя употреблять калорийную пищу, а можно есть только определенные продукты.

Полезный ужин при похудении

Идеальный ужин так же важен для фигуры, как и утренняя, и дневная еда. Если во время вечерней трапезы употреблялась тяжелая пища, то о похудении и речи быть не может. Поэтому женщин очень волнует вопрос: что можно есть на ужин при правильном питании.

Главное – блюда должны быть полезными для здоровья, но низкокалорийными. Существуют рекомендации для того, что можно кушать вечером. Им необходимо следовать.

  • Макароны, пельмени, вареники, майонез, шоколад, картофель не должны входить в рацион.

  • Ужинать не позднее, чем за 3 часа до сна.
  • Размер порции для женщин – 250 г, для мужчин – 350.
  • Энергетически ужин должен составлять пятую часть от дневного потребления калорий.

Белок с овощами или белок с зеленью – идеальные варианты ужина. К животным белкам в правильном питании относятся рыба, морепродукты, нежирное мясо, яйца, сыр, творог. Примерное меню из того, что лучше есть на ужин, приведены ниже.

Варианты питания и рекомендации

ПонедельникМорепродукты и овощи
ВторникОмлет с овощами
СредаКурица или индейка с овощами
ЧетвергРыба паровая с овощами
ПятницаОтварное мясо с овощами
СубботаЗапеканка творожная
ВоскресеньеРыба, запеченная с овощами

Из напитков хорошо подойдет зеленый или травяной чай, а также кофе с молоком, какао.

  • Один-два раза в неделю животные белки можно заменять растительными – это блюда из фасоли, бобов, чечевицы, гороха, но плоды надо предварительно вымачивать для устранения газообразующего эффекта.
  • На ужин можно употреблять белки в виде орехов, но орехи должны быть не жареными, а сушеными.
  • Съесть на ужин можно только овощи (в любом виде, кроме жареного) или каши – гречка, овсянка, заправленные любым растительным маслом, грибы, сухофрукты, ягоды и фрукты – это легкие блюда на ужин.

Варианты разнообразного ужина

Вот несколько примеров того, что есть на ужин при правильном питании.

  1. Котлеты из говядины, капустный салат с заправкой из растительного масла с лимоном,  кофе с молоком.
  2. Рыба, запеченная в сметане, и овощи, зеленый чай.
  3. Куриная грудка тушеная, омлет с зеленью, какао.
  4. Филе индейки, 2 ст. ложки гречки без масла, чай с лимоном.
  5. Печеный картофель, салат из кальмаров, яйца и огурца, чай.
  6. Говядина тушеная, овощи, черный хлеб, какао.
  7. Салат из крольчатины, отварной фасоли, сладкого перца и свежих огурцов, чай.
  8. Рыба, запеченная в духовке, отварной рис, кофе с молоком.
  9. Омлет с тушеными помидорами, куриная грудка отварная, травяной чай.
  10. Рыба, фаршированная морковью и луком, салат овощной с сыром, кофе.
  11. Котлеты из говяжьего фарша паровые, микс из тушеных овощей, зеленый чай.
  12. Индейка (филе), на гарнир – рагу из грибов с морковью и репчатым луком, травяной чай.
  13. Говядина, тушеная с грибами, салат из зелени, зеленый чай.
  14. Запеканка из креветок и кальмаров с сыром, салат с огурцом и зеленью, кофе с молоком.

Приведенные выше варианты – для тех, кто решит есть вечером пищу, содержащую животный белок.

Что можно съесть на сон грядущий?

Иногда может возникнуть ситуация, что человек может появиться дома только перед сном. Но не ложиться же спать голодным! Что приготовить на ужин? В таких случаях помогут блюда из овощей, прокрученных в блендере, – смузи. Они быстро усвоятся, и ваш сон будет легким. Овощи можно брать те, которые вы любите, но из тех, которые разрешены к правильному питанию.

Варианты коктейлей
  • Помидоры и огурцы – по 100 г, зелень;
  • шпинат или листья сельдерея 200 г, 1 несладкое яблоко;
  • брокколи отварная 200 г, помидоры 100 г, немного соли.

Как ликвидировать последствия переедания

Если вам трудно одолеть привычку плотно кушать на ужин, то надо помогать желудку бороться с вашими слабостями.

Для этой цели подойдут коктейли из ягод. На их приготовление не нужно много времени. Летом лучше использовать свежие ягоды – смородину, клубнику, малину, зимой — замороженные. Ягоды перекручиваются в блендере, к ним можно добавлять свежевыжатые соки из фруктов или минеральную воду.
Низкокалорийный коктейль на основе обезжиренного кефира тоже поможет нормализовать работу желудочно-кишечного тракта и хорошо выспаться ночью. Он способен превратить переедание в полезный ужин. В него входят такие ингредиенты: 300 г нежирного кефира, по 0,5 ст. ложек имбиря и корицы, немного молотого черного перца. Все составляющие перемешать и к ним можно добавить какой-либо цитрусовый сок по желанию для придания интересного вкуса.

Съесть правильную пищу на ужин – это еще не все: необходимо движение.

Можно заняться какой-либо домашней работой, получить удовольствие от прогулки с детьми на свежем воздухе, поиграть с ними дома, если погода не располагает к прогулкам. И вот тогда ваш сон будет легким, а фигура порадует.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

zozhmania.ru

Правильный ужин | Мир без Вреда

О том, каким должен быть здоровый и правильный последний вечерний приём пищи, то есть ужин — существует множество споров  и версий. Всех спорящих можно условно поделить на две категории, тех кто «за» ужин и тех, кто «против» него.

Результаты исследований правильности ужина

Приверженцы позднего и сытного ужина в подтверждение своих убеждений приводят последние результаты исследований ученых из Австралии в области здоровья и питания. Учёные из Австралии заметили, что те из членов группы, которые не отвергали возможности плотного и сытного ужина в вечернее время — лучше спали и не страдали проблемами со сном в отличие от тех, участников группы, которые вообще отказывались ужинать или на ужин съедали слишком маленькую порцию.

Противники ужина тут же готовы привести свои аргументы. Здесь и народные пословицы и поговорки  типа «ужин не нужен, а вот обед дорогой» и более весомые аргументы диетологов, чем обращение к народному фольклору. Диетологи считают, что правильный и здоровый ужин должен быть лёгким и не позднее шести часов вечера, иначе мечты о стройной фигуре можно просто оставить на дне тарелки со вкусным и калорийным ужином.

Различное также отношение к наполнению тарелки с вечерним ужином у разных народностей и на разных широтах. Англичане отдают предпочтение плотному ужину, в котом присутствуют блюда из мяса, картофеля, салаты. А напоследок, это всё англичане заедают сытным и калорийным десертом.  Жители Латинской Америки хоть и ужинают довольно поздно по времени, однако блюда на их вечернем столе приготовлены из овощей плюс мясо по желанию и состоянию кошелька желающего отужинать. А вот жители Японии пытаются стать фаворитами диетологов всех времён и народов – их ужин состоит из очень маленьких порций, калорийность которых достаточно минимальная. О том, как, чем и когда ужинают наши сограждане, нет особой нужды писать –  зачастую это каламбур блюд, объединяющий и английские и латиноамериканские и японские традиции.

Каждый ужинает по-своему. Однако…
вернуться к содержанию ↑

Каким же должен быть правильный ужин

Или может быть ужинать, просто не стоит? Лучше и компетентнее, чем врачи, которые занимаются лечением желудочных заболеваний, наверное, никто не сможет сказать нам как, чем и когда нам стоит ужинать. Так вот, по компетентному мнению этих  диетологов и гастроэнтерологов, ужин обязательно должен присутствовать в режиме питания и рационе. Но тут же эти компетентные светилы делают небольшую оговорку – неправильный и нездоровый ужин причинит больше вреда нашему здоровью  и организму, чем если бы мы решили один вечер поголодать.

Итак, что такое неправильный и нездоровый ужин. Если вовремя своего ужина на Ваших тарелках находится около половины всей той пищи, которую вы съели за день – такой ужин правильным и здоровым не назовешь. Конкретнее, не стоит на ужин употреблять острое жареное мясо, блюда из картофеля, увлекаться хлебом, бобами, домашней и магазинной выпечкой, тортиками и пирожными. Ну и последняя «жирная» точка неправильного и нездорового ужина – запить всё это (язык не поворачивается сказать ужин) сладкой и газированной водичкой.

А вот вполне правильный и здоровый ужин.  Во-первых, проходит он за три-четыре часа до того, как вы отправитесь занимать горизонтальное положение в своей кровати. Во-вторых,  содержимое ваших вечерних блюд не должно превышать двадцати процентов калорий от общих ста процентов от вашего дневного рациона по калорийности.  Пища для правильного ужина должна быть нежирной и низкой по калорийности. Запивать такой ужин лучше всего несладкими и не содержащими кофеина напитками. Конкретнее, на ужин можно приготовить  лёгкий омлет с сыром или другие вкусные блюда из яиц. Можно побаловать свой желудок кисломолочными продуктами, йогуртами и кефирами. Если чувство голода довольно сильное – можно приготовить отварной рис или вареный картофель, съесть небольшой кусочек отварного мяса или рыбы. Уместным также будет и овощной витаминный салат, однако, не стоит его заправлять майонезом. В качестве десерта после такого ужина можно съесть фрукты.

Даже после лёгкого, правильного и здорового ужина не стоит сразу занимать горизонтальное положение перед экраном телевизора. Можно заняться не слишком требующими особых физических загрузок домашними делами, которые от нас никуда не деваются.  А если есть настроение и желание, можно совершить небольшую вечернюю прогулку перед сном.

После такого  и легкой физической активности или прогулки перед сном, вы не будете страдать не ночными кошмарами ни бессонницей. А ваш организм получит необходимый пищевой и энергетический заряд до утра следующего дня.

Шевцова Ольга

Также читайте на наших страницах:

Сказать "Cпасибо":

bezvreda.com

Как правильно питаться на завтрак, в обед и ужин

Полезный сам по себе продукт, съеденный не вовремя, в лучшем случае просто не принесет пользы. Режим важен еще и потому, что нерегулярные приемы пищи являются для организма стрессом, из-за которого он начинает откладывать жир про запас. К тому же ведут разгрузочные дни, лечебное голодание и прочие экстремальные способы похудения.

Когда вставать?


Ученые доказали связь между режимом сна и процентом содержания жира в организме. Если человек ложится спать и встает каждый день в одно и то же время, это не только хорошо влияет на его психологическое состояние, но и положительно сказывается на фигуре. Кроме того, важна и длительность сна. Наименьший процент жира в организме у тех, кто спит около 8 часов в день. Итак, делаем вывод: для хорошего самочувствия и внешнего вида важно вставать всегда в одно и то же время и высыпаться.

А что на завтрак?


Многие уже наслышаны о важности завтрака. Он необходим для успешного активного дня. Если завтрак будет недостаточно калорийным, то у вас просто не будет сил на работу, учебу, занятия спортом или что-то еще, что вы наметили на первую половину дня. А если он будет избыточным, то организм бросит все силы на переваривание пищи и тогда полдня вы будете пребывать в сонном состоянии. Именно поэтому специалисты рекомендуют есть на завтрак продукты с так называемыми длинными углеводами и белками. Проще говоря, кашу на молоке. Или хлеб с сыром. Но тут, конечно, огромное значение имеет качество продуктов. Не берите одноминутную овсянку: после той обработки, которую она прошла, сложным углеводом ее уже не назвать. Хлеб должен быть цельнозерновым. Сыр для завтрака подходит нежирный твердых сортов, он легко усваивается.Некоторые люди говорят, что утром просто не в состоянии есть. В таком случае рекомендуется ужинать за 4 часа до сна. От этого и сон будет крепче, и поесть утром вам захочется с большей вероятностью. Кроме того, можно встать немного раньше привычного, чтобы приготовить завтрак, если не себе, то домочадцам. Вполне возможно, что аромат и приятный вид еды пробудят аппетит и у вас.

Перекус разрешен!


Позавтракали вы плотно, а до обеда далеко и хочется есть? В таком случае необходим перекус. Есть мнение, что перекусы вредны, потому что перебивают аппетит, и тогда человек не ест полноценную пищу. Но верно и обратное: без перекуса так хочется есть, что во время основной трапезы происходит переедание. В этом тоже мало хорошего. 

Золотая середина — в правильном перекусе. Во-первых, он не должен быть обильным: 10% процентов от суточной нормы килокалорий. Для здорового человека это примерно 200 килокалорий (2000 в сутки, соответственно). Во-вторых, перекус должен быть достаточно сытным и не сладким. Что это может быть — маленькое и сытное? 30 граммов орехов, 50 граммов пармезана, 300 граммов несладкого йогурта жирностью 3,2%, свежие овощи с небольшим количеством оливкового масла. И конечно, очень важно пить воду. Небольшой перекус, стакан воды — и вы спокойно дождетесь обеда.

Пора и пообедать


Обед должен быть самой насыщенной трапезой дня. На него приходится приблизительно 45% от всей дневной нормы калорий. Как и завтрак, он должен быть сытным, чтобы вы успешно могли завершить трудовой день. Но при этом и перебарщивать не надо, ведь далеко не в каждом офисе есть модные нынче капсулы для сна.

Обязательные компоненты правильного обеда: суп, мясо (птица или рыба) и гарнир в виде овощей или полезных углеводов (гречка, дикий рис). Суп улучшает перистальтику и помогает насытиться, мясо придает сил, овощи способствуют перевариванию мяса, сложные углеводы помогут протянуть до ужина. При этом, конечно, нельзя забывать о вкусе еды, ведь обед должен радовать, а не быть просто скучным приемом пищи.

Правильный ужин


Хорошая новость: правило "не есть после шести" относится только к тем, кто ложится спать в 10. Как мы уже говорили, ужинать лучше всего за 4 часа до сна, а непосредственно перед сном можно выпить стакан кефира. На ужин лучше всего съесть легкое белковое блюдо, например, индейку, и термически обработанные овощи. Такая еда хорошо переваривается и не мешает спокойному сну. 

Еще один правильный вариант — творог. Причем его необязательно есть с чем-то сладким вроде варенья. Можно порезать в него зелень или немного фруктов.

kitchenmag.ru

0 0 vote
Article Rating
Подписаться
Уведомление о
guest
0 Комментарий
Inline Feedbacks
View all comments