На корпоратив еда: Доставка еды на корпоратив

Доставка еды на корпоратив

Доставка еды на корпоратив

Корпоративы с сотрудниками всегда поднимают настроение и сплачивают коллектив. Конечно, нужно еще всех накормить, чтобы никто не был голодным и печальным! С Obed.ru это очень просто.

Где заказать доставку еды на корпоратив?

Выбор ресторана целиком зависит от предпочтений ваших сотрудников. Помните только про одну важную деталь: чтобы все прошло легко и без накладок, еду стоит заказывать заранее!

В ресторане «Баку» есть все: салаты, закуски, первые и вторые блюда, шашлыки и десерты. Еще вам стоит заглянуть в меню кафе «Урюк», ресторана «Гамбринус» и «Боярский» – все они готовят удивительно вкусные домашние блюда. А в ресторане «Хлеб Насущный» есть и русская, и европейская кухни, а также довольно большое меню.

Ваши сотрудники могут захотеть просто покушать пиццу или суши: тогда вам отлично подойдут «Фресита пицца» и «PizzaSushiWok». Еще у пиццерии «Папа Джонс» очень разнообразное меню, а в ресторане «Нияма» суши всегда выше всяких похвал.

Что касается сытных и сладких пирогов, то вам их всегда с удовольствием привезет «Вкуснотека», а в ресторане «Пироги №1» отлично пекут осетинские пироги!

Какую еду обычно заказывают с доставкой на корпоратив?

На правильно накрытом столе всего в достатке: и закусок, и салатов, и горячих блюд.

В качестве закусок великолепно подходят тарталетки, а также разные нарезки и ассорти, из которых каждый сможет выбрать что-то себе по вкусу.

Традиционно на корпоратив заказывают несколько сытных салатов, которые нравятся всем: «Оливье», «Цезарь», «Мимоза», «Сельдь под шубой».

Ни один стол не обходится без главного блюда, и корпоративы не исключение: по традиции для праздника с сотрудниками заказывают одно или несколько аппетитных горячих блюд, таких как запеченная утка или фаршированная рыба.

Но можно также просто заказать пиццу, суши или пироги: ваши сотрудники обязательно оценят то, что вы учли их вкусы.

Все это – очень вкусные ингредиенты для приготовления одного большого праздничного застолья!

Как правильно подобрать еду на корпоратив, как составить меню на корпоратив

Праздник удался — это когда всем было весело, вкусно и никто не остался голодным. То же самое касается и корпоратива. Во время организации этого мероприятия необходимо учесть вкусы абсолютно каждого сотрудника компании, рассчитать правильно количество блюд и пропорции.

Задача очень непростая, именно поэтому мы советуем доверить ее профессионалам. Компания BOX Catering организует мероприятие любой сложности, со вкусом, в любой точке Одессы.

Как правильно подобрать еду на корпоратив

Сделать выбор из большого количества блюд достаточно просто если воспользоваться фильтрами или воспользоваться консультацией нашего оператора.

Первое, что необходимо сделать перед таким праздником — это посчитать, сколько будет мужчин, а сколько женщин. Это соотношение поможет выбрать меню для кейтеринга, определить каким блюдам нужно отдать предпочтение — более сытным закускам, или легким салатам и десертам. Учитывайте индивидуальные особенности или пожелания приглашенных на праздник. Например, у кого-то может быть аллергия на чеснок, или кто-то соблюдает строгую диету.

Так как вкусы у всех разные, постарайтесь включить в меню для корпоратива максимально разнообразные блюда:

• диетические:
• рыбные;
• ЗОЖ;
• мясные и прочие.

Один бокс с готовой едой рассчитан на 8-12 персон. Таким образом очень легко узнать, какое количество закусок понадобится для проведения кейтеринга. Соблюдая рекомендации по порционированию блюд, составить правильно меню для корпоратива не составит труда.

При составлении меню алкогольных напитков учитывайте вкусы коллег. Обязательно должно быть достаточное количество минеральной воды и соков. Мы рекомендуем остановить свой выбор на:

• фруктовых морсах;
• лимонадах;
• кофе и чае к сладким блюдам.

Разнообразие закусок

Компания BOX Catering представляет более 65 боксов с разнообразными блюдами на любой вкус. У нас вы можете заказать наборы для различных мероприятий: фуршет, корпоратив, банкет в честь дня рождения и прочие. Внутри коробок — холодные закуски, салаты, роллы, канапе, десерты и многое другое. Все готовится “из под ножа” и попадает на стол гостям в свежайшем виде .

Разрабатывая меню для кейтеринга, шеф-повар постарался учесть вкусовые предпочтения людей разного типа.

Для любителей японской кухни мы предлагаем заказать Sushi box. Если кто-то из гостей банкета соблюдает диету, рекомендуем выбрать:

• Vegetarian box;
• Green day box;
• Постные боксы.

На нашем сайте вы найдете различные вариации холодных закусок для корпоративных банкетов:

• киш-лорены;
• ассорти сыров;
• мясные нарезки;
• тапасы и finger food.

Горячие блюда на банкет: продукты приготовленные на гриле, шашлыки из разного вида мяса и рыбы, овощные гарниры.

Есть наборы, которые придутся по вкусу любителям сладкого: нежные десерты, свежие фрукты и ароматная выпечка.

Выездной кейтеринг поможет организовать фуршет или корпоратив в Одессе всего за пару часов. Для этого нужно всего лишь сделать заказ, а мы сами создадим эффектный праздник :

• приготовим блюда для вашего мероприятия быстро и вкусно;
• организуем бесплатную доставку в черте города;
• вместе с боксами доставим эко-посуду, эко-фраже, салфетки и зубочистки.

BOX Catering — это не просто вкусная готовая еда, прежде всего, это стильный подход к организации праздников любого формата.

ДОСТАВКА ГОТОВОЙ ЕДЫ НА КОРПОРАТИВЫ

Все больше и больше наших соотечественников (и не только!) в преддверии корпоративов доверяют работу по организации мероприятий именно кейтеринговым компаниям. В принципе, тут нечему удивляться. Если за работу берутся настоящие профессионалы, которые уже давно сделали себе имя в данной сфере услуг, то корпоратив в любом случае пройдет, что говорится, «на ура!». Ресторан выездного обслуживания заслуженно обрел популярность во всех развитых странах мира. Мы готовы реализовать все ваши планы, грамотно организовать праздник, баловать каждого гостя на протяжении всего вечера вкуснейшими лакомствами и изысканными напитками, приятным обслуживанием. Да так, что ни один ваш коллега не уйдет с корпоратива без пойманного позитивного настроения!

 

Устраивайте корпоратив там, где захочется!

 

 

 

Действительно, мы готовы трудиться во благо клиента в любом месте, где бы вы ни наметили корпоратив:

 

• в вашем офисе;
• на природе;
• в театре;
• в современном банкетном зале;
• в снятом в аренду загородном доме или дворце.

Повара, бармены, официанты, другой обслуживающий персонал, — всегда к вашим услугам. Все, что необходимо для проведения корпоратива (столы, стулья, посуда, оборудование для охлаждения напитков, разогрева пищи и т.д.) будет доставлено вовремя в указанное в заявке место. В этом можете даже не сомневаться. Еда, — пальчики оближешь!

Мы готовы предоставить вам такие блюда, которые не готовит ни один ресторан нашего города! Разумеется, меню индивидуально согласовывается с каждым клиентом. Вы выбираете из 1000+ блюд! Учитываются все предложения и пожелания. Все, что вы закажете, будет либо доставлено к месту мероприятия в специальных термобоксах, либо приготовлено непосредственно при вас на корпоративе. Все, конечно же, зависит от условий проведения праздника. Сразу отметим, что наши услуги не обойдутся вам в какие-то космические деньги. Организовать настоящий праздник для своих коллег с нашей помощью может позволить себе каждый уважающий себя предприниматель.

Каждый человек должен заниматься тем, что у него лучше всего получается. У нас есть возможность дарить людям радость, занимаясь развитием нашей кейтеринговой компанией. Станьте одним из наших постоянных клиентов, и на каждом мероприятии вы и ваши гости, коллеги по работе будут сыты и довольны!

Корпоративный кейтеринг заказать в Москве 🍖 доставка еды на корпоратив в офис

Если вы хотите организовать комплексное питание для своих коллег прямо в офисе, то лучшим решением для вас станет корпоративный кейтеринг.

Ведь вкусный и быстрый обед на работе является залогом эффективной деятельности сотрудников. Компания Muscat Catering поможет организовать корпоративный кейтеринг в Москве по доступной цене.

Что это за услуга?

Корпоративный кейтеринг — организация комплексного питания и обедов для сотрудников предприятий, компаний и фирм. Услуга может включать в себя выездное ресторанное обслуживание, меблировку и сервировку столиков.

Корпоративный кейтеринг может быть представлен в формате банкета, фуршета или линии раздачи еды. Также организуем любые мероприятия в вашем офисе: кофе-брейки после крупных совещаний, корпоративы и знаковые события.

Калькулятор кейтеринга на корпоратив

i Мы работаем по Москве и в радиусе 200км от Москвы

Почему клиенты выбирают Muscat Catering

• Большой выбор блюд. Разработаем любое меню по желанию клиента. Возможна организация как классических блюд русской и европейской кухни, так и подача восточных и азиатских деликатесов.
• Широкий спектр мебели и аксессуаров. По запросу клиента подбираем обстановку и стиль мероприятия. Сервируем столики посудой и столовыми приборами на любой вкус. В наличии есть аксессуары как среднего, так и премиум-класса.
• Высокий уровень сервиса. Персонал Muscat Catering — это специалисты с многолетним опытом работы в ресторанном бизнесе. Наши официанты тактичны и неназойливы. Подача блюд осуществляется своевременно и по согласованию с клиентом.
• Доступность. Цены на корпоративный кейтеринг не превышают среднюю стоимость аналогичных услуг в Москве. Для постоянных клиентов действуют гибкие условия сотрудничества.
• Мобильность. Мы осуществляем доставку блюд в любое место в пределах Москвы и ближнего Подмосковья. Если условия вашего офиса позволяют, то мы можем готовить еду для кейтеринга у вас. Прорабатываем и привозим даже самые крупные заказы в течение суток.

Ассортимент

Супы. Готовим все: от домашней кухни до более изысканных вариаций. Подадим на обед любые супы: от борща и окрошки до гаспачо и восточной лапши.

Горячие вторые блюда. Возможны любые разновидности гарниров, мяса и рыбы, которые угодят даже самым требовательным сотрудникам.

Салаты. В меню представлены различные вариации, которые успели получить самые высокие оценки от клиентов. По вашему желанию мы можем изменить ингредиенты салатов и расширить наш ассортимент.

Холодные и горячие закуски. Подадим ассорти из мясных деликатесов и сыров, рулеты с разнообразными начинками, брускетту, мини-бургеры и тарталетки.

Десерты и свежая выпечка. Готовим классические десерты: панакоту, тирамису, «Наполеон», «Медовик» и др. В наличии всегда есть свежая выпечка: пирожки, маффины, пончики и многое другое. По запросу клиентов готовим полезные диетические батончики и авторские конфеты.

Напитки. Подадим домашние морсы, соки и компоты. В наличие есть прекрасный выбор чаев и кофе.

Для того чтобы заказать корпоративный кейтеринг, позвоните нам по номеру +7 (495) 127-82-19 или оставьте заявку на сайте. Наши специалисты оперативно свяжутся с вами и оформят заказ.

Какую еду заказать на корпоратив, чтобы угодить всем?

Организовать корпоратив даже в небольшом коллективе – большой труд. Надо не только учесть вкусы каждого сотрудника, но и заказать столько еды, чтобы никто из них не ушел голодным. Поистине трудная задача!

Если вам на долю выпало испытание организации банкета на корпоративе или же у вас праздник, который вы хотели бы отпраздновать с работниками в коллективе, то вам следует очень внимательно отнестись к выбору блюд для стола с угощениями.

Как правило, наиболее универсальной является сытная закуска, которая бы утолила голод ваших коллег. Ну, и конечно же, для любителей сладкого необходимо позаботиться о чайном столе.

Современные компании уже давно позабыли традиции советских сборов, когда каждый приносил что-нибудь вкусненькое. Сейчас корпоративы и чаепития организовываются на более высоком уровне и со вкусом.

Наиболее популярной закуской на корпоративе являются пироги на заказ. Пироги как с сытной, так и со сладкой начинкой, несомненно, являются основным блюдом среди корпоративных угощений. И это вполне объяснимо! Во-первых, пироги на заказ можно оформить непосредственно к самому чаепитию. Купленный утром пирог не будет отвлекать до обеда ваших коллег потрясающим ароматом. Доставка пирогов осуществится только тогда, когда вы уже будете готовы позвать всех к столу. Во-вторых, о разнообразии начинок в своих пирогах заботится каждая пекарня. Омск богат на крупные пекарни, которые готовы накормить ваших коллег вкусными и сытными пирогами, но мы все-таки советуем обратиться в любимую пекарню «Пекарушка». Официальный сайт нашей компании пестрит большим разнообразием пирогов на любой вкус и цвет. Здесь вы можете выбрать пироги с сытной начинкой, которые придутся по вкусу проголодавшимся коллегам. Наиболее популярны среди них пироги с курицей, с кетой или же с курицей, капустой и грибами. Это универсальные начинки, покорившие сердца уже многих наших клиентов.

Кроме того, мы предлагаем вам обратить внимание на кондитерские изделия нашего производства. Скажите, ведь очень удобно воспользоваться такой услугой, как доставка еды, в одном месте. Кроме свежего печенья с разнообразными начинками, мы также советуем обратить внимание на сладкие пироги. Зная вкусы своих сотрудников, вы можете подобрать наиболее универсальное сладкое угощение к столу. Если же вы хотите угодить всем, то вы можете заказать пироги с вишней, яблоком и черникой, которые понравятся всем вашим друзьям по работе.

Пироги на заказ для корпоратива лучше оформить заранее. Обговорите количество изделий с нашим менеджером и укажите куда и в какое время доставить заказ. Ароматные, свежие, еще дышащие теплом пироги прибудут точно в срок.

Если же вы не имеете возможность оформить пироги на заказ, то вы всегда их можете купить в наших пекарнях, расположенных по всему городу. Здесь вы сами можете оценить размер пирога и сразу же приобрести их у наших продавцов. Но в таком случае вам необходимо учесть несколько тонкостей. Так, не всегда в наличии вы сможете найти необходимое вам количество пирогов, потому что в наших пекарнях эта продукция не задерживается на полках и тогда, вам придется либо брать слойки, либо выбирать из тех начинок, которые представлены на витрине. Кроме того, вам стоит учитывать, что перед чаепитием вам необходимо будет разогреть сытные пироги, а далеко не во всех офисах есть такая возможность. В таком случае, вам лучше приобрести пироги со сладкой начинкой, которые одинаково вкусны как в горячем, так и в холодном виде.

Корпоратив на свежем воздухе с барбекю и шашлыками.

Для простого расчета: скачайте файл, внесите кол-во гостей напротив блюда — увидите сумму за блюдо и общий итог.	Вес 1 порции	Цена
По приезду гостей на мероприятие А-кейтеринг рекомендует включать в меню «Встречный блок»
Сендвичи:
С сыром	100	110
С ветчиной	100	100
Со сливочным паштетом из куриной печени	90	120
Пирожки Русские горячие
С мясом	50	50
С капустой	50	45
С яблоком	50	45
Хот-доги и Бургеры
Хот-дог с говяжьей сосиской	150	220
Бургер с рубленой говяжьей котлетой	250	350
Основной прием пищи
Плов восточный с говядиной, минимальный вес — 5 кг, до 25 гостей	200	300
Люля-кебаб с говядиной и бараниной	100	300
Индейка гриль приготовленая целиком на вертеле, минимальный вес — 4 кг, до 30 гостей	100	275
Свиной шашлык в луковом маринаде со смесью перцев	150	225
Шашлык Куриный из куриного бедра	100	150
Колбаска говяжья	100	200
Мини-медальоны из свинины на гриле	100	180
Охотничьи Колбаски	75	145
Свиные копченые ребра в маринаде BBQ (вес чистого мяса)	75	150
Паэлья с курицей и овощами, минимальный вес — 3 кг, до 20 гостей	150	200
Гарниры
Картофель среднего размера, приготовленный целиком в духовке с маслом и зеленью	75	90
Смесь овощей: кукуруза, фасоль, перец, сельдерей и стручки молодого гороха с кунжутом	100	150
Картофельные дольки, жаренные на углях со специями и травами	100	50
Овощи гриль: томаты, баклажаны, цуккини и сладкий перец	100	100
Шашлык из картофеля и сала подается на шампурах	125	200
Фасоль зеленая с оливковым маслом	150	100
Холодные закуски в общих блюдах на столе
Буженина на свежем тосте с укропом	35	70
Брускетта с копченым лососем	80	140
Долька ананаса с мягким сыром Халлуми на гриле	30	65
Итальянская Закуска «Баклажаны Пармеджано»: дольки баклажанов, запечённые с сыром Пармезан	100	220
Сырное ассорти из полутвердых сыров Эстонский, Литовский, Латвийский	50	100
Канапе с оливками и маслинами	15	50
Легкий Летний салат с листьями  Лоло-Россо, томатами Черри и сладким перцем	75	100
Салат из томатов с чесноком и маслом по фирменному рецепту А-Кейтеринг	75	100
Сельдь на черном хлебе с лучком	50	80
Классические соленья: огурцы, помидоры и перец	75	90
Салат Цезарь с куриным Филе и анчоусами	70	150
Свежие сыры Южных народов: Адыгейский, сулугуни и копченый сыр	70	150
Мягкий сыр и лосось в блинчике	35	100
Куриный рулет с ананасом	35	50
Буженина собственного приготовления с маринованным корнишоном и патиссончиком	30	60
Соусы разные можно смешивать. Так же А-кейтеринг дает возможность предложить ваш вариант соуса для подачи на мероприятии.
Острый томатный	10	10
BBQ	10	10
Кетчуп	10	10
Грибной	10	10
Майонез	10	10
Аджика	10	10
Сальса	10	10
Ассорти хлебного буфета
Лаваш тонкий	20	20
Лаваш толстый	20	20
Ржаной хлеб	20	20
Пшеничный хлеб	20	20
Заварной	20	20
Зерновой	20	20
Бородинский	20	20
Тостовый	20	20
Чиабатта	20	20
Багет	20	20
Напитки
Чай/кофе	150	70
Лимонад домашний	200	50
Морс/Вода	200	70

Меню для новогоднего корпоратива 2022

О чём Вы узнаете в статье:

— Как составить меню для новогоднего корпоратива?

— Что любят и не любят россияне на корпоративах?

— Тайминг подачи блюд на новогодний корпоратив

— Расчет еды и напитков для новогоднего корпоратива

— Новогодний банкет с полным обслуживанием

— Шведский стол на новогодний корпоратив

— Фуршет

На новогодний корпоратив заказывают банкет с полным обслуживанием, шведский стол или фуршет. Количество блюд зависит от формата, места и длительности мероприятия. Doctor Team раскроет секреты организации, чтобы вы составили идеальное меню для Нового года.

Как составить меню для новогоднего корпоратива?

Корпоратив на Новый год начинается вечером. Гости к началу мероприятия уже изрядно проголодались. Если устраиваете банкет, выстройте тайминг подачи блюд так, чтобы гости в начале корпоратива получили аперитив с легкой закуской. Затем попробовали закуски со свежими овощами, икрой, рыбой и маслом. Перешли к закускам из мяса и птицы.

Чаще всего холодные закуски устраивают в виде шведского стола. На праздничный стол ставят все холодные закуски и салаты разом, чтобы гости могли выбрать блюдо на свой вкус.

Горячие закуски подают через 30-40 минут после начала корпоратива. А горячие блюда через 1,5 часа. Время подачи конкретных блюд можно сократить, если праздник начинается поздно вечером или длится недолго.

Что любят и не любят россияне на корпоративах?

Первые блюда на новогодний корпоратив не подают. Обходятся вторыми блюдами.

Фуршет чаще без горячих блюд. Ограничиваются легкими и горячими закусками, салатами, фруктами, десертами и деликатесами.

Тайминг подачи блюд на новогодний корпоратив

Корпоративные вечеринки часто устраивают в кафе или ресторанах. Блюда готовят повара общественного заведения. Подаются как холодные, так и горячие блюда.

Пример тайминга выноса блюд:

• 18:00 — начало мероприятия. На столе холодные закуски, салаты, фрукты, овощи.
• 18:20 — подача горячих закусок. Не стоит отказываться от этой позиции. Горячие закуски окончательно утоляют голод и подготавливают к подачи основного. Выбирайте сытные мучные, картофельные, мясные или рыбные закуски. К примеру, блины с мясом, жульен, хачапури, деруны, свиные медальоны, рыбные котлеты.
• 19:30 — подача основного блюда. На роль звезды праздничного стола можете выбрать утку с яблоками, утиную грудку под соусом, ростбиф, рулет из кролика.

Если на банкете крепкие спиртные напитки или среди гостей больше мужчин, чем женщин, к основному блюду добавьте барбекю-меню. Заказывайте шашлык, люля-кебаб, овощи, грибы и рыбу, приготовленные на гриле.

Расчет еды и напитков для новогоднего корпоратива

Не важно, как подают закуски, мясо, рыбу и гарниры — порционно или на общих блюдах. Количество еды рассчитывается не по порциям, а по весу и длительности мероприятия. Суммируйте вес всех блюд и заказанных порций. Напитки рассчитываются по общему количеству гостей и норме на человека.

Doctor Team рекомендует заказывать на 1 человека по:

• 400 г еды, если новогодний корпоратив длится не больше 1-2 часа.
• 600 г еды, если мероприятие от 2 до 4 часов;
• 600-1200 г еды, если вечеринка на 4-6 часов;
• 150 мл шампанского;
• 150 мл красного вина;
• 120 мл белого вина;
• 175-250 мл крепких напитков;
• 1 л минеральной воды, соков, морсов;
• 1 чашку горячих напитков;
• 250-500 г фруктов и овощей.

Выбирайте любые напитки и блюда, соблюдая рекомендованные нормы.

Новогодний банкет с полным обслуживанием

Официанты разносят мясные, рыбные и овощные блюда по столикам гостей. Заказывайте 4-6 холодных закусок, 1-2 горячих закусок, 1-2 основных блюда, 1-2 десерта. Мясные и сырные нарезки можно урезать до 0,5 порции на 1 человека.

Шведский стол на новогодний корпоратив

Гости берут еду за общим столом и рассаживаются за отдельные столики. Подают 8-10 холодных закусок, 1-2 горячих, 1-2 основных блюд, 1 десерт, фрукты. Безалкогольные и спиртные напитки в большом ассортименте.

Фуршет

Гости выбирают закуски из общего стола и свободно перемещаются по залу. Стульев и столиков для гостей нет. Подают 12-16 холодных закусок, 1-3 горячих, 1 основное блюдо, фрукты и напитки.

Зная норму на человека и количество возможных блюд, вы организуете мероприятие, с которого все гости уйдут сытыми.

Все, что вам нужно знать о корпоративном питании

Корпоративное питание не является новой привилегией для сотрудников, но в последнее время ему уделяется много внимания. И правильно — это большой бизнес. Многие работодатели хотят забрать часть обеда, чтобы показать сотрудникам, что они заботятся о них. Службы корпоративного питания позволяют им это делать.

Но корпоративные обеды имеют и гораздо больше преимуществ: от повышения производительности до улучшения корпоративной культуры.

Заинтересованы ли вы в запуске программы корпоративного питания, хотите улучшить свою или хотите узнать, как работает корпоративное питание, у нас есть все, что вам нужно, прямо здесь.

Что такое корпоративное питание?

Корпоративное питание — это процесс заказа и подачи еды для ваших сотрудников. Это может быть завтрак на ранней встрече, обед каждый день, еда для больших встреч или перекусы в офисе. Это популярная привилегия для сотрудников, которая отлично подходит для корпоративной культуры, рекрутинга и удержания сотрудников.

Корпоративные обеденные услуги могут сильно отличаться от одного работодателя к другому, даже если они предоставляют схожие возможности. Например, одна компания может заказать упакованные ланчи для сотрудников, чтобы они могли пообедать на ходу. Другой может заказать еду из местного ресторана. Крупные компании могут нанять компанию по управлению корпоративным кафетерием для внутреннего кафетерия. Они также могут регулярно привозить фургон с едой.

Это все разные виды корпоративных обедов. И есть еще много вариантов. Мы рассмотрим их далее. Дело в том, что вы, как работодатель, кормите своих сотрудников.

Общие виды корпоративных обедов

Хотя невозможно перечислить все возможные типы деловых обедов, вот несколько типичных примеров, которые вы можете увидеть:

• Офисный кофе в комнате отдыха.
• Пончики по пятницам.
• Обед для разовой встречи.
• Готовые обеды каждый день.
• Доставка обедов по индивидуальному заказу из местных ресторанов.
• Буфеты и семейные обеды с доставкой из местных ресторанов.
• Коробочные обеды.
• Закуски в офисе.
• Временные рестораны.
• Домашние кафе и столовые.
• Местные продовольственные грузовики.
• Штатный повар.
• Ежедневное элитное питание для руководителей.

Вы можете предоставить один из них или комбинацию нескольких. Вы можете переключиться в какой-то момент в середине. Оно могло меняться изо дня в день. И, конечно же, есть и другие варианты обеспечения питанием ваших сотрудников. Но это одни из самых распространенных.

Теперь давайте посмотрим на , почему работодателей предоставляют эти возможности.

Еда на месте — это ценная привилегия, которая может помочь в наборе и удержании сотрудников

Не всегда легко предложить потенциальному сотруднику более высокую зарплату или дополнительные льготы, но если вы обеспечиваете питание на месте, вы можете превзойти конкурентов, когда дело доходит до найма

Но действительно ли корпоративные обеды привлекают и удерживают лучших специалистов?

Robert Half, одна из крупнейших кадровых фирм в Соединенных Штатах, называет бесплатную еду (и хороший кофе) одной из пяти наиболее убедительных привилегий, способствующих найму и удержанию сотрудников.

Исследование показало, что 28% людей хотят, чтобы на их рабочем месте были здоровые закуски. Другой обнаружил, что 56% сотрудников «чрезвычайно» или «очень» довольны своей нынешней работой, но это верно для 67% людей, которые имеют доступ к бесплатной еде.

А сколько компаний предлагают такие привилегии? Не очень много. SHRM обнаружил, что менее 30% компаний предлагают кафетерий на территории, а около трети предлагают бесплатные закуски. (Но 81% предлагают бесплатный кофе, что приятно.)

Кажется, это не так уж и важно.А бесплатное питание не часто входит в тройку или пятерку преимуществ, которые нужны сотрудникам. Но это может быть мощным инструментом для повышения удовлетворенности и удержания сотрудников.

…специально для миллениалов

Стефани Хаусслер, глобальный менеджер Spreadshirt, сказала Spark Hire, что «культура и баланс между работой и личной жизнью чрезвычайно важны для [м]иллениалов». Инвестирование в корпоративное питание — это верный способ показать миллениалам, что вы заботитесь о своих сотрудниках. И это основа отличной корпоративной культуры.

Если вы серьезно относитесь к набору лучших талантов миллениалов, вы можете пойти еще дальше. Некоторые корпоративные обеденные службы позволяют вам работать с местными ресторанами, где подают блюда, приготовленные из местных продуктов. Миллениалы ценят этичные и устойчивые методы. Они также знают, что лучшие работодатели заботятся о здоровье сотрудников. Покажите им, что ваша компания делает мир лучше, тщательно продумав корпоративное обеденное меню.

Корпоративное питание может увеличить вашу прибыль

Не верите? Одно исследование показало, что сотрудники с нездоровым питанием на 66% чаще сообщали о снижении производительности, чем те, кто регулярно ел продукты и цельнозерновые продукты. Это веская причина предлагать своим сотрудникам здоровую пищу.

Но есть и другие.

Например, предоставление обеда в вашем офисе означает, что сотрудники не уходят, чтобы перекусить. Вместо этого они сидят с коллегами, где они могут общаться в неформальной обстановке — часто это лучший способ генерировать новые и инновационные идеи. Это похоже на эффект «прозорливости» офисов с открытой планировкой без социального стресса и отсутствия уединения.

Такого рода взаимодействие также способствует формированию позитивной рабочей культуры. И такого рода интерактивная, поддерживающая культура может иметь большие преимущества для вашей прибыли. Меньше невыходов на работу, больше вовлеченности и больше лояльности — все это связано с позитивной корпоративной культурой.

Варианты здоровой пищи также помогают сотрудникам оставаться в тонусе. Замена тяжелого, жирного обеда на что-то более легкое и полезное для здоровья может помочь вашим сотрудникам чувствовать себя более энергичными в течение дня.

(И, конечно же, утренняя зарядка кофеином тоже помогает.)

Предложение бесплатной или субсидированной еды в офисе — это не просто большое преимущество для сотрудников. Это также помогает вашим сотрудникам работать с максимальной отдачей. И это хорошо для всех.

…даже если ваши сотрудники всегда в пути

Темп бизнеса быстрее, чем когда-либо, а это означает, что многие сотрудники всегда в движении.Независимо от того, являются ли они продавцами с территорией, которую нужно охватить, руководителями, которые целыми днями проводят собрания и нет, или особенно занятыми разработчиками, традиционная корпоративная столовая им не подходит.

Но то, что ваши сотрудники очень мобильны, не означает, что вы не можете найти вариант корпоративного питания, который им подходит. Например, портативные обеды подходят практически для всех типов сотрудников.

Упакованные ланчи легко брать с собой, брать с собой и есть где угодно: на рабочем столе сотрудника, в машине или в столовой.Тарелки для сэндвичей позволяют легко взять еду и принести ее на следующую встречу, не создавая большого беспорядка.

Если вы хотите внести немного больше разнообразия, рассмотрите возможность использования фургона с едой. Они зарабатывают на жизнь, обслуживая людей на ходу, и точно так же могут кормить ваших сотрудников. (Кроме того, день грузовика с едой — это всегда праздник для сотрудников.)

Дело в том, что если вы не ведете бизнес, который кажется подходящим для собственной столовой, это не значит, что вы не можете накормить своих сотрудников.Есть варианты для каждого вида бизнеса и стиля питания каждого сотрудника.

Наиболее распространенные услуги корпоративного питания

Существует множество способов организовать корпоративное питание, поэтому вам не нужно беспокоиться о том, чтобы найти что-то, что будет работать для вашей компании — определенно есть способ воплотить это в жизнь.

Вот несколько наиболее распространенных моделей корпоративных столовых:

Собственная корпоративная столовая

Это один из самых дорогих вариантов, но он дает вам полный контроль над корпоративным ужином. Ваша компания будет обслуживать, хранить и управлять собственной кухней. Вы наймете профессиональных поваров, официантов и убедитесь, что у вас есть все оборудование, необходимое для работы кафетерия.

Внутренние кафетерии часто используются, когда сотрудники хотят платить за питание сотрудников и не перекладывать на них расходы. Обычно вы найдете их только в очень крупных компаниях из-за высокой стоимости. Вы также обнаружите, что участие в столовой снижается, что делает эти предприятия менее прибыльными.

Обслуживание корпоративных столовых

Есть много компаний по управлению питанием, с которыми вы можете заключить контракт, чтобы они пришли и управляли вашим кафетерием.Вы подпишете контракт с одной из этих компаний и предоставите им место для приготовления и подачи вашей еды.

Одна из больших проблем этой модели заключается в том, что она определяется ценой. Эти поставщики хотят покупать более дешевые ингредиенты, обучать сотрудников готовить стандартные блюда и снижать затраты. Поскольку минимальная заработная плата растет, экологичные материалы становятся все более востребованными, а международная торговля продолжает сложную эволюцию, этим компаниям приходится идти на жертвы, чтобы их услуги оставались доступными.Это проблема старых столовых, особенно когда сотрудники начинают ценить ремесленные варианты.

Зал корпоративного питания

Дни еды как можно быстрее закончились. Сотрудники хотят свежие, местные варианты, которые обеспечивают большое разнообразие. Пригласив местные рестораны, вы можете предложить эту услугу. Мы называем эту идею корпоративным фуд-холлом.

Мы помогли компаниям заменить свои столовые этой новой идеей, и им это очень понравилось.

Временный ресторан

Уменьшенная версия концепции корпоративного фуд-холла, всплывающий ресторан представляет собой местный ресторан, который отправляет двух или трех сотрудников в вашу столовую или комнату отдыха. Сотрудники могут заказывать еду так же, как в обычном магазине.

Как и в большинстве других вариантов общественного питания, существует множество моделей ценообразования; вы можете взять счет и заплатить за все, позволить сотрудникам покупать себе еду или покрыть все до определенной суммы.

Корпоративное ежедневное питание

Хотите освободиться от корпоративных обеденных компаний, не управляя целой столовой? Ежедневное питание может помочь вам в этом. Местные рестораны и поставщики общественного питания предложат вам гибкое меню, свежие ингредиенты и разнообразие, которое вы хотите. И это также может сэкономить вам много денег.

Конечно, потребуется немного больше работы, если только вы не наймете стороннюю компанию, которая позаботится об этом за вас. И частично субсидировать этот вариант гораздо сложнее, чем что-то вроде pop-up ресторана.

Питание для корпоративных мероприятий

Не все компании хотят предоставлять ежедневный обед своим сотрудникам, но они все же хотят иметь возможность доставлять еду по особым случаям. Это может быть встреча, мероприятие или просто пятница, которую нужно скрасить веселым обедом.

Разовое питание обычно довольно легко организовать для вашей компании, а выбор правильных местных ресторанов может помочь вам сократить расходы. Если вы хотите убедиться, что вы получаете лучшие цены на отличную еду, мы можем помочь.

Ежедневные закуски и кофе

В большинстве офисов есть кофе для сотрудников. Но если вы готовы перейти на следующий уровень, вы можете заказать высококачественные закуски и кофе, которые на вкус лучше, чем у Folgers.

Существует множество служб, которые предоставляют упакованные закуски, и многие рестораны и пекарни доставят кофе, выпечку и другие закуски, которые вы можете иметь под рукой для своих сотрудников.

Традиционные варианты могут иметь ограничения

Варианты общественного питания и корпоративных обедов, к которым вы привыкли, могут не дать вам желаемой гибкости. Традиционные корпоративные предприятия общественного питания и корпоративные кафетерии имеют ряд существенных недостатков, а новые провайдеры предлагают лучшие варианты.

Партнерство с местными ресторанами — отличный способ обеспечить разнообразие блюд и вариантов ценообразования. Фудтраки обеспечивают аутентичный местный опыт. Новые кейтеринговые компании могут работать быстро, то есть вы можете получить обед в последнюю минуту для неожиданной встречи вместо того, чтобы заказывать что-то каждый день.

А современные поставщики корпоративных обедов позволяют легко вписаться в ваш бюджет.Ищете ли вы программу, оплачиваемую работодателем, частично субсидируемый вариант или способ, которым ваши сотрудники могут платить за собственное питание, вы можете воплотить это в жизнь.

Дело в том, что вам больше не нужно работать с крупными фирмами по управлению корпоративными столовыми. Вы можете найти компанию и стиль питания, которые лучше всего подходят для вас.

Стоимость корпоративного питания

Поиск информации о ценах на что-либо, кроме индивидуального питания, является сложной задачей.Компании общественного питания заставляют вас получать индивидуальное предложение. Компании не скажут вам, сколько они платят.

Один из немногих случаев, когда сообщалось о цене корпоративного кафетерия, был в 2012 году, когда Washington City Paper заявил, что юридическая фирма округа Колумбия платила до 200 долларов в час за собственный кафетерий.

Несмотря на стоимость, традиционные корпоративные обеденные меню могут быть дорогими. Внутренний кафетерий больше связан с практическим результатом, чем с обеспечением отличного обеда, но это может привести к усталости от меню и снижению количества посетителей.Это означает, что эти операции могут быть убыточными, что увеличивает влияние на прибыль компании.

Более современные варианты, такие как временные рестораны и кейтеринг от местных предприятий, обеспечивают гораздо более гибкие модели ценообразования. Хотите сэкономить? Заказывайте питание в местном гастрономе, а не в модном ресторане. Заказывайте питание по системе «шведский стол», а не разное питание для всех.

И компании могут выбирать, какую часть питания своих сотрудников субсидировать. Компании Большой Силиконовой долины бесплатно предоставляют его своим сотрудникам, но это не значит, что вы должны это делать.Вы можете частично субсидировать питание ваших сотрудников или попросить их платить за себя. Поскольку вы можете получить отличные цены от специалистов общественного питания, сотрудники будут рады услужить.

Использование преимуществ традиционного корпоративного питания без недостатков

Несмотря на то, что традиционные корпоративные рестораны стоят дорого, у них есть некоторые преимущества. В основном ваши сотрудники получают свежеприготовленную еду, которая помогает им поддерживать максимальную производительность. Но стимулы для корпоративной культуры, рекрутинга и удержания тоже реальны.

Было бы неплохо, если бы вы могли получать эти льготы, не платя за помещение и персонал, необходимые для кафетерия?

К счастью, можно. Новые компании, такие как Fooda, дают вам возможность получать то, что вам нужно, в лучших местных ресторанах, не платя целое состояние. Во многих случаях блюда можно купить менее чем за 10 долларов за штуку.

Но, сотрудничая с местными ресторанами, вы получаете преимущества огромного разнообразия, поддержки местных предприятий, получения продуктов самого высокого качества и гибкости, чтобы изменить то, что вы получаете, когда вам нужно сделать что-то другое.

Может показаться, что это не так уж и важно, но кейтеринг с Fooda изменит ваше рабочее место. Просто посмотрите, что говорит один из наших клиентов Jones Lang LaSalle:

«Разница между традиционным кафетерием и самыми горячими местными ресторанами заключается в день и ночь. С решением Fooda мы предлагаем гораздо более привлекательные удобства, экономя при этом деньги».

Если вы в настоящее время управляете традиционной столовой, пришло время изменить ее на что-то лучшее.

И если вы вообще не проводите никаких корпоративных обедов, самое время начать предлагать эту услугу для привлечения и удержания лучших талантов.

Независимо от того, чем вы кормите (или не кормите) своих сотрудников, мы будем рады помочь.

Корпоративное питание для бизнеса

Управление продуктами питания для предприятий с исключительной ценностью

Café Services ^® является лидером корпоративного общественного питания, который предоставляет деловым посетителям исключительную ценность в области управления питанием для бизнеса.

Наша корпоративная служба общественного питания приготовила эти восхитительные кокосовые креветки с апельсиновым соусом чили, сладкой кукурузой и лебедой с зеленым луком для клиента в Мальборо, штат Массачусетс.

Будучи специалистом в области корпоративного питания с 1993 года, наша отмеченная наградами компания по управлению кафетерием выросла до контрактного поставщика общественного питания почти для 300 клиентов.

Среди ведущих компаний общественного питания в США

Наша команда гордится тем, что наши коллеги и клиенты из индустрии общественного питания признали нас одними из ведущих компаний общественного питания в Соединенных Штатах.

Празднование барбекю для сотрудников службы общественного питания в Провиденсе, Род-Айленд.

Каждый отзыв клиента о нашей корпоративной службе общественного питания отражает похвалу местной программе управления корпоративной службой питания, которую мы разработали в партнерстве. Мы гордимся своей ролью и репутацией в индустрии размещения и общественного питания в качестве лидера корпоративного питания.

Ресурс службы питания сотрудников для местных свежих продуктов

Рассмотрите Café Services как специализированный ресурс общественного питания для сотрудников, предлагающий свежие продукты, которые удобно доступны в любое время и в том виде, в котором они нужны вашим сотрудникам.

Шеф-повара в наших кафе ежедневно готовят блюда ресторанного качества на месте

Наши профессиональные повара со страстью составляют меню, которое удовлетворяет самые разные вкусы, аппетиты и предпочтения в отношении наличия блюд. Как ваши поставщики корпоративных обедов, мы используем свежие, ароматные ингредиенты от проверенных местных и национальных поставщиков общественного питания, которые разделяют нашу страсть к качественному общественному питанию.

Десерты свежеприготовленные службами корпоративной столовой для микромаркета.

Услуги нашего корпоративного кафетерия включают микромаркеты со свежими блюдами Grab N’ Go и закусками

Микромаркеты

Café Services являются идеальным дополнением к нашим традиционным услугам корпоративных столовых.
Помимо наших популярных предложений кофе-баров для гурманов и классических вендинговых услуг, микромаркеты предлагают удобство и доступность свежих продуктов, приготовленных и упакованных на месте, в любое время.

Мы серьезно относимся к безопасности пищевых продуктов управления кафетерием

Сэндвич с ростбифом, приготовленный руководством нашей столовой в Ренсселере, штат Нью-Йорк.

Безопасность пищевых продуктов является ключевым приоритетом управления нашей столовой, как и безопасность каждого работника общественного питания. Наши высококвалифицированные работники пищевой промышленности соблюдают все протоколы безопасного обращения с пищевыми продуктами SafeServ® и носят средства индивидуальной защиты (СИЗ) для поддержания качества пищевых продуктов и предотвращения загрязнения.Любые больные сотрудники получают четкие инструкции оставаться дома и изолироваться по мере необходимости в соответствии с рекомендациями компании, местных властей и CDC.

Вы получаете комплексные услуги корпоративного кафетерия

Café Services — ваш лучший выбор в компаниях корпоративных столовых, потому что мы предлагаем широкий спектр жизненно важных услуг корпоративного кафетерия. В дополнение к предоставлению Café Services в качестве вашей специализированной компании общественного питания, мы предлагаем индивидуальные оздоровительные услуги, дизайн офисного кафетерия, развитие микрорынка, организацию мероприятий и многое другое.

Когда дело доходит до поставщиков корпоративных продуктов питания, никто не занимается корпоративным питанием так, как Café Services®.

Повышение вовлеченности сотрудников снижает субсидию работодателя поставщикам общественного питания

Café Services заработала репутацию среди ведущих поставщиков услуг общественного питания, работая с клиентами, чтобы помочь повысить вовлеченность сотрудников в их столовую. Это включает в себя предоставление субсидий на питание для сотрудников.

Полноценные или частично субсидируемые обеды отличного качества, приготовленные профессиональными поварами и подаваемые квалифицированными работниками общественного питания, часто привлекают сотрудников столовой.Это увеличение участия помогает снизить субсидию, которую работодатели платят за корпоративное питание.

8 основных способов, с помощью которых поставщики услуг общественного питания могут повысить удовлетворенность сотрудников работой

Качественные поставщики услуг общественного питания работают над тем, чтобы постоянно повышать удовлетворенность работодателей и сотрудников своей работой.

8 основных способов, с помощью которых Café Services поддерживает производительность сотрудников, моральный дух и удовлетворенность карьерой, включают:

Свежие блинчики с начинкой, приготовленные в столовой компании нашего клиента поставщиками услуг общественного питания.

Кафетерий нашей компании предлагает широкий выбор блюд и вариантов питания

Кафетерии компании

Café Services предлагают лучшее соотношение цены и качества блюд, которые удовлетворят вкус каждого посетителя. Это потому, что сегодняшние сотрудники, от молодых миллениалов до опытных сотрудников, стремятся к постоянному разнообразию в корпоративных обеденных меню.

Наши преданные своему делу профессиональные повара готовят блюда ресторанного качества из свежих местных продуктов. Сотрудники могут выбирать из множества пунктов питания, аналогично концепции корпоративного фуд-холла, состоящего из различных ресторанов с полным спектром услуг под одной крышей.

Страсть нашей команды по обслуживанию корпоративных ресторанов к преобразованию инновационных концепций питания в меню по существу превращает вашу корпоративную программу питания в постоянную версию популярных вариантов «временного ресторана».

Наша служба общественного питания для компаний предоставляет ряд удобных услуг, таких как еда, приготовленная шеф-поваром, на дом.

Наши услуги общественного питания для компаний включают индивидуальные программы оздоровления

Корпоративное питание пользуется спросом, особенно заказное питание для компаний, которые поддерживают программы оздоровления сотрудников.

В сегодняшней конкурентной бизнес-среде наиболее талантливые кандидаты в сотрудники отдают приоритет преимуществам корпоративного питания, которое включает здоровое питание. Работодатели могут привлечь больше кандидатов, предоставив вкусные и питательные блюда в своих корпоративных обеденных меню в поддержку хорошего самочувствия сотрудников.

Наша компания общественного питания повышает производительность и моральный дух сотрудников

Заключение контракта со специализированной компанией общественного питания — это практичный способ, с помощью которого работодатели могут повысить производительность труда и моральный дух сотрудников.

Исследования показывают, что нездоровые привычки сотрудников способствуют снижению производительности на рабочем месте, а моральный дух сотрудников улучшается, когда они считают, что их рабочая среда поддерживает их общее состояние здоровья.

Немногие компании, управляющие корпоративными столовыми, могут так подавать тунца!

Наши экологические инициативы превосходят большинство компаний по управлению корпоративными столовыми

Комплексные экологические инициативы

Café Services выходят за рамки того, что делает большинство компаний, управляющих корпоративными кафетериями, для минимизации пищевых отходов и продвижения устойчивых методов приготовления пищи.

Это обязательство отличает наши услуги столовой от услуг других контрактных компаний общественного питания. Мы активно сотрудничаем с нашими клиентами, чтобы максимально повысить качество продуктов питания и сократить количество отходов, поскольку мы помогаем им в отношении «зеленых» вариантов, которые могут экономить энергию и уменьшать их углеродный след.

Услуги корпоративного кафетерия адаптированы к культуре вашей компании

Каждый член нашей команды сотрудников кафетерия играет определенную роль в адаптации наших корпоративных услуг в кафетерии, чтобы они соответствовали культуре вашей компании и отражали индивидуальность вашего бренда.

Являясь вашим гибким поставщиком услуг общественного питания, мы творчески разрабатываем корпоративные обеденные меню для любых ваших потребностей.

Примеры наших услуг в кафе Предложения корпоративного кафетерия для отдельных сотрудников:

• • Ежедневные завтраки и обеды ресторанного уровня – блюда инновационной кухни, приготовленные на месте
  • Café Services Fit Picks™ — индивидуальный подход к здоровому питанию и обучению правильному питанию
  • Индивидуальные оздоровительные услуги, такие как частные консультации по вопросам питания, проводимые зарегистрированными диетологами
  • Современное окружение кофейни — поддерживает омолаживающие кофе-брейки

Примеры услуг кафе Индивидуальные услуги корпоративного питания для корпоративных мероприятий:

• • Общие Деловые встречи
  • Завтрак, обед или встречи в полдень
  • Тематические мероприятия (юбилеи бизнеса и др. ))
  • Праздничные торжества
  • Вечеринки признания персонала
  • знаменательные события компании

Наши менеджеры общественного питания позаботятся о том, чтобы ваше корпоративное мероприятие прошло без сучка и задоринки!

Мы предоставляем прямой доступ к местному управлению общественного питания

Café Services предоставляет жизненно важные корпоративные услуги в области общественного питания от наиболее подготовленных специалистов по управлению услугами общественного питания. От нашего опытного высшего руководства до наших лояльных и эффективных сотрудников на переднем крае, наша компания общественного питания уделяет первостепенное внимание качеству и безопасности пищевых продуктов.

Поскольку мы инвестируем в постоянное профессиональное развитие и большие преимущества, наша команда гордится своей работой и стремится относиться к вашей программе управления услугами общественного питания как к своей собственной. Вы получаете превосходное обслуживание клиентов и прямой доступ к местной команде менеджеров общественного питания, состоящей из опытных директоров, зарегистрированных диетологов, поваров и супервайзеров. В отличие от крупных национальных корпоративных столовых, ваша команда Café Services уполномочена принимать местные решения от вашего имени.

Мы являемся поставщиками услуг кафетерия с самым удобным онлайн-заказом

Предлагает ли ваш нынешний поставщик услуг кафетерия вашим сотрудникам удобство онлайн-заказа?
Вы можете положиться на нашу настраиваемую технологию онлайн-заказов, чтобы представить свой бренд и обеспечить точный и эффективный заказ еды как ценное и удобное преимущество для ваших сотрудников.

Наши комплексные услуги по питанию в офисе включают в себя популярные закуски и торговые автоматы

Каждая индивидуальная программа корпоративного питания Café Services включает в себя традиционные офисные услуги питания, такие как услуги по продаже напитков и торговых автоматов.

Узнайте больше от нашего шеф-повара о 5 основных тенденциях, преобразующих услуги общественного питания для компаний

Идеальный поставщик корпоративных столовых для корпоративного питания и мероприятий

Являясь поставщиком корпоративных столовых с полным спектром услуг, компания Café Services предлагает гибкие меню со свежими ингредиентами, удовлетворяющими широкий спектр потребностей в сфере общественного питания.Более того, наши услуги кейтеринга на месте устраняют необходимость, головную боль и расходы на аутсорсинг ваших проектов кейтеринга корпоративных мероприятий.

Как ваш специализированный поставщик корпоративных услуг общественного питания, вы можете быть уверены, что мы будем профессионально представлять вашу корпоративную индивидуальность на каждом этапе пути. От рутинных случайных деловых встреч для небольших групп до специальных мероприятий для сотен человек, мы безупречно справляемся со всем, и вы получаете все заслуги!

Мы приветствуем ваш запрос предложений для предоставления качественных услуг корпоративного питания для вашей организации

Важно выбрать фирму корпоративного питания, которая соответствует уникальным потребностям и индивидуальности вашей фирмы.

В статье «Как подготовить корпоративный запрос на предложение в сфере общественного питания» (RFP) мы рассказываем о проверенных шагах, основанных на нашем обширном опыте, помогая клиентам задавать правильные вопросы, чтобы получить наилучшую поддержку в сфере общественного питания для своего бизнеса и сотрудников.

У этих технологических компаний офисная столовая, вероятно, лучше, чем у вас

В офисах Airbnb в Сан-Франциско вы не найдете бутылок кока-колы, пакетов Doritos или предварительно упакованных батончиков мюсли. И вы точно не найдете ни одной из этих тонких баночек с Red Bull, вываливающихся из торговых автоматов, потому что собственная команда поваров компании делает свою собственную версию.Он сделан из гибискуса, зеленого чая и мате (для кофеина), лимона, лайма, мяты и имбиря и подслащен органическим тростниковым сахаром. Они называют это… Redbnb.

«Это действительно кофеин, это действительно освежает, и это даже помогает вашему пищеварению», — объясняет Сэм Липпман , полный энтузиазма и заботящийся о своем здоровье штатный шеф-повар Airbnb. «Но это не вызывает у вас дрожи, вы не пьете кучу дерьма, и вам не нужно перерабатывать кучу крошечных банок». Наряду с тремя ежедневными постоянно меняющимися блюдами с кухни Липпмана офисы Airbnb теперь предлагают эксклюзивные напитки и закуски домашнего приготовления, в том числе газированные напитки, холодный кофе на разлив, закусочные, приготовленные из воздушной киноа, — чтобы их сотрудники оставались продуктивными и здоровыми. , а также свести к минимуму отходы и воздействие на окружающую среду.

Многие другие технологические и интернет-компании, такие как Facebook, Etsy, Dropbox и другие, сделали аналогичный переход от сторонних услуг кейтеринга к амбициозным, творческим собственным программам питания, которые предлагают свои основные ценности в небольших количествах. куски. В то время как американские рестораны достигли пика «от фермы к столу», мы находимся на пороге перехода от «фермы к столовой».

Эту тенденцию можно проследить до материнского корабля: Google. И Липпман, и Брайан Маттингли , шеф-повар Dropbox, оттачивали свои корпоративные зубы на высококлассных кухнях Google; компания была первой, кто отказался от сторонних поставщиков продуктов питания на своей корпоративной игровой площадке в Маунтинвью, Калифорния.В связи с растущим штатом Google они недавно переключились на стороннего оператора общественного питания Bon Appétit (не имеет отношения к этому журналу), но их выпускники-кухни продолжили создавать собственные корпоративные кухни, ориентированные на устойчивое развитие, в небольших точках. как Airbnb и Dropbox.

Рамен на обед в Dropbox.

Что в меню

Благодаря бюджетам технического уровня у этих поваров есть много возможностей для игры. В то время как ваш дружелюбный менеджер по продажам каждый день питается одними и теми же серыми гамбургерами, очищенными от остатков пищи и бледными салатами, сотрудники Dropbox в Сан-Франциско каждый божий день едят из нового меню в сияющем помещении площадью 4000 кв.кафетерий для ног, спроектированный AvroKO, фирмой, стоящей за бесчисленными крутыми ресторанами, отелями и современными фуд-холлами. Вариантов предостаточно, разделенных на станции: веганские, «625» (где все на 625 калорий или меньше), сэндвичи, средиземноморские, индийские, азиатские, американские и так далее. В кафетерии под названием «Dropbox Tuck Shop» есть собственная страница в Facebook, на которой вы можете просматривать последние блюда, такие как «миска моле-кале с жареной брюссельской капустой, чечевицей и маринованным красным луком».

Предоставлено Dropbox

Внутри столовой Dropbox, где мы были бы не прочь пожить.Фото: предоставлено Dropbox

В Facebook у каждого меню обеда и ужина есть отдельная тема: в один из дней днем ​​может быть лапша из Северного Таиланда, а вечером на ужине Mets vs. Yankees — хот-доги. В течение года ни одна тема не может повторяться, что побуждает кухонный персонал к инновациям не меньше, чем инженеров и разработчиков продуктов, которых они кормят. «Всегда немного сложно сделать заказ», — объясняет Бринн Батлер , бывший шеф-кондитер Facebook NY.«Это не похоже на семейную трапезу [чтобы израсходовать лишние ингредиенты]. Вы же не проводите деловые обеды всю неделю, чтобы запастись вещами». Но для шеф-повара, ищущего творческий вызов без бесконечных часов работы в ресторане, это стоит обучения.

К десертам в Dropbox относятся очень серьезно.

Что это значит для работодателей

Для сотрудников все эти варианты питания считаются огромным преимуществом. Для их работодателей это способ привлечь людей в свои компании и удержать их там.«Этим компаниям нужен инструмент для найма и удержания», — говорит Габриэль Коул , руководитель Fare Resources, компании, которая реализует программы питания для таких компаний, как Airbnb, Etsy и Adobe. «Это дополнительная ценность для них, поскольку она помогает сотрудникам быть продуктивными и вовлеченными». Кроме того, они дольше остаются в офисе: если бесплатный завтрак заканчивается в 10 утра, тот инженер, который обычно приходит в 11 утра, может появиться раньше. Если в меню ужина есть пад тай и салат из папайи, кто не останется за своим столом лишний час или два?

Предоставлено Сэмом Липпманом/Airbnb

Меню на тему принца на Airbnb.Фото: предоставлено Сэмом Липпманом/Airbnb

.

Продуктивность этих кухонь также влияет на производительность труда сотрудников. В Airbnb Липпман, начавший свою карьеру шеф-поваром-сыроеганом в Сан-Франциско по состоянию здоровья, точно так же заботится о том, чтобы избежать 3 часов дня. спад, как он делает о вкусе. «Мы просто хотим убедиться, что мы не перегружаем людей богатой едой, с которой они не могут нормально работать», — сказал он. Как и Facebook, Airbnb оформляет свои блюда темами — иногда это фильм ( The Karate Kid , в котором показано блюдо из говядины под названием «Mr.Мясо-яги»), иногда это музыкант (Дэвид Боуи, «Мы могли бы быть гироскопами») или отсылка к поп-культуре ( Seinfeld , «No Soup for You! Split Pea-laine»). Затем они всегда связывают недвижимость Airbnb с меню, «чтобы вернуть его к продукту и тому, над чем здесь работают люди». Ориентированное на релаксацию меню под названием «Купайтесь в покое и радости» связано с домом в Ирвине, штат Калифорния, с обширным открытым патио. Даже развлекаясь каламбурами о еде, сотрудники никогда не забывают, где они находятся. И эй, может быть, кто-то ищет место для отдыха.

Предоставлено Airbnb

«Иисус работает». Фото: предоставлено Сэмом Липпманом/Airbnb

.

Хотя кухня Airbnb предоставляет сладостей, они не предлагают полную программу десертов, чтобы предотвратить скачки сахара в крови. Питательные блюда также — бонус — позволяют избежать больничных, что означает меньшие затраты компании на здравоохранение. Один из самых популярных десертов в столовой — сыроедческий веганский шоколадный мусс из авокадо.

Но не все технологические компании отказываются от рафинированного сахара — некоторые даже нанимают собственных первоклассных кондитеров.В Dropbox Маттингли только что нанял Лори Моран , бывшего кондитера Le Bernardin и пекарни Доминика Анселя Japan. Моран каждый день делает домашнее мороженое с разным вкусом (вот одно, приготовленное из бурбона Maker’s Mark), что, как утверждается, заставило некоторых сотрудников держать мини-морозильники под столом, чтобы хранить свои любимые десерты.

В 2014 году Facebook нанял Батлера, бывшего шеф-кондитера манхэттенского ресторана Rouge Tomate, возглавить их программу десертов.(Они связались с ней — как вы уже догадались — через сообщение в Facebook.) Результаты оказались такими же щедрыми, как и следовало ожидать от одной из самых богатых технологических компаний с более чем 10 000 сотрудников.

Батлер и ее команда, состоящая всего из двух других кондитеров, делали все с нуля — вплоть до посыпки для мороженого с мороженым — и каждый день готовили четыре разных десерта на основе двух разных тем, которые никогда не повторялись. В День слайдера она приготовила кексы-чизбургеры (см. выше) с «печеньем фри» и «кетчупом» с малиновым джемом; Марк Цукерберг «лайкнул» их на Facebook — самый желанный отзыв компании. А затем было всплывающее окно с жидким азотным мороженым, которым она управляла в течение нескольких месяцев, которое делало мороженое всех видов из жидкого азота -320 ° F за считанные минуты, не требуя взбивания.

И да, они устойчивые

Устойчивое развитие — это понятие, которое часто всплывает в разговоре с этими поварами об их программах. Мэттингли использует список наблюдения за рыбным аквариумом Монтерей-Бей в качестве руководства для покупки экологически чистой рыбы и закупает мясо без гормонов и нитратов у близлежащих фермеров; работа с местными производителями и фермами для поддержки продовольственных систем своего сообщества стала нормой для такой кухни.В Fare Resources Коул и его команда ищут способы улучшить текущую модель устойчивого развития — например, сохранение сезонных продуктов вместо использования неместных ингредиентов на рынках с более коротким вегетационным периодом, таких как Нью-Йорк. И они также пытаются подготовиться к риску взрыва пузыря стартапов: «Речь идет о том, чтобы помочь этим общественным предприятиям [фермам, поставщикам и производителям], чтобы они могли выжить, если они потеряют один из этих технических аккаунтов». По сути, помимо связи этих производителей с крупным клиентом, они также проводят бизнес-обучение и консультации, чтобы укрепить способность производителей вести свой бизнес независимо от одного крупного клиента.

Обед в #Eatsy от Samesa, нового ресторана братьев Сассман.

В Etsy желание поддержать малый местный бизнес — так же, как сама Etsy является центром для малого, часто крошечного бизнеса в Интернете — сформировало программу питания их бруклинского офиса, которую они с любовью назвали Eatsy. Дважды в неделю местный поставщик общественного питания, предприятия или поставщик продуктов питания приносит обед для своего персонала из нескольких сотен человек; недавние визиты включают Vinegar Hill House и Samesa, новейший ресторан братьев Суссман , которые принесли безглютеновые зерновые миски, к которым прилагались салат из шпината и огурцов, маринованная красная капуста, тушеная баранья лопатка и четыре вида соусов. Кэти Роуз Кроссуайт , которая руководит программой, рассылает памятку перед каждым обедом и обращает особое внимание на источники: «Я получу список ферм и их местонахождение» и отслеживает каждое блюдо, вплоть до ингредиент: «Для каждой заправки для салата, для всего, что входит в еду, я действительно стараюсь копаться в этом и узнать как можно больше». Но она также с гордостью говорит, что они не дают обед каждый день; это позволяет сотрудникам покупать еду на предприятиях по соседству.«Мы хотим, чтобы наши сотрудники выходили в мир и поддерживали наше сообщество, — сказал мне Кроссуайт.

Что дальше? Fare Resources не обращает внимания на технологические компании. Следующим рубежом для устойчивого производства продуктов питания на дому являются учреждения, такие как школы и больницы, которые имеют небольшой бюджет, но гораздо более широкий охват. Это более сложная задача из-за отсутствия у школ и больниц венчурного финансирования и особых правил, которым они должны следовать. Но если сторонние организации и сами учреждения смогут найти экономически эффективные способы помочь в реализации внутренних программ устойчивого питания, наши студенты и наши пациенты будут питаться намного здоровее в ближайшие десятилетия.

Там, где бумеры были склонны к солидным планам 401-k и надежным пенсионным пакетам, сегодняшняя рабочая сила — особенно те, кто интересуется технологиями и интернетом, — соблазняются закусками, экологичностью и этикой «от фермы до офиса». И эти компании рады держать их в офисе дольше, как в течение дня, так и в течение всей карьеры. Fare Resources еще не смогли доказать уровень удержания своих программ, но они активно работают над этим. Тем временем работники с удовольствием перекусывают свежеприготовленными батончиками мюсли и дерзко названными вариантами обеда, которые были рождены для публикации в Instagram. На данный момент это беспроигрышный вариант — и для желудков, и для рекрутеров, и для чистой прибыли, и для ферм. Когда эти программы смогут найти свое применение в учреждениях с меньшим бюджетом и большей потребностью в более питательной пище (больницы, школы), это действительно будет что-то праздничное, с чизбургерами для всех.

Корпоративные подарочные корзины с едой и рекламные коробки для закусок

Показано 1–60 из 107 результатов

Оставьте приятное впечатление с помощью корпоративных подарочных корзин с едой

Корпоративные пищевые подарки — идеальный способ поднять настроение в офисе и выразить признательность сотрудникам , или подарить в качестве корпоративного праздничного подарка.Кроме того, подарочные коробки, наполненные вкусными закусками, обязательно произведут неизгладимое впечатление на ваших клиентов и клиентов. Лучшие подарочные коробки с едой включают предметы, персонализированные по вашему вкусу, и мы предлагаем рекламные продукты питания на любой вкус. Создайте персонализированную коробку с вкусным мясом и сыром, шоколадным ассорти, сладким печеньем и пирожными или солеными орешками, крендельками и попкорном — варианты безграничны. Не можете решить, какие фирменные подарочные наборы выбрать? Рассмотрите эти идеи подарочных корзин с закусками:

Наши корпоративные подарочные корзины и коробки с едой профессионально упакованы, что дает вам преимущество в конкурентной борьбе.Подарите персонализированную коробку для закусок и оставайтесь в центре внимания в своей области.

Подарочные наборы Best Food для любого случая

Лучшие корпоративные подарочные корзины — это те, в которых есть что-нибудь перекусить, а персонализированные подарочные коробки с изысканными продуктами идеально подходят для любого случая. Вы можете настроить свои подарочные коробки на любой вкус — сладкий, соленый или пикантный. Раздавайте индивидуальные подарочные корзины, наполненные фирменными вкусностями, на следующей торговой выставке, благодарите клиентов подарочными корзинами с закусками и корпоративными подарочными корзинами с вашим логотипом или отмечайте хорошо выполненную работу, подарив коробку с закусками для каждого из ваших сотрудников. Независимо от случая, рекламные коробки для закусок всегда хорошо принимаются. Для вашего следующего мероприятия или рекламной акции ознакомьтесь с некоторыми из лучших подарочных коробок для закусок, которые мы предлагаем:

Когда вы заказываете рекламные подарочные корзины и корпоративные подарочные коробки через Crestline, вы экономите благодаря нашим оптовым ценам. Ищете больше рекламных подарочных коробок и идей для подарков на заказ? Просмотрите наш выбор мятных конфет и жевательной резинки, печенья и пирожных, шоколадных угощений, а также наших корпоративных подарков.

Корпоративные коробки с закусками и подарочные корзины с закусками — доступный и вкусный способ заявить о себе.Чтобы узнать больше о том, как произвести впечатление на ваших покупателей и клиентов, ознакомьтесь с этими недорогими идеями для благодарности клиентов.

«Отличный подарок для моих лучших клиентов. Упаковка такая красивая, что мне даже не нужно заворачивать ее в подарочную упаковку. И имя Godiva узнаваемо, поэтому оно всегда вызывает улыбку. В целом качество отличное.» – Компания Goddess, FL

Декларация: Нет корпоративным системам питания! Да продовольственному суверенитету!

Прочитайте или загрузите Политическую декларацию народного автономного ответа Саммиту ООН по продовольственным системам

Противостояние продолжающейся пандемии COVID-19, климатическому хаосу, растущему голоду и всем формам недоедания, экологическому разрушению и многочисленным гуманитарным кризисам , мы, общественные движения, объединения коренных народов, неправительственные организации и ученые заявляем о своей приверженности продовольственному суверенитету и отвергаем продолжающуюся корпоративную колонизацию продовольственных систем и управления продовольствием под фасадом Саммита Организации Объединенных Наций по продовольственным системам (UNFSS) .

Промышленные продовольственные системы, глобальные цепочки поставок и усиливающийся корпоративный контроль над управлением пищевыми продуктами несут ответственность за неразрывно взаимосвязанные и экзистенциальные угрозы, с которыми сталкивается наше население и планета, включая климатический кризис, вырубку лесов, утрату биоразнообразия, деградацию земли и океана, деградацию воздуха и загрязнение воды, голод, маргинализация и бесчисленные нарушения прав человека. Экстрактивистская модель развития, основанная на корпоративном контроле над ресурсами, политических дебатах и ​​процессах регулирования, привела к созданию глобальной продовольственной системы, которая совсем недавно оставила более двух миллиардов человек голодающими и экономически обездоленными.Кроме того, ультрапереработанные промышленные продукты вызывают недоедание, лишний вес и ожирение. Пандемия COVID-19 продолжает обнажать как структурные недостатки, так и глобальное неравенство этого корпоративного рыночного подхода — неудачной модели, которая сохраняется из-за глубокой асимметрии власти и отсутствия политической подотчетности для обеспечения того, чтобы государственные институты и политика служили общественному благу. а также требования и нужды наиболее уязвимых слоев населения. Необходимы срочные политические действия на местном и международном уровнях, основанные на демократических переговорах и достижении политического консенсуса, для решения проблемы растущего неравенства между странами и внутри стран, структурной несправедливости, гендерного насилия и перемещения. Статус-кво просто неприемлем для большинства населения мира и нежизнеспособен для нашей молодежи и будущих поколений. Мы не можем продолжать отвлекать большую часть государственных ресурсов и институциональной власти на поддержку ложных решений, которые служат корпоративным интересам и не смогут решить эти системные глобальные проблемы.

Необходимость основанных на правах человека подходов к борьбе с кризисом
Единственный справедливый и устойчивый путь вперед – это немедленно остановить и трансформировать корпоративные глобализированные продовольственные системы.Первым шагом на этом пути является полное признание, реализация и обеспечение соблюдения права человека на достаточное питание, которое является обязательством государств и учреждений ООН в области прав человека. Хотя право на достаточное питание является основополагающим, оно неотделимо от других основных прав человека, таких как право на здоровье, жилище, безопасные условия труда, прожиточный минимум, социальная защита, права женщин и ЛГБТКИА+, чистая окружающая среда и гражданско-политические права, включая коллективные права. ведение переговоров и участие в политической жизни, которые в совокупности должны занимать центральное место в любом процессе преобразований.При такой критической правозащитной ориентации государственная продовольственная политика и управление должны поставить крестьян, коренные народы, рыбаков, скотоводов, рабочих, безземельных, лесных жителей, потребителей, городскую и сельскую бедноту, а среди них женщин и молодежь, в центр таблицы управления и разработки политики. Правительства, а также региональные и международные учреждения должны поддерживать пути этих избирателей по преобразованию корпоративных продовольственных систем с помощью агроэкологии и продовольственного суверенитета. Мы отвергаем любой процесс пустого диалога, который игнорирует права человека и не позволяет явно и значимо повысить роль этих участников продовольственных систем.

UNFSS: нелегитимный многосторонний подход, обеспечивающий корпоративную власть
UNFSS 2021, инициированный Генеральным секретарем ООН вскоре после подписания всеобъемлющего соглашения со Всемирным экономическим форумом (ВЭФ), не отвечает этим фундаментальным требованиям. Созданный 1000 крупнейших корпораций мира, ВЭФ и его филиалы контролируют дизайн, структуру, процессы, управление и содержание Саммита. Крупные транснациональные корпорации все чаще проникают в многосторонние пространства Организации Объединенных Наций, чтобы кооптировать нарратив об устойчивости и направлять его обратно в каналы дальнейшей индустриализации с помощью цифровых и биотехнологий, извлечения богатства и рабочей силы из сельских общин и концентрации корпоративных ресурсов. власть в национально-глобальном управлении.Повестка дня, ориентированная на капитал и технологии, предложенная UNFSS, отражает эти корпоративные интересы и является дестабилизирующей в политическом, социальном, экономическом и экологическом плане. Мы осуждаем UNFSS 2021 за игнорирование насущной необходимости устранить грубый дисбаланс власти, который корпорации имеют в отношении продовольственных систем и этого мероприятия ООН, и мы отвергаем ложные решения, которые будут продолжать угнетать и эксплуатировать людей, сообщества и территории.

Вместо того, чтобы основываться на правах человека, UNFSS представляет собой многосторонний форум, в котором все действующие лица, будь то правительства, отдельные лица, региональные/международные агентства или представители бизнеса/корпорации, представлены как равноправные участники.Но заинтересованные стороны не обязательно являются правообладателями: права и суверенитет людей и сообществ не следует путать с деловыми интересами частного сектора. В то время как большая часть продовольствия в мире производится мелкими производителями и рабочими, этот индивидуальный процесс с участием многих заинтересованных сторон дает огромную власть нескольким могущественным корпорациям, которые контролируют продовольственные, сельскохозяйственные рынки и рынки капитала. Так называемая Научная группа UNFSS обедняет научную основу для ответственной разработки политики: она продвигает узкие, поддерживаемые корпорациями нарративы и исключает различные формы знаний и областей знаний, таких как агроэкология, знания коренных народов и права человека. Отсутствие адекватных гарантий конфликта интересов в процессах Саммита позволило корпоративным коалициям позиционировать себя как агентов по реализации государственной политики с использованием государственных ресурсов, но без механизмов подотчетности, мандатов и стандартов прозрачности государственных учреждений.

Мы не примем этот нисходящий, непрозрачный и неравный процесс обсуждений, который привел к корпоративным дружественным «Коалициям действий». Капиталоемкие запатентованные технологии и продукты, предлагаемые в качестве «решений, меняющих правила игры», будут экологически разрушительными, усугубят экстрактивность, колониализм, патриархат и неравенство и откроют новые области для корпоративной экспансии и контроля.
Несостоятельность структуры управления UNFSS была обнаружена, поскольку многие «заинтересованные стороны» отказываются от процесса, а среди государств-членов ООН не было достигнуто политического консенсуса в отношении действительно преобразующих путей достижения целей Повестки дня на период до 2030 года. В этом контексте считаем неприемлемым, что СФСБ как ненормативный процесс с нелегитимной структурой управления пытается ущемить и подорвать деятельность Комитета ООН по всемирной продовольственной безопасности (КВПБ), который является межправительственной системой и прежде всего и самый инклюзивный многосторонний орган ООН по управлению продовольствием, обладающий полномочиями и легитимностью для ведения диалогов по продовольственным системам и разработки политики.UNFSS не имеет таких полномочий и нарушает мандат CFS и устав реформы. Мы требуем, чтобы инклюзивное видение и процессы КВПБ были признаны и укреплены. Мы также напоминаем руководству ООН, что UNFSS не имеет мандата или легитимности после 23 сентября 2021 года, и мы призываем наши правительства защищать многосторонность, основанную на правах и основанную на участии политику, установленную государствами-членами CFS в отношении правил участия организации гражданского общества и общественные движения.

Продовольственный суверенитет для преобразования продовольственных систем
Борьба за устойчивые, справедливые и здоровые продовольственные системы не может быть отделена от реалий народов, чьи права, знания и средства к существованию остались непризнанными и неуважаемыми. У нас есть жизнеспособные решения для решения системных проблем в наших продовольственных системах. Как мы требовали в нашем Народном автономном ответе на Саммите ООН по продовольственным системам, преобразование продовольственных систем должно быть экологическим и социально преобразующим, продвигая феминистское видение равенства и справедливости.С 1996 года социальные движения и гражданское общество создают глобальное движение и процессы управления на уровне сообществ вокруг видения продовольственного суверенитета, основанного на агроэкологии, а также прав и чаяний мелких производителей продуктов питания, рабочих, коренных народов, женщин. , молодежь и сельско-городские сообщества.

В эту 25-летнюю годовщину продовольственного суверенитета мы подтверждаем наше единство и стремление продвигать радикально преобразующие стратегии, которые учитывают потребности людей, уважают достоинство, уважают природу, ставят людей выше прибыли, сопротивляются захвату корпораций и коллективно работают над достижением справедливого и достойная система питания для всех.

Эта декларация также доступна на французском, испанском, португальском, эускера, арабском и бангла.

Глобальная корпоративная продовольственная система

Для инструктора

Эти материалы для учащихся дополнить Будущее еды Инструкторские материалы. Если вы хотите, чтобы ваши ученики имели доступ к учебным материалам, мы предлагаем вам либо укажите их на студенческую версию который опускает обрамляющие страницы с информацией, предназначенной для факультет (и этот ящик).Или вы можете скачать эти страницы в нескольких форматах которые вы можете включить на веб-сайт своего курса или в локальную систему управления обучением. Узнайте больше об использовании, изменение и обмен учебными материалами InTeGrate.

Потребители во всем мире, которые заходят в супермаркет, в значительной степени взаимодействуют с этим типом продовольственной системы. Предоставляются некоторые местные и региональные продукты, но продукты питания в основном поступают из основных национальных и глобальных производственных регионов и могут транспортироваться на большие расстояния (от 100 до тысяч миль или километров), при этом огромное количество продуктов питания перемещается по системе в целом. Особое внимание уделяется современным технологиям производства и обработки, эффективности и снижению непосредственных производственных затрат. Кроме того, многие из продуктов, проходящих через эту систему, рассматриваются как товаров : продукты, которые являются родовыми и взаимозаменяемыми независимо от их происхождения и имеют стандартные глобальные и национальные системы ценообразования. Примерами могут служить кукурузное зерно для еды, различные сорта риса, соевое и кукурузное масла, картофель и помидоры из супермаркета, а также куски свинины для потребления в супермаркете.

Рисунок 10.1.6. Сводка характеристик глобализированной корпоративной продовольственной системы, взятая с предыдущей страницы.
Авторы и права: Стивен Ванек и Карл Циммерер.

Называние этой системы «корпоративной» может скрыть тот факт, что производство для этой системы национального/глобального масштаба чаще всего происходит не на корпоративной собственности или фермах компании, а на семейных фермах, таких как тысячи молочных и зерновых ферм, которые населяют многие регионы страны. Соединенные Штаты.Например, семейные фермы по-прежнему составляют около 97% ферм в Соединенных Штатах по количеству, хотя площадь ферм, принадлежащих компании, и стоимость, заработанная этими фермами, больше, чем предполагает этот числовой подсчет (верхние круговые диаграммы внутри рис. 10.1.8а ниже). Кроме того, в некоторых районах страны «крупные» и «очень крупные» семейные фермы имеют средний размер ферм в несколько тысяч акров, что противоречит традиционному представлению о малых семейных предприятиях и иллюстрирует давление на фермы, чтобы стать крупными в современные промышленные продовольственные системы, чтобы воспользоваться эффектом масштаба в сельском хозяйстве ( эффект масштаба относится к идее о том, что по мере увеличения размера предприятия эффективность производства данного продукта повышается, а затраты на единицу продукции опускается, т.г. выпекать один противень кексов каждую субботу вместо того, чтобы открывать магазин по производству кексов, производя сотни кексов каждый день).

Рисунок 10.1.7. Этот ландшафт в Центральной Европе кажется довольно традиционным, но на самом деле является зоной производства товарных культур в глобализированной корпоративной продовольственной системе
Фото: Стивен Ванек

Тем не менее, эта часть продовольственной системы называется одновременно «глобальной» и «корпоративной», потому что большинство организаций, которые координируют спрос и организуют переработку и распределение продуктов питания в этом слое глобальной продовольственной системы, являются корпорациями, стремящимися получить выгоду для своих акционеров.В модуле 3, посвященном питанию, мы обсуждали, как продукты питания стали фискальными , то есть это не только продукт, прокладывающий себе путь через рынок к потребителям, но и активный объект инвестиций в будущий потенциал роста пищевой промышленности. Эти инвестиции управляются через крупные биржи, такие как фондовая биржа здесь, в Соединенных Штатах. Эти обмены позволяют большому количеству относительно богатых граждан мира (в том числе многих представителей среднего класса) инвестировать в крупномасштабное производство продуктов питания и снижение цен, но могут создавать проблемы устойчивости в рамках продовольственной системы, поскольку окупаемость инвестиций, а не продуктов питания безопасность или экологическая устойчивость становятся преобладающей целью инвесторов и корпораций. Тем не менее, не только корпоративные структуры, но и правительство и гражданское общество (например, фермерские и общественные организации, университеты) также активно участвуют в этих глобальных системах и могут действовать для решения проблем или регулирования вредных или несправедливых практик. Они действуют посредством защиты и регулирования, национальной/международной политики в области пищевых продуктов и структур поддержки, таких как исследования в области производства продуктов питания и методов обработки продуктов питания.

Таким образом, в рамках этой глобальной системы местные фермеры и рыбацкие сообщества часто выступают в качестве производителей, продающих свою продукцию на товарных рынках, наряду с принадлежащими промышленности фермами, откормочными площадками и другими производственными объектами.В дополнение к необработанным пищевым ингредиентам глобальная корпоративная продовольственная система также в значительной степени ответственна за расширение производства обработанных и готовых пищевых продуктов, что направлено на обеспечение удобства для потребителей, а также на получение добавленной рыночной стоимости большего количества готовых продуктов. Обработанные пищевые продукты подвергались критике, особенно со стороны тех, кто выступает за общинные продовольственные системы (см. описание далее), потому что они вытесняют свежие и цельные пищевые компоненты рациона, которые важны для достижения хороших результатов в области питания (см. модуль 3).Обработанные продукты часто содержат обработанные промышленные ингредиенты, такие как кукурузный сироп и обработанные низкокачественные жиры, а также более низкое содержание клетчатки и витаминов, что обычно не относится к цельным необработанным продуктам.

Фермы и площади под различные культуры в сельском хозяйстве США:

Приведенные ниже круговые диаграммы демонстрируют аспекты описанной выше глобализированной продовольственной системы. Например, по крайней мере с точки зрения количества, небольшие семейные фермы со средним размером около 240 акров (около 100 га, где один гектар = 100 х 100 м2) доминируют над количеством ферм в Соединенных Штатах (рис.10.1.8а). Тем не менее, крупные фермы доминируют в большей степени, чем эти более мелкие фермы, если рассматривать общую площадь, занимаемую фермами разного размера, и большая часть дохода идет на более крупные операции по ряду классов сельскохозяйственной продукции (рис. 10.1. 8б). Эти модели несколько различаются в зависимости от того, какой сектор сельскохозяйственной экономики описывается, и мы включили несколько отдельных графиков для кукурузы, овощей и молочных ферм. Вы будете использовать эти графики в задании по проверке знаний ниже.

Рисунок 10.1.8а. Диаграммы, обобщающие данные переписи сельского хозяйства США 2012 года о количестве, размере и доходах ферм США. Примечательно, что по количеству ферм преобладают более мелкие фермы, но общая площадь, занимаемая более крупными фермами, значительно больше, чем можно предположить по их небольшому количеству.
Изображение предоставлено Стивеном Ванеком, на основе сельскохозяйственной переписи Министерства сельского хозяйства США (USDA) 2012 года. Рисунок 10.1.8б. Диаграммы, показывающие, как общий доход от сельскохозяйственной продукции распределяется между фермами разного размера.Обратите внимание, что, когда вся сельскохозяйственная продукция включена в оценку доходов, существует относительно равномерное распределение доходов между фермами разных классов размера. Однако гораздо большее количество ферм в категории мелких размеров (88% всех ферм, см. рисунок 10.1.8a выше) означает, что доход на ферму для этих продуктов, вероятно, меньше. Графики позволяют сравнивать различные продукты с точки зрения участия фермерских хозяйств разных размеров на рынках различных типов продуктов, т.е.г. «Как фермы среднего размера соотносятся по доле общего дохода между кукурузой и овощами?»
Фото: Стивен Ванек, на основе сельскохозяйственной переписи Министерства сельского хозяйства США (USDA) 2012 года.

---

Проверка знаний: продукты питания и размеры ферм в сельском хозяйстве США

Выберите правильные ответы на основе графиков на Рисунке 10.1.8 выше, а затем щелкните место для правильных ответов.

Вопрос 1 — краткий ответ

Какой из указанных выше видов продуктов питания (кукуруза, овощи, молочные продукты) получил наибольшее участие несемейных ферм с точки зрения доходов от продаж этого типа продуктов питания?

ОТВЕТ:
Овощи. Это означает, что в производстве кукурузы и молочных продуктов семейные фермы более важны с точки зрения общего дохода.

Вопрос 2 — краткий ответ

Какой тип культуры из вышеперечисленных имеет наибольшее участие семейных ферм в категории МЕЛКИХ с точки зрения проданной стоимости?

Вопрос 3 — краткий ответ

На этих диаграммах не показаны большие различия в распределении размеров ферм по стране, которые вы захотите включить в свой завершающий проект для своего завершающего региона.Если вы искали эту информацию для вашего ключевого камня, имеет ли ваш крайний регион средний (или медианный) размер фермы меньше или больше?

ОТВЕТ:
Вот несколько ответов для разных регионов страны, которые должны помочь вам оценить, как варьируется размер фермы: Калифорния – соответствует этим цифрам или превышает их; Колорадо: в соответствии с этими цифрами по размеру фермы; Пенсильвания: меньше. В частности, в молочном секторе Пенсильвании гораздо меньше доминируют очень крупные и корпоративные фермерские хозяйства. Эту информацию вы сможете найти в отчетах переписи населения Министерства сельского хозяйства США на уровне округов, которые дают разбивку по площадям сельскохозяйственных угодий для каждого округа в Соединенных Штатах.

Вопрос 4 — краткий ответ

Как вы думаете, насколько «малые» фермерские хозяйства США по земельной площади (236 акров или чуть менее 100 га) соотносятся со средними земельными владениями «малых» категорий в таких странах, как Перу, Кения или Индия, где мелкие землевладельцы (фермеры на относительно небольшие земельные площади) составляют большую часть населения?

ОТВЕТ:
Средний размер мелких фермерских хозяйств в этих странах намного меньше, часто 10 акров (3-4 га) или меньше, что составляет менее десятой части «малых» семейных ферм в Соединенных Штатах.

---

(PDF) Глобальное развитие и корпоративный продовольственный режим

Араги, Ф. (1999). Великая глобальная ограда нашего времени: Крестьяне и аграрный вопрос

в конце двадцатого века. В: F. Magdoff, JB Foster & FH Buttel (Eds),

Жажда прибыли: угроза агробизнеса фермерам, продуктам питания и окружающей среде (стр. 145–

160). Нью-Йорк: Monthly Review Press.

Араги, Ф. (2003). Продовольственные режимы и производство стоимости: некоторые методологические вопросы.

Журнал крестьянских исследований, 30 (2), 41–70.

Арриги, Г. (1982). Кризис американской гегемонии. В: С. Амин, Г. Арриги, А. Г. Франк и И.

Валлерстайн (ред.), Динамика глобального кризиса. Нью-Йорк: Monthly Review Press.

Арриги, Г. (1994). Долгий двадцатый век. Деньги, власть и истоки нашего времени.

Лондон: оборотная сторона.

Барндт, Д. (1997). Био/культурное разнообразие и справедливость в Мексике после вступления в силу НАФТА (Или: Томасита

идет на север, а Биг Мак идет на юг).В: Дж. Драйдик и П. Пенз (редакторы), Глобальная справедливость,

глобальная демократия (стр. 55–69). Виннипег: Издательство Фернвуд.

Бенсингер, К. (2003). Мексиканская кукуруза приходит в негодность. The Washington Times, 9 сентября.

Бланк, С. (1998). Конец сельского хозяйства в американском портфолио. Вестпорт, Коннектикут: Quorum

Books.

Боднер, Дж. (2003). Рокфор против Биг Мака: Глобализация и не только. Архив в Европе.

Социология, XLIV, 1, 133–144.

Бове

´, Дж.и Дюфур, Ф. (2001). Мир не продается. Лондон: Оборотная сторона.

Берч Д. и Лоуренс Г. (ожидается). Собственные торговые марки супермаркетов, цепочки поставок и изменяющаяся агропродовольственная система

: опыт Великобритании. Международный журнал социологии

Сельское хозяйство и продовольствие. QA: 13

Buttel, FH (2003). Глобальная политика ГЕО. Ахиллесова пята режима глобализации

? В: Р. С. Шурманн и Д. Д. Т. Келсо (ред.), Инженерные проблемы.Биотехнология

и ее неудовлетворенность. Беркли: Калифорнийский университет Press.

Кэмерон, А., и Палан, Р. (2004). Воображаемые экономики глобализации. Лондон: Сейдж.

Карлсен, Л. (2003). Мексиканское фермерское движение: разоблачение мифов о свободной торговле. Отчет о политике программы Americas-

. Silver City (Нью-Мексико): Межполушарный ресурсный центр. Доступно по телефону

на сайте: www.americaspolicy.org

Кассель А. и Патель Р. (2003). Либерализация торговли сельскохозяйственной продукцией и сельская беднота Бразилии: усиление неравенства.Краткий обзор политики «Продовольствие прежде всего». Август.

Дэвис, М. (2001). Поздние викторианские холокосты. Голод Эль-Ниньо и создание третьего мира.

Лондон: оборотная сторона.

Докинз, К. (1999). Цены на сельскохозяйственную продукцию и торговая политика: оценка и корректировка соглашения Уругвайского раунда

по сельскому хозяйству. Документ ЮНКТАД, Женева, 12–14 декабря.

Десмариас, А.А. (2003). Vı

´a Campesina: Крестьяне сопротивляются глобализации. Неопубликовано

Кандидат наук.диссертация по географии, Университет Калгари.

Даггер, К. В. (2004) Гиганты супермаркетов раздавливают центральноамериканских фермеров. New York Times,

, 28 декабря, стр. A1, A10.

Айзенбургер, М., и Патель, Р. (2003). Либерализация сельского хозяйства в Китае: обуздание государства и создание дешевой рабочей силы. Краткий обзор политики «Продовольствие прежде всего», сентябрь.

Эскобар, А. (1995). Столкновение с развитием: создание и разрушение третьего мира.

Принстон: Издательство Принстонского университета.

Фанон, Ф. (1967). Несчастные земли. Хармондсворт: Пингвин.

Французский язык, Х. (2004 г.). Связь глобализации, потребления и управления. В: Л. Старке (ред.),

Состояние мира, 2004: Общество потребления. Вашингтон, округ Колумбия: Институт WorldWatch

.

1

1

3

5

70002 5

70002

11

13

11

13

170002 15

17

19

21

23

25

27

25

27

29

31

33

35

37

39

ФИЛИПП МАКМАЙКЛ300

.