Какие есть ягоды: Виды ягод — 30 самых полезных и опасных с фото

Плоды активно используются и в народной медицине благодаря своим многочисленным полезным свойствам (особенно в сушеном виде):

• останавливают кровотечения;
• замедляют процессы старения;
• снижают температуры тела;
• предупреждают туберкулез, ревматизм и сахарный диабет.

На фото кустарник барбариса

Брусника

Брусника — низкорослый вечнозеленый кустарник с небольшими ягодами ярко-красного цвета. Это дикая культура растет в условиях умеренного климата: в тундре и таежных лесах. Полезными свойствами обладают все части растения: побеги, стебли, листья, ягоды. Плоды предпочитают потреблять сырыми: в таком виде они сохраняют максимум витаминов.

Брусника ценится благодаря следующим полезным характеристикам:

• устраняет воспаление мочевыделительной системы: помогает при цистите, пиелонефрите;
• предупреждает развитие сахарного диабета;
• препятствует образованию атеросклеротических бляшек в стенках сосудов;
• улучшает отток желчи из организма, за счет чего снижается риск заболеваний печени и ЖКТ,

Фото ягоды представлено ниже.

Виноград

Ягода известна не только своими кулинарными и вкусовыми свойства. Еще в древности люди смогли оценить уникальные лечебные свойства растения. Существует множество разновидностей винограда.

В ягодах винограда содержится большое количество антиоксидантов. Они помогают человеку в борьбе с вирусными и простудными заболевания. Также в винограде содержатся свободные радикалы, которые ускоряют усвоение глюкозы, предупреждают хронические патологии органов ЖКТ.

Годжи

Культура относится к группе токсических ягод, оказывающих паралитическое воздействие на нервную систему. Однако некоторые виды из “волчьих ягод” напротив, имеют уникальные целебные свойства. К таким растениям относят ягоду Годжи: полезные свойства и противопоказания лучше всего известны китайской медицине.

Китайцы используют плоды:

• для профилактики и борьбы с онкологией на ранней стадии;
• повышения иммунитета;
• продления жизни;
• борьбы со стрессом

Дали описание Годжи из семейства “волчьих ягод”, теперь смотрите, как она выглядит на фото.

Голубика

Это кустарниковое растение, которые не превышает 1 метра в высоту. Отличить плоды голубики можно по сизому налету на ягодке и сочной мякоти.

Голубику по-другому называют пьянящей ягодой. Но виновником таких симптомов является другая культура, которая произрастает рядом с голубикой — багульник.

Голубику нужно регулярно есть тем, у кого имеются проблемы с кровеносными сосудами. Она эффективна в борьбе с атеросклерозом, гипертонией и ангиной.

Смотрите, как выглядит голубика на фото

Голубику используют и в сыром, и в сушеном виде. Из нее делают вино, джемы и варенье.

Вишня

Вишня — это дерево или кустарник с несколькими стволами (в зависимости от сорта). Ягоды вишни — овальные с косточкой внутри. Созревание ягод происходит в период с июня по июль, но на одном дереве все ягоды созревают практически одновременно.

Вишня полезна при заболеваниях сосудов, так как она уменьшает их проницаемость и ломкость. При регулярном потреблении ягода значительно уменьшает риск тромбоза (особенно если есть вишню свежей). Курмин в составе продукта регулирует свертываемость крови.

Дыня

Растение относится к семейству бахчевых. И из -за большого размера многие не подозревают, что дыня — это ягода, ошибочно относя ее к фруктам и овощам. Дыня неприхотлива в уходе, устойчива к засолению и пересыханию почвы. Плоды в зависимости от сорта могут иметь шаровидную или овальную форму. Смотрите на фото, как выглядят разные сорта дыни.

Как и арбузы, дыня полезна при заболеваниях мочевыделительной системы.Она нужна тем, кто страдает от запоров и ожирения. Благодаря высокому содержанию глюкозы ягода помогает бороться с депрессивными состояниями и улучшает качество сна.

Ежевика

Эта ягода растет в северных и умеренных широтах: хвойных и смешанных лесах, лесостепной зоне и пойме рек. В садах ягоду практически невозможно вырастить, и если кустарник зацветает, то ждать от него хорошего урожая не придется.

Ежевика оказывает комплексное положительное воздействие на иммунитет: предупреждает авитаминоз, делает человека более устойчивым перед вирусными заболеваниями, помогает быстро восстановиться после перенесенных болезней и операций.

Дали описание ежевике, теперь смотрите, как выглядят разные сорта ягоды на фото.

Земляника

Земляника — травянистая ягода высотой до 20 см. Цветет с мая по июль. Ягода распространена в восточной и западной части России, в средней Азии. Ягоды земляники считаются одними из самых калорийных — 41 Ккал на 100 г, поэтому потреблять их в больших количествах не стоит.

Полезное свойство земляники — кровоостанавливающее. Ее рекомендуют есть при частых внутренних кровотечениях и чрезмерной ломкости сосудов. Плоды, листья и корневища растения заваривают и пьют как чай при заболеваниях печени и почек.

Ирга

Относится к семейству розоцветных. Она не требовательна к условиям произрастания, поэтому ценится садоводами северных регионов. Кустарник хорошо переносит морозы в -40, -50 градусов.

Фото кустарника и ягод ирги.

Клубника

Клубника — многолетняя травянистая культура. Оно относится к семейству розоцветных. Ягоды на стебле появляются через 20-26 дней с начала цветения.

Наибольшей пользой обладают свежие ягоды: их можно потреблять даже тем, кто страдает от диабета. В замороженном виде ягода теряет часть своих полезных свойств, но все же их сохраняется больше, чем в варенье из клубники.

Ягода положительно влияет на активность головного мозга, кровеносные сосуды, предупреждает развитие диабета 2 типа и ожирение. Научно доказано, что клубника содержит больше витамина С, чем лимон и цитрусовые. Поэтому ее полезно принимать при простудных заболеваниях и иммунодефицитных состояниях.

Клюква

Вечнозеленое растение с тонкими и длинными побегами. Ягоды клюквы шаровидные, не превышают 12 мм в диаметре. Созревание ягод начинается в сентябре и продолжается всю осень. Свежие плоды способны храниться в свежем виде до 6 месяцев.

Противопоказаний к потреблению клюквы не так много (среди них повышенная кислотность желудка и индивидуальная непереносимость клюквы), но полезные свойства ягоды известны еще нашим предкам.

Настойки, чаи и морсы из клюквы пьют при вирусных и инфекционных заболеваниях внутренних органов. Научные исследования доказали: вещества, содержащиеся в клюкве, способны уничтожать некоторые штаммы вирусов, против которых не эффективны медикаментозные средства.

Крыжовник

Многолетний кустарник отличается высокой урожайностью и длительным плодоношением. С одного куста можно собрать до 20-25 кг ягод. Растет крыжовник в умеренных широтах, неприхотлив к качеству грунта. У кустарника есть способность сильно разрастаться, образуя колючую сплошную стену.

Ягоды крыжовника при регулярном потреблении положительно сказываются на умственных способностях человека: улучшают память, предупреждают болезнь Альцгеймера. Незрелые ягоды выводят из организма вредные вещества, помогают похудеть и ускоряют моторику кишечника. Спелые плоды используются в профилактике онкологических болезней.

Малина

Малина — распространенный по всему миру кустарник. Его можно встретить на Аляске и на Алеутских острова. Всего выведено более 200 сортов малины, ягоды могут иметь разнообразные оттенки — от желтоватых до практически черных.

Польза малины обусловлена тем, что она способна разжижать кровь и снижать температуру, а вред для здоровья — в высокой аллергенности ягод. Малиновый чай и варенье из плодов рекомендуют пить при первых признаках простуды, так как ягоды содержат большое количество витамина С и стимулируют защитные силы организма.

Морошка

Морошка — это северная янтарно-желтая ягода. Она растет исключительно в условиях сурового климата. Вкус плодов кислотно-пряный, винный.

Можно отметить несколько полезных свойств ягоды:

• устраняет отеки и выводит лишнюю жидкость из организма;
• укрепляет нервную систему за счет высокого содержания; витаминов группы В;
• ускоряет восстановление после тяжелых болезней;
• снимает усталость и нормализует настроение.

Смотрите, как выглядит северная ягода на фото.

Облепиха

Ягода имеет овальную форму и созревает к концу весны. Ягоды кисловато-сладкие с нотками ананаса. По-другому облепиху еще называют северным ананасом.

Полезные свойства облепихи позволяют использовать ее при воспалительных заболеваниях полости рта: стоматите и гингивите, а также при авитаминозе. Облепиха замедляет процессы старения в организме: уменьшает ломкость волос и ногтей, предупреждает возрастное ухудшение зрения.

Фото, как выглядит ягода облепиха.

Рябина

Плоды рябины кисловатые с легкой горечью. Ягоды начинают поспевать к середине сентября, но остаются на дереве до глубокой зимы. В природе рябина чаще встречается в северном полушарии.

Каротин, содержащийся в рябине положительно влияет на состояние кожи: делает ее более упругой и эластичной. Также ягода улучшает зрение. Однако у рябины есть не только полезные, но и вредные свойства: в плодах содержится парасорбиновая кислота. При чрезмерном потреблении ягод могут возникнуть проблемы с желудком.

Смородина

Данный представитель относится к семейству крыжовниковые. 3 самых распространенных сорта смородины: черная, красная и желтая. Ягоды смородины — рекордсмены по содержанию витамина С, который необходим для полноценной работы сердечно-сосудистой и эндокринной системы.

Особенно полезна смородина тем, кто страдает кожными заболеваниями или от сахарного диабета. Так, например, регулярное потребление плодов помогает нивелировать симптомы псориаза. Ягоды разрешается есть детям и беременным женщинам, потому что риск развития аллергии после их потребления минимален.

На фото изображены ягоды смородины

Терн

Терн — небольшой кустарник с колючими ветками и сливовидными плодами. Ягоды окрашены в темно-синий цвет с восковым налетом. У культуры есть одно очень важное лечебное свойство, благодаря которому оно получило широкое применение в народной медицине. Терн обладает мощным противомикробным свойством, благодаря чему его используют при пищевых отравлениях.

Доказано, что ягоды помогают в лечении дизентерии кишечной инфекции. Также терн полезен людям с кишечными расстройствами. поскольку ягода обладает легким закрепляющим эффектом.

Черешня

Это древнейший вид вишневого дерева. Ботаники считают черешню родственницей розы на уровне семейства и вишни на уровне вида. В народной медицине активно используют не только плоды, но и перетертые косточки.

В черешне содержится большое количество флавоноидов. Они придают ягоде ярко-бордовый оттенок. Вещества помогают притупить симптомы обострения подагры.

Доказано, что черника способна снизить артериальное давление. Но пользу от потребления ягод можно будет заметить только через 2 часа. Эффект длится до 6 часов.

На фото посмотрите, как выглядит ягода

Черника

Черника — это влаголюбивая культура. Растет она в основном на заболоченных местностях. Ягода является рекордсменом по содержанию микроэлементов и витаминов. Она не теряет свои полезные свойства даже после термической обработки. Черничное варенье, джем по свойствам превосходит любое лекарство от гриппа и простуды.

Перечень полезных свойств черники:

• сохраняет остроту зрения;
• улучшает память;
• укрепляет иммунитет;
• снижает риск заболеваний сердца;
• помогает нормализовать микрофлору кишечника.

Не рекомендуется есть ягоду людям с мочекаменными болезнями и тем, кто имеет индивидуальную непереносимость продукта.

Шиповник

Это дикорастущее растение, которое в народе называют дикой розой. Ягоды шиповника созревают к осени и не отличаются ярко-выраженным вкусом.

Плоды шиповника полезны при кашле. Из сушеных плодов можно делать отвары, настои или чаи. Народные средства полезны в период гриппа и простуд, так как помогают иммунитету нормально работать.

Масло шиповника нашло широкое применение в гастроэнтерологии. Оно заживляет язвы на поверхности слизистых и купирует симптомы ЖКТ-заболеваний, ускоряет регенерации тканей.

Ягоды шиповника на фото

8 самых опасных и ядовитых ягод

Большинство ягод, растущих на территории России безопасны. Но есть и те, которые лучше не трогать руками, не говоря о потреблении внутрь. С ними нужно ознакомиться, чтобы избежать пищевых отравлений.

Волчеягодник

Это кустарник до 1,5 метров. Ядовиты не только ягоды, но и листья, стебли растения. Ягоды окрашены в красный цвет и могут использоваться в народной медицине только для местного применения, например, в качестве примочек или компрессов.

Волчеягодник зацветает одним из первых — в середине весны. Этим он отличается от других кустарников, на котором растут ягоды.

Воронец

Это многолетняя культура, которая встречается на заболоченных местностях. Ягоды не превышают горошину по размеру и окрашены в красный или черный цвет. Воронец опасен не только при потреблении, но и при кожном контакте. На поверхности кожи он оставляет ожоги и повреждения.

Ландыш

Растение можно встретить во всех уголках земного шара — кроме Антарктиды. Плоды токсичны для человека и при употреблении вызывают острую диарею, помутнение сознание. Однако птицы могут лакомиться ягодами ландыше без последствий.

Паслен

Ягоды паслена можно легко спутать с томатами. Цвет плодов варьируется от желтого до темно-серого. От потребления плодов человек не умрет, то может получить пищевое отравление.

Бузина

Опасны только некоторые виды бузины: красная и травяная (не путать с черной). Ягоды ядовиты и опасны, как в свежем, так и в термически обработанном виде. Несмотря на то, что варенье из бузины очень вкусное, от его употребления лучше отказаться.

Падуб

Ягоды встречаются в основном в дикой среде. Все части растения ядовиты, а особенно косточки ягод. Мякоть не причинит человеку сильного вреда, но если он нечаянно съест косточку, то риск смертельного исхода будет высок.

Вороний глаз

Это растение невозможно спутать с другими из-за его характерного внешнего вида. Около ягоды расположены 4 ярко выраженных листьевых пластины. Ядовито все растение: листья, стебли, но особенно токсичны ягоды.

Девичий виноград

Ягоды по внешнему виду очень напоминают виноград. Но они имеют очень вязкий вкус и неприятный запах. По этим характеристикам можно понять, что ягода ядовитая. Если человек нечаянно съел одну ягодку, то проблем со здоровьем не будет. Отравление наступит, если съесть много плодов — более, чем 1 горсть.

все о пользе и вреде для организма мужчин и женщин

https://ria.ru/20210409/yagody-1727625961.html

Ешь и худей: как ягоды помогают против лишнего веса

Ягоды: все о пользе и вреде для организма мужчин и женщин

Ешь и худей: как ягоды помогают против лишнего веса

Ягоды — вкусный и натуральный продукт, богатый витаминами. В чем польза и вред ягод для здоровья человека, что они содержат и как влияют на организм, какой вид… РИА Новости, 30.06.2021

2021-04-09T20:39

2021-04-09T20:39

2021-06-30T20:46

питание

ягоды

здоровье — общество

здоровый образ жизни (зож)

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e5/04/09/1727622173_0:0:3072:1728_1920x0_80_0_0_51135af7edaaf27df88f6be7969fa503.jpg

МОСКВА, 9 апр — РИА Новости. Ягоды — вкусный и натуральный продукт, богатый витаминами. В чем польза и вред ягод для здоровья человека, что они содержат и как влияют на организм, какой вид самый безопасный, а также как правильно есть ягоды, чтобы похудеть — в материале РИА Новости.Ягоды в питании человекаЧеловек начал питаться ягодами еще до появления земледелия, они были важнейшей сезонной пищей для ранних охотников-собирателей. Сейчас плоды многих кустарниковых и травянистых растений являются частью здорового рациона благодаря богатому витаминно-минеральному комплексу. Они укрепляют иммунитет, повышают сопротивляемость болезням, некоторые из них обладают антисептическим, мочегонным, отхаркивающим действием. Также ягоды низкокалорийны — они содержат от 20 до 80 ккал на 100 грамм.Пищевая ценность клубники, одной из самых популярных ягод:Какие витамины содержатся в ягодах»Ягоды богаче фитонутриентами, чем фрукты, в среднем в чашке ягод содержится 20-30 мг витамина С, в зависимости от вида, — рассказала РИА Новости нутрициолог Галина Агеенкова. — А еще порядка 150-300 IU (международных единиц. — Прим. ред.) витамина А. Количество витамина B ниже, чем во фруктах, зато минеральная составляющая богата и разнообразна: калий, кальций, магний, кремний, железо. И, конечно же, много клетчатки».Например, в клубнике есть витамины группы В, витамин С, каротин, фолиевая кислота, клетчатка. В малине содержатся органические кислоты, которые обладают жаропонижающим свойством, а также кальций, фосфор, железо. Черная смородина богата витамином А. Шиповник — один из главных источников витамина С, наравне с облепихой. Польза ягодБлагодаря антисептическим свойствам ягоды рекомендуют употреблять при простудных заболеваниях. Также они содержат пектины, которые снижают холестерин, улучшают обмен веществ и кровообращение. За счет большого количества антиоксидантов они защищают организм от свободных радикалов и замедляют процессы старения. В целом, ягоды благотворно влияют на состояние сердечно-сосудистой системы, перистальтику кишечника, помогают сохранить остроту зрения, полезны при некоторых заболеваниях печени. Облепиха хороша при сильном авитаминозе, также витамином С богата ирга. Крыжовник показан при анемии, черника — при миопии.Для кожиАнтиоксиданты в составе ягод препятствуют появлению морщин, оказывают омолаживающий эффект, устраняют тусклость, делают кожу более подтянутой и сияющей. Из-за этого экстракты плодов добавляют во многие косметические средства. Например, кремы с черникой оказывают отбеливающее действие, морошка увлажняет и оздоравливает увядающую кожу, а облепиха обладает питательными, регенерирующими, противовоспалительными и биостимулирующими свойствами. Для сердцаФолиевая кислота, а также клетчатка, которые содержатся во многих ягодах, способствует нормализации артериального давления. Также плоды полезны для снижения риска развития атеросклероза, черника обладает антиишемическими свойствами, а земляника хороша для профилактики гипертонии.»Клубника помогает для профилактики рака и сердечно-сосудистых заболеваний, позволяет держать уровень холестерина под контролем, избавляет от налета на зубах, имеет противовирусное и антибактериальное действие, защищает ДНК наших клеток от повреждения, улучшает качество кожи, — перечислила Галина Агеенкова. — А еще клубника содержит салицилаты, это фитонутриент, который обладает теми же свойствами, что и аспирин. Согласно исследованиям, благодаря салицилатам клубника предотвращает образование тромбов в кровеносных сосудах».Для волосВ составе многих средств для волос присутствует экстракт ягод годжи, который помогает восстановить поврежденные и окрашенные волосы, делает их более упругими и мягкими. Ягоды асаи питают их по всей длине, придавая тонус и ощутимую плотность. Ежевику, чернику, малину, черешню добавляют для улучшения здоровья кожи головы. За счет фруктовых кислот такие средства отшелушивают омертвевшие клетки и предотвращают появление перхоти. Для суставовВ народной медицине для лечения суставов используют клюкву. Она полезна для профилактики ревматизма и способна купировать болевой синдром. Клубника богата фолиевой кислотой, которой бывает недостаточно у больных артритом. Какие ягоды полезнее всегоПолезнее всего те ягоды, которые содержат меньше сахара — малина, черная и красная смородина, брусника, черника и т.д.»Инжир имеет сильнейшие антибактериальные и противопаразитарные свойства, стимулирует пищеварение, снижает повышенный холестерин в крови, — добавила специалист. — Он обладает фитонутриентами, особенно полезными для вилочковой железы, ответственной за производство иммунных клеток в нашем организме. Поэтому инжир отлично помогает при простуде, воспалении дыхательных путей. Смородина улучшает работу желудочно-кишечного тракта и замедляет процессы старения, а еще снимает боль в горле за счет антибактериального эффекта. Малина имеет противовирусные свойства, она хороша для поддержания здоровья печени, мышц, крови, почек, полезна для профилактики рака и повреждения ДНК клеток. Ягода благотворно влияет на нервную систему, особенно при депрессии, нервозности». Больше пользы в тех ягодах, которые не культивируются, потому что в них ниже содержание вредных веществ. Вред ягод и противопоказанияЧрезмерное употребление ягод может вызвать аллергию, расстройство пищеварения, вздутие живота, диарею. Кислоты, которые в большом количестве содержатся в плодах, способны разрушать зубную эмаль. Также продукт противопоказан людям с болезнями желудочно-кишечного тракта, индивидуальной непереносимостью, сахарным диабетом. Какая ягода самая вреднаяМеньше всего пользы организму принесут сладкие ягоды, например, черешня. А плоды с высоким содержанием пестицидов могут оказать негативное влияние на организм. «Американское министерство сельского хозяйства регулярно формирует список «грязной дюжины» — продукции, подвергшейся наибольшей химической обработке, и клубника стабильно попадает в середину этого списка. Поэтому следует выбирать органическую, фермерскую клубнику», — рассказала Галина Агеенкова. В числе наименее полезных ягод называют садовую землянику, так как аллергия на нее встречается достаточно часто. А виноград и вишня оказались склонны к накоплению пестицидов.Какие ягоды полезны для женщинЯгоды, богатые антиоксидантами, полезны для женщин, так как улучшают состояние кожи, делают ее более здоровой, борются с преждевременным старением, улучшают структуру волос. Во время беременностиЯгоды повышают уровень сахара, который может упасть во время беременности, и понижают артериальное давление. Высокое содержание витамина С полезно для профилактики вирусных заболеваний, а фолиевая кислота необходима для нормального развития плаценты и снижает вероятность патологий при формировании плода. Ягоды, насыщенные клетчаткой, хорошо избавляют от запора, который часто случается во время беременности. Польза ягод для мужчинАнтиоксиданты в составе клубники, ежевики и черники борются против свободных радикалов, за счет чего улучшают качество спермы, которая начинает производиться быстрее. Исследователи установили, что ягоды стимулируют эрекцию и увеличивают сексуальную активность из-за высокого содержания флавоноидов, которые благотворно влияют на мужскую потенцию. Чем полезны ягоды для ребенкаЯгоды содержат витамины, минералы, пектины, органические кислоты, клетчатку, оказывающие благотворное влияние на детский организм. Включение их в рацион повысит иммунитет ребенка, его физическую активность, укрепит нервную и сердечно-сосудистую системы, нормализует работу кишечника, улучшит обменные процессы. Черника будет полезна для здоровья глаз, шиповник станет хорошим средством для профилактики простудных заболеваний, малина — для снижения температуры. Лесные или садовые — что лучшеПо словам нутрициолога Галины Агеенковой, польза лесных ягод во многом определяется отсутствием в них вредных веществ, пестицидов, гербицидов и т.д.Есть ли польза в замороженных ягодахО пользе замороженных ягод нет однозначного мнения, однако такой продукт все еще содержит в своем составе многие витамины и минералы, особенно аскорбиновую кислоту. В малине заморозка помогает сохранить кверцетин, кемпферол, Р-кумаровую кислоту, флавоноиды и антоцианы. Так как обычно замораживают спелые ягоды, в них наибольшее количество фитонутриентов. Однако важно, чтобы в продукте не было консервантов, красителей и других добавок. Ягодный сок, компот и кисельЯгоды наиболее полезны свежем виде, однако можно пить морсы, компоты и кисель. Например, натуральные напитки из черной смородины, клюквы и шиповника быстро утоляют жажду, повышают сопротивляемость организма инфекциям и отравлениям. При приготовлении компотов из ягод следует ограничить содержание сахара в них. Для тех, кто имеет проблемы с ЖКТ, лучше всего включить в рацион кисель, потому что благодаря своей вязкой текстуре он обволакивает желудок и успокаивает его. Пакетированный сок имеет высокое содержание сахара, поэтому лучше ограничить его употребление.Как правильно есть ягодыЕсть ягоды следует через несколько часов после приема пищи в первой половине дня. Как и фрукты, их следует употреблять как отдельное блюдо. Бруснику, черную смородину, крыжовник, вишню и другие кислые плоды можно сочетать с мясом, потому что они помогают усваиваться железу. Можно ли есть ягоды каждый деньПо словам нутрициолога Галины Агеенковой, ягоды — полезный элемент ежедневного рациона. Сколько ягод нужно в день взрослым и детямСогласно рекомендациям Всемирной организации здравоохранения в день нужно съедать минимум 400 грамм овощей, фруктов и ягод в совокупности. Из них на ягоды должно приходиться не более 200 грамм. Если человек употребляет только ягоды, суточная норма составляет 300-400 грамм продукта. Детям до года можно давать не больше 50 грамм плодов в день, до двух лет можно 100 грамм, до трех — 150-200.Какие ягоды можно при сахарном диабетеПри сахарном диабете можно есть только ягоды с низким гликемическим индексом. В их числе вишня, клубника, малина, брусника, голубика, красная смородина, крыжовник и черника, причем последняя снижает уровень сахара в крови, улучшая циркуляцию крови. Несмотря на это перед употреблением любых ягод лучше проконсультироваться с врачом. Какие ягоды можно есть на ночьПо словам диетолога Елены Кален, нежелательно есть ягоды перед сном.Ягоды при похуденииЛучше всего для похудения подходят черника, ежевика, малина и клубника. Они содержат антиоксиданты, клетчатку. Если ее в организм поступает достаточное количество, то человек теряет вес. Согласно исследованию 2015 года, человек, который съедает в день 65 грамм ягод, в течение суток испытывает менее сильное чувство голода. Как выбирать и хранитьПокупать следует спелый продукт без механических повреждений, пятен, признаков гниения и плесени. Ягоды должны быть упругими на ощупь. Как правило, плоды, которые меньше по размеру, слаще. Хранить свежие ягоды лучше в пластиковом контейнере, покрытом бумажной салфеткой. Важно, чтобы они были сухими, потому что чрезмерная влажность приведет к быстрому гниению продукта. Держать его следует в холодильнике, чтобы продлить срок хранения.

https://ria.ru/20201130/kivi-1587005983.html

https://ria.ru/20210125/beremennost-1594527284. html

https://rsport.ria.ru/20210210/vishnya-1596878577.html

https://ria.ru/20201113/inzhir-1584539834.html

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2021

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og. xn--p1ai/awards/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

питание, ягоды, здоровье — общество, здоровый образ жизни (зож)

Ягоды в питании человека

Пищевая ценность клубники, одной из самых популярных ягод:

• —

  белки — 0,67 г;

• —

  жиры — 0,3 г;

• —

  углеводы — 5,68 г.

Какие витамины содержатся в ягодах

Польза ягод

«Говоря о пользе и вреде ягод, нужно учитывать, что они содержат сахар — фруктозу, — отметила специалист. — Некоторые ягоды — рекордсмены по количеству сахара, что делает их уже не такими полезными, как кажется, исходя из богатства фитонутриентами. Поэтому для ягод справедлив тот же принцип, что и для фруктов: самые полезные плоды — не самые сладкие».

Для кожи

Для сердца

Для волос

В составе многих средств для волос присутствует экстракт ягод годжи, который помогает восстановить поврежденные и окрашенные волосы, делает их более упругими и мягкими. Ягоды асаи питают их по всей длине, придавая тонус и ощутимую плотность. Ежевику, чернику, малину, черешню добавляют для улучшения здоровья кожи головы. За счет фруктовых кислот такие средства отшелушивают омертвевшие клетки и предотвращают появление перхоти.

Для суставов

«Инжир за счет высокого содержания кальция и фосфора поддерживает здоровье костей и защищает от остеопороза: 3-4 ягоды инжира содержат примерно 100 миллиграмм кальция, — сообщила нутрициолог. — В голубике есть особенно мощное противовоспалительное соединение — кверцетин. Это фитонутриент, который уменьшает воспаление, поэтому голубика помогает справиться с болью при артрите, симптомами аллергии, хронической усталостью и даже болезнями сердца.»

Какие ягоды полезнее всего

30 ноября 2020, 17:20

Вред ягод и противопоказания

Чрезмерное употребление ягод может вызвать аллергию, расстройство пищеварения, вздутие живота, диарею. Кислоты, которые в большом количестве содержатся в плодах, способны разрушать зубную эмаль. Также продукт противопоказан людям с болезнями желудочно-кишечного тракта, индивидуальной непереносимостью, сахарным диабетом.

«Ягоды, в отличие от большинства фруктов и овощей, не имеют толстой кожуры, поэтому пестициды, гербициды и другие вредные вещества, обработке которыми подвергается растение, попадают в ягоды практически беспрепятственно», — отметила нутрициолог.

Какая ягода самая вредная

Какие ягоды полезны для женщин

Ягоды, богатые антиоксидантами, полезны для женщин, так как улучшают состояние кожи, делают ее более здоровой, борются с преждевременным старением, улучшают структуру волос.

«Крыжовник полезен для тех, у кого слабая печень, при расстройствах кишечника, инфекциях мочевыделительных путей, сбоях в менструальном цикле у женщин. Он также уменьшает общее воспаление, что делает крыжовник особенно полезным для женского организма, — отметила эксперт. —Противовоспалительными свойствами обладает клюква, которая способствует уменьшению воспаления мочевого пузыря за счет повышения кислотности, и помогает избавиться от инфекций, поражающих этот орган у женского пола».

25 января, 18:38

Во время беременности

Ягоды повышают уровень сахара, который может упасть во время беременности, и понижают артериальное давление. Высокое содержание витамина С полезно для профилактики вирусных заболеваний, а фолиевая кислота необходима для нормального развития плаценты и снижает вероятность патологий при формировании плода. Ягоды, насыщенные клетчаткой, хорошо избавляют от запора, который часто случается во время беременности.

Польза ягод для мужчин

Чем полезны ягоды для ребенка

Лесные или садовые — что лучше

По словам нутрициолога Галины Агеенковой, польза лесных ягод во многом определяется отсутствием в них вредных веществ, пестицидов, гербицидов и т.д.

«Лесные ягоды хороши, потому что не подвергаются обработке химическими веществами, садовые в этом отношении хуже. Однако все зависит от добросовестности садовода», — отметила эксперт.

Есть ли польза в замороженных ягодах

О пользе замороженных ягод нет однозначного мнения, однако такой продукт все еще содержит в своем составе многие витамины и минералы, особенно аскорбиновую кислоту. В малине заморозка помогает сохранить кверцетин, кемпферол, Р-кумаровую кислоту, флавоноиды и антоцианы. Так как обычно замораживают спелые ягоды, в них наибольшее количество фитонутриентов. Однако важно, чтобы в продукте не было консервантов, красителей и других добавок.

Ягодный сок, компот и кисель

Ягоды наиболее полезны свежем виде, однако можно пить морсы, компоты и кисель. Например, натуральные напитки из черной смородины, клюквы и шиповника быстро утоляют жажду, повышают сопротивляемость организма инфекциям и отравлениям. При приготовлении компотов из ягод следует ограничить содержание сахара в них. Для тех, кто имеет проблемы с ЖКТ, лучше всего включить в рацион кисель, потому что благодаря своей вязкой текстуре он обволакивает желудок и успокаивает его. Пакетированный сок имеет высокое содержание сахара, поэтому лучше ограничить его употребление.

Как правильно есть ягоды

Есть ягоды следует через несколько часов после приема пищи в первой половине дня. Как и фрукты, их следует употреблять как отдельное блюдо. Бруснику, черную смородину, крыжовник, вишню и другие кислые плоды можно сочетать с мясом, потому что они помогают усваиваться железу.

Можно ли есть ягоды каждый день

По словам нутрициолога Галины Агеенковой, ягоды — полезный элемент ежедневного рациона.

«Ягоды можно и нужно есть каждый день, особенно в сезон, когда они подвергаются меньшей химической обработке. В день достаточно съедать горсть ягод — столько, сколько вы можете удержать в ладони — это и есть ежедневная норма».

Сколько ягод нужно в день взрослым и детям

Согласно рекомендациям Всемирной организации здравоохранения в день нужно съедать минимум 400 грамм овощей, фруктов и ягод в совокупности. Из них на ягоды должно приходиться не более 200 грамм. Если человек употребляет только ягоды, суточная норма составляет 300-400 грамм продукта. Детям до года можно давать не больше 50 грамм плодов в день, до двух лет можно 100 грамм, до трех — 150-200.

Какие ягоды можно при сахарном диабете

Какие ягоды можно есть на ночь

«В них содержится медленно перевариваемая клетчатка. Она может забродить, вызвать метеоризм и боли в животе, что будет мешать сну. Утром вы проснетесь раздраженными и с желанием съесть больше обычного», — сказала она.

Ягоды при похудении

Как выбирать и хранить

Покупать следует спелый продукт без механических повреждений, пятен, признаков гниения и плесени. Ягоды должны быть упругими на ощупь. Как правило, плоды, которые меньше по размеру, слаще. Хранить свежие ягоды лучше в пластиковом контейнере, покрытом бумажной салфеткой. Важно, чтобы они были сухими, потому что чрезмерная влажность приведет к быстрому гниению продукта. Держать его следует в холодильнике, чтобы продлить срок хранения.

13 ноября 2020, 18:35

что к ним относят, какими бывают?

Фрукты и ягоды: что к ним относят, какими бывают?

Фрукты и ягоды — съедобные плоды кустарников или деревьев, которые являются важной частью человеческого питания. Рассказываем, какими они бывают.

Фрукты и ягоды — съедобные плоды кустарников или деревьев, которые являются важной частью человеческого питания. В них содержится огромное количество витаминов и минералов, необходимых для основных процессов жизнедеятельности человека. Встречаются разнообразные виды фруктов и ягод. Некоторые присутствуют на нашем столе ежедневно, другие считаются экзотическими.

Фрукты и ягоды умеренного климата

В умеренном климате растут фрукты сразу нескольких семейств. Большинство из них известны всем жителям России, поскольку встречаются ежедневно на прилавках магазинов и присутствуют в меню большинства людей.

Наиболее распространенные фрукты относятся к семейству семечковых. Среди них:

• яблоко;
• груша;
• черноплодная рябина;
• айва;
• ирга;
• боярышник.

Не менее популярны косточковые:

• персик;
• вишня;
• слива;
• черешня;
• алыча;
• абрикос.

Большинство ягод относятся к семейству розовых:

• малина;
• земляника;
• морошка;
• ежевика;
• княженика.

Внимание! Также к ягодам относят арбуз, дыню.Эти деликатесы содержат большое количество полезных веществ и способствуют очищению организма от токсинов.

В умеренном климате растут и другие фрукты, ягоды:

• калина;
• клюква;
• брусника;
• голубика;
• черника;
• черная и красная смородина;
• облепиха;
• бузина.

Внимание! Чем разнообразнее будет ассортимент фруктов и ягод в рационе человека, тем дольше он сохранит здоровье и лучше укрепит иммунитет.

Цитрусовые

Это распространенные фрукты, растущие в средиземноморском и субтропическом климате.Наиболее популярные из них – апельсины, мандарины, лимоны и грейпфруты. Все они содержат большое количество витамина С и не переносят мороз, а потому растут исключительно в теплых странах. Помимо вышеперечисленных, известны следующие виды цитрусовых:

• бергамот;
• цитрон;
• лайм;
• помело;
• клементин;
• кумкват;
• танжерин.

Помимо цитрусовых, в субтропиках растут и другие популярные и полезные фрукты.

Субтропические и тропические фрукты

Наиболее известны следующие субтропические плоды:

• шелковица;
• гранат;
• виноград;
• кизил;
• инжир;
• авокадо;
• киви;
• маркуйя;
• угни;
• хурма;
• фейхоа;
• пепинно.

Многие из этих сладостей считаются экзотическими,встречаются редко. Настоящей экзотикой признаны уроженцы тропиков. Наиболее известны в наших краях бананы, ананасы. Названия прочих фруктов менее известны.

Экзотика

Среди экзотики встречаются не просто вкусные, а очень полезные представители. Правда, некоторые попробовать можно тольково время путешествий по теплым странам. Среди них:

• Мангостин. Фрукт и его название знают по фильму «Гостья из будущего». По вкусу он кисло-сладкий, едят его сырым, не жарят. Родина плодов — юго-восточная Азия. Отличаются высокой калорийностью. В 100 граммах мякоти — 73 ккал.
• Рамбутан. Размером с грецкий орех. Растет преимущественно в Таиланде и Индонезии. Хранить в свежем виде можно всего пару дней, поскольку он чрезвычайно быстро портится.
• Черная сапота. Выращивается в Мексике и Центральной Америке. Считается разновидностью хурмы. Растение неприхотливое, витамина С в нем содержится больше, чем в апельсине. Включает большое количество фосфора, калия. Можно есть в свежем виде или применять для приготовления молочных коктейлей. Большое количество клетчатки помогает наладить работу кишечника.
• Купуасу. Помогает повысить работоспособность и при этом сохранить фигуру в безупречном состоянии. В его состав входят жирные кислоты, витамины группы В, а также большое количество незаменимых минералов. Это прекрасный природный анальгетик.

Отказ от ответсвенности

Обращаем ваше внимание, что вся информация, размещённая на сайте Prowellness предоставлена исключительно в ознакомительных целях и не является персональной программой, прямой рекомендацией к действию или врачебными советами. Не используйте данные материалы для диагностики, лечения или проведения любых медицинских манипуляций. Перед применением любой методики или употреблением любого продукта проконсультируйтесь с врачом. Данный сайт не является специализированным медицинским порталом и не заменяет профессиональной консультации специалиста. Владелец Сайта не несет никакой ответственности ни перед какой стороной, понесший косвенный или прямой ущерб в результате неправильного использования материалов, размещенных на данном ресурсе.

Ягоды — описание продукта на Gastronom.ru

Описание продукта

Определить, что такое ягода, на страницах гастрономической энциклопедии довольно трудно — и прежде всего потому, что биологи и обыватели понимают это слово по-разному.

В биологии ягодой называется плод с однородной сочной мякотью и мелкими семенами, защищёнными плотной кожурой. С научной точки зрения ягодами являются не только смородина, крыжовник и виноград, но и арбуз и помидор. Зато вишня, слива, оливка и абрикос — это не ягоды, а косточковые плоды (костянки); даже землянику, клубнику и малину ботаники ягодами не считают, поскольку семена у этих плодов расположены не под кожурой, а на ней (с научной точки зрения это многокостянки и многоорешки).

Однако одно дело тонкости ботанических классификаций, и совсем другое — обыденное представление о том, что считать ягодой, а что — нет. И мастера кулинарного искусства, и гурмэ, и простые смертные обычно называют ягодами плоды небольшого размера, в том числе костянки и многокостянки, вроде вишни, малины и земляники.

Ягоды – летнее удовольствие, сезон каждой из них скоротечен (три-четыре недели). В конце апреля поспевает жимолость, в июне — садовая земляника (которую часто называют «клубникой») и черешня, затем абрикос и лесная земляника, за ними вишня и слива, потом черника и голубика, после — крыжовник, малина, смородина и облепиха, а осенью — брусника, морошка и клюква. Можно, конечно, довольствоваться импортными ягодами из супермаркетов (они доступны по большим ценам чуть ли не весь год), однако их полезность, как ни обидно, очень сомнительна. Поэтому собирайте и покупайте ягоды в сезон и не от случаю к случаю, а регулярно: каждодневное употребление летом малины, черники, крыжовника и смородины – гарантия вашего здоровья на весь будущий год.

Сезон

Весь год в продаже есть с/з ягоды, но лучше и полезнее есть их в сезон, свежими.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.

Какие есть съедобные ягоды в лесу: фото и список | Поход лайфхак

Необходимо знать, как выглядит съедобная ягода, чтобы при случае не съесть незнакомую лесную ягоду и уберечь от ее употребления своих детей. О том, как выглядят съедобные ягоды в лесу, какие отличительные особенности они имеют, можно посмотреть на фото далее.

Земляника

Растение высотой 15 см с красными плодами вытянутой формы. Произрастает на полянах, редколесье, опушках. Начинает цвести в начале лета белыми душистыми соцветиями.

Земляника

Листья и плоды земляники широко используются в лечебных, косметологических, диетологических целях. Ягоду засушивают, делают из нее отвары и чаи, она помогает при заболеваниях мочеполовой системы, желчнокаменной болезни, диабете, болезнях органов пищеварения.

Лесная смородина растет практически в каждом лесу за исключением особо холодных регионов. Бывает черная, желтая и красная. Желтая является самой сладкой из трех видов, а красная смородина содержит наибольшее количество пектина.

Бывает черная, желтая и красная

Как и домашняя, лесная смородина используется для приготовления компотов, желе, варенья, а листья широко используются в различных отварах. Лечебные свойства дикорастущей смородины проявляются при лечении заболеваний инфекционного и простудного характера, кровеносной системы, желудочно-кишечного тракта.

Лесную малину можно узнать сразу, поскольку она практически ничем не отличается от садовой.

Лесная малина

Она богата целебными свойствами, в лечебных целях используется каждая часть этого растения – стебли, листья, ягоды, корни. Наиболее часто используется для лечения простудных заболеваний и при воспалениях кожи.

Кустарник высотой примерно 1 метр с плодами синеватого цвета. Чаще встречается в северных районах, устойчива к морозу. Собирать голубику очень сложно, поскольку плоды очень неустойчивы к транспортировке.

Голубика

Сок хранится очень короткое время и быстро начинает бродить. Листья и плоды голубики применяются для лечения энтероколитов, гастритов, а также в качестве жаропонижающего, сосудоукрепляющего, противовоспалительного средства.

Произрастает в основном в сосновых борах северных широт. Растение имеет короткий стебель, кожистые листики темно-зеленого цвета. Плоды ярко-красного цвета с кисловатым вкусом.

Брусника

Наиболее ценными в лечебном плане являются листья брусники, а затем уже плоды. Это природный антисептик, используемый также в качестве мочегонного, укрепляющего сосуды средства.

Чернику часто путают с голубикой из-за синевато-черного цвета ее плодов. Растет на влажных болотистых почвах.

Черника

Это небольшой кустарник высотой до 40 см, с вытянутыми кожистыми листьями, мякоть плодов сладкая, красного цвета. Плоды употребляют в свежем виде, они помогают улучшать зрение, укреплять капилляры, служат профилактикой развития диабета.

Произрастает по всей территории России, в лесах существует около 40 видов шиповника. Высота этого кустарника может достигать пяти метров в высоту, цветет розовыми или белыми цветочками.

Шиповник

Его легко узнать по стеблям, покрытым шипами и плодам в виде ложного многоорешка с разросшимся цветоложем. Плоды ярко-красного или оранжево-красного цвета. Шиповник ценится за кладезь витаминов и полезных микроэлементов, помогающих восполнить их дефицит в организме, а также лечить различные заболевания.

Ежевика бывает кустистая или длинноплодная. Достигает высоты 1,5 метра, цветет крупными белыми цветками. Плоды ежевики по форме похожи на малину, только черного цвета с сизоватым налетом. Вкус ежевики – кисловато-терпкий.

Ежевика

Употребление ежевики нормализует обмен веществ, повышает иммунитет, а настои и отвары из корней и листьев обладают ранозаживляющим, противовоспалительным и вяжущим действием.

Представитель семейства тутовых с жесткими зубчатыми листьями, плоды черной шелковицы очень ароматные и сочные, почти черного или темно-фиолетового цвета. Белая шелковица имеет ягоды зеленоватые, желтоватые или белого цвета со сладким вкусом.

Черная и белая шелковица

Черная бузина растет на юге, деревце может достигать 6 метров длиной. Ветвистые стебли с пористой структурой, листья темно-зеленого цвета на коротких черешках.

Бузину можно узнать по характерному аромату

Корзинки цветов белого с желтоватым оттенком, цвета, собраны воедино и достигают 25 см в диаметре. Бузину можно узнать по характерному аромату. Ягоды черного цвета с фиолетовым отливом небольшого размера.

Каждая часть дерева используется в лечебных целях для лечения мочеполовых заболеваний, дерматологических, проблем с почками, а также простудных болезней.

Конечно, перечислены далеко не все съедобные ягоды, которые можно встретить в лесу. Но даже те, что перечислены выше, способны помочь укрепить иммунитет, если простуда одолела в лесу во время похода, или снять воспаление, раздражение, оказать антисептическое воздействие, не говоря о насыщении организма витаминами и другими полезными веществами

Ядовитые лесные ягоды

В летнее время, особенно в августе, гулять по лесу становится опасно, так как созревают ядовитые ягоды. Некоторые из любопытства пробуют их на вкус и даже кладут в корзину. Этого ни в коем случае нельзя делать, потому что даже пары несъедобного растения могут привести к отравлению. Прежде чем отправляться на лесную прогулку или в поход, стоит ознакомиться с видами, способными нанести вред здоровью, и рассказать о них детям. Какими бы аппетитными ни казались дары природы, есть все подряд ни в коем случае нельзя. Мы расскажем вам  о  вредных для здоровья и ядовитых ягодах, которые чаще встречаются в нашей местности. Кроме ягод очень ядовитых, несущих большую опасность даже при их случайном употреблении, в наших лесах встречаются ягоды… не то, чтобы ядовитые, а просто несъедобные. Сильного отравления при их употреблении не будет. Но неприятности почти наверняка обеспечены!

Один из них- паслен сладко-горький. Он встречается в зарослях кустарников, по берегам водоемов, по пустырям.

Его цветки похожи на цветки других пасленовых, особенно картофеля. Продолговатые красные ягоды весьма напоминают мелкие помидоры.

Растение лекарственное, очень широко применяется в народной медицине и гомеопатии. Однако листья и ягоды паслена ядовиты! Употреблять ягоды (ради любопытства) тоже не следует. Содержащийся в них гликозид дулкамарин действует подобно атропину, вызывая нарушения центральной нервной системы, дыхания и работы сердца.

 Аронник

В августе листья многолетней травы высотой около 10-20 см осыпаются, оставляя голый стебель, вершина которого покрыта красными ягодами. Из-за содержания алкалоидов употреблять их в пищу в свежем виде нельзя. Но если их высушить, ягоды теряют свои ядовитые свойства и становятся вполне съедобными.

Воронец колосистый.

Воронец колосистый – многолетнее травянистое растение из семейства лютиковых. Как видно на фотографии, у него крупные сложные листья с зубчатыми по краям листочками. Растет по тенистым лесам – широколиственным, смешанным, хвойно-мелколиственным. В таком вторичном елово-березово-осиновом лесу с подлеском из смородины, малины. Растет воронец колосистый практически везде. Все растение ядовито! Ведь его органы содержат целый набор алкалоидов и трансаконитовую кислоту. Даже попавший на кожу сок может вызвать жжение и волдыри. Не составляют исключения и ягоды. Употребить их могут из любопытства и по незнанию и взрослые. Но прежде всего опять же страдают дети! А ведь даже две – три ягодки для ребенка – доза значительная!Правда, растение само предупреждает о своей опасности. Запах его очень неприятен! Из ягод воронца получали черную краску для окрашивания шерсти.

Воронец красноплодный

Близкий родственник воронца колосистого – воронец красноплодный. Если воронец колосистый произрастает везде, то воронец краснопплодный встречается в нашей местности реже, но имеется.По внешнему виду похож на родственника, отличаясь прежде всего окраской плодов – они красные. Тоже сильноядовитое растение! Большое количество алкалоидов, содержащихся во всех органах растения, делают его потенциально опасным для любопытного любителя ягод!

Хотя и этот воронец «благородно» предупреждает о себе запахом, настолько характерным, что получил имя «вонючка».

Плоды воронца красноплодного также использовались для получения черной краски. Отсюда, кстати, и название. Ведь «вороной» — как раз и означает «черный».

Волчье лыко (волчеягодник)

Очень красивое весной, весьма привлекательно волчье лыко и в августе, когда созревают его крупные красные ягоды. Однако все растение – и листья, и кора, и плоды – ядовито!

Его не стоит даже брать в руки во избежание ожога кожи. Тем более – пробовать на вкус ягоды. Результатом будет тяжелое поражение желудочно-кишечного тракта.

Волчеягодник – растение лекарственное. Его широко использует медицина народная. Да и современная фармакопея этим растением интересуется! Но это отнюдь не значит, что им обязательно должны «интересоваться» любители природы (только через фотокамеру!). И тем более об опасности волчьего лыка должны быть предупреждены дети!

Бузина травяная

В августе-сентябре у травянистого многолетника созревают черные плоды. Считается, что токсичны только незрелые ягоды. При отравлении они вызывают першение в горле, боли в животе, тошноту, рвоту, возможны судороги. Из-за накопления в венозной крови оксигемоглобина, слизистая оболочка полости рта окрашивается в синий цвет. Смерть наступает от остановки дыхания на фоне острой сердечной недостаточности. Дозрелые плоды съедобны: из них делают вино, варенье, да и просто едят их в сыром виде.

 Бересклет бородавчатый

Бересклет бородавчатый относится к ядовитым растениям. Есть нельзя даже листья, не то что плоды. Сладковатые ягоды, созревающие во второй половине августа, вызывают рвоту, диарею, озноб и судороги, а также нарушение сердечной деятельности.

Вороний глаз

Это обычный обитатель лесов лиственных и смешанных хвойно-лиственных. Встречается очень часто. Внешний вид растения своеобразен, перепутать его с другим практически невозможно. Мутовчатое расположение листьев, одиночный цветок, а затем плод, который в одиночку располагается на вершине стебля.

Ядовито все растение – и листья, и корневище. Но особенно ядовиты ягоды вороньего глаза. Крупная, черная, блестящая, она действительно напоминает глаз вороны. И весьма привлекательна, прежде всего для детей. Но ягода вороньего глаза смертельно опасна! Вещество паристифин из группы сапонинов вызывает судороги, нарушает работу сердца. Которое может и остановиться!

В народной медицине существует ряд рецептов с применением вороньего глаза для лечения некоторых заболеваний. Однако необходимо знать: из-за своей крайней опасности применение вороньего глаза для каких-либо медицинских целей запрещено!

Из любопытства «ягодкой» могут полакомиться дети. В случае отравления требуется срочная медицинская помощь! Детей же с раннего возраста нужно с этим растением познакомить и объяснить, что трогать его ни в коем случае нельзя.

 Жимолость лесная

Широко распространенный лесной кустарник с весьма привлекательными на вид красными ягодами, сидящими большей частью парами (именно так – парами – сидят на растении его цветки). Жимолость лесная широко применяется и в озеленении, как декоративный кустарник.

Ягоды охотно оклевывают птицы. Для человека же они несъедобны, и последствия могут быть схожими с последствиями употребления крушины

. Бирючина или волчьи ягоды

Ягоды созревают в сентябре–октябре и долго остаются на ветках кустарника. Черные или темно-синие плоды содержат ядовитые вещества, действие которых проявляется уже спустя пару часов после употребления ягод. При отравлении плодами бирючины возникают боли в животе, рвота, поражаются почки и нарушается сердечная деятельность.

Ландыш майский (Convallaria majalis)
Опасно и такое весьма любимое всеми растение, как ландыш!

Ландыш широко распространенное растение в нашей местности. Правда, из-за неумеренных сборов природные местоообитания этого прекрасного растения постоянно сокращаются. Однако, ландыш уже давно стал растением садовым.

Это многолетник с тонким ползучим корневищем. Листьев в прикорневой розетке несколько, но нижние очень мелкие и малозаметные, похожие на чешуйки. А вот два крупных широколанцетных листа с дуговым жилкованием трудно не заметить (и перепутать с листьями другого растения). Между листьями вырастает цветоносный стебель, несущий кисть изящных ароматных цветков. Ландыш же не зря назван майским, он цветет в мае – начале июня.

Ландыш – не только прекрасное декоративное, но и признанное лекарственное растение. Признанное не только народной, но и официальной медициной. Препараты из ландыша лечат сердечно- сосудистую систему. Основные действующие вещества – гликозиды конвалятоксин, конваллотоксол, конваллозид. Получают их из листьев и цветков растения.

Но передозировка лекарства может привести к нарушению работы сердца! Поэтому не нужно никогда заниматься самолечением – оно очень опасно!

Отравиться можно и просто из любопытства – попробовав красивые красные ягодки! Особенно часто это опять же случается с детьми! А ведь за плодами ландыша совсем необязательно идти в лес. Да и редок он там! Они же обычны в наших цветниках!

Кстати, собирать весной большие букеты ландыша, ставить их в комнате в вазу тоже не стоит – большое количество выделяемых в воздух веществ отнюдь не безопасно для здоровья.

Крушина ломкая

В разреженном лесу, возле рек и озер, ручьев часто можно встретить крушину ломкую. Созревают плоды в августе. Это черные костянки, сидящие на черенках в пазухах листьев. Плоды и кора крушины являются лекарственным сырьем. Они используются народной медициной как рвотное и слабительное средство (официальная медицина признает лишь кору).

Плоды охотно поедаются птицами. У человека же их употребление может вызвать неприятные последствия, вызванные как раз их медицинскими свойствами – то-бишь, рвоту и диарею (понос).

Нужно запомнить простое правило. В природе никогда не следует «пробовать на вкус» ничего, с чем вы не знакомы! Растений это касается едва ли не больше, чем чего-то другого. Ведь в их составе есть много веществ, присутствие которых в Вашем организме, да еще в значительной концентрации, может оказаться весьма нежелательным! Вот и ядовитые ягоды вполне могут попасться.

 ​

Ягоды — идеальная пища. Чем они полезны и когда их нужно есть? | Правильное питание | Здоровье

Вредного — ноль!

Ягоды — самое полезное, что создано природой. Нет больше других даров, в которых была бы такая большая концентрация биологически активных веществ.

А количество неполезных компонентов в ягодах стремится к нулю. Именно поэтому их на Западе недавно стали называть «суперфуд». По-русски говоря, это суперъеда, идеальная пища.

Учёные совершенно серьёзно утверждают, что многие ягоды содержат вещества, сопоставимые по активности с медицинскими препаратами. Они снижают холестерин, защищают сосуды от атеросклероза, помогают при диабете, препятствуют развитию рака, убивают некоторые виды злокачественных клеток. Все эти свойства доказаны в научных исследованиях.

Сейчас сезонные ягоды должны быть в вашем меню ежедневно, и лучше их есть даже несколько раз в день. Минимальная доза — стакан, её превышение приветствуется. И пусть это будут разные ягоды — ассорти. Вместе они будут действовать только сильнее. Хорошо, если вы не будете забывать о ягодах и потом, по завершении сезона. Полезнее всего те, что не прошли высокотемпературную обработку, — замороженные или сушёные.

Суп вместо десерта

О том, как лучше потреблять ягоды, чтобы они были полезнее, рассказывает Михаил Богомолов, врач-психоэндокринолог, президент Российской диабетической ассоциации:

— У нас распространено отношение к ягодам как к десерту, их обычно едят в конце трапезы, часто с сахаром. По-моему, это не совсем правильно. Их гораздо полезнее есть как салат перед едой. Или в качестве перекуса — например, с творогом или другими кисломолочными продуктами. Почему это полезно?

Во-первых, в ягодах много пектина, и, принятый в начале еды, он будет препятст­вовать усвоению холестерина, жиров и некоторых других вредных веществ, поступающих с основными блюдами.

Во-вторых, во многих ягодах есть вещества, регулирующие усвоение сахара и углеводов, и, если их принять до десертов и прочих сладких блюд, они предотвратят резкое повышение сахара в крови. Если же ягоды есть в конце трапезы или после, да ещё с сахаром, то их польза будет смазана. Ведь холестерин, жиры и углеводы к этому времени уже успеют всосаться и поступят в кровь.

Очень полезно есть ягоды в обед как первое блюдо. Классический пример — грузинский суп чриантели, его делают на основе вишни, иногда добавляя ткемали, ежевику или другие ягоды. Кроме них в рецепт входят репчатый лук, огурцы, зелень и чеснок. Кроме свежих ягод не забывайте о компоте.

Только важно его правильно сделать: для этого компот не надо долго варить — достаточно залить ягоды в термосе кипятком и оставить закрытыми на ночь. К классическим сезонным ягодам добавьте шиповник или боярышник, а вместо сахара используйте листья или, ещё лучше, порошок стевии. Это растение является природным заменителем сахара, оно обладает сладким вкусом, но не содержит легкоусвояемых углеводов.

Даже больным сахарным диабетом не стоит отказываться от ягод — в них есть сахар, но они также содержат массу полезных компонентов, которые помогают при этой болезни. Калий и магний, присутствующие в приличных количествах во многих ягодах, стимулируют в организме выработку инсулина. Салициловая кислота, которой много в малине, увеличивает активность этого гормона, а некоторые вещества, содержащиеся в землянике, клубнике, ежевике и других ягодах, похожи по дейст­вию на бигуаниды — лекарства, активно применяемые при сахарном диабете. И не забывайте добавлять в чай зелёные листья садовых и лесных ягод. Они тоже обладают целебным действием, и неслучайно их включают в состав антидиабетических сборов.

Читайте в соцсетях!

60 видов ягод со всего света

С фруктами легко застрять в колее. Мы снова и снова видим один и тот же ограниченный выбор в местных магазинах, а затем сосредотачиваемся на них, а не на поисках того, что еще есть на рынке. Тем не менее, есть множество необычных и экзотических фруктов, которые можно попробовать, в том числе многие виды ягод.

Сколько их? Ну, это зависит от того, как вы определяете ягоды.

Согласно ботаническому определению, ягоды — это плоды завязи отдельного цветка.Многие фрукты, которые соответствуют этому определению, вообще не являются тем, что мы обычно называем ягодами, например, огурцы, помидоры и даже бананы. Кроме того, такие фрукты, как клубника и ежевика, даже не считаются ягодами в соответствии с этим определением.

В повседневном использовании мы склонны определять ягоды немного иначе. Мы ориентируемся на мелкие мясистые плоды, часто ярко окрашенные. У них обычно нет большого камня или косточки, хотя может быть много мелких семян, как у малины.

Ягоды можно использовать бесчисленными способами, в том числе есть их как есть, посыпать ими десерты или использовать для приготовления джемов, пирогов, консервов или других продуктов.Конечно, не все ягоды одинаковы. Они различаются по питательным веществам, цвету, форме и вкусу. Некоторые из них легко найти, и их можно выращивать в коммерческих целях, в то время как другие менее известны.

Как и в нашем посте об экзотических фруктах, в этом списке представлено большое разнообразие ягод — от обычных до экзотических. Мы не представили здесь все варианты, потому что, честно говоря, список был бы бесконечным, если бы мы попробовали это. Но не волнуйтесь, есть из чего выбирать.

Также, для тех, кто любит свежие фрукты, почему бы не попробовать клуб «Фрукты месяца»? Это потрясающие способы доставить вкусные фрукты прямо к вашей двери. Есть клубы на выбор, в том числе те, которые специализируются на необычных и экзотических фруктах.

Виды ягод

• Ягоды асаи
• Ягоды агариты
• Амла
• Барбадосские вишни
• Барбарис
• Толокнянка
• Черника
• Ежевика
• Черная смородина
• Шелковица
• Черника
• Бойзенч
• Крыжовник мыс
• Черноплодка
• Черноплодная рябина
• Морошка
• Брусника
• Клюква
• Смородина
• Росинка
• Бузина
• Черника
• Гималайская ежевика
• Ягоды Годжи
• Крыжовник
Сливы
• Джунберри
• Ягоды можжевельника
• Кивиберри
• Брусника
• Логанберри
• Няня
• Olallieberries
• Орегон Виноград
• Ананас
• Малина
• Красная шелковица
• Лосось
• Морские ягоды
• Клубника
• Сахарная ягода
• Тайбери
• Наперсток
• Белая шелковица
• Виноградная ягода
• Молодые ягоды
• Ягоды, которые должны быть аккуратными с добавлением ягод

  Ягоды асаи

  Ягоды асаи часто называют суперпродуктом. Они богаты антиоксидантами и другими важными растительными соединениями.

  Они интересны еще и тем, что ягоды обычно не едят целиком. Вместо этого они, как правило, используются в виде порошка или иногда пюре. Например, вы часто будете видеть порошок ягод асаи в качестве ингредиента смузи.

  Использование порошка, а не свежих ягод имеет и другие преимущества, поскольку ягоды родом из Южной Америки. Было бы сложно отправить их в Соединенные Штаты, сохраняя при этом свежесть.

  Agarita Berries

  Вот более местный вариант. Эти ягоды можно найти в Техасе и имеют много разных названий, в том числе дикая смородина и агарито. Их красный цвет делает их красивыми и является одной из причин, по которой ягоды часто используются для приготовления желе и пирогов.

  Ягоды агариты не выращиваются, поэтому пользователи, как правило, собирают их в дикой природе. Но достать ягоды может быть сложно, так как листья растения покрыты шипами.

  Amla

  Этот необычный сорт ягод не из тех, которые вы, вероятно, будете использовать в пирогах или других сладких лакомствах, поскольку ягоды амлы, как правило, волокнистые и кислые. Их зеленый цвет тоже не такой уж и привлекательный.

  Тем не менее, у ягод амлы есть свои преимущества. Они обычно используются в аюрведической медицине в свежем, порошкообразном или сухом виде. В ягодах есть несколько соединений, которые могут способствовать укреплению здоровья, в том числе эллаговые кислоты и флавоноиды.

  Барбадосская вишня

  Эта ягода растет в Карибском бассейне. Его также можно найти в некоторых частях Центральной и Южной Америки, но вы не найдете его в Северной Америке. Как следует из названия, фрукт здесь немного похож на вишню.Плод также крупнее многих других видов ягод.

  Фрукт тоже получается довольно сочный, но он не такой сладкий, как обычная вишня. Вместо этого у барбадосской вишни, как правило, есть кисло-сладкий вкус.

  Барбарис

  Барбарис может быть не лучшим выбором из ягод, поскольку они крошечные и очень кислые. Тем не менее, они могут быть привлекательными, если приготовлены с сахаром. Сахар делает их более аппетитными, а терпкий вкус остается характерным.

  Это один из видов ягод, который вы можете легко добыть себе сами, поскольку кусты барбариса являются декоративными и могут стать хорошим выбором для ландшафтного дизайна.

  Ягоды часто красные, но встречаются и другие цвета, включая фиолетовый, желтый, черный и даже белый. Кислый вкус ягод меняется в зависимости от сорта. На выбор предлагается более 400 видов растений, поэтому есть много возможностей для разнообразия.

  Толокнянка

  Эта ягода, кажется, получила свое название от того, что медведи наслаждаются ягодами этого растения.Люди тоже, и многие коренные жители арктических и субарктических регионов мира регулярно собирают ягоды.

  Листья растения значительны, и их можно собирать в лечебных травах. Как листья, так и сами ягоды считаются очень полезными для здоровья и могут помочь при таких проблемах, как боли в спине, артрит и головные боли,

  Хотя ягоды встречаются в дикой природе в субарктических и арктических регионах, их можно выращивать и в других местах. мира, включая Северную Америку.

  Черника

  Эти ягоды не просто похожи на чернику; на самом деле это старая культивированная версия ягоды. Вы больше не найдете черники выращиваемой, так как урожайность плодов невысока. Тем не менее, растение часто растет в дикой природе, поэтому вместо него можно собирать ягоды.

  Черника обыкновенная в Северной Европе, но нечасто растет в других местах. Их не часто продают в магазинах или на рынках, поскольку ягоды очень скоропортящиеся и их нелегко транспортировать.

  Ежевика

  Это должна быть более знакомая ягода. Он широко культивируется, поэтому вы можете легко купить ежевику в местных магазинах и на фермерских рынках. Чтобы их найти, совсем не нужно копаться.

  Популярность ежевики означает, что ее изучили гораздо больше, чем малоизвестные виды ягод. Потенциальная польза для здоровья включает возможность снижения стресса, снижения артериального давления и уменьшения окислительного стресса.

  Ежевика также известна своим восхитительным вкусом. Ежевика используется во всех рецептах. Вы даже можете купить их в Интернете или найти замороженными в местном продуктовом магазине.

  Черная смородина

  Черная смородина — интересная ягода. Они произрастают в некоторых частях Европы и Азии, и это растение широко культивируется. Черная смородина используется для приготовления консервов и выпечки, так же, как и другие ягоды. Ликер Crème de cassis также сделан из черной смородины, как и безалкогольный ликер Рибена.

  Несмотря на свою популярность в Европе, черная смородина не так уж и распространена в Соединенных Штатах.Во многом это связано с тем, что они были запрещены к началу 1990-х годов, поскольку черная смородина была переносчиком болезни, которая могла повлиять на лесозаготовительную промышленность.

  Некоторые штаты сняли запрет на черную смородину, что позволило ягодам стать популярнее. Тем не менее, некоторые запреты по всему штату все еще существуют, а черная смородина не так известна, как многие другие ягоды.

  Черная шелковица

  Черная шелковица немного похожа на увеличенную ежевику и имеет схожий вкусовой профиль.Они растут только в более теплом климате, поэтому их часто можно встретить в рецептах южноамериканских поваров, но не на севере страны.

  Использовать эти ягоды легко, так как они отлично подойдут к любому блюду, в котором есть ежевика.

  Черника

  Черника — еще один очень знакомый сорт ягод. Они сильно отличаются от ежевики, но хорошо сочетаются с множеством блюд и соусов. Вы также можете есть их в свежем виде, как и многие люди.

  Черника также известна своим высоким содержанием антиоксидантов.На одну порцию черники вы получаете больше антиоксидантов, чем с почти любыми другими ягодами.

  Темные ягоды, подобные этим, часто улучшают здоровье сердца, отчасти из-за их антоцианов.

  Чернику тоже можно выращивать самостоятельно. Это потребует некоторых усилий, так как ягодам нужна кислая почва.

  Бойзеновая ягода

  Если вам нравится готовить с ягодами, то бойзеновая ягода — идеальный выбор. У них восхитительный вкус, их легко найти, и они обладают большей глубиной вкуса, чем малина.Еще раз повторюсь, что во многих рецептах используются эти ягоды.

  Ягоды изначально были выведены как гибрид нескольких видов ягод, включая логаннику, малину, ежевику и, возможно, чернику. Конечно, теперь бойзеновая ягода известна сама по себе.

  Ягоды не так богаты витаминами, как ежевика, но они по-прежнему являются хорошим источником клетчатки и не лишены питательных веществ.

  Гроздья

  Этот вид ягоды произрастает в северных частях Северной Америки.Плоды маленькие, красные, растут небольшими красными гроздьями.

  Хотя ягоды можно есть в сыром виде, они обычно не стоят усилий — вкус мягкий. Тем не менее, иногда вы можете использовать ягоды в кулинарии. Их можно использовать в качестве загустителя для варенья и, возможно, в других рецептах.

  Мыс Крыжовник

  У этой ягоды есть несколько названий, в том числе земляная ягода, ягода физалиса и золотистая ягода. Ягоды круглые, оранжевые и заключены в листовую капсулу.Они сладкие от природы и могут иметь немного тропический привкус.

  Благодаря содержанию антиоксидантов эти маленькие ягоды являются отличным средством улучшения здоровья. Они также могут помочь улучшить функцию иммунной системы и уменьшить воспаление.

  Черноплодная рябина

  Черноплодная рябина мелкая, черная. Их вкус не такой захватывающий, но ягоды восхищаются их потенциальной пользой для здоровья. Преимущества включают возможность улучшить функцию иммунной системы и снизить кровяное давление.

  Вы также увидите черноплодную рябину, которую используют в консервах и в вине.

  Саженцы аронии можно выращивать в домашних садах и часто использовать как ландшафтные растения. Растения тоже растут в дикой природе, так что вы можете собирать ягоды.

  Но будьте осторожны, черноплодная рябина богата дубильными веществами и может иметь очень горький вкус. Вот почему большинство людей используют черноплодную рябину в выпечке или консерве, а не едят ее самостоятельно. Вы даже можете найти порошок черноплодной рябины. Вы можете использовать это в смузи, это отличный способ избавиться от горечи ягод.

  Есть еще арония красная. У них другой вкусовой профиль, и они могут быть более привлекательными.

  Черноплодная рябина

  Черноплодная рябина и черноплодная рябина могут иметь похожие названия, но плоды совершенно разные. Чокерри часто бывает красного цвета и имеет восхитительный терпкий вкус. Это делает их фантастическими в качестве ингредиента для сиропа или джема.

  Вы можете собирать ягоды, так как они растут в диком виде на западе США. Растения также можно выращивать в домашних условиях, что даст вам готовый запас ягод прямо на пороге.

  Морошка

  Возможно, вы слышали об этом растении раньше. Ягоды очень похожи на более мелкие и светлые ягоды малины. Растение морозостойкое. Он даже растет за Полярным кругом, что серьезно впечатляет.

  Кусты и деревья морошки также растут ближе к дому, в том числе в некоторых частях Канады и штата Мэн. Однако растения не часто выращивают, а свежие фрукты редко продают.

  Сами по себе ягоды не так интересны. Они часто бывают желтыми или бледно-красными и имеют мягкий вкус.Вы бы не стали изо всех сил включать их в рецепты, но собиратели по-прежнему едят их регулярно.

  Ведь ягоды съедобные. Они являются источником энергии, содержат различные питательные вещества и содержат ценные соединения растительного происхождения. Они также содержат больше белка, чем многие другие ягоды.

  Брусника

  Эти съедобные круглые ягоды легко обнаружить, так как они выглядят как клюква. У них такая же терпкость, как и у клюквы, поэтому их часто используют в консервах, соусах и выпечке.

  Растение в диком виде встречается в Канаде и Северной Европе. Если вы живете в этих местах, вы можете собрать ягоды и использовать их в выпечке. Вкус не совсем такой, как у клюквы, но это неплохо. Всегда приятно вносить изменения в свой рацион.

  Клюква

  Эта маленькая красная ягода славится своим терпким вкусом. Он часто украшает стол на День Благодарения, поскольку клюквенное варенье является отличным контрастом с жареной курицей и индейкой. День благодарения — далеко не единственный раз, когда вы увидите эту ягоду.Его используют в течение года по-разному.

  Клюкву можно найти и в дикой природе, но она растет на уровне земли и часто встречается на болотах.

  Продолжительный вегетационный период делает этот фрукт универсальным.

  Вы также можете найти множество продуктов на основе клюквы в местных магазинах, в том числе клюквенное варенье, клюквенное желе и клюквенный сок. Кислый клюквенный сок может стать отличным способом получить из клюквы питательные вещества и антиоксиданты. Сок также является популярным ингредиентом коктейлей, как и в космополитическом коктейле.

  Клюквенный сок может иметь и другие преимущества, например, помогает при инфекциях мочевыводящих путей.

  Но, если вы собираетесь покупать клюквенный сок, сначала проверьте этикетку с ингредиентами. В большинстве продуктов для приготовления напитка с приятным вкусом используются другие виды сока.

  Уловка состоит в том, чтобы найти продукт, в котором используется приличное количество клюквенного сока и не используется слишком много добавок.

  Смородина

  Мы упоминали черную смородину ранее, но на самом деле существует несколько видов смородины, в том числе красная, белая, черная и пурпурная.Все маленькие ягоды происходят из растений семейства Ribes . Некоторые из них родом из Северной Америки, а многие выращиваются в Европе и других частях света.

  Красная смородина — один из самых узнаваемых видов тока, так как она ярко-красная и блестящая, поэтому выглядит довольно необычно. У них острый и терпкий вкус. Есть еще немного сладости, поэтому ягоды можно есть в свежем виде.

  В рецептах тоже хорошо подходят все виды смородины.

  Смородину тоже несложно использовать.С ними можно обращаться как с черникой. Они также хорошо замораживаются, что полезно для снятия ягод с их стебля, не повреждая их.

  Здесь нужно проводить различие.

  Слово смородина также используется для обозначения зантеской смородины, которая вообще не является смородиной. Вместо этого фрукт — это просто небольшой сушеный виноград (другими словами, изюм).

  Dewberries

  Dewberries известны своим интенсивным вкусом, который может быть терпким и понравиться не всем.Тем не менее, многие люди находят ягоды вкусными и сытными.

  Вы также можете использовать их в кулинарии или для приготовления консервов. Это позволяет легко сбалансировать горечь с другими вкусами.

  Бузина

  Вы можете часто видеть бузину, но, вероятно, видели продукты из бузины. Например, вино из бузины становится популярным и может быть не хуже, чем вино из винограда. Иногда также используют сироп из бузины, и это может быть очень вкусно.

  Еще больше растение известно своими цветами.В настоящее время существует бесчисленное множество продуктов из цветов бузины, и считается, что цветы имеют много преимуществ для здоровья.

  Ягоды тоже могут быть полезными. Они являются мощным источником антиоксидантов и содержат намного больше антоцианов, чем черника. Однако лучше использовать вареные ягоды, а не есть их в сыром виде. Чай из бузины — хороший вариант здесь вместе с сиропом из бузины.

  Если вы собираете ягоды бузины самостоятельно, сосредоточьтесь на спелых ягодах. Незрелая бузина не токсична, но может вызвать диарею.Употребление большого количества пищи за один раз — не лучший план.

  На самом деле, даже спелые ягоды время от времени могут вызывать расстройство желудка. Приготовление или ферментация ягод — простой способ решить эту проблему.

  Farkleberries

  Хотя у этих ягод забавное название, они не так интересны, как кажется. Наоборот, они маленькие и не имеют особого вкуса. Вы можете добавлять их в выпечку или консервы только из-за их цвета, но зачем беспокоиться о таком большом количестве вкусных вариантов на выбор?

  Ягоды популярны среди животных и птиц, поэтому они никогда не пропадают зря.

  Гималайская ежевика

  Судя по названию, эти ягоды похожи на ежевику обыкновенную. Однако ягоды получаются более сладкими и крупными. Эти функции могут быть идеальными, когда вы готовите или запекаете с ягодами, так как вам нужно использовать меньше ягод на рецепт.

  Эти ягоды часто разрастаются в дикой природе, что дает людям возможность добывать для них корм. Их также можно выращивать в садах.

  Ягоды годжи

  Ягоды годжи прославились. Они родом из Гималаев и Китая, хотя сейчас продукты из ягод годжи можно найти во многих частях мира.

  Ярко-красные ягоды часто называют суперпродуктом из-за высокого содержания в них антиоксидантов. Они также содержат важные питательные вещества растительного происхождения, такие как зеаксантин, для улучшения здоровья глаз.

  Ягоды годжи не так часто выращивают в Соединенных Штатах, поэтому свежие ягоды годжи не так распространены. Многие предпочитают сушеные ягоды. Сушеные ягоды очень полезны, так как в небольшой порции содержится много питательных веществ.

  Как вариант, вы можете выращивать ягоды дома и получать таким образом свежие.Растение устойчиво ко многим условиям, в том числе к бедным почвам, засухе и жаре. Такая толерантность может сделать растения годжи идеальным вариантом для домашних садоводов.

  Крыжовник

  Крыжовник относится к семейству Ribes , как и смородина. Это означает, что они попали под запрет 1990 года и только недавно снова начали выращивать в некоторых частях Соединенных Штатов.

  Как и смородина, крыжовник бывает разных цветов. Некоторые из них зеленые, желтые или близкие к белому, в то время как другие более яркие, с красными или пурпурными тонами.

  Крыжовник с самого начала получается довольно терпким. Такая кислинка позволяет им хорошо использовать при выпечке, особенно когда вы добавляете их в сахарный десерт, например, в пирог или сапожник. Но даже в этом случае они не такие кислые, как лимоны, поэтому не беспокойтесь об их использовании.

  Вкус меняется по мере созревания фруктов, и в итоге получается что-то похожее на виноград. Тем не менее, спелый крыжовник нелегко найти, если вы не выращиваете его самостоятельно, поэтому вместо этого вам придется работать с незрелым вариантом.

  Виноград

  Мы обычно не называем виноград ягодами. Это просто … виноград. Тем не менее, они ботанически классифицируются как ягоды и обладают некоторыми схожими характеристиками, поэтому их стоит включить в этот список.

  Виноград бывает разных сортов. Они, как правило, могут быть черными, красными или зелеными с различной интенсивностью цвета. Виноград часто едят свежим или сушеным, чтобы сделать изюм. Некоторые сорта содержат подходящие ароматические вещества, которые можно использовать для изготовления вина и сока.

  Виноград также содержит некоторые примечательные соединения растительного происхождения, в том числе ресвератрол, который, как считается, улучшает здоровье сердца и защищает от образования тромбов.

  Huckleberries

  Huckleberries очень похожи на чернику. Они похожи на вкус и могут использоваться примерно одинаково. Попробуйте добавлять чернику в выпечку или джемы.

  Ягоды дико растут во многих частях Тихоокеанского Северо-Запада, так что вы можете собирать их и использовать в кулинарии. Разница в том, что чернику выращивают не так уж часто. Это досадно, поскольку черника содержит меньше сахара, чем черника (и также содержит меньше углеводов).

  Вы можете найти ягоды, проданные на некоторых фестивалях или фермерских рынках, но почти всегда легче собрать ягоды самостоятельно.

  Индийские сливы

  Эти красивые ягоды не так хорошо известны, но они играют важную роль в медицине коренных американцев. Вы можете использовать их в вареном или сушеном виде. Любой вариант работает отлично.

  Джунберри

  Джунберри часто выращивают как декоративные растения, и вы также можете найти их в дикой природе. На первый взгляд ягоды не так уж интересны.

  Тем не менее, ягоды съедобны и чем-то похожи на чернику. У них ореховый и сладкий вкус, что делает их идеальными для выпечки. Кроме того, вы можете использовать ягоды точно так же, как чернику. Как это для простого?

  Ягоды можжевельника

  Ягоды можжевельника наиболее известны своей ролью в производстве джина. У них также есть некоторая история в традиционной медицине.

  Ягоды можжевельника съедобны, но в чистом виде их редко используют. Ягоды просто невкусные, поэтому лучше оставить их для джина.

  Кивиберри

  Эти маленькие ягоды завораживают. Они очень похожи на киви, за исключением того, что кожица гладкая, хрустящая и зеленая, а не пушисто-коричневая.Разница в кожуре означает, что киверри можно есть целиком.

  На этом сходства не заканчиваются. Маленькие киви по вкусу тоже не отличаются от киви.

  Эти удивительные ягоды сейчас выращивают во многих частях мира, так что вы, возможно, сможете найти их поблизости.

  Они также являются источником витамина С, так как 100 граммов ягод обеспечивают более 400% ваших суточных потребностей в витамине С.

  Брусника

  Брусника — еще один вид красных ягод с горьким вкусом. Хотя вы не можете есть ягоды в сыром виде, они идеально подходят для приготовления многих компотов, сиропов и смузи.

  Ягоды также полезны для здоровья, так как они богаты антиоксидантами и микроэлементами. Многие люди сосредотачиваются на порошке брусники или добавках, а не на самих ягодах из-за их терпкости.

  Тем не менее, вы можете легко использовать ягоды в рецептах, которые содержат некоторые сладкие компоненты, например, в сапожнике, в котором также используются сладкие ягоды и, возможно, немного сахара.

  Логанберри

  Логанберри — результат скрещивания малины и ежевики, что неудивительно, если посмотреть на ягоды. Вкус особенный — и ягоды стоит попробовать, если вам нравится ежевика или малина.

  Логанберри можно выращивать так же, как и ежевику. Готовить и варить ягоды можно так же, как и ежевику. Дайте им попробовать. Вы можете даже наслаждаться ими больше, чем более привычными ягодами.

  Nannyberries

  Эти ягоды немного напоминают черную вишню, а по форме напоминают виноград. Вы можете легко использовать ягоды для приготовления консервов или сиропов. Вы можете есть ягоды в свежем виде, хотя готовить их гораздо удобнее.

  Olallieberries

  Olallieberry — гибридный плод. Это встречается не так часто, поэтому исследований его пользы или питательной ценности не проводилось. Тем не менее, это темная черная ягода, поэтому вы можете ожидать, что в ней много антиоксидантов и антоцианов.

  Виноград Орегон

  Эти ягоды имеют удивительный цвет и форму.Это может быть одной из причин, почему растение часто выращивают как декоративное. Ягоды терпкие, но из них все еще часто делают вино или варенье. Вы даже можете есть их в свежем виде, если не возражаете против того, чтобы фрукты были кислыми.

  Ананас

  Эти ягоды немного похожи на белую клубнику или, возможно, наоборот, чем обычная клубника. Внешний вид не так удивителен, ведь это сорт белой клубники. Интересен и вкусовой профиль, так как по вкусу ягоды очень похожи на ананас.

  Вы можете использовать ананас так же, как клубнику. Почему бы не нарезать некоторые из них и подать с клубникой? Цветовой контраст был бы фантастическим.

  Хотя ягоды сложно найти, вы можете выращивать их дома. Это даст вам все необходимые ягоды.

  Малина

  Нельзя говорить о ягодах, не упомянув малину. В конце концов, это одна из классических ягод. Их сладость — одна из причин, почему так много людей любят малину.

  Красная малина — самый распространенный сорт, но есть и другие, в том числе пурпурная и черная малина.

  Есть и золотая малина, в том числе достаточно бледная, чтобы быть почти белой. Их сложнее найти, и они имеют свой неповторимый вкус. Они могут быть особенно мощными благодаря содержанию антиоксидантов, поскольку эти ягоды могут быть более богаты антиоксидантами, чем обычная малина.

  Черная малина, напротив, богата антоцианами.Это часто бывает с фруктами темного цвета, и это хороший повод попробовать черную малину на себе.

  Красная шелковица

  Эти плоды немного напоминают ежевику или удлиненную малину. Вы можете найти красные тутовые деревья во многих местах по всей территории Соединенных Штатов.

  Самая большая проблема в том, что плоды недолго хранятся. Они погибают быстрее большинства, поэтому оставляют беспорядок везде, где растут деревья.

  Salmonberries

  Название «salmonberry» имеет полный смысл, если вы посмотрите на светлый цвет ягод.Как и малину, лососину можно есть свежей, использовать в выпечке или добавлять в консервы.

  И, как и многие фрукты, лосось богат антиоксидантами и полифенолами. Они могут помочь улучшить ваше здоровье во многих отношениях. Они тоже вкусные, так как же можно проиграть?

  Морские ягоды

  Морские ягоды не так известны, как ягоды асаи, но обе ягоды считаются суперфруктами. У морских ягод эта репутация связана с плотностью питательных веществ в ягодах.

  Ягоды можно найти во многих местах, включая Китай, Россию, Северную Америку и Западную Европу. Хотя они все еще довольно неясны, вы сможете их найти, если немного поохотитесь.

  Ярко-желтый цвет ягод делает их очень привлекательными, ведь таких ягод немного. Они тоже восхитительны, со сладким вкусом с кислинкой. Вы можете есть ягоды в свежем виде или использовать их в рецептах.

  Клубника

  Клубника — еще одна классика.Они более плотные, чем другие ягоды, и это совсем не плохо.

  Однако есть большая разница между клубникой, которую вы найдете в продуктовом магазине, и той, которую вы выращиваете дома. Клубника, выращенная в домашних условиях, обычно меньше по размеру и имеет более насыщенный вкус.

  С другой стороны, клубника из продуктового магазина часто бывает несколько безвкусной и чересчур сладкой. Доморощенные всегда лучше, даже если для их выращивания требуются некоторые усилия.

  Сахарные ягоды можно найти во многих местах на юге Соединенных Штатов.Деревья дают маленькие желтые и оранжевые плоды.

  Сахарная ягода

  Ягоды очень популярны среди птиц, но люди тоже могут их есть. Вкус немного похож на свидание, которое может быть, а может и не быть тем, что вы ищете.

  В отличие от большинства ягод в этом списке, сахарная ягода имеет большие косточки и очень маленькую мякоть.

  Тайберри

  Тайберри — гибридный фрукт, но есть некоторые споры о родительском виде. Ягоды могут быть чем-то средним между черной малиной и логанникой, которые являются относительно необычными ягодами.Или тайник может быть получен из ежевики и малины.

  В любом случае ягоды вкусные. В чем-то они похожи на логаннику, хотя, как правило, более сладкие.

  Ягоды лучше всего есть в сыром виде, у них такой фантастический вкус. Попробуйте есть их с мороженым или даже с небольшим количеством сахара. С ними тоже можно готовить. Варенье из тайберри просто потрясающее. А как насчет того, чтобы добавить ягоду в пироги с другими фруктами?

  Thimbleberries

  Thimbleberries очень похожи на малину, что неудивительно, поскольку эти два типа ягод связаны между собой. Ягоды наперстка растут повсюду, от северной Мексики до Аляски, а это довольно большой диапазон.

  Их можно использовать так же, как малину. Итак, попробуйте съесть их в свежем виде или добавить в варенье.

  Хотя ягоды похожи на малину, они более скоропортящиеся и плохо переносятся. Итак, если вы хотите получать ягоды регулярно, вам нужно будет выращивать их самостоятельно.

  Шелковица белая

  Шелковица белая выглядит не очень интересно. У них тонкий аромат, напоминающий мед.Если вы собираетесь есть их в свежем виде, поищите слегка перезрелую белую шелковицу. Это самые лучшие.

  Будьте осторожны с недозрелой белой шелковицей и другими частями растения. Некоторые отчеты предполагают, что ягоды и растения полностью безопасны для человека, в то время как другие предполагают, что они токсичны.

  Зачем рисковать? Лучше всего сосредоточиться на продуктах, которые, как вы знаете, не причинят вам вреда.

  Wineberries

  Еще один вид, очень похожий на малину. На этот раз растение часто считают инвазивным, но плоды все равно остаются вкусными.Они тёще малины и к тому же более соковыжималки.

  Это отличная альтернатива малине, которая через некоторое время может надоесть.

  Янгберри

  Янгберри — еще один гибридный вид. Он был создан из кросса ежевики и черники. Вы не часто найдете эту ягоду в Соединенных Штатах, но ее часто выращивают в Южной Африке, Австралии и Новой Зеландии.

  Ягоды, с которыми вам следует быть осторожными

  Ягоды, которые мы представили до сих пор, — это все, которые вы можете съесть, если сможете их найти.С другой стороны, следующие ягоды — не такая уж хорошая идея. Многие из них вызовут тошноту, если вы попробуете съесть их в свежем виде. Некоторые могут даже убить вас.

  Ягоды ягоды

  Ягоды ягоды мелкие и твердые. Часто они красные, но встречаются и белые. Ягоды растут в некоторых частях Северной Америки, в основном там, где это субтропический или умеренный климат. Но не собирайте эти ягоды, они ядовиты.

  Горько-сладкий

  Название «горько-сладкий» предполагает, что эти ягоды имеют кисло-сладкий вкус, но эта идея верна лишь отчасти.Ягоды на самом деле просто очень горькие. Это не то, что вам следует выяснить для себя, потому что ягоды не просто горькие; они также токсичны.

  Это сорт ягод, который вы можете увидеть здесь, так как они произрастают в Азии и Европе. Теперь они присутствуют и в Северной Америке (в основном как сорняк).

  Ягоды буйвола

  Ягоды буйвола с крупными красными плодами выглядят необычно. Их употребление в сыром виде может привести к диарее, но вы можете безопасно использовать сушеные фрукты или как часть выпечки.

  Холли

  Холли часто связывают с праздниками, особенно с Рождеством. Веточка падуба, ягоды и все такое — одно из самых простых рождественских украшений.

  Но, хотя ягоды падуба выглядят восхитительно, не ешьте их. Они очень ядовиты. В некоторых случаях даже двух ягод может быть достаточно, чтобы вызвать смерть.

  Это может означать пропустить падуб, если в доме есть дети. Никогда не знаешь, что они собираются положить в рот.

  Плющ

  Плющ часто выращивают как декоративное растение.Это тоже легко понять, так как у растения красивые большие темно-зеленые листья. Он тоже альпинист, поэтому для выращивания плюща не нужно много места.

  Ягоды от пурпурных до черных растут гроздьями и тоже выглядят довольно потрясающе. Опять же, ягоды ядовиты. Так что не поддавайтесь соблазну, даже если вы видите, что птицы нападают на них.

  Снежная ягода

  Снежная ягода выглядит потрясающе, но не лучший выбор для еды. Большинство людей вообще плохо переваривают ягоды. Для некоторых ягоды могут быть даже ядовитыми.

  И все же у ягод есть свое применение. Иногда их можно встретить в дезодорантах или мыле. Они также обладают лечебными свойствами и в некоторых случаях могут использоваться для лечения язв и ожогов.

  Омела

  Как и падуб, омела часто ассоциируется с Рождеством. Поцелуи под омелой стали рождественской традицией и могут быть прекрасными.

  Белые ягоды омелы придают растению потрясающий вид, но ягоды нельзя есть. Стебли и листья растения столь же токсичны, поэтому держите их подальше от рта.

  Pokeberries

  Pokeberries красивы и очень похожи на чернику. Но внешний вид может быть обманчивым. Все части этого растения ядовиты, в том числе и ягоды.

  К счастью, покернику легко отличить от черники. У черники есть звезда, в то время как у Pokeberries нет.

  Бирючина

  Иногда ягоды бирючины продаются для украшения и даже в составе букета. Несмотря на это, ягоды совершенно ядовиты.

  Ягоды тиса

  Ягоды тиса — еще один фрукт, который выглядит красиво, но их нельзя есть. Ягоды ядовиты, как и все остальные части растения. Будьте особенно осторожны с листьями, так как они могут быть смертельными.

  12 разных видов ягод с изображениями

  Ягоды — одни из наиболее часто используемых фруктов при приготовлении пирогов и другой выпечки. Обычно они маленькие, округлой формы, с мясистыми плодами, в центре которых нет крупных семян. Большинство ягод съедобны, они красочные, с кисло-сладким сочным вкусом.Но вы должны быть осторожны, так как другие виды ягод, такие как незрелая красная шелковица или ландыш, могут быть ядовитыми.

  Другие страны мира выращивают различные виды ягод с научной точки зрения, выращивая их на ягодных фермах, как знаменитый Уолтер Кнотт. Пока некоторые ягоды выращиваются, многие из них растут в дикой природе. Ягоды произошли из завязи одного цветка. Съедобная часть, которая обычно потребляется, — это самый внешний слой стенки завязи цветка, который превращается в мясистый, мясистый плод.

  В этом посте вы найдете широко известные виды ягод, которые выращивают или используют по всему миру. Давайте узнаем больше информации, когда вы будете читать дальше.

  Ягоды разные с изображениями
  ежевика

  Ежевика обычно принадлежит к роду Rubus семейства розоцветных, и они в основном встречаются в южных и тихоокеанских северо-западных регионах. Этот черный круглый фрукт содержит много антиоксидантов.Это отличная ягода, чтобы удовлетворить тех, кто любит сладкое, не беспокоясь о калорийности.

  Ежевику также выращивают, чтобы справиться с холодными местами, поэтому она может хорошо расти и в других регионах с более холодным климатом. Плоды ежевики, как правило, едят в сыром виде, но из них можно приготовить джемы с отличным вкусом, использовать в тортах или положить в пироги и другую выпечку.

  ---

  Клубника

  Клубника — одна из самых известных ягод, широко выращиваемых в местах с холодным климатом.Плоды клубники ярко-красного цвета с загадочным ароматом и сочной текстурой с оттенком сладости. Хотя клубника не считается одной ягодой, так как ее мякоть содержит большую цветонос и содержит несколько плодов, называемых семянками, она по-прежнему широко известна как ягода, как и малина.

  Клубника — это виноградное растение, которое дает плоды. Любители здоровья могут рассчитывать на эту ягоду, поскольку она содержит витамин С и марганец, которые являются важными усилителями иммунитета. Вы можете использовать клубнику для разных вещей и превратить ее в мороженое, пирожные или вкусный клубничный коктейль.

  ---

  Черника

  Голубика произрастает в Северной Америке, но сейчас ее выращивают по всему миру. Эти съедобные маленькие сладкие иссиня-черные плоды выросли на небольшом кусте, который дает беловатые поникшие цветы. Вы можете найти их в дикой почве или на фермах, выращиваемых для массового производства.

  Черника полна антиоксидантов, которые полезны для сердца, предотвращают рак, обеспечивают здоровую кожу, регулируют кровяное давление и улучшают психическое здоровье.Говорят, что чашка черники содержит 24 процента витамина С от рекомендуемой дневной нормы. Если вы ищете здоровую альтернативу перекусу для своей семьи или косметическую еду, этот сорт ягод стоит рассмотреть.

  ---

  Ягоды асаи

  Ягоды асаи — красновато-пурпурные, размером в дюйм. Эту сладкую ягоду можно найти в основном в Центральной и Южной Америке, но сейчас ее выращивают и в других регионах. Исследования показывают, что асаи содержит больше антиоксидантов по сравнению с другими ягодами, такими как черника, клюква, малина и ежевика.

  Поскольку ягоды асаи имеют более высокий уровень антиоксидантов, они могут принести много пользы для здоровья. Эти антиоксиданты полезны для сердца, мозга и общего состояния здоровья. Кроме того, фрукты также содержат здоровую клетчатку и полезные жирные кислоты. Ее волокна подавляют аппетит, поэтому, если вы один из тех, кто хочет похудеть, эта ягода станет хорошей альтернативой.

  ---

  Шелковица белая

  Шелковица белая родом из Китая, но была завезена в Северную Америку в 1600-х годах.Он также известен как Morus Alba, и его быстрорастущее растение может быть от маленького до среднего размера или от десяти до двадцати метров в высоту. По вкусу белая шелковица похожа на ежевику, имеет низкую кислотность и мягкий медовый вкус.

  Этот сорт ягод можно использовать в качестве лечебного средства для больных сахарным диабетом. Он также содержит витамин С и минералы, которые полезны при лечении высокого уровня холестерина, при высоком кровяном давлении и даже при простуде или ее симптомах. Если вы хотите получить самую вкусную белую шелковицу, выбирайте ее, когда она немного перезреет.

  ---

  Ягоды годжи

  Волчья ягода, также известная как ягода годжи, является плодом Lycium barbarum или Lycium chinense, которые относятся к семейству пасленовых, называемых Solanaceae. Они родом из Китая и Тибета и растут в пышной зеленой плодородной долине провинции Нинся. Хотя в других частях света они не растут естественным образом, другие страны культивируют их.

  Ягоды годжи — хороший источник антиоксидантов и витаминов, таких как витамины C и A.Он также обладает свойствами, полезными для предотвращения рака, стабилизирует уровень сахара в крови, способствует здоровью кожи и волос и много других преимуществ для здоровья. Вы можете есть их в сыром виде, сделать из него сладкий коктейль или добавить в травяной чай.

  ---

  Черника

  Черника похожа на чернику по внешнему виду, так как это тоже темно-синий плод, но произошла от низкорослых кустарников семейства Vaccinium. Кроме того, он более насыщенный по вкусу и мягче и сочнее, чем черника.Так как она родом из Европы, ее также называют европейской голубикой.

  Плоды черники богаты природными антиоксидантами и другими питательными веществами. Он также содержит полезные соединения, которые можно использовать для борьбы с воспалением и снижения уровня сахара в крови. Черника также может улучшить здоровье глаз и сердца. Также было сказано, что он может улучшить функции мозга и бороться с бактериями, вызывающими язвы.

  ---

  Клюква

  Плоды клюквы получены из вечнозеленых карликовых пальм, которые можно найти в дикой природе.Вы можете увидеть их в некоторых районах Великобритании и Северной Америки. Плоды клюквы имеют как кислый, так и горький вкус, так как содержат всего 4% сахара. Но не стоит принимать это как должное, так как ужасный вкус является признаком наличия антиоксидантов, называемых танинами.

  Давайте поговорим о преимуществах, которые вы можете получить от этих фруктов. Питательные вещества, содержащиеся в клюкве, полезны для человеческого организма. Это может помочь снизить риск инфекций мочевыводящих путей (ИМП), предотвратить некоторые виды рака, регулирует кровяное давление и укрепляет вашу иммунную систему.Если вас беспокоит вкус, но вы хотите попробовать клюкву, вы также можете найти коммерчески подслащенные продукты из клюквы. Или используйте их в своей кулинарии, так как есть еще и клюквенный соус.

  ---

  Шелковица красная

  Шелковица красная или также известная как Morus rubra, обычно встречается в некоторых частях Онтарио, Вермонте, Миннесоте и на юге Флориды. Вы также можете найти их на западе, например, в Южной Дакоте, Небраске, Канзасе и центральном Техасе. Но родом эта ягода восточная и центральная Северная Америка.

  У него темно-зеленые листья, тусклые и шершавые, по сравнению с шелковицей Уай, у которой ярко-зеленые и блестящие листья. Это растение не переносит огонь, но может хорошо развиваться в окружающей среде после пожара, поскольку в нем достаточно воды и влаги.

  Красная шелковица очень съедобна, а по вкусу напоминает малину. Вы можете использовать их при приготовлении тортов и другой выпечки. Его также можно превратить в варенье или даже вино. Помимо хорошего вкуса, красная шелковица также содержит антиоксиданты, такие как витамины C и K.Коренные американцы использовали его древесный сок для лечения некоторых заболеваний.

  ---

  Крыжовник

  Крыжовник — это небольшой плод, растущий на кустах, весом от 3 до 6 граммов каждый. Цвет плода может быть зеленым, желто-белым, красным, розовым или темно-фиолетовым в зависимости от сорта растения. Что касается вкусовых качеств, то вкус может быть терпким или сладким. Если есть незрелые, вкус фруктов может быть кислым.

  Крыжовник содержит такие питательные вещества, как витамины E и C, фитохимические вещества и другие антиоксиданты.Они помогают в работе мозга и улучшают иммунную систему. Они также могут бороться с признаками старения, диабетом 2 типа, некоторыми видами рака и сердечными заболеваниями. Вы можете есть плоды крыжовника в сыром виде, чтобы получить от них максимальную пользу для здоровья. Но другие люди предпочитают добавлять их в пищу в качестве ингредиента или делать сок из крыжовника, а не есть в свежем виде.

  ---

  Ягоды лосося

  Родом из западного побережья Северной Америки, лосось произошла от видов ежевики семейства розовых и была обнаружена в устье реки Дакабуш в округе Джефферсон, штат Вашингтон.Его куст может вырасти до 13 футов с системой тела, покрытой мелкими колючками. Вы можете заметить его цветок розовато-пурпурного цвета с пятью лепестками около 3 сантиметров в диаметре.

  Лосось Лосось съедобен и по структуре напоминает малину. Его можно есть сырым или переработать в конфеты, джемы, желе или вино. Причина, по которой его назвали ягодами лосося, заключается в том, что его обычно едят с лососем. В различных рецептах эти фрукты также используются в качестве одного из ингредиентов.

  ---

  Малина

  Так же, как ежевика и клубника, малина представляет собой совокупность плодов, поскольку содержит несколько семян из разных завязей одного цветка. Малина произошла из семейства розовых роз, называемого родом Rubus. Это важная плодовая культура, культивируемая во всем мире, и имеет множество разновидностей, но наиболее распространенной является красная малина.

  Любители похудения могут насладиться малиной, поскольку она содержит мало калорий, но много клетчатки, витаминов, антиоксидантов и минералов.Эти фитонутриенты необходимы для борьбы с некоторыми заболеваниями, такими как диабет, рак, артрит, а также обладают антивозрастными свойствами.

  Если вы хотите использовать малину в качестве альтернативы здоровому перекусу или как часть процедуры детоксикации, вы можете есть ее в свежем виде. Но просто ешьте малину умеренно, так как она содержит высокий уровень сахара, который может плохо сказаться на вашем весе.

  ---

  Ягоды, перечисленные выше, действительно полезны для здоровья и очень полезны для вашего здоровья в целом.Их можно есть сырыми, делать из них пюре, добавлять их в пирожные, делать из них сок и вино. Это восхитительный источник пищи, и при умеренном употреблении они, несомненно, обеспечивают более положительный эффект. Сортов ягод очень много. Вы уже выбрали свои любимые ягоды?

  Токсичных ягод на северо-западе Тихого океана

  Ядовитые / токсичные ягоды на северо-западе Тихого океана:
  
  
  Бузина красная

  #elderberry #redelderberry # красная бузина # #Sambucus #Sambucus Racemosa #

  Racemosa

  У красной бузины плохая репутация за то, что она ядовита или токсична, но это не так уж и плохо.Эти ягоды следует избегать только в сыром виде, в приготовленном виде они так же вкусны, как и их черные собратья. Избегайте листвы, так как она токсична. Даже сырые, несколько ягод не должны сильно на вас повлиять.

  The Plant:

  Старейшины можно встретить по всей территории PNW: синий, в более сухом климате и в горных регионах, тогда как красный растет в более влажном нижнем климате. Обычно его форма представляет собой небольшое деревце высотой от 5 до 20 футов (2,5-7 м), листья имеют форму копья и образуют перистые грозди по 5-9 листьев, длина которых составляет от двух до одиннадцати дюймов (5-30 см).Цветки образуют плоские грозди, которые переходят в грозди ягод.

  Nightshade Berries (Belladona, Deadly Nightshade, Death Cherries)

  #nightshade #deadlynightshade # night shade # смертельный паслен # Belladona #nightshade ягоды # #solanaceae #solanum # Belladonna # 901 #Atroonum Dulcam

  
  

  Solanum Dulcamara

  Не следует путать ни растение паслен, ни его ягоды. Хотя многие растения и ягоды могут иметь умеренную токсичность, это убийца.

  Известно, что он токсичен как для людей, так и для животных, включая домашний скот. Он веками использовался как яд или «Убийца королей». По слухам, Макбет, король Шотландии, римский император Август и римский император Клавдий были убиты Смертельным Пасленом.
  
  
  Растение:

  Куст, часто похожий на виноградную лозу, вырастает от 1 до 3 футов (от 1/3 до 1 м) в высоту. Это растение принадлежит к семейству томатов и картофеля, и может иметь схожие ароматы. Листья ланцетные мерные.От 25 до 2 дюймов (0,6 — 5 см) длиной, которые чередуются на разветвленных стеблях. Висячий фонарь от белого до темно-фиолетового цвета, похожий на цветы, формируется из звездообразного узора листьев, который превращается в ягоды, сохраняя звездообразные листья, которые можно использовать для идентификации.

  
  
  Ягоды:

  Ягоды имеют размер около 0,25 дюйма (0,6 см) и меняют цвет с бледного на розовый / красный на темно-фиолетовый или черный по мере созревания y.

  Некоторые разновидности более токсичны, чем другие, поэтому их лучше избегать, поскольку они чрезвычайно токсичны.
  
  
  Эффекты:

  Ягоды содержат алкалоиды, многие виды являются наркотическими и угнетают центральную нервную систему. Они могут притупить чувство боли, вызвать галлюцинации. Симптомы отравления включают сильную жажду, расширение зрачков, бред, галлюцинации, судороги, кому.

  
  
  Интересная история (рекомендуется руководство родителей):

  Наше европейское наследие ведьм, летающих на метлах, происходит от этих галлюциногенных растений.Мазь, содержащую Atropa и Hyosyamus , натирали метлой, а затем впитывали через ткани влагалища, «катаясь» на метле. «Ведьмы» тогда испытали «полет». По данным полевые цветы и сорняки

  Snowberry (Waxberry, Ghostberry, Mountain Snowberry, Wolf Berry)

  #snowberry #snow berry # #ghost62 #ghostberry #waxberry #wax ягода, # #symphoricarpos #symphoricarposacutus Симпосимфорик Symposphorus Hesperius

  
  

  В отличие от паслена, снежная ягода умеренно токсична, и ее следует избегать в больших количествах, хотя коренные жители употребляли ягоду. Это легко заметить, и если вы продолжите избегать белых ягод, то будете в безопасности.

  Растение:

  У родственников жимолости семейства жимолостных, в зависимости от конкретного сорта, оно может варьироваться от почвопокровного (Symphoricarpos Hesperius) до кустов, достигающих от 3 до 9 футов (от 1 до 3 м) в высоту. Имеет чередующийся яйцевидный лист. Он любит сухие и влажные открытые участки, даже каменистые выемки или пересеченную местность. Его можно найти во многих его разновидностях по всему Тихоокеанскому Северо-Западу, вплоть до Калифорнии и даже Мексики.Весной здесь появляются розовые цветы в форме колокольчиков, которые превращаются в фирменные белые ягоды.

  Ягоды:

  Белые ягоды легко обнаружить и идентифицировать, поскольку некоторые другие растения образуют такие призрачные белые ягоды. Они содержат сапонины, которые организму нелегко усвоить и расщепить, что придало им репутацию токсичных веществ. Вы обнаружите, что другие млекопитающие жуют их, лоси, медведи, олени и овцы используют их как стойло в своем рационе. Особенно нравятся эти ягоды собаке Лосось .

  Ягоды Юга: Лучшие ягоды Юго-Востока

  Автор: Сьюзан Альберт, внештатный писатель по садоводству

  Когда вы говорите «Южные ягоды», это подразумевает изобилие фруктов. Ягоды могут варьироваться от черники до ежевики, от малины до бузины, от черники до шелковицы и всего, что между ними. Но какие ягоды для юга хорошо переносят жару и влажность?

  Вот несколько сочных ягод, которые выращивают на юге.

  Ягоды Юга: лучшие ягоды Юго-Востока

  Хотя мнения о лучших ягодах для выращивания на юге разнятся, вот несколько бесспорных фаворитов:

  • Ежевика — Есть разновидности ежевики с колючками и без шипов, которые хорошо подходят для южных ландшафтов. Сорта дают высококачественные плоды и меньше вредителей, чем дикорастущие растения. Выберите участок с хорошо дренированной почвой на ярком солнце; Ежевика плохо переносит мокрые ноги. Почвы супесчаные с pH 6. Лучше всего от 0 до 6.5. Сажайте растения ежевики или корневые черенки в конце февраля или начале марта. Тростники ежевики двулетние; они плодоносят на второй год и отмирают. Появятся новые трости, чтобы снова запустить цикл.
  • Голубика — На юге выбирайте местный кроличий глаз или культивируемые южные высокорослые сорта голубики. Им обоим нужна кислая почва в диапазоне от 4,5 до 5,5 при полном солнечном свете. Почва должна быть влажной и хорошо дренированной. Посадите два или более сорта для перекрестного опыления и завязывания плодов.Rabbiteye созревает в июне-июле. Южный высокорослый кустарник плодоносит в мае.
  • Бузина — Бузина превращается в красивый куст с белыми цветами весной и черными гроздьями ягод в конце лета. Сажайте в хорошо дренированную почву с pH от 6,0 до 6,5. Из спелых ягод бузины можно приготовить желе, пирог или вино. Избегайте незрелых, ядовитых зеленых ягод.
  • Гекльберри — эти южные ягоды родственны чернике, но содержат более крупные семена. Они растут во влажной кислой почве с pH от 4.3 к 5.2. Обрезка нужна только для удаления мертвых или больных стеблей. Вкус после приготовления сладкий. Гекльберри лучше использовать в желе и напитках, чем есть в сыром виде.
  • Шелковица — Белую, красную и черную шелковицу можно выращивать в дикой природе или культивировать. Купите привитую шелковицу, чтобы через год получить плоды. Их можно обрезать как куст или дать вырасти дереву среднего размера. После укоренения они не требуют полива или удобрений. Производится много сладких фруктов.
  • Малина — Сорта включают сорта без шипов, а также висячие и прямостоячие.Растения малины плохо переносят глинистые почвы. Улучшите почву до состояния супеси с pH от 6,0 до 6,5. Выберите солнечный участок рядом с источником воды. Сорта Primocane плодоносят на однолетних тростниках. Зимой стебли можно срезать до земли.

  Узнайте в местной кооперативной службе распространения информации о лучших южных сортах ягод в вашем районе.

  Эта статья была обновлена ​​в последний раз 21.05.21

  Подробнее о Blueberries

  Вы нашли это полезным? Поделитесь этим с вашими друзьями!

  % PDF-1.4 % 260 0 объект > эндобдж xref 260 83 0000000016 00000 н. 0000002641 00000 п. 0000002791 00000 н. 0000003421 00000 н. 0000004021 00000 н. 0000004664 00000 н. 0000005184 00000 п. 0000005298 00000 н. 0000005410 00000 н. 0000005625 00000 н. 0000010699 00000 п. 0000011081 00000 п. 0000011580 00000 п. 0000011874 00000 п. 0000018846 00000 п. 0000019317 00000 п. 0000019909 00000 п. 0000020073 00000 п. 0000024411 00000 п. 0000024758 00000 п. 0000025217 00000 п. 0000026077 00000 п. 0000026788 00000 п. 0000026950 00000 п. 0000027722 00000 н. 0000028502 00000 п. 0000029353 00000 п. 0000030013 00000 п. 0000030773 00000 п. 0000031272 00000 п. 0000031952 00000 п. 0000032308 00000 п. 0000032345 00000 п. 0000032374 00000 п. 0000032449 00000 н. 0000032546 00000 п. 0000032692 00000 п. 0000032805 00000 п. 0000032883 00000 п. 0000091981 00000 п. 0000094704 00000 п. 0000094782 00000 п. 0000095106 00000 п. 0000095161 00000 п. 0000095277 00000 п. 0000095312 00000 п. 0000095390 00000 п. 0000105847 00000 н. 0000106179 00000 п. 0000106245 00000 н. 0000106361 00000 п. 0000106439 00000 н. 0000106462 00000 н. 0000106540 ​​00000 п. 0000106799 00000 н. 0000106865 00000 н. 0000106981 00000 п. 0000107045 00000 н. 0000107080 00000 п. 0000107158 00000 п. 0000183943 00000 н. 0000184273 00000 н. 0000184339 00000 н. 0000184457 00000 н. 0000184770 00000 н. 0000185055 00000 н. 0000186029 00000 н. 0000209611 00000 н. 0000210523 00000 п. 0000421663 00000 н. 0000423760 00000 п. 0000572593 00000 н. 0000574692 00000 н. 0000783092 00000 н. 0000785721 00000 н. 0000895954 00000 п. 0000898582 00000 п. 0001040461 00000 п. 0001042411 00000 п. 0001171551 00000 п. 0001435036 00000 п. 0000002462 00000 н. 0000001997 00000 н. трейлер ] / Назад 4033283 / XRefStm 2462 >> startxref 0 %% EOF 342 0 объект > поток hb«0e`c`e`: ADAb, LUm«x`wbq # QqM-HzE; d% X4V / [

  ягод — Предпочтительно в Айдахо | РЕАЛЬНЫЙ.ЕСТЬ. МЕСТНЫЙ.

  В Айдахо выращивают множество различных ягод, включая клубнику, чернику, малину и ежевику. Если вы собираетесь за едой, вы можете найти чернику не одомашненную. Ягоды Айдахо — отличная низкокалорийная закуска с высоким содержанием клетчатки, богатая фолиевой кислотой, витамином С и антиоксидантами.

  Berry Basics

  Клубника

  Клубника — первые ягоды, которые становятся доступными в конце мая или начале июня, в зависимости от погоды.Их лучше всего узнать по насыщенному красному цвету, мелким фруктам и сладкому вкусу. Клубнику, произведенную за пределами штата или в Мексике, собирают до того, как она полностью созреет, чтобы отправиться в долгое путешествие к месту назначения. Поскольку клубнике из Айдахо не нужно ехать далеко, ее собирают только тогда, когда она полностью созрела, чтобы получить самые сладкие из доступных фруктов.

  На что обращать внимание: клубника быстро портится, поэтому выбирайте пухлые, плотные, красные ягоды с зелеными шляпками, плотно прилегающими к плодам. Собранная клубника не созревает, поэтому избегайте тусклых ягод и ягод с желтыми или зелеными пятнами на кожуре.

  Черника

  Черника Айдахо происходит из долгоживущего многолетнего лесного кустарника. Наше теплое лето и прохладные ночи идеально подходят для выращивания больших и крепких вкусных ягод. Чернике, как и абрикосам, требуется период охлаждения, чтобы развить плотную кожицу и повысить уровень естественного сахара в ягоде, а также добавить аромат и цвет. В Айдахо также есть небольшое количество каменистой голубики. Доступный в середине июня, этот сорт произрастает на межгорном западе, но культивируется редко.

  На что обращать внимание: выбирайте твердые ягоды однородного цвета с беловатым налетом. Емкость встряхните, чтобы ягоды свободно перемещались; в противном случае это может указывать на то, что плод мягкий, поврежденный или покрытый плесенью.

  Малина

  Есть два сезона для малины в Айдахо. Некоторые сорта начинают созревать примерно в конце июня, как раз тогда, когда заканчивается созревание клубники. Остальные сорта появляются в августе и доступны до первых осенних заморозков.

  Где найти: В Айдахо малину производят в основном мелкие фермеры и продают на ферме, на местном фермерском рынке или в одном из нескольких мест U-Pick.

  Baker Ranch, Berry Ranch (предлагает U-pick!), Местные фермерские рынки, продуктовые магазины

  Как собирать: выбирайте спелую местную малину, потому что после сбора малина больше не созреет. Обязательно покупайте розово-красные ягоды, не упакованные плотно в емкость, так как это может повредить фрукты.

  Как хранить: Сначала выбросьте помятые или заплесневелые ягоды. Храните ягоды в пластиковых контейнерах и охладите. Стирать только тогда, когда вы готовы к употреблению, так как избыток влаги во время хранения может вызвать гниение и плесень.

  Ежевика

  Ежевика — последняя ягода, которую собирают в Айдахо примерно в середине августа. Ежевика в Айдахо не выращивается в коммерческих целях, но многие мелкие фермеры и садоводы выращивают и продают ее напрямую потребителям.

  На что обращать внимание: будьте предельно избирательны при выборе ежевики. Убедитесь, что на емкости нет пятен сока — это признак того, что ягоды могут быть раздавлены и покрыты плесенью. Также убедитесь, что фрукты твердые на ощупь, а не мягкие и водянистые, что говорит о том, что они перезрелы.

  Все ягоды

  Как хранить: Сначала выбросьте помятые или заплесневелые ягоды. Храните ягоды в пластиковых контейнерах и охладите. Стирать только тогда, когда вы готовы к употреблению, так как избыток влаги во время хранения может вызвать гниение и плесень.

  
  Вкусный совет: чтобы наслаждаться ягодами круглый год, заморозьте их или превратите в вкусные джемы и желе.

  Интересные факты

  • Черника, фрукт штата Айдахо, нельзя выращивать в коммерческих целях, так как она может расти только на высоте от 2 000 до 11 000 футов.Ежегодно для роста чернике необходимо укрытие из снега.

  Бананы — это ягоды. Малина — нет. | Office for Science and Society

  Оказывается, ягода на самом деле ботанический термин, а не общеупотребительный английский. Оказывается, ежевика, шелковица и малина — это вовсе не ягоды, а бананы, тыква, авокадо и огурцы. Так что же делает ягода?

  Что ж, у ягоды есть семена и мякоть (правильное название «околоплодник»), которые развиваются из завязи цветка.Околоцветник всех плодов делится на 3 слоя. Экзокарпий — это кожица плода, и в ягодах его часто едят (как в винограде), но не всегда (как в бананах). Мезокарпий — это часть фруктов, которую мы обычно едим, например, белая вкусная часть яблока или основная часть сливы, хотя у цитрусовых мезокарпий на самом деле представляет собой белую внутреннюю кожуру, которую мы удаляем. Последним является эндокарпий, который является ближайшим слоем, окружающим семена. В косточковых фруктах — это косточка.Во многих фруктах это на самом деле мембрана, которую мы не замечаем, часто потому, что она была выведена так, чтобы она была тонкой, как в бананах. У цитрусовых эндокарпий — это на самом деле мембрана, которая удерживает сочные части фрукта, то есть ту часть, которую вы не хотите прокалывать, если не хотите, чтобы она стала липкой.

  Если у большинства фруктов эти 3 слоя, то почему ягоды особенные? В основном это связано с природой их эндокарпсов. Хотя это точно не определено количественно, ягоды обычно имеют тонкие эндокарпии и мясистые (не сухие) околоплодники.Конечно, эти правила не являются жесткими, поскольку арбузы и цитрусовые — ягоды, и ни у одного из них не должно быть особо тонкой кожуры.

  Итак, если ваш любимый фрукт не ягода, что это может быть? Если у него толстый твердый эндокарпий, это, вероятно, костянка, причудливое название косточкового плода. В эту группу входят абрикосы, манго, вишня, оливки, авокадо, финики и большинство орехов. По сути, если вы не хотите просто укусить его, это, вероятно, костянка.

  Если у вашей закуски есть сердцевина, вероятно, это семечки.По названию вы, наверное, догадались, что в эту гроздь входят не только груши, но и яблоки. Если вы немного более смелы, ваш любимый завтрак может включать в себя несколько фруктов, которые на самом деле состоят из группы плодовых тел. Некоторые примеры этого — ананас, инжир и шелковица. Эти плоды оказываются частью большей группы, называемой дополнительными плодами, в которых плод (или многие плодовые тела) происходят не из завязи, а из какой-то другой части развивающегося растения.Именно сюда падает «не ягодная» клубника.

  Наконец, если вы, как и я, считаете своим любимым фруктом малину или ежевику, то вам нравятся совокупные фрукты. Они образованы множеством завязей, сливающихся в один цветок, и большинство из них также являются дополнительными плодами.