Рестораны семейные – Небольшой семейный ресторан, как наиболее подходящий формат для новичков в ресторанном деле.

Содержание

Лучшие семейные рестораны, кафе и бары в Москве

Метро

---АвиамоторнаяАвтозаводскаяАкадемическаяАлександровский садАлексеевскаяАлма-АтинскаяАлтуфьевоАнниноАрбатскаяАэропортБабушкинскаяБагратионовскаяБаррикаднаяБауманскаяБеговаяБелорусскаяБеляевоБибиревоБиблиотека имени ЛенинаБитцевский паркБорисовоБоровицкаяБоровское шоссеБотанический садБратиславскаяБульвар адмирала УшаковаБульвар Дмитрия ДонскогоБунинская аллеяБутырскаяВаршавскаяВДНХВерхние ЛихоборыВладыкиноВодный стадионВойковскаяВолгоградский проспектВолжскаяВолоколамскаяВоробьёвы горыВыставочнаяВыхиноГоворовоДеловой центрДинамоДмитровскаяДобрынинскаяДомодедовскаяДостоевскаяДубровкаЖулебиноЗябликовоИзмайловскаяКалужскаяКантемировскаяКаховскаяКаширскаяКиевскаяКитай-городКожуховскаяКоломенскаяКомсомольскаяКоньковоКотельникиКрасногвардейскаяКраснопресненскаяКрасносельскаяКрасные воротаКрестьянская заставаКропоткинскаяКрылатскоеКузнецкий мостКузьминкиКунцевскаяКурскаяКутузовскаяЛенинский проспектЛермонтовский проспектЛесопарковаяЛомоносовский проспектЛубянкаЛюблиноМарксистскаяМарьина РощаМарьиноМаяковскаяМедведковоМеждународнаяМенделеевскаяМинскаяМитиноМичуринский проспектМолодёжнаяМякининоНагатинскаяНагорнаяНахимовский проспектНовогиреевоНовокосиноНовокузнецкаяНовопеределкиноНовослободскаяНовоясеневскаяНовые ЧерёмушкиОзёрнаяОкружнаяОктябрьскаяОктябрьское ПолеОреховоОтрадноеОхотный рядПавелецкаяПарк культурыПарк ПобедыПартизанскаяПервомайскаяПеровоПетровский паркПетровско-РазумовскаяПечатникиПионерскаяПланернаяПлощадь ИльичаПлощадь РеволюцииПолежаевскаяПолянкаПражскаяПреображенская площадьПролетарскаяПроспект ВернадскогоПроспект МираПрофсоюзнаяПушкинскаяПятницкое шоссеРаменкиРассказовкаРечной вокзалРижскаяРимскаяРумянцевоРязанский проспектСавёловскаяСаларьевоСвибловоСевастопольскаяСелигерскаяСемёновскаяСерпуховскаяСлавянский бульварСмоленскаяСоколСокольникиСолнцевоСпартакСпортивнаяСретенский бульварСтрогиноСтуденческаяСухаревскаяСходненскаяТаганскаяТверскаяТеатральнаяТекстильщикиТёплый СтанТехнопаркТимирязевскаяТретьяковскаяТропарёвоТрубнаяТульскаяТургеневскаяТушинскаяУлица 1905 годаУлица Академика ЯнгеляУлица ГорчаковаУлица ПодбельскогоУлица СкобелевскаяУлица СтарокачаловскаяУниверситетФилёвский паркФилиФонвизинскаяФрунзенскаяХовриноХорошёвскаяЦарицыноЦветной бульварЦСКАЧеркизовскаяЧертановскаяЧеховскаяЧистые прудыЧкаловскаяШаболовскаяШипиловскаяШоссе ЭнтузиастовЩёлковскаяЩукинскаяЭлектрозаводскаяЮго-ЗападнаяЮжнаяЯсенево

По поводам

---Деловая встречаОтметитьПоестьПотуситьРомантикаС друзьямиС семьейТрансляции

Подборки

---Halloween 2018Lounge кальянныеАнглийские пабыАрмянские рестораны с живой музыкойАрт-кафеБанкетные залы для свадьбыБары с танцполомБары-кальянныеБельгийские пабыБранчиВ какой ресторан сходитьВегетарианские рестораныВечер с бокалом винаВинные бары и рестораныВиски-барыВкусные и недорогие рестораныВкусные рестораныВсе хинкальныеВыгулять новое платьеГастрономические рестораныГде вкусно поестьГде выпить винаГде дешево поестьГде можно отметить день рожденияГде можно отметить юбилейГде можно поестьГде недорого отметить новый годГде недорого отметить новый год в МосквеГде недорого поестьГде недорого поесть устрицыГде отметить выпускнойГде отметить день рождения подросткаГде отметить день рождения ребенка 10 летГде отметить день рождения ребенка 12 летГде отметить день рождения ребенка 13 летГде отметить день рождения ребенка 14 летГде отметить день рождения ребенка 5 летГде отметить день рождения ребенка 7 летГде отметить день рождения ребенка 8 летГде отметить день рождения ребенка 9 летГде отметить день рождения ребенка в МосквеГде отпраздновать юбилейГде поесть бургерыГде поесть в центреГде поесть вкусные сушиГде поесть лобстеров и крабовГде поесть мясоГде поесть ночьюГде поесть пиццуГде поесть раковГде поесть рыбу и морепродуктыГде поесть с детьмиГде поесть сейчасГде поесть стейкиГде поесть суши и роллыГде поесть шашлыкГде покурить кальянГде провести корпоративГде провести новогодние праздникиГде провести новогоднюю ночь 2019 в ресторанеГде провести новый год 2019Где проводят выпускныеГде проходят дегустации пиваГде сегодня посмотреть футболГде смотреть чемпионат мира по футболуГде смотреть ЧМ по футболу 2018Где хорошо поестьГриль-барыГрузинские рестораны в центреГрузинские рестораны с живой музыкойДень Святого ВалентинаДетская комнатаДискотека 80-хДля встречи выпускниковДорогие рестораныЖивая музыкаЗавтрак в любое времяЗаказать банкет на свадьбуЗалы для проведения свадебИнтересные рестораныИрландские пабыИтальянский ресторан в центреКак отметить годовщину свадьбыКальян-барыКальянные в ЛюберцахКальянные в МытищахКальянные в ОдинцовоКальянные в ХимкахКальяныКальяны в центреКараоке-барыКараоке-залыКараоке-клуб с отдельными комнатамиКараоке-клубы в БутовоКараоке-клубы в ЛюберцахКараоке-клубы в ОдинцовоКараоке-клубы в ХимкахКараоке-клубы на ПушкинскойКараоке-клубы на ТаганкеКараоке-клубы с отдельными кабинкамиКафе и рестораны для проведения выпускногоКафе-кальянныеКитайский ресторан в центреКонцерты в барахКрасивые рестораныКрафтовые пабыКруглосуточные караоке-клубыКруглосуточные пиццерииКруглосуточные рестораныКуда пойти на свиданиеЛетние кафеЛучшие азиатские рестораныЛучшие бургерные МосквыЛучшие итальянские рестораныЛучшие китайские рестораныЛучшие мясные рестораныЛучшие панорамные рестораныЛучшие пивные рестораныЛучшие рестораны 2017 годаЛучшие рестораны в центреЛучшие рестораны, куда можно сходить с детьмиЛучшие рыбные рестораныЛучшие суши рестораныМишленовские рестораныМодные рестораныМожно с животнымиМясные рестораныНедорогие банкетные залы для свадьбыНедорогие кальянныеНедорогие кальянные в центреНедорогие караоке-клубы в центреНедорогие кафе для свадьбыНедорогие пабыНедорогие панорамные рестораныНедорогие рестораныНедорогие рестораны в центреНемецкие пивные рестораныНеобычные рестораны и кафеНовогодний корпоративНовые рестораныНовый год в кафеНочной клуб с дискотекойОтметить 8 МартаОтметить выпускнойОтметить Новый годОтметить новый год в клубеОтметить новый год в ресторанеОтметить юбилей в ресторанеПабы в центреПанорамные рестораны в Москва-ситиПивные кафеПивные пабыПивные рестораны в центреПодымим?Популярные рестораныПотанцеватьПровести свадебный банкет в ресторанеРадость сладкоежекРейтинг бургерныхРейтинг кальянныхРейтинг лучших бургеровРейтинг лучших пабовРейтинг лучших ресторановРейтинг ресторанов в центреРейтинг рыбных ресторановРейтинг стейк-хаусовРесторан для проведения банкетовРесторан русской кухни в центреРесторан с живой музыкой и танцполомРесторан с хорошим видомРестораны в центре с живой музыкойРестораны в центре с танцполомРестораны для свадьбыРестораны и кафе, где можно отметить день рожденияРестораны ИвлеваРестораны на природеРестораны на свежем воздухеРестораны на теплоходеРестораны премиум-классаРестораны с детской игровой зонойРестораны с детской комнатой в центреРестораны с дискотекойРестораны с кальяномРестораны с красивым видомРестораны с танцамиРестораны с танцполомРестораны, где подают бургерыРестораны, где подают завтракиРестораны, где проводят детские праздникиРестораны, которые работают ночьюРестораны-банкетные залыРетро кафеРомантические рестораны для двоихРыбные рестораныРыбный ресторан в центреС танцполомСамые вкусные бургерыСамый сезон устрицСезон лисичекСемейные рестораны с детской комнатойСемейный ресторанСпорт бары с большим экраномСпортбарыТоп кальянныхТоп лучших ресторанов МосквыТоп пиццерийУ водыУютные рестораныУютный ресторан в центреФутбол на большом экранеФутбольный барХорошие кальянныеЧешские пивные рестораныШашлычные

Лучшие

---Лучшие барыЛучшие кафеЛучшие ночные клубыЛучшие рестораны

По особенностям

---Дровяная печьЗа городомКаминЛетняя верандаНа водеНа крышеОткрытая кухняПанорамный вид

Группы и сети

---23 TolstoyAmerican Diner CompanyBar BQ CafeBB GroupBella PastaBellis BarBocconcinoBoobo Georgian FoodBrasserie LambicBrixBulldozer GroupBurger and Pizzettaby Julia VysotskayaChief GroupChin chinConcord CateringCrabberCreperie De ParisCutletEl GauchoEventino GroupFish PointFlorentiniFresco groupGALA.ктикаGastronomicaGoodmanGourmet AllianceGrace BarGrand УрюкGT restaurants groupI love cafeIchiban BoshiIl FornoKetch UpKetch Up BurgersLarionov Grill & BarMaison DellosMallina management solutionMasters & MargaritasMercury group restaurantsMirum GurmetModusNovikov groupOsteria MarioPaulPerelman peoplePesto cafePublifeResStarRibambelleRmComRose barScrocchiarellaSeasonsShansii groupStageSumosanUnitedbarsVCIVillaggioWhite Rabbit FamilyWine & CrabYokoZotman and CoZotman Pizza PieАндиамоАча-ЧачаБавариусБарашкаБары Duckstar'sБенвенутоБиродромБотик ПетраБулошнаяБутчер (Бизон)Бюргер groupВапианоВареничная №1Вилла ПастаВинный базарВьетКафеГадкий КойотГамбринусГаучитоГенацвалеГиви СацивиГинза ПроджектГолубкаГрузинские каникулыДаисиДарбарсДе МаркоДед ПихтоДжон ДжолиДжон ДоннДолмаЕсть хинкали и Пить виноЖан-ЖакЖаровняЖили-БылиЗаяц и шляпаЗолотая воблаИв. ДурдинъИль ФорноИлья МуромецИшакКампусКитайская грамотаКиш-МишКорчма Тарас БульбаКуба ЛибреКулибинЛемончеллоМараниМацониМаэстроМиминоМясо и РыбаНатахтариНикола ТеслаНобуОджахуриПавлин МавлинПражечкаРайская трапезаРесторан TaksimРесторанный холдинг GG GroupРестораны БатониРестораны Евгения КаценельсонаРестораны Пекинская УткаРестораны Пряности & РадостиРестораны РаппопортаРукколаРыбаРисС.И.Д.Р ГруппСам пришелСандыкСвоя компанияСолоСтар КомпаниСытая уткаСытый ЛосьТемпл БарТерриторияТи-БонТраттория SempliceУрюкФилимонова и ЯнкельФорнеттоФудмастерХочу МясаХудшие заведенияЧайхана "Тапчан"Чайхана ИzюмЧайхана ИнжирЧайхона номер 1Чайхона № 1Чайхона №1ЧентралеЧереттоШоколадЯн Примус

По кухням

---АвстрийскаяАзербайджанскаяАзиатскаяАмериканскаяАргентинскаяАрмянскаяБалканскаяБельгийскаяВосточнаяВьетнамскаяГреческаяГрузинскаяДатскаяДомашняяЕврейскаяЕвропейскаяИндийскаяИспанскаяИтальянскаяКавказскаяКитайскаяКорейскаяЛатиноамериканскаяЛиванскаяМарокканскаяМексиканскаяМолекулярнаяНемецкаяНепальскаяПакистанскаяПаназиатскаяПеруанскаяРусскаяСербскаяСредиземноморскаяТайскаяТатарскаяТурецкаяУзбекскаяУкраинскаяФранцузскаяФьюжнХаляльЧешскаяШотландскаяЮгославскаяЯкутскаяЯпонская

По категориям

---БарГастробарГастропабКараоке клубКафеНочной клубПабПивной ресторанРесторанСтейк-хаус

По районам

---АвиапаркАкадемика АнохинаБольшая ДмитровкаБольшая и Малая НикитскаяБутовоВоронцовскаяВоронцовские прудыВосточный АОДмитровкаДмитровское шоссеДолгопрудныйДомодедовоЖелезнодорожныйЗападный АОЗеленоградИльинскоеКоролевКрасный октябрьКуркиноКутузовский проспектЛенинградское шоссеЛенинский проспектЛюберцыМалая БроннаяМалая ДмитровкаМаросейкаМичуринский проспектМосква-рекаМосковская областьМясницкаяНеглиннаяНикольскаяНовая РигаНовомосковский АООдинцовоОстоженкаПарк ГорькогоПатриаршие прудыПеределкиноПетровкаПокровкаРеутовРечной вокзалРублевкаСаввинская набережнаяСадовое кольцоСеверное БутовоСеверный АОСеверо-Восточный АОСеверо-Западный АОСоколТроицкий АОХимкиЦентрЦентральный АОШаболовкаШереметьевоЮго-Восточный АОЮго-Западный АОЮжное БутовоЮжный АО

VIP Wi-Fi Бизнес-ланч Бренд-шеф Вегетарианское меню Велопарковка Гардероб Депозит Детская комната Для детей Доставка Живая музыка Завтрак Залы и места Кабинки Караоке Летняя терраса Музыка На воде Настольные игры Няня Панорамный вид Парковка Паровой коктейль Платный вход Своя кондитерская Своя пивоварня Сцена Танцпол Трансляции Шеф-повар Шоу-программы

tomesto.ru

Как открыть семейный ресторан

В наши дни огромную популярность в отечественном ресторанном бизнесе приобретают детские рестораны или кафе. Теперь их даже уже можно назвать семейными ресторанами, так как время в них проводят не только дети, но и их родители. Также в обычных ресторанах часто встречается детское меню или специально оформленные детские комнаты с различными развлечениями.

 

Почему такие рестораны востребованы?

Семье в нашей стране всегда придавалось немаловажное значение, поэтому организация семейного отдыха была в центре внимания, ведь она хорошо способствует укреплению семейных отношений. Настало время вспомнить вечные ценности, которые были немного забыты.

Рестораны и кафе для детей очень выручают в организации различных семейных праздников. Например, чтобы отметить день рождения ребенка, приходится готовиться к приему целой команды маленьких гостей. Бедным мамам предстоит провести значительное время на кухне, готовя праздничный обед в честь дня рождения любимого чада.

Кроме готового угощения такие рестораны или кафе предоставят профессиональных аниматоров (няни, клоуны, артисты), которые внесут веселье и яркость в атмосферу праздника, раздадут подарки и устроят развлекательные представления. А взрослые в это время также могут повеселиться и отдохнуть со своими детьми.

Что нужно знать начинающему ресторатору при открытии ресторана или кафе данного направления?

Существует целый ряд очень важных моментов.

Направление детского ресторана или его концепция. Обычный ресторан не идет в сравнение с детским, так как детское заведение имеет свою собственную особенность и индивидуальность. На ресторанном рынке такое заведение стоит совершенно отдельно от других представителей общественного питания, имея свои законы развития. Всегда в повышенном внимании должна находится целевая аудитория – дети и их родители.

Ведь все, что интересно и привлекательно для детей будет побуждать их родителей посещать именно то заведение, в котором детям комфортно и весело. Да и самим родителям отдых должен приносить полное удовлетворение. Дети обычно быстро меняют свои увлечения и интересы, поэтому перед владельцем семейного ресторана или кафе будет стоять нелегкая задача отслеживать эти перемены, чтобы воплотить их в своем заведении.

Чем помещение может привлечь внимание детей?

Конечно ярким и запоминающимся дизайном. Он должен нравится маленьким посетителям и поднимать их настроение. Нельзя оставлять без внимания также строительные и отделочные материалы, они должны быть безопасными и чистыми экологическими.

Нет такого ребенка, который бы не хотел что-то пощупать, потрогать или попробовать. Проект дизайна для семейного ресторана имеет много особенностей, поэтому займет немало времени. Лучше с этим вопросом обратиться к опытным дизайнерам. Они смогут создать шедевры дизайна, которые сразу же попадут в фавориты детского воображения.

Очень важно сформировать правильное детское меню. Ваш шеф-повар должен быть мастером своего дела, чтобы придумать блюда для маленьких гурманов. Кроме вкусного состава блюдо должно иметь красочное и яркое оформление.

Подавать детские блюда и напитки нужно в красивой посуде, с разными привлекательными аксессуарами. Обязательно придумайте интересные названия для блюд. Они должны быть сказочными, содержать элементы современных излюбленных детьми сказок и мультфильмов, их персонажей.

Развлечения – это очень важный момент в этих ресторанах и кафе. Ведь именно за этим сюда приходят дети. Их должно быть большое количество. Дайте волю вашей фантазии и реализуйте ее. Всевозможные конкурсы, шоу, театральные представления, игровые города и различные эстафеты. Этот список можно продолжать бесконечно, ведь у фантазии нет предела.

Семейные рестораны предполагают несколько целевых аудиторий. Так как с детьми приходят их родители. Значит, посетителей всегда будет много при правильной организации этого вида ресторанного бизнеса.

laudator.ru

Лучшие семейные рестораны MOE

И вот этот долгожданный день отпуска настал – вы отправились в Дубай всей семьей. Море, солнце, вкусная еда, бесконечное множество развлечений и, конечно же, шопинг. Дубай неспроста называют столицей шопинга - в местных торговых центрах есть все, о чем вы могли бы лишь подумать или чего бы хотели пожелать. Есть только одно «но» - после каких-то, скажем, двух часов в шопинг моле (сущий пустяк для женщин), дети уверенно заявляют, что с них достаточно, они устали, голодны и требуют компенсации за последние пять обещаний «вот, только в этот магазин еще зайдем, и все». Мы предлагаем вам наш ТОП 5 семейных ресторанов в Mall of The Emirates, где можно вкусно перекусить с детьми и заслужить их прощение.


International House of Pancakes (IHOP) - Level 1

Эта международная сеть ресторанов-блинных является одним из самых любимых американскими детьми и их родителями заведений и этому факту есть веское объяснение – какой ребенок откажется позавтракать (пообедать и поужинать тоже) вкусными блинчиками и оладушками, щедро политыми фруктовыми сиропами со взбитыми сливками, вместо скучных каш, супов и прочих овощных гарниров? И какой родитель, утомленный шопингом, предпочтет бесконечные пререкания и истерики относительно «быть или не быть овощным гарнирам» довольной улыбке на лице маленького поглотителя блинчиков, перед очередным шопинг забегом? Умеренные цены, вкусная и качественная еда, приятная атмосфера этого семейного заведения уже не раз способствовала спокойному разрешению «конфликта поколений».
Тел. +971 4 419528


T.G.I. Friday's - Level 2

В пользу T.G.I. Friday’s в качестве идеального места для семейного ланча с детьми в перерыве между посещением 1000 и 1 магазина в Mall of the Emirates, свидетельствуют сразу несколько фактов: во-первых, здесь подают «официальную еду каникул» - вкуснейшие сэндвичи, гамбургеры, большие порции картофеля фри, гамбургеров, пиццы и, маме на радость, салатов и супов. Во-вторых, кафе расположено буквально в двух метрах от Magic Planet. Чтобы оценить важность второго обстоятельства для детей, просто подумайте об аттракционах и развлечениях – компенсации, которую заслуживает каждый ребенок, послушно следовавший за мамой по взрослым аттракционам – бесчисленным магазинам и бутикам Mall of the Emirates.
Тел. +971 4 3410030


Chilli's - Level 2

Хорошо, скажете вы, но, что делать, если ребенок еще слишком мал для Magic Planet, и вообще, вы бы хотели посидеть пять минут в тишине и спокойствии, наслаждаясь обедом и беседой с мужем/подругой, но не хотите, чтобы ребенок скучал? На помощь придет Chilli's. Здесь есть отдельное детское меню, так что вам не придется ломать голову, как бы объяснить официанту «Приготовьте, пожалуйста, это, но только без острого соуса и меньшую порцию». Во-вторых, детям здесь выдают раскраски и цветные карандаши, поэтому, будь то ожидание заказа или пресловутая беседа с другими взрослыми, вашему малышу будет чем заняться.
Тел. +971 4 7059665

MORE café - Level 2

Большинство детей любит итальянскую кухню, кто откажется от порции спагетти и итальянских десертов? Впрочем, даже если ваш ребенок предпочитает американские бургеры и сэндвичи лакомствам Апеннинского полуострова, а, быть может, после посещения студии MOTIONGATE с их залом посвященным анимации Кунг Фу Панды в Dubai Parks and Resorts  и вовсе отказывается кушать что-либо кроме китайской лапши - в MORE café готовы к любому развитию событий. В этом ресторане готовят блюда со всего мира (чем не урок географии?), специализируясь, впрочем, на европейской кухне. А еще здесь обедает много семей с детьми, так что, наблюдение (а, возможно, и общение) за сверстниками за соседними столиками, скрасит ожидание заказа.
Тел. +971 4 3474696



Besh Restaurant Sheraton, Mall of the Emirates 

Если, вдруг, вы воспитываете маленького гурмана, неравнодушного к эстетическим удовольствиям – красивому оформлению и сервировке (впрочем, все эти характеристики вполне могут быть применимы и к его родителям), отправляйтесь в турецкий ресторан Besh, расположенный на 5-ом уровне Mall of the Emirates в отеле Sheraton. Один из с

www.visitdubai.com

Семейные рестораны Барселоны (часть 1) |

Вы едете в отпуск с детьми и хотите найти что-то особенное? Ознакомьтесь с лучшими, на наш взгляд, ресторанами, в которых есть детское меню, игровые зоны, мастер-классы и прочие кулинарные активности и развлекательные элементы…

La Burguesería

1 L’eggs

Этот веселый ресторанчик специализируется на блюдах из яиц. Очень неформальное и уютное место, которое идеально подойдет для семейного обеда. Родители могут быть на все 100% уверенны в качестве продуктов, которые здесь используют для приготовления различных блюд. Не упустите шанс заскочить с семьей в это местечко на бранч в воскресенье.

L’eggs

2Can Marti

Ресторан расположен на горе Тибидабо. Именно поэтому волшебный панорамный вид на Барселону – одно из его преимуществ. Can Marti славится отменной каталанской кухней, особенно блюдами на гриле. Прекрасная еда и замечательная природа хвойного леса делают это место невероятно подходящим для прогулки с детьми.

Can Marti

3Semproniana

Симпатичный ресторан, который по субботам в полдень организовывает мастер-классы для детей от 4 до 10 лет. И пока дети готовят, родители могут прекрасно отдохнуть.

Semproniana

4Flash-Flash

Очень классное место для любителей тортильи. Здесь готовят около 50 разновидностей этого блюда! Если решите посетить именно этот ресторан, то знайте, что любителями публики являются тортильи с названиями La panadera, La de las niñas, La guisada, La Vilafranca o La Margarita. Вы непременно найдете для себя тортилью, с которой вы еще не знакомы, а дети будет просто в восторге.

Flash-Flash

 

5La Burguesería

В меню представлены очень необычные блюда, которые рассчитаны на детскую аудиторию. Начос с соусом гуакамоле, мясо на гриле, различные салаты и блюда из картофеля… Фирменное блюдо – гамбургеры. Вашим детям обязательно понравится салат Peter Pan. Рядом с рестораном находится детская площадка, которую они также оценят и испробуют.

На эту же тему

chef-espanol.ru

Семейный ресторан Родные люди. Семейное кафе в Москве

Родные люди - Ресторан для всей семьи

Семейные рестораны с детской комнатой в Москве набирают заслуженную популярность. Это заведения, где в равной степени интересно проводить время взрослым и детям. В них предоставляются развлекательные услуги для самых маленьких гостей.

«Родные люди» - семейный ресторан в Москве, объединяющий интересы представителей разных поколений. Непринужденная атмосфера, уютная обстановка, вкусная еда располагает к приятному времяпровождению и общению. Это место, где дети не будут скучать, а их родители смогут спокойно отдохнуть. Ведь мы учли предпочтения и вкусы каждого посетителя.

Для детей разных возрастов разработано специальное меню, которое включает аппетитные и полезные блюда. Даже самые претензионные гости скушают их с удовольствием, поскольку особое внимание уделяется оригинальному оформлению и красивой подаче еды. Наши кулинары приготовят изысканные десерты, необыкновенно вкусные напитки. Хороший семейный ресторан отличается продуманной игровой зоной – вы по достоинству оцените пространство, организованное для детей. Мы подготовили отдельные, просторные комнаты, интерьер которых оформлен ярко, красочно и, что немаловажно, - безопасно.

Опытный, доброжелательный аниматор не даст скучать ни одному ребенку. Деток ждут активные, развивающие игры. Предусмотрены интересные обучающие и творческие программы, увлекательные конкурсы, а так же просмотр любимых мультфильмов. Поэтому наш семейный ресторан подарит самым важным посетителям массу приятных впечатлений.

Семейный ресторан станет особым местом отдыха для взрослых. Удобно расположившись на комфортных, мягких диванах вы сможете попробовать вкусные блюда, просматривая любимые телепередачи или общаясь с родственниками, друзьями. Каждого клиента порадует ненавязчивое, вежливое обслуживание персонала. Наше семейное кафе с детской комнатой предлагает лучшие блюда русской и средиземноморской кухни. Поэтому вы всегда сможете сделать достойный выбор на свой вкус.

Раздумывая, какие семейные кафе в Москве посетить, примите наше приглашение. Мы сделали все, чтобы пребывание в ресторане для вас стало хорошей, доброй, семейной традицией.

rodnye.moscow

Семейный ресторан — сложности формата, Проблемы и рекомендации на Restoranoff.ru

За рубежом ситуация та же. В некоторых, даже приотельных, ресторанах встречается примечание, что с маленькими детьми можно поужинать до определенного времени, например, до 19.30. Попробуйте набрать в поисковике child-friendly restaurant с добавлением названия европейского города. Не думаю, что наберется более двух десятков, даже в Лондоне или Париже. Только сети фастфуда действительно ориентированы на семьи с детьми. Тут будут и стульчики для малышей, и отдельные игровые площадки для детишек постарше, и детские обеды с игрушками.

Екатерина       
КОВАЛЕВСКАЯ
,
владелица ресторана
«Кадриль С Омаром»,
Москва                       

В России сегмент ресторанов с детской анимацией и игровыми комнатами намного более развит, чем за границей. В выходные не составит труда найти место, где родители могут «сдать» ребенка и спокойно отдохнуть. Это связано в первую очередь с необходимостью бороться за клиента. Все-таки у нас в стране поход в ресторан для основной массы населения — мероприятие не на каждый день. Поэтому уделяется много времени подбору подходящего места. Москвичи готовы ехать через полгорода, чтобы посетить определенное заведение. В Европе все проще, в основном люди посещают места «за углом». И только для банкетов подыскивают что-то особенное. Поэтому московские рестораторы все время в напряжении, им надо постоянно придумывать что-то новое для привлечения клиента. Детская анимация прописана отдельной строкой. Но это только на выходные. Семейных ресторанов на каждый день нет. Иногда можно встретить детское кафе с игровыми комплексами и деревянной мебелью. Или детский клуб с возможностью перекусить. Так же и за границей. Среди целевой аудитории таких заведений, скорее всего, дети, которые не ходят в детский сад, и их мамы и няни, встречающиеся со своими подругами. Они, как правило, перекусывают здесь «заодно», а не приходят специально поесть. 

Несмотря на то, что родители всех стран мечтают о том, чтобы их дети питались здоровой и полезной едой, ее сложно раздобыть в ресторанах. Даже в приличных заведениях с чеком от 50 евро или со звездами Michelin в детском меню значатся сосиски и наггетсы с картофелем фри. Почему? Чтобы дети не капризничали и ели, что дают. Ни родителям, ни персоналу не нужно, чтобы детей кормили с ложечки, увещевая скушать еще кусочек. Существует ряд беспроигрышных блюд, которыми все и оперируют. Но этот подход интересен родителям только тогда, когда они приходят в ресторан один раз в месяц. Если же речь идет о создании заведения, которое посещают живущие неподалеку семьи с малышами, то детское меню должно быть разнообразным и питательным, сформированным с привлечением диетологов, содержащим полезные компоненты. С необычными подачами, удивляющими детей. Для многих родителей формулировка с добавлением приставки «био-» — уже показатель правильного выбора. Главное, чтобы в месте расположения ресторана было достаточно родителей, готовых заплатить за удовольствие кормить своих детей фермерскими продуктами, приготовленными с использованием новейших технологий.

Интерьер семейного ресторана может быть любым, главное, чтобы в нем отсутствовали шторы, которые можно оторвать, уронив при этом карниз на голову, китайские напольные вазы, которые легко разбить и порезать руки об осколки, и шкафы, из которых все вываливается на пол. Все остальное — дело вкуса. Яркие интерьеры хороши для привлечения внимания ребятишек, но потом они начинают утомлять и взрослых, и детей. Светлые предметы — слишком маркие, потому что дети не вытирают после еды руки и рты, вскарабкиваются на стулья в обуви, роняют стаканы с соком и переворачивают тарелки с супом. Основное требование к мебели и стенам — все должно легко отмываться.

Нередко мне лично приходилось сталкиваться с ситуацией, когда еду принесли, а ребенок увлеченно играет с аниматором и слышать ничего не хочет о возвращении к столу. Или «залип» за просмотром мультфильма на экране телевизора в детской комнате. Тут нужно исходить из приоритетов родителей: они пришли, чтобы встретиться с друзьями, поболтать, отдохнуть или чтобы покормить детей, удивить их какими-либо блюдами, которые не могут приготовить в домашних условиях. Мы у себя в ресторане проводим мастер-классы по выпечке для малышей. Так как они проходят в определенные часы, родители обычно привозят детей к этому времени. Поэтому надо подгадывать, чтобы приготовить детские блюда к моменту, когда печенье или коржики отправятся в духовку. Или давать перерыв «на подкрепление сил» между играми с аниматорами. В ресторане «Ив. Дурдинъ» организуют замечательные спектакли для детей, они начинаются в 15—16 часов, когда те уже поели. 

Открыть ресторан — дорогое удовольствие. В нашей стране очень редко заведение располагается в собственном помещении, чаще всего это аренда, а она очень высока, как и ставка по кредитам. Еще в России есть негативный опыт различных экономических катаклизмов. Поэтому все ожидают в короткие сроки окупить свои затраты. В результате цены в ресторанах очень высокие, так же как и желание сэкономить на всем. Такой подход неприемлем для семейного ресторана. Продукты должны быть свежими, санитарная обстановка — идеальной, обработка продуктов — минимальной и высокотехнологичной. Дети — «тонкий инструмент», реагирующий отрицательно на любое несоответствие высокому качеству. А если ресторан предлагает детскую анимационную программу в специально оборудованной игровой комнате, это дополнительные постоянные расходы. Значит, доход семьи должен быть высоким, позволяющим заведению устанавливать серьезные цены на высококлассные детские обеды. 

Специально открывать семейные проекты в нашей стране имеет экономический смысл только в районах с дорогим жильем, где мамы — бизнес-леди, у которых нет возможности проводить много времени у плиты. Или домохозяйки, имеющие возможность, но не имеющие желания. Это позволит создать костяк постоянных клиентов. Также важна максимальная близость к паркам развлечений и торговым центрам. Сейчас этот сегмент занимают сетевые рестораны быстрого питания, но должны появиться и индивидуальные проекты с интересным и «правильным» меню.

Чем больше хороших и разных проектов будет открываться, тем лучше. Это создает конкуренцию и позволяет населению делать выбор не между итальянской и русской кухней, а между двумя-тремя схожими ресторанами своего района. Но создание семейного заведения, ориентированного исключительно на родителей и их детей, — сложный для продвижения проект, который потребует упорства и крупных вложений от его владельцев. Помимо серьезной материальной основы необходимо особое отношение персонала к своей работе. У поваров заложена в подсознании идея экономии на продуктах, ведь все менеджеры наказывают рублем за порчу, перерасход, списания. И сотрудникам зала надо научиться ладить с малышами, а официанты и менеджеры обычно очень молоды, чтобы иметь своих детей и понимать все тонкости их психологии. А если дети почувствуют фальшь или им что-то не понравилось в еде, они найдут способ донести это до родителей.


Опубликовано:
12/11/2013

restoranoff.ru

Семейный ресторан: работает ли это на практике?

Семейный ресторан: работает ли это на практике?

№4 АВГУСТ 2017

Сегодня в индустрии гостеприимства все больше заведений уходят в ниши. Ресторан выбирает в качестве специализации не только кухню, но и формат. Среди прочих открываются так называемые семейные рестораны. В чем же их основное отличие? Как они работают на практике? Какие нюансы, связанные с отдыхом и питанием детей, необходимо учитывать, выбирая семейный формат? И насколько такие заведения популярны у гостей? Об этом и многом другом узнавали у наших экспертов

 

В условиях нынешних реалий рынок ресторанного бизнеса все больше разделяется на ниши. Стандартные, традиционные и безликие рестораны уступают место тематическим. Среди кофеен, пабов, специализированных заведений все большей популярностью пользуются семейные рестораны.

 

В официальной классификации понятие «ресторан семейного типа» отсутствует. Поэтому все определения носят относительный характер. Строгих критериев, которым должны соответствовать такие заведения, нет. Но все же очевидно, что ресторан семейного типа предназначен для отдыха семей с детьми. Поэтому здесь должно быть все продумано для безопасного и интересного пребывания детей — начиная от меню и заканчивая громкостью музыки и цветовыми решениями в оформлении дизайна.

 

«В первую очередь нужно обеспечить безопасность, — рассказывает Кирилл Туров, генеральный директор, K.I.T. Ресторанный Консалтинг. — Если есть детская комната (уголок), нужно заранее позаботиться о его безопасности, специальных ограждениях, заглушках в розетках. К тому же в помещениях не должно быть сквозняка. В ванную комнату стоит приобрести специальную тумбочку и другие приспособления, которые должны обеспечить комфортное посещение туалетной комнаты для ребенка и его родителей».

 

Вторая важная составляющая заведения семейного типа — интересность. О том, как это работает, говорит Игорь Хотченков, исполнительный директор, ресторан «Валуевские Рандеву», г. Москва: «Детям должно быть интересно в ресторане, их можно удивить необычной подачей блюд или креативным аниматором. Как правило, дети не всегда понимают, что они едят, и не являются ценителями высокой кухни. Эта привилегия ложится на плечи родителей и официантов. В нашем ресторане, например, нет определенного детского уголка, но есть множество нюансов в интерьере, прекрасный внутренний дворик с качелями, сказочная веранда с иллюминацией, да и карандаши с раскрасками мы всегда предложим ребенку».

 

Итак, давайте выделим основные особенности формата ресторана семейного типа:

• наличие детского меню;

• детские игры, развлечения, в ряде случаев — отдельная игровая комната для детей;

• безопасный интерьер, возможность свободного перемещения по залу;

• негромкая спокойная музыка, которая не мешает общению;

• детские стульчики;

• специально оборудованный санузел;

• прочие удобства для детей и взрослых.

 

При этом важно учитывать и ценовой сегмент заведения. То, что в порядке вещей в заведениях экономкласса, может быть неприемлемо для ресторанов среднего или премиум-сегмента. Итак, давайте рассмотрим подробнее, что обязательно должно быть в семейном ресторане и как это может быть выполнено на практике.

 

Детское меню

Дети любят «вкусные вредности», а родители, безусловно, предпочитают для своих малышей полезное и сбалансированное питание. Поэтому перед шеф-поваром семейного ресторана стоит непростая задача: угодить и тем и другим. Дети будут в восторге от забавно оформленных блюд: когда спагетти превращаются в волосы, котлета — в ежика, сосиска — в осьминога, а пюре — в котенка. Поэтому интересная подача блюд — один из важнейших аспектов работы шеф-повара заведений семейного типа.

 

Но можно обойтись и скромнее: добавить в общее меню блюда, от которых дети никогда не откажутся: картофель фри, наггетсы, бургеры и т.п. Однако такое решение скорее подойдет для демократичных кафе среднего сегмента и ниже. Обеспеченные люди более избирательны в отношении питания своих детей. Поэтому им нужно предложить специально разработанное детское меню, возможно, даже с указанием калорийности и полезных свойств. Причем блюда должны быть изготовлены из экопродуктов и привлекательно оформлены.

 

Стоит ли часто обновлять меню ресторана семейного типа? Игорь Хотченков уверен, что нет: «Основное меню редко меняется, так как гости привыкают к полюбившимся блюдам. Я сам лично знаю, как неприятно в пришедшимся по душе заведении слышать от официанта: «Этого блюда в нашем меню больше нет, но мы можем вам предложить другое…». Да не хочу я другое, я хочу то самое, которое ел неделю назад и все это время ждал дня, когда смогу вновь им насладиться! Если есть необходимость что-то добавить, то всегда выручает сезонное меню, вкладка в папку основного меню».

 

Что насчет кухни? Беспроигрышный вариант — всеми любимые итальянская и американская. Однако, с точки зрения концепции, такой формат близок русской культуре. Но все чаще заведения отдают предпочтение мультинациональной кухни, выбирая самые интересные и популярные блюда со всего мира.

 

Детские развлечения

Программа минимум — набор карандашей с раскрасками — подойдет для бюджетных заведений. Но, как правило, семейные рестораны идут дальше, и предлагают малышам больше — игры, детские игровые уголки и пр. В загородных заведениях, где нет ограничений в площади, могут устанавливать детские площадки с качелями и горками, батуты, мини-зоопарк.

 

Очень часто семейные заведения предлагают детям субботние или воскресные мастер-классы и развлекательные программы. Это могут быть квесты с аниматорами, мастер-классы по приготовлению пиццы, выпечки и других любимых блюд, а также — по изготовлению игрушек, гончарному мастерству и т.д.

 

Стоит отметить, что семейный отдых может быть совместным или раздельным. Во втором случае в ресторане предусмотрена детская комната с профессиональными аниматорами или гувернантками. Тогда родители могут пообщаться в спокойной обстановке или отдохнуть «по-взрослому» — половить рыбу, позагорать, послушать музыку.

 

«Не часто, но с интервалом 2 раза в месяц, можно организовывать анимированные представления, — говорит Игорь Хотченков. — Но это не должно быть постоянным, надо сделать так, чтобы гости ждали такого мероприятия, анонсируя в социальной сети, на сайте. В воскресные дни можно организовать семейные бранчи (поздние завтраки), в выходные — устраивать поздние семейные завтраки, лотереи и прочие развлечения».

 

Кроме того, рестораны семейного типа могут предлагать юным гостям просмотр мультиков, детское караоке, образовательные программы, экскурсии и другие детские развлечения. Возможна организация семейных игр и соревнований. Для родителей и посетителей без детей можно предусмотреть отдельные залы, в которых детям будет «не интересно».

 

ЧИТАТЬ ПОЛНОСТЬЮ...

hotel-rest.biz

0 0 vote
Article Rating
Подписаться
Уведомление о
guest
0 Комментарий
Inline Feedbacks
View all comments