Можно ли кормящей маме драники – Можно ли картошку кормящим: в чем ее польза и вред. Можно ли картошку кормящим и в каком виде её употреблять, не навредив малышу — Женское мнение

Содержание

Можно ли кормящей маме драники? ☀ «Всё для мамы»

 

Драники не желательно кушать при кормлении грудью, ведь они являются довольно жирной и тяжелой для переваривания пищей. Но категорических запретов для них нет – необходимо лишь придерживаться рекомендаций по временному ограничению включения их в рацион кормящей матери, а также порционных норм.

Рекомендации

При несоблюдении нижеизложенных советов возможны проявления нарушений работы кишечника у малыша – колики, вздутия и диарея:

  • не стоит включать их в рацион в первые 3 месяца после родов;
  • при первом включении их в рацион следует придерживаться порционных ограничений – рекомендуется скушать ½ часть средних размеров драника в первой половине дня, не на голодный желудок;
  • если в течение 2-х суток у малыша не наблюдается нежелательных реакций, можно постепенно увеличивать их количество в рационе;
  • суточная порция не должна превышать 100гр. (примерно 2 шт.), а недельная – 200гр.;
  • не рекомендуется кушать их чаще 1 раза в неделю, так как при чрезмерном их употреблении вероятность проявления нарушений работы ЖКТ увеличивается.

Советы приготовления

Так как драники готовятся из тертого  картофеля, они имеют свойство впитывать значительное количество растительного масла, на котором готовятся. Для снижения их жирности рекомендуется придерживаться нижеследующих советов:


  1. в уже тертый картофель добавьте незначительное количество творога – он не только дополнит вкусовые качества, но и сохранит цвет картофеля (не даст проявиться синюшности), но и добавит им влажности;
  2. выкладывая картофельную смесь на сковороду, не отжимайте сок, а если он отделился на дно кастрюли – перед выкладыванием перемешайте картофельно-творожную массу;
  3. для жарки используйте не чистое подсолнечное масло – разбавьте его водой в соотношении 1:1;
  4. не стоит слишком зажаривать драники – достаточно довести их до нежно-золотистого цвета.

Эти рекомендации позволят снизить вероятность проявления нежелательных реакций у малютки, ведь такие драники получаются не слишком жирными и зажаренными.

 

pupsik-love.ru

О грудном вскармливании. инфо к сведению., грудное вскармливание и драники

  Кормление грудью повышает IQ детей 

Крупнейшее исследование по грудному вскармливанию, которое когда-либо проводилось в мире, показало, что кормление грудью повышает IQ детей (коэффициент интеллектуального развития) и улучшает их успеваемость в школе.

Как сообщает агентство Science Daily, в рамках этого исследования врачи наблюдали за более чем 14 000 детей в течение 6,5 лет.

«Наше исследование ясно свидетельствует о том, что длительное и эксклюзивное грудное вскармливание делает детей умнее», – утверждает ведущий автор работы доктор Крамер, профессор педиатрии, эпидемиологии и биостатистики медицинского факультета Университета МакГилл.

Доктор Крамер и его коллеги наблюдали за детьми в 31 больнице. 

Половина молодых матерей прослушали курс лекций, поощрявших эксклюзивное грудное вскармливание и объяснявших преимущество кормления грудью. Вторая половина рожениц подвергалась обычному осмотру и обычным медицинским процедурам в роддоме.

Такое деление позволило исследователям оценить влияние грудного вскармливания на умственное развитие детей без вмешательства таких факторов, как ум и образование матери или ее способ общения с ребенком.

В дальнейшем умственное развитие детей оценивалось с помощью IQ тестов, проведенных детскими педиатрами. Кроме того, школьные учителя детей оценили их способности в чтении, письме, математике и других предметах. Обе оценки были значительно выше в той группе детей, матери которых в ходе случайной выборки подверглись «агитации» за грудное вскармливание в роддоме.

«Хотя за последние 30 лет намного больше матерей начинают кормить грудью, длительность и эксклюзивность грудного вскармливания выросла незначительно», – отмечают авторы работы.

«Влияние грудного вскармливания на развитие мозга и умственные способности давно является популярной темой для дебатов», – говорит доктор Крамер. – «Однако, в то время как большинство исследований всего лишь проводили ассоциативную связь между кормление грудью и умом ребенка, наша работа установила четкое соответствие благодаря случайной выборке матерей».

На физическое развитие, в частности, на координацию движений, длительность грудного вскармливания не влияла. 

Грудной ребенок растет спокойным

Другое исследование также подтверждает преимущества грудного вскармливания: оказывается, дети, которых кормили грудью, меньше хулиганят в более старшем возрасте.

Ученые из Оксфордского университета установили связь между длительностью грудного вскармливания и поведением ребенка в возрасте 5 лет. Авторы исследования утверждают, что дети, которых кормили грудью как минимум 4 месяца, были спокойнее и имели меньше проблем с поведением в пятилетнем возрасте.
Такой вывод был сделан даже после «скидки» на то, что матери, которые кормили грудью, были в основном старше, образованнее и больше зарабатывали.
Исследование показало, что 16% детей-«искусственников» оказались хулиганами в возрасте 5 лет или имели другие различные проблемы с поведением. Среди детей, питавшихся грудным молоком как минимум 4 месяца, таких «отпетых» хулиганов оказалось всего 6,5%.

  Ученые предполагают, что причиной такой разницы может быть состав грудного молока:   там есть вещества, улучшающее развитие нервной системы. Кроме того, тесный физический контакт кормящей грудью матери и ребенка может привести к более эффективному взаимодействию между мамой и малышом. Также меньшее количество инфекций и заболеваний, перенесенных детьми на грудном молоке, приводит к лучшему развитию нервной системы, считают ученые

А как дела обстоят в нашей стране??

Современные российские исследования поддерживают эти данные: так, в г. Волгограде в 2005 г. был проведен ретроспективный анализ 414 историй развития годовалых детей. Целью исследования являлось изучение заболеваемости, нервно-психического и физического развития в зависимости от типа вскармливания детей: грудного, смешанного или искусственного.

Детей (доношенных и практически здоровых при рождении) поделили на три группы:

-первая – на исключительно грудном вскармливании до 6 месяцев;

-вторая – кормление грудью плюс допаивание водой и прикорм в возрасте 3-4 месяца;

-третья группа – искусственное вскармливание.

Опережение развития к году продемонстрировали 11,9% грудничков, 9,7% деток на смешанном вскармливании и 1% искусственников.

А задержку в развитии к 1 году показали, соответственно, 1% грудничков, 2,9% малышей на смешанном вскармливании и 14% искусственников. 

Еще одно интересное исследование было сделано в Астрахани – это наблюдение за группой детей из 124 человек на протяжении 16 лет.

Сравнивались детки, которых кормили грудью от года до полутора лет, и те, что в первый месяц жизни были переведены на искусственное вскармливание.

Вот лишь некоторые из результатов:

-в два года задержку в речевом развитии показали 27,7% искусственников и 
17,9% грудничков.

-истериоформное поведение (недоброжелательное поведение к окружающим, слабая познавательная активность, драчливость, истеричность – словом, худшие проявления т.н. «кризиса двух лет») показали 6,9% грудничков и 17,9% искусственников.

-в три года тест активной речи хорошо выполняли 79% грудничков и 54% искусственников, хорошее сенсорное развитие показали 77,6% грудничков и 51,4% искусственников.

Но самые, наверное, ошарашивающие данные — о числе подростков, состоящих на учете в милиции: это 2 ребенка из тех 64, что находились когда-то на естественном вскармливании (причем матери этих двоих были отнесены в группу «ненадежных», то есть с нарушениями материнского поведения), и 11 из 60 «искусственников»

...

Почему так происходит?

Главная причина — неполноценность состава любой смеси по сравнению с составом грудного молока. В то время как грудное молоко содержит порядка 400 компонентов, соотношение которых меняется в зависимости от потребностей каждого конкретного малыша, в смесях самых передовых разработок таких компонентов всего от 40 до 50.

Так, таурин, непосредственно влияющий на развитие головного мозга, совсем недавно добавили в некоторые смеси. При этом остается еще очень много нужных ребенку компонентов, которые в смеси так и не добавили. Во многих смесях таурина нет до сих пор. Так же как в некоторых смесях есть селен, в некоторых нет, в некоторых есть бифидобактерии, в некоторых нет, и так далее.

Так же рекламируется добавление в смеси олигосахаридов — «как в грудном молоке». Но фактически добавлены только 2 олигосахарида из 130, имеющихся в грудном молоке…

Не так давно в интернете появились статьи опровергающие данное влияние, в ней говорилось, что грудное молоко никак не влияет на ребенка. Одним из «аргументов» являлось то, что матери на ГВ, как правило, сами более образованны и внимательны к детям, соответственно их дети воспитываются в благоприятной среде и это является фактором их высокого интеллекта.

К слову — даннное исследование было проведено сотрудниками компании выпускающей различное детское питание...  источник: www.baby.ru/blogs/post/77282490-41729972/

www.baby.ru

Картошка при грудном вскармливании малыша

Сразу после родов женщины должны внимательно относиться к своему питанию. Питательные вещества из съеденных кормящей мамой продуктов так или иначе проникают в грудное молоко. А вместе с ними в молоко попадают вредные вещества и аллергены. В первый месяц после родов список продуктов, разрешенных при грудном вскармливании, очень ограниченный. Картошка при грудном вскармливании является разрешенным продуктом. Ее употребление допускается с самых первых дней после родов.

Тем не менее, картофель при лактации может спровоцировать некоторые негативные моменты. Чтобы не доставить крохе неприятностей, следует придерживаться определенных правил, касающихся употребления такого прекрасного овоща, как картофель.

Содержание статьи

Неоспоримые преимущества картофеля

Этот знаменитый овощ богат белками и углеводами. Последние необходимы для выработки энергии, постоянно требуемой организму. Картофельный крахмал помогает снизить уровень холестерина в крови, а также улучшает работу печени.

По содержанию в клубнях витаминов лидирует витамин С. Известно, что он укрепляет стенки сосудов и является профилактическим средством от ОРВИ и гриппа. Калий, которым очень богат запеченный картофель, бережно заботится о работе сердца и сосудов. Помимо калия, в овоще также содержатся такие микроэлементы, как фосфор, железо, бром, цинк, магний и другие.

«Недостатки» картошки

Картошка, безусловно, хорошая еда. Но кормящим мамам нужно знать о некоторых «недостатках» данного овоща:

  • Содержание крахмала в картофельных клубнях должно настораживать мам, чьи детки страдают аллергией. Да-да, картофель может вызывать аллергическую реакцию.
  • Блюда с большим содержанием крахмала, в том числе картошка, могут провоцировать запоры как у мамы, так и у грудничка.
  • Некоторые кормящие матери отмечают, что, после употребления картошки, их дети становятся беспокойными. Это может быть связано с кишечными коликами. Не стоит забывать о том, что в картофеле много углеводов. Поэтому у ребенка может пучить животик.
  • Нежелательно в больших количествах кушать картофель кормящей маме, желающей сбросить лишний вес. Калорийность этого продукта велика.

Картошку можно есть с первых дней грудного вскармливания, но в умеренных количествах. Оптимальный вариант самых первых блюд из картофеля для мам – супы.

Способы приготовления картофеля при ГВ

Напоминаем, что вводить в рацион кормящей мамочки любое блюдо следует с одной столовой ложки в первой половине дня и в течение суток отслеживать реакцию младенца. При отсутствии таковой порцию продукта можно понемногу увеличивать.

Существует множество вариантов приготовления картошки. Рассмотрим те, которые могут иметь место при ГВ, а также те, которые нежелательны в это время.

  1. Варка картофеля. Во время варки из овоща выделяется часть крахмала. Этот способ приготовления хорош при непереносимости данного пищевого компонента. Из вареной картошки можно приготовить пюре. В первый месяц после родов нельзя готовить картофельное пюре на молоке, можно только на картофельном отваре или воде. Лучше всего есть вареную картошку, приготовленную в мундире. Так в ней сохраняется гораздо больше витаминов и других полезных веществ.
  2. Тушение картошки. Тушение предполагает приготовление овоща в собственном соку или с малым количеством воды. Обычно принято тушить картофель с овощами и мясом. Если это ваше любимое блюдо, то тушёный картофель лучше сочетать с диетическими сортами мяса без жира (куриной грудкой или говядиной). Однако, постарайтесь как можно реже совмещать картофель с мясом. Тушеную картошку готовят под крышкой либо в мультиварке. При этом способе готовки весь крахмал остается в блюде.
  3. Картошка на пару. Приготовление еды на пару очень популярно в наши дни. Кормящей маме разрешается и даже рекомендуется этот способ приготовления овощей. Из минусов варки картошки на пару есть только один: в овоще по-прежнему остается высокий уровень содержания крахмала. Но наряду с этим в нем сохраняются и все полезные вещества.
  4. Запекание картошки. Печеную картошку при грудном вскармливании можно также включать в питание. Диетологи утверждают, что в ней очень много полезного для сердца калия. Запекать можно как очищенные клубни, так и клубни в мундире. Запекание в кожуре позволяет сохранить максимальное количество витаминов. Картофельная запеканка также может включаться в меню женщины в первый месяц после родов.
  5. Жареная картошка. Женщины часто интересуются, можно ли кормящей маме жареную картошку? Начать следует с того, что энергетическая ценность жареной картошки – 192 ккал на 100 грамм. С такой пищей вряд ли удастся похудеть. Но главный недостаток жареной картошки заключается не в калориях, а в том, что при ее приготовлении используется большое количество нагретого масла. Продукт этот считается тяжелым для органов пищеварения не только детей, но и взрослых. Кроме того, при длительном нагреве любое масло разлагается на токсины, канцерогены и другие вещества. Поэтому если и допускается жареная картошка в рационе кормящей женщины, то только после 3 месяцев жизни малыша и то очень редко. Картофельные драники также не разрешается кушать до 3 месяцев лактации. А лучше всего отказаться от жареного картофеля до завершения периода грудного кормления.
  6. Картофель фри. Можно ли кормящей маме есть жареную картошку фри? Нельзя. Данный вид фастфуда не имеет ничего общего с принципами здорового питания. Энергетическая ценность блюда – 445 ккал на 100 грамм! Картофель фри готовится на масле, которое прошло длительное нагревание. При этом оно разлагается и представляет собой жидкость из опасных канцерогенов!

Отдавайте предпочтение молодой картошечке – в ней больше полезных веществ. К тому же, ее можно употреблять вместе с кожурой, содержащей множество витаминов.

Перед тем, как готовить блюда из картофеля для кормящих мам, желательно вымочить картофель. Для этого очищенные клубни заливают холодной водой на несколько часов. В процессе вымачивания из овоща уходит лишний крахмал и нитраты.

Нельзя!

Какую картошку при грудном вскармливании категорически нельзя употреблять:

  • картошку фри;
  • позеленевшую или проросшую картошку, т.к. в ней содержится яд соланин;
  • сырой картофель и свежевыжатый картофельный сок;
  • чипсы;
  • грибы с картошкой;
  • клубни с болезнями, гнилью и повреждениями;
  • картошку с майонезом, кетчупом и другими соусами.

Старайтесь не есть картофель в конце весны – начале лета – в старом урожае полезных веществ практически уже не остается, тогда как вредные со временем накапливаются.

Популярные вопросы и ответы

Вопрос. Скажите, можно ли вареники с картошкой при грудном вскармливании, если новорожденный достиг возраста 2 месяцев.

Ответ. Вареники с картошкой можно употреблять кормящей маме практически с первых дней ГВ. Главное условие: отсутствие в тесте и начинке других опасных ингредиентов, способных навредить крохе. Помните, что вареники, купленные в магазине, могут содержать различные опасные для малыша добавки. Так что не поленитесь приготовить вареники самостоятельно.

Вопрос. Можно ли дышать над картошкой при ГВ?

Ответ. Да, этот народный способ лечения сухого кашля может применяться при лактации. Такая ингаляция никак не навредит здоровью ребенка.

Вопрос. Находясь в роддоме, была удивлена тем, что мои соседки по палате кушают пирожное картошка при грудном вскармливании. Допустимо ли это?

Ответ. На самом деле, пирожное «Картошка» не имеет ничего общего с картофелем, за исключением внешнего вида. Чтобы ответить на вопрос, можно или нельзя тот или иной продукт при ГВ, внимательно ознакомьтесь с составом блюда. Среди ингредиентов данного пирожного вы увидите какао и яйца. Эти продукты – аллергены. Какао нежелательно употреблять до 3 месяцев кормления грудью. Так что ответ очевиден.

Рецепты для кормящей мамы

Тушеная в мультиварке картошка с мясом

Ингредиенты: 300г картошки, 150г говядины, лук, морковь, лавровый лист, соль.

Приготовление: помойте и почистите овощи. Отварите мясо. Нарежьте картошку, лук кубиками, а морковь натрите на терке. Сваренное мясо достаньте из воды, остудите, затем нарежьте кубиками. Уложите все ингредиенты в чашу мультиварки, залейте все небольшим количеством воды, посолите. Включите программу «Тушение». Среднее время приготовления блюда – около 45 минут.

Запеченный картофель с сыром

Ингредиенты: 400г картофеля, 1 большая луковица, сыр, соль.

Приготовление: очищенную помытую картошку нарежьте кружочками. Лук нарежьте полукольцами. Уложите картофель в форму для запекания, посолите. Накройте его полукольцами лука. Посыпьте все натертым сыром. Налейте на дно формы немного воды. Готовьте картошку в духовке 40-50 минут до полной готовности.

Видеорецепт картошки, запеченной в духовке

 

Видеорецепт деревенской картошки в мультиварке

 

Подведем итоги

В картошке практически нет ничего такого, что мешало бы ее употреблению при ГВ. Как правило, картофель кушают с первых дней после родов. Для начала его готовят в супе. Если у малыша нет аллергии на крахмал и индивидуальной непереносимости блюда, то есть этот полезный овощ можно в различных видах: пюре, отварной картофель, запеканки, клецки, вареники, тушеный и др.

Однако, следует помнить, что блюда из картофеля следует есть не чаще 2-3 раз в неделю, а суточная норма потребления не должна превышать 150-200 грамм картофеля.

Не рекомендуется при лактации обжаривать овощ! Картошка фри и чипсы должны быть под запретом при грудном вскармливании!

 

vseprogv.ru

Что можно и нельзя есть кормящей маме: список продуктов

Питание во время кормления играет важную роль для здоровья мамы и малыша. Через грудное молоко ребенок впитывает полезные и вредные вещества, которые Вы получаете вместе с пищей.

Что нельзя есть кормящей маме: список продуктов

Под запрет в период лактации строго попадают аллергенные продукты. К ним можно отнести орехи, цитрусовые фрукты, деликатесные морепродукты, сгущенное молоко, мед, орехи, шоколад, виноград, клубнику и какао.

Во время кормления грудью мамам придется отказаться от острых приправ и жирных соусов. Таких, как майонез, острые соусы, чеснок, лук, хрен и горький перец. Из-за этих приправ молоко становится горьким и невкусным, ребенок может закапризничать и отказаться от еды. Естественно под запретом находятся спиртные напитки, жирные и копченые блюда, газированные напитки, консервированные фрукты и овощи, фаст-фуд и пр. вредная еда.

Ограничьте употребление соли, сахара, кондитерских изделий, кофе и крепкого чая.

Читайте также:

Что можно есть с осторожностью кормящей маме?

Вы можете позволить себе употреблять в пищу в небольшом количество следующие продукты: бобовые, свеклу, растительное масло, свеклу, кефир и ряженку. Кормящей маме можно есть дыню, но только совсем чуть-чуть, в противном случае, она вызовет у малыша расстройство желудка.

Хурма, груши, рис, гранат, печенье и хлеб могут вызвать у ребенка запор, поэтому эти продукты тоже нужно употреблять с осторожностью и в небольших количествах.

В период лактации следует ограничить потребление яиц, коровьего молока, черной смородины, кукурузы, красной икры и рыбы. Это продукты могут вызвать у ребенка аллергию. Если не можете отказаться от них совсем, употребляйте в небольших количествах и следите за состоянием малыша.

Читайте также: Можно ли грибы кормящей маме?

Что можно есть кормящей маме: список продуктов

  • Малышу будут полезны продукты зеленого цвета, например, укроп и петрушка. Они помогут укрепить зрение. Также действует морковь и черника – благотворно влияют на здоровье глаз.
  • Китайская капуста, листовой салат, крыжовник и черная смородина будут укреплять иммунитет малыша.

  • Тыква и кабачки положительно влияют на рост и физическое развитие ребенка. Поэтому, запаситесь этими продуктами и употребляйте в пищу во время лактации.
  • Натуральные творог, сметана и йогурт сделают зубки и кости малыша здоровыми и крепкими. Не забывайте включить в свой рацион данные продукты питания.
  • На пищеварении ребенка хорошо сказывается цветная капуста, ряженка, овсяная каша, брокколи, макароны из темной муки и хлеб с отрубями.
  • Из мясных продуктов полезно мясо нежирных сортов: кролик, курица, индейка, телятина, говядина. Курицу и индейку рекомендуется есть без кожицы. В мясе содержится большое количество белка, что необходимо для нормального развития детского организма. Также можно включать в рацион нежирные сорта рыбы. Готовить ее желательно на пару.
  • В период лактации особенно полезно есть печеные и свежие яблоки. Кстати, во время кормления грудью еду лучше готовить в духовке или на пару. Так она сохранит полезные витамины и минералы, а также не будет жирной.
  • В период кормления грудью продукты, которые ест мама, не должны содержать химические добавки, консерванты, красители и усилители вкуса. Вся пища должна быть исключительно свежей.
  • Кормящей женщине можно есть блины, котлеты, сырники, драники, вареники, домашние пельмени, тушеные овощи и тефтели. Если Вы любите яйца, то употреблять их рекомендуют только в виде омлета не чаще 3-х раз в неделю.
  • Макароны, мясо и рыбу не советуют приправлять острыми и жирными соусами, содержащими консерванты и вкусовые добавки. Салаты рекомендуется заправлять либо нежирной сметаной, либо растительным маслом.
  • Из напитков предпочтение отдавайте натуральным сокам, компотам из сухофруктов, негазированной минеральной воде и зеленому чаю.
  • Во время перекусов между основными приемами пищи можно употреблять сыр, ржаные сухарики, свежие фрукты и овощи, йогурты и творожные сырки.

Старайтесь не переедать, чтобы потом не пришлось бороться с лишними килограммами.

Грудное вскармливание приносит неоценимую пользу малышу. Вам необходимо в этот период соблюдать определенные правила и исключить из своего рациона вредные и аллергенные продукты питания. Список продуктов для кормящих мам должен быть максимально продуман. Если Вы сомневаетесь в своем меню, посоветуйтесь с педиатром Вашего малыша. 

ladyspecial.ru

можно ли есть кормящей маме жареную картошку, особенности употребления продукта при лактации

Рождение ребёнка — самый важный момент в жизни женщины. Однако с появлением малыша у мамы возникает множество ограничений, в том числе и в еде. Меню кормящей женщины довольно однообразно, особенно в первые месяцы жизни крохи. Овощи на пару, диетическое мясо и бульоны, полезные крем-супы из тыквы и кабачка быстро надоедают, особенно если до рождения ребёнка опыта употребления такой пищи не было, и маме хочется не цветной капусты из мультиварки, а жареной картошки с аппетитной корочкой.

Грудное вскармливание и картошка

После рождения ребёнка возникает вопрос — какие продукты помогут кормящей маме поддержать витаминно-минеральный баланс и не навредят малышу. Стоит ли употреблять картофель, безопасен ли этот продукт? Ответ на этот вопрос положительный. Картофель — источник полезных веществ, необходимых для жизнедеятельности организма. Правильно выбранная и приготовленная картошка не оказывает вредного воздействия на грудное вскармливание, поможет быстрее восстановиться и набраться сил.

Полезные свойства картофеля

Все знают, что картошка содержит крахмал. Это вещество способствует снижению холестерина в крови и улучшает работу печени. Но не крахмалом единым богат любимый народный продукт.

Картофель — кладезь полезных веществ

Неполный список полезных веществ и микроэлементов, содержащихся в этом скромном клубне:

  • витамин С — лучшее средство для профилактики ОРВИ, укрепляет стенки сосудов;
  • калий, способствующий беспрепятственной работе сердца;
  • железо;
  • цинк;
  • бром;
  • фосфор.

Разные виды картофеля имеют различные полезные свойства.

Существует мнение, что наиболее полезны жёлтые сорта картофеля. Они содержат большее количество бета-каротина, ответственного за хорошее зрение и состояние кожи, что немаловажно для кормящей мамы.

Картофель большей частью состоит из крахмалов

Кроме того, вещества, содержащиеся в картошке, способны:

  • снижать давление и уровень кислотности;
  • повышать настроение;
  • придавать сил и оптимизма;
  • укреплять иммунитет, костную ткань;
  • налаживать работу пищеварительной системы.

Возможный вред для ребёнка

В некоторых случаях картофель, съеденный мамой, может быть не совсем безопасным для малыша. Не стоит употреблять в пищу клубни зеленоватого цвета — они содержат соланин. Накопление этого ядовитого вещества ведёт к отравлению. Белок и крахмал, содержащиеся в картошке, могут стать причиной перекрёстной аллергии, особенно если ребёнок уже пробовал другие овощи, и были отмечены реакции на баклажаны, сладкий перец или томаты. А также крахмал может стать причиной повышенного газообразования у малыша, поэтому этот продукт стоить вводить в мамин рацион постепенно и небольшими порциями.

Картошка: польза и вред — видео

Особенности употребления картошки при кормлении грудью

В первый месяц жизни детскому организму трудно справляться со сложными углеводами и крахмалом, получаемыми из грудного молока после того, как мама отведает пюре или другое блюдо из картошки. И хотя картофель входит в список продуктов, разрешённых при грудном вскармливании, вводить его в рацион надо осторожно. Начать можно с пюре или супа, в первой половине дня. Если признаков аллергии у ребёнка не наблюдается в течение двух суток, этот продукт можно спокойно употреблять.

В каком виде употреблять картофель

При грудном вскармливании лучше всего начинать с небольшого количества мягкого пюре. Также подходит просто отварная картошка, супы, тушёные овощи. Не сочетайте картофель с мясом, поскольку такое блюдо хуже усваивается. Вымачивание в холодной воде сведёт к минимуму количество крахмала и риск развития аллергических реакций, но сохранит при этом питательные свойства.

Наиболее приемлемый вариант употребления картофеля для кормящей мамы — в отварном виде или пюре

Запрещённые картофельные блюда

Полностью под запретом при грудном вскармливании картофельные чипсы промышленного производства. В их составе огромное количество веществ, способных нанести вред здоровью малыша. Ароматизаторы, красители, усилители вкуса, эмульгаторы и прочая пищевая химия могут вызвать не только аллергическую реакцию, вплоть до отёка Квинке, но и серьёзно нарушить работу кишечника.

Чипсы входят в список запрещённых продуктов при грудном вскармливании

Если желание полакомиться чипсами непреодолимо, можно приготовить домашние чипсы, подсушив тонко нарезанные картофельные слайсы в духовке. Однако и с домашними чипсами лучше подождать несколько месяцев.

Жареная картошка и драники тоже не относятся к блюдам, безопасным для кормящей мамы. И речь даже не в большом количестве масла, используемого при готовке, а в способе приготовления. При длительном нагревании масло разлагается, образуя свободные радикалы и канцерогены, вызывающие патологические изменения в органах и способные стать причиной серьёзных неприятностей со здоровьем. Поэтому такие блюда стоит ограничивать или отказаться от них вообще.

Рецепты полезных блюд из картошки

К счастью, блюд из картошки, которыми кормящая мама может полакомиться без опасения, очень много. Картошка, тушёная с овощами, курицей, говядиной или нежирной свининой, запеканка, вареники, пюре не принесут вреда маме и малышу, поскольку хорошо усваиваются организмом и сохраняют практически все полезные свойства.

Картошка, тушёная с курицей

Картошка с курицей — вкусно и полезно

Приготовление:

  1. Очистить и нарезать кубиками 6–8 средних картофелин.
  2. В сотейнике потушить порезанную полукольцами луковицу и тёртую морковь.
  3. Добавить нарезанное кубиками куриное филе.
  4. Закрыть крышкой и тушить до образования золотистой корочки.
  5. В другой кастрюле смешать сметану с солью и специями и выложить туда мясо с овощами.
  6. Блюдо залить стаканом воды и тушить 30 минут.
  7. Добавить порезанный кубиками картофель и тушить ещё около часа.

Картофельная запеканка

Большой плюс картофельной запеканки в том, что её можно готовить из остатков продуктов. Если в холодильнике обнаружилось вчерашнее пюре или отварной картофель, запеканка — настоящее спасение. Можно использовать и сырую картошку, в таком случае её нарезают кружечками и отваривают в кипятке в течение 10 минут. Чтобы блюдо держало форму, его заливают смесью из яиц, сбитых со сметаной или сливками.

Картофельная запеканка — простое в приготовлении, питательное, сытное блюдо

Процесс приготовления запеканки прост:

  1. На низ посудины выложить часть картофеля, сверху начинку и второй слой картофеля.
  2. Залить заливкой и отправить в духовку. Длительность приготовления зависит от начинки, в среднем это 15–30 минут.
  3. Как только на поверхности появится аппетитная корочка — блюдо вынуть из печки.
  4. Накрыть крышкой и дать постоять, чтобы слои склеились между собой.

Вареники с картошкой

Вареники с картошкой — любимое многими блюдо

Ещё одно вкусное и любимое многими блюдо из картошки — вареники.

Приготовление:

  1. Картошку (около 500 грамм) очистить, отварить, размять.
  2. Добавить немного поджаренного лука. По желанию можно положить в начинку и другие ингредиенты, например, творог.
  3. Оставить начинку остывать и замесить тесто из двух стаканов муки, одного яйца, щепотки соли и стакана воды. Тесто должно получиться довольно плотным и пластичным.
  4. Лепить вареники. Способ лепки свой практически у каждой хозяйки. Кто-то раскатывает тесто в тонкий пласт, вырезает круглые заготовки, на которые кладут начинку и залепляют, кто-то раскладывает начинку шариками на целом пласте, накрывает другим, а потом вырезает и соединяет края.
  5. Бросить вареники в кипящую воду, после всплывания варить 3–5 минут. Подавать со сметаной.

Картофельное пюре

Наиболее распространённым блюдом из картошки является картофельное пюре. Это блюдо быстро и легко готовить, и любят его практически все.

Приготовление:

  1. Картофель отваривают до мягкости.
  2. Добавляют горячее молоко и сливочное масло.
  3. Разминают мялкой или сбивают в блендере.

На полкилограмма картошки понадобится приблизительно 100 грамм молока и 30 грамм сливочного масла.

Картофельное пюре — блюдо очень полезное и для детей, и для взрослых

Картошка, несомненно, продукт полезный. И вполне может присутствовать в рационе кормящей мамы, следящей за своим питанием. Если соблюдать все правила, блюда из картошки принесут удовольствие и не навредят ни маме, ни малышу.

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

mamaprofi.com

Можно ли кормящей маме картошку, польза и вред при грудном вскармливании

Картофель — самый популярный в нашей стране овощ, который является основой для приготовления многих блюд. Это неудивительно, ведь продукт обладает приятным вкусом и низкой стоимостью. Многие кормящие мамы без опасений употребляют сытную и ароматную картошечку уже в первые дни после родов. Однако не все знают, в каком виде она наиболее полезна, а в каких случаях способна нанести вред детскому организму.

Химический состав и калорийность картофеля

Наверное, каждый знает о том, что картофель содержит крахмал. Однако этот овощ — ещё и источник белка, и он один из самых полноценных в сравнении с другими растительным.

Картофельный белок имеет высокую биологическую активность, поскольку содержит довольно много легкоусвояемых аминокислот, важных для метаболизма. Он обладает высокой питательной ценностью и легко усваивается человеческим организмом.

Картофель — источник полноценного растительного белка

Помимо этого, овощ богат витаминами (А, группы В, С, РР) и включает в себя целый набор полезных микроэлементов. Это калий и магний, железо и кальций, цинк и бром, фосфор и селен. Причём они так же, как и белок, имеют легкоусвояемую форму.

Калорийность же картофеля достаточно высока, если сравнивать его с другими овощами, — в 100 г содержится 73–83 ккал.

Картофель является одним из самых калорийных овощей

Интересно, что картофель не всегда был таким популярным блюдом в нашей стране. Крепкая любовь к этому продукту росла у людей со временем — на протяжении 200 лет. Царь Алексей Михайлович (вторая половина 17 века) именовал этот овощ «чёртовым яблоком». Да и в других странах крахмалистые клубни далеко не сразу получили признание. Например, французы, очень щепетильная нация по части кулинарии, считали эту пищу грубой, непритязательной и ядовитой.

Картошка при грудном вскармливании: польза и потенциальный вред

Благодаря своему составу картофель способен принести неоспоримую пользу человеческому организму:

  1. Крахмал, содержащийся в овоще, оказывает антисклеротическое действие, помогает снижать содержание холестерина в крови, улучшает работу печени.
  2. Калий, которого в клубнях очень много, поддерживает водно-солевой баланс, выводит лишнюю жидкость.
  3. Витамин С делает стенки сосудов более крепкими, помогает организму противостоять инфекциям. Это очень важно, ведь картофель люди едят гораздо чаще, чем тот же лимон и чёрную смородину (лидеров по содержанию аскорбиновой кислоты).
  4. Растительные волокна способствуют полноценной работе желудка, нормализуют его кислотность.
  5. Это сытный и питательный продукт, который надолго даёт чувство насыщения. Если картофель готовить правильно, то, несмотря на свою калорийность, он не способствует набору лишнего веса.
  6. Углеводы в составе овоща восполняют запасы энергии в организме, стимулируют работу головного мозга.
  7. За счёт содержания антиоксидантов картофель помогает выводить токсины из организма, снижает риск возникновения онкологии, сахарного диабета.
  8. Минералы в составе продукта укрепляют костную ткань, улучшают состояние суставов, хрящей, связок, делают соединительную ткань более эластичной.
  9. Картофель стимулирует обменные процессы в организме, способствует нормальной работе нервной системы, благотворно сказывается на состоянии кожи, волос и ногтей.
  10. Овощ широко применяется в народной медицине для терапии простуды и кашля (ингаляции), заживления ран (свежевыжатый сок).
Картофельные волокна благотворно влияют на пищеварение, нормализуют кислотность желудка

Все эти ценные свойства картофеля делают его весьма полезным при грудном вскармливании. Однако этот любимый всеми овощ в некоторых случаях способен и нанести вред.

  1. Под действием лучей солнца в клубнях накапливается соланин (алкалоид), который токсичен для человека. Такие картофелины обычно приобретают зеленоватую окраску, прорастают — это бывает весной, когда овощ уже долго хранится. Конечно, одна такая съеденная картофелина не нанесёт ощутимого вреда, но если ядовитое вещество попадает в организм в больших количествах, то вполне возможно отравление. Тем более, если речь идёт о кормящей маме: через грудное молоко она передаст все компоненты пищи младенцу.
  2. Овощ содержит достаточно много углеводов, поэтому есть вероятность, что он может вызвать у малыша кишечные колики.
  3. Большое содержание крахмала чревато возникновением запоров у матери или ребёнка, тем более, если есть к этому склонность.
  4. Хотя картофель и не является сильным аллергеном, риск возникновения негативной реакции у младенца всё же имеется. Вызвать её может крахмал или белок, содержащийся в продукте. Аллергия на крахмал связана с тем, что формирующаяся пищеварительная система ещё не способна полностью перерабатывать сложные углеводы. Такое чаще всего возникает, если мама принимает в пищу слишком много картофеля. Более проблематична перекрёстная аллергия: если человек плохо реагирует на пыльцу ольхи, берёзы или яблони, то, вполне возможно, что это распространяется и на семейство паслёновых, к которому относится картофель, а также баклажана, томаты и болгарский перец. В этом случае от употребления овоща придётся отказаться. Но к счастью, такие реакции возникают крайне редко.
  5. Если женщина имеет лишний вес (что часто встречается после родов), то ей следует помнить о высокой калорийности картофеля. Слишком большие порции только усугубят проблему.
Иногда картофель вызывает аллергическую реакцию у младенца

Видео: польза и вред корнеплода обсуждается в телепрограмме Елены Малышевой «Жить здорово!»

Правила употребления в период лактации

Чтобы минимизировать возникновение негативных последствий, кормящая мама должна правильно вводить картофель в рацион.

В первый месяц после родов (даже в первую неделю) можно попробовать небольшое количество мягкого овощного пюре — примерно две столовые ложки. Но готовить его нужно не на молоке, а на картофельном отваре или воде. Дегустацию следует проводить с утра, а затем в течение двух суток отслеживать реакцию ребёнка, прежде всего, обращая внимание на состояние его пищеварения (наличие коликов, характер стула) и отсутствие аллергии. Если всё в порядке, то в следующий раз женщина может увеличить порцию блюда. Первая порция пюре после родов не должна превышать двух столовых ложек

В первую неделю после родов также можно употреблять постный картофельный суп. После же того, как малышу исполнится месяц, мама может пробовать пюре на молоке (если, конечно, оно не вызывает аллергию у грудничка), а также запечённый и тушёный картофель.

Первые три месяца не нужно совмещать картофель с мясными продуктами, поскольку такие блюда усваиваются гораздо хуже. К тому же эта пища слишком калорийна и способствует набору веса.

В первые месяцы после родов картофель не нужно сочетать с мясом: такая пищу желудку трудно переварить, к тому же, она способствует набору лишнего веса

Употреблять картофель следует не более двух-трёх раз в неделю. При этом суточная норма не должна превышать 200 грамм.

Чтобы избежать попадания в организм токсичного соланина, предпочтение следует отдавать молодому овощу, к тому же в нём содержится больше витамина С (при хранении его количество снижается). Употреблять его можно с кожурой, поскольку в неё много витаминов. А самый вредный картофель, соответственно, – тот, что продают в конце весны и начале лета: полезных веществ в нём уже практически нет. Если клубни приобрели зеленоватый оттенок или появились ростки, пятна, следы гниения, то в пищу их лучше не употреблять.

Кстати, педиатры советуют кормящей маме употреблять жёлтые клубни картофеля, ведь они более полезны, чем белые. Жёлтый оттенок — признак повышенного содержания бета-каротина, который помогает сохранить хорошее зрение и молодость кожи.

По мнению медиков, жёлтые клубни более полезны, чем белые

Перед приготовлением овощ лучше вымочить в холодной воде: это снизит в нём содержание крахмала, удалит нитраты, что минимизирует риск аллергии у ребёнка.

Совершенно неприемлемы для кормящей мамы порошковые пюре (их, как правило, подают в кафе быстрого питания). Конечно, такое блюдо очень легко приготовить, но оно содержит много химических компонентов, которые неизбежно принесут вред здоровью ребёнка.

В период лактации недопустимо сочетать картофель майонезом, кетчупами, различными соусами, сочетать продукт с грибами.

Видео: как выбрать качественный картофель

В каком виде лучше есть картошку кормящей маме

Как известно, существует масса способов приготовления картофеля.
Однако не все они одинаково полезны для кормящей женщины и её ребёнка.

Таблица: польза и вред разных способов приготовления
Фотогалерея: разные способы термической обработки продукта

Интересно, что в зависимости от способа приготовления калорийность картофеля может сильно меняться:

  1. Отварная — в среднем 80 ккал.
  2. Картофельное пюре с молоком или сливочным маслом — 100 ккал.
  3. Тушёная — 80 ккал.
  4. Запечённая — 85 ккал.
  5. Жареная — 195 ккал.
  6. Фри — 400 ккал.
  7. Чипсы — 500 ккал.

Блюда для кормящей мамы

Конечно, меню кормящей маме должно быть не только полезным, но и вкусным. Новые интересные блюда, добавленные в рацион, наверняка поднимут женщине настроение. Можно обратить внимание на следующие варианты.

Картофель, запечённый с сыром

Ингредиенты:

  1. 400 г очищенного картофеля.
  2. 1 луковица большого размера.
  3. 100 г твёрдого сыра.
  4. Соль по вкусу.

Приготовление:

  1. Вымытый картофель нарезать кружочками, а лук — полукольцами.
  2. Картофель посолить уложить слоями в форму для запекания (предварительно налить туда немного воды), сверху накрыть луком и посыпать всё тёртым сыром.
  3. Блюдо готовить в духовке при температуре 200 градусов в течение 40–50 минут.
Картофель с сыром — удачное сочетание, блюдо получается ароматным и с хрустящей корочкой

Запеканка из варёного картофеля с творогом

Ингредиенты:

  1. 250 г очищенного картофеля.
  2. 75 г нежирного творога.
  3. 20 г сливочного масла.
  4. 50 г сметаны.
  5. Соль по вкусу.

Приготовление:

  1. Отварить картофель до готовности в подсоленной воде до готовности, а затем размять вилкой..
  2. Творог протереть.
  3. Форму для запекания смазать сливочным маслом, выложить в неё половину картофельной массы, сверху поместить творог и полить сметаны.
  4. Выложить ещё раз такие же слои.
  5. Выпекать в духовке при температуре 200 градусов в течение 20 минут.

Рыба в картофельном кляре

Ингредиенты:

  1. 400 г очищенного картофеля.
  2. 500 г филе белой рыбы (например, треска или пикша).
  3. 3 ст. ложки муки.
  4. 2 куриных яйца.
  5. Растительное масло.
  6. Соль по вкусу.

Приготовление:

  1. Сырой картофель натереть на крупной тёрке. Полученную массу отжать.
  2. Добавить яйца, муку, соль, всё перемешать.
  3. Кусочки порезанного филе обвалять в муке, а затем в картофельном тесте.
  4. Поместить кусочки в духовку и запекать в течение 40 минут при температуре 180 градусов.
Рыбу в кляре можно есть без гарнира, поскольку она и так соседствует с картофелем

Безусловно, картофель — необходимый полезный продукт в рационе кормящей мамы, детский организм в большинстве случаев хорошо его переносит. Женщина может легко приготовить из овоща много сытных и вкусных блюд. Однако важное значение имеет способ термической обработки. Уже в первые дни после родов можно употреблять нежное пюре, чуть позднее разрешается пробовать тушёные и запечённые блюда. Что же касается жареного продукта, картофеля фри и чипсов, то эти варианты вообще далеки от здорового питания, их необходимо отложить до завершения грудного вскармливания.

Высшее филологическое образование. Опыт работы корректором, редактором, ведения сайта, имеется педагогический стаж (первая категория). Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

orebenke.info

Можно ли кормящей маме компот из сухофруктов? ☀ «Всё для мамы»

Во время кормления грудью маме можно пить не только узвары (из сухих плодов яблок), но и компот из сухофруктов, но вводить его необходимо спустя определенное время после родов, а также придерживаться назначенных советов по их приготовлению.

Так, например, следует придерживаться правил первого введения продуктов, и добавлять в рацион один из видов сухофруктов постепенно (см. Сухофрукты при ГВ). После его успешного введения можно приступать к следующему виду плодов.

Виды

К перечню сухофруктов, из которых можно варить компоты, относятся следующие виды, которые рекомендуется добавлять согласно временным ограничениям:

  1. чернослив – спустя 2 недели после родов;
  2. изюм – спустя 2 недели;
  3. инжир – спустя 1 месяц;
  4. курага – спустя 1 месяц;
  5. финики – спустя 3 месяца.

Все временные показатели действительны при условии отсутствия у ребенка аллергических проявлений, а также кишечных расстройств (колик, вздутий, диареи). Если же они имеют место быть – следует увеличить срок первого введения на 1-2 месяца соответственно.

Рекомендации

Не рекомендуется вводить чернослив при наличии у малютки постоянных признаков диареи, а изюм и курагу – при регулярных вздутиях и коликах. Также необходимо придерживаться и количественных ограничений:

  • компоты из сухофруктов следует пить в первой половине дня, при этом разовая порция не должна превышать 200мл.;
  • недельное потребление не должно превышать 600мл., при этом не рекомендуется пить компот ежедневно.

При введении компота из сухофруктов, следует изначально отдать предпочтение жидкости, и лишь после ее успешного введения в рацион – можно пробовать кушать ягоды из нее:


  • при первой дегустации следует выпить не более 50мл. компота в первой половине дня, после основного завтрака;
  • в течение 2-х суток следует наблюдать за реакцией малыша, возможные проявления заключаются в диатезе и нарушениях работы кишечника;
  • при благоприятной реакции следует постепенно увеличивать количество компота в рационе, при этом расширяя составляющие его ингредиенты.

Компот из сухофруктов полезен для кормящей матери не только в качестве витаминизированного напитка, но также и оказывает благотворное действие на лактацию (при употреблении его в горячем виде), а также помогает бороться с послеродовыми запорами у матери, и нарушениями работы кишечника у грудничка.

Смотрите также: Какие компоты можно при грудном вскармливании?

 

pupsik-love.ru

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о