Яиц в день сколько: Диетологи рассказали, сколько яиц в день можно съесть без вреда для здоровья — Общество

Норма яиц в день. Польза и вред для организма

Куриное яйцо – это почти единственный натуральный продукт, в котором сбалансированы многие питательные элементы.

В нем есть микроэлементы, аминокислоты и витамины.

Польза и вред для организма

Специалисты отмечают, что куриный белок содержит больше полезных элементов, чем мясной или рыбный.

В яйцах есть холин. Это витамин В4. Он играет важную роль в функционировании нервной системы. Витамин В4 участвует в образовании защитной миелиновой оболочки нервов. Присутствие холина в организме нужно для предотвращения разрушения миелинового слоя, который защищает от повреждения нервных клеток.

Помимо холина яйца содержат селен и летицин. Именно летицин питает мозговую ткань, поставляет фосфор и предотвращает появление холестериновых бляшек. В желтке содержится также витамин D. Он важен для того, что компенсировать недостаток солнца. Также этот витамин полезен для костей и зубов.

Еще один спектр витаминов есть в яйцах: витамин E, который отвечает за правильную работу кровеносных сосудов и сердца, а также витамин А. Он укрепляет иммунную систему всего организма. Богаты яйца и протеином. Для поддержания организма в тонусе специалисты рекомендуют съедать 1 куриное яйцо в день.

Однако в противовес положительным свойствам яиц есть и негативные. Этот продукт становится вредным для организма, если его употреблять в больших количествах. При злоупотреблении яйцами в организме повышается уровень «плохого» холестерина.

Можно ли включать в рацион сырые яйца? Как отмечают диетологи и специалисты, в сбалансированном виде употреблять в пищу такой продукт можно. Но повышается риск заражения сальмонеллой. В результате можно получить обезвоживание организма или почечную недостаточность. Также в магазинных яйцах могут содержаться 

антибиотики или нитраты. Ими кормят птиц в условиях инкубатора. Остатки этих вредных веществ могут неблагоприятно оказаться на микрофлоре кишечника.

Сколько можно есть яиц в день

Здоровый человек в день может съедать два-три яйца. Такая норма не окажет негативного последствия для организма. Однако людям, страдающим сердечными заболеваниями, болезнью системы кровообращения и повышенным давлением рекомендуется не есть более одного яйца в день.

grodnonews.by

Сколько яиц в день несет курица: как можно повысить яйценоскость

Куры неприхотливы и широко распространены на личном подворье. Их содержат преимущественно ради яиц. С нетерпением дождавшись, пока в гнезде появится первое яичко, невольно задумываешься над насущными вопросами. Например, в каком возрасте молодки начинают нестись, как увеличить и стабилизировать ее продуктивность, сколько яиц в день несет курица, как долго несушка будет радовать яйцекладкой.

Содержание:

Когда начинают нестись куры

В птицеводстве три основных направления. Породы или кроссы, относящиеся к одному из них, имеют строго определенный срок созревания. Незначительные отклонения возможны, но не существенны.

Прирожденные несушки созревают рано. Нестись они начинают с 4,5–5,5 месяцев. Это касается как кур чистых пород, так и яичных гибридов (кроссов), хотя последние вполне могут порадовать яичком уже в 4 месяца

Куры мясо-яичного направления созревают дольше. Нестись универсальные молодки постепенно начинают в 5,5–6,5 месяцев.

Мясные куры будут стабильно нестись позднее всего – с 7–8 месяца. Тяжеловесы сначала наращивают массу и только потом заботятся о потомстве.

Как ни странно, на срок ожидания первого яичка огромное влияние имеет то, где вы раздобыли своих курочек. Ведь в племенном хозяйстве или на птицефабрике вам точно скажут, какая порода или кросс в скором времени обоснуется на подворье, чего и самое главное, когда от них ждать.

На рынке, при покупке с рук или при щедром подарке в виде десятка цыплят от соседки, никаких гарантий нет. Куры будут, скорее всего, помесные, а это значит, что сроков они соблюдать не станут, хорошо, если вообще нестись начнут.

Сколько яиц может снести курочка

При существовании совершенно разных направлений в выращивании домашней птицы становится совершенно логичным, что показатель, характеризующий, сколько яиц несет курица в год, зависит от того, к какому из них она относится.

Яичные куры являются рекордсменами в яйценоскости. Небольшие и очень подвижные, они самоотверженные труженицы. Их продуктивность находится в пределах 200 – 240 яиц. У яичных гибридов выше: 280–320 шт. Летом такие курочки несутся часто, почти ежедневно. Зимой – реже. В среднем получается от одного яйца в день до одного в два дня, в зависимости от времени года. При этом за месяц от яичных кур можно получить от 17 до 26 яиц, в неделю – 4–6 шт.

Мясо-яичные куры несутся меньше 160–180 дней в году. Стабильно – раз в двое суток. В месяц универсальная курица несется достаточно хорошо: 13–15 шт. , а в неделю – 3–4 шт.

Мясные несутся хуже всего, но при их выведении стояли другие приоритеты. Продуктивность одной такой курочки находится в пределах 120-160 в год. Яйца у тяжеловесов крупнее, чем те, которые несет курица несушка. В среднем выходит, что 1 яйцо появляется раз в три дня. В месяц можно ожидать 10–13 шт., в неделю – 2–3 шт.

Нужно учитывать, что у кур есть периоды линьки, когда они берут паузу в яйцекладке. Это же происходит при проявлении инстинкта насиживания. У несушек он утрачен, особенно у кроссов, а мясные и мясо-яичные периодически пытаются вывести потомство.

Как повысить яйценоскость

На продуктивность кур влияет множество факторов, не только происхождение.

В первую очередь – сбалансированное питание с достаточным количеством питательных веществ, минералов, витаминов и аминокислот. Огромное влияние имеет наличие в корме источника животных протеинов. Хороший, разнообразный, полноценный рацион – залог высокого иммунитета несушки, а значит и гарантия большого количества яиц.

Важно соблюдать меру. Больше корма – не значит лучше. При его избытке куры предпочитают «жировать», им уже не до яиц.

Чтобы стимулировать увеличение количества яиц, кур необходимо поддерживать специальными добавками для несушек, – премиксами, или кормить качественным промышленным комбикормом. Помимо корма, нужно заботиться об освещении, температуре и условиях содержания.

При клеточном размещении контроль микроклимата в курятнике выходит на первый план: они круглый год содержатся в одинаковых условиях, которые исключают стресс от перепадов и изменений режима.

При напольном содержании необходимо обеспечить сухую и чистую подстилку. В антисанитарии и при повышенной влажности наблюдается высокий риск поражения кур различными заболеваниями и ослабления иммунитета.

Есть куры, которые продолжают нестись зимой даже в неотапливаемом курятнике, однако падение температуры ниже нуля чревато прекращением яйцекладки. Поэтому рекомендуется поддерживать в помещении тепло.

На количество яиц влияет и уровень освещения. Световой день для несушки должен составлять порядка 12–14 часов. Зимой, когда естественная длительность сокращается, обязательно включают в курятнике дополнительный источник света.

Сколько лет несутся куры

Продуктивность кур, которая зависит от породы и условий содержания, к сожалению, имеет ограничение по времени.

Пик по интенсивности и количества яиц приходится на 1–2 год жизни. Затем куры несутся все хуже, ежегодно сбавляя свои показатели на 10–20%.

Кроссы яичных кур на птицефабриках отбраковывают через год нещадной эксплуатации. В домашних условиях к несушкам относятся более гуманно. Нередко здесь они доживают и до 3-х лет. Держать дольше не имеет смысла. Затраты кормов будут прежними, а мясо станет непригодным к использованию (станет резиновым).

Даже ценные, оставленные на породу куры, редко живут дольше пяти лет. К этому времени количество яиц становится минимальным, а по качеству они уже не годны для инкубации.

Поэтому считается, что оптимальный срок жизни курицы, когда она оправдывает корма яйцами и еще может порадовать наваристым бульоном – не более 3-х лет.

Сколько лет будут жить ваши куры, зависит только от вас. Но прецеденты, когда заслуженных тружениц не списывают со счетов, а дают возможность окончить земной путь естественным образом, есть. В благодарность за вкусные и полезные яйца. Домашние куры для многих становятся почти членами семьи.

Что еще почитать

сколько яиц откладывает курица за один день

• мясное;
• яичное;
• смешанное (мясо-яичное).

Интересно, что получить яичную продукцию можно от всех вышеперечисленных кур, а вот ее количество будет совершенно разным. От мясной несушки за 365 дней можно получить максимум сотню яиц, а вот от яичного гибрида — более трех сотен.

Как характеризуется яичное направление

Прежде чем говорить о количестве яичной продукции в месяц, которую можно получить от одной курицы, стоит более подробно разобраться в характерных чертах этих птиц.

Прежде всего, сюда относится скороспелость. У несушки половая зрелость наступает рано, и первые яйца получают с 6 месяца жизни.

Яйценосные куры обладают небольшим весом, который в среднем достигает около 1,5 кг. Также птица отличается высокой физической активностью. Кладка требует не только правильно рациона, но и постоянного передвижения. Если обратить внимание на яйценосную куру, то будет видно, что птица весь день активно двигается.

Увеличивается расход кальция. Птица самостоятельно не может добыть необходимый микроэлемент, а значит придется использовать специальные подкормки, чтобы не нарушался баланс.

Отсутствует материнский инстинкт.

Большинство гибридов во время выведения практически полностью лишились способности высиживать цыплят, их основная задача — снести яйца в большом количестве.

Если кратко подвести итог вышесказанного, то яичные кроссы имеют только одну положительную черту – несение яиц.

Несколько слов о производительности

Стоит заметить, что точные подсчеты никто не производил, есть лишь приблизительные параметры для каждой из пород. Но даже здесь наблюдается весьма серьезный разброс в цифрах. Дело в том, что существует огромное количество факторов, которые оказывают воздействие на производительность птицы. Сюда стоит отнести такие важные показатели, как:

• содержание кур;
• сезонность;
• наличие стрессовых ситуаций.

В среднем за 30 дней одна курица способна отложить около 29 яиц, а в некоторых случаях и еще меньше. Чем же обусловлены такие показатели?

Здесь стоит обратиться к биологии. Яйцо является большой яйцеклеткой, которая располагается в белковой оболочке и для сохранности покрывается скорлупой. После созревания желтка и попадания в яйцевод начинается обрастание белковой составляющей, продвижение будущего яйца вперед и формирование скорлупы. Природа отвела на этот процесс чуть более 24 часов, и пока не найден способ ускорения этого процесса. А вот при появлении неблагоприятных условий процесс прекрасно замедляется.

От чего зависит яйценоскость

В первую очередь нужно правильно выбрать породу. Рекордное количество яиц — более 370 — можно получить только в условиях исследовательских хозяйств. Даже самые опытные заводчики не получают от своих питомцев более 350 яиц, в среднем эта цифра уменьшается до трех сотен, что является просто отличным результатом.

В следующей таблице можно ознакомиться с различными породами и показателями яйценоскости.

Название породы	Количество яиц за 365 дней	Средний вес несушки, кг	Вес яичной продукции, г
Нью-гемпширская
Ломан брауны
Хайсекс брауны
Хайсекс уайт

Способы увеличения продуктивности

Каждый фермер задумывается о яйценоскости кур и стабильных показателях продуктивности на протяжении 365 дней в году. Справиться с такой задачей не очень просто, но можно, если знать некоторые тонкости.

Прежде всего, курам нужно создать условия, максимально приближенные к идеальным, и обеспечить поголовье правильно составленным сбалансированным рационом. Чаще всего в небольшом хозяйстве можно замечать, как в летнее время количество яичной продукции существенно увеличивается, а с наступлением холодов идет на спад. Такие колебания взывает снижение температурных показателей, даже с учетом того, что куры находятся в помещениях, к тому же некоторые виды кормов перестают быть доступными. А вот на промышленной птицефабрике описанные выше скачки отсутствуют за счет того, что поголовье круглогодично находится приблизительно в одинаковых условиях.

Чтобы получить максимальное количество яичной продукции и стабилизировать показатели, владельцам частных хозяйств рекомендуется обращать внимание на следующие факторы:

Важно помнить, что с возрастом у несушек снижается производительность, и это не зависит от сторонних факторов.

Когда начинается яйценоска, какое количество в день можно получить, необходим ли в птичнике петух, каковы особенности процесса?Анна

Выращивая домашнюю птицу определенной породы, фермеры часто задаются вопросом, какова будет степень ее продуктивности? Количество качественной продукции, которую вы сможете получить от каждой взрослой особи, напрямую зависит от таких факторов, как условиях содержания – создание нормального микроклимата в птичнике, порядок кормления.

Яйца являются одним из самых популярных продуктов питания уже многие годы. Мы употребляем их в пищу в разных блюдах, редко думая о том, когда куры начинают их давать, и сколько яиц в день обычно несет курица. Начало яйцекладки является сигналом, свидетельствующим о вступлении кур в период половой зрелости. Если куры нормально растут и развиваются, то достигают его в такие сроки, которые зависят от особенностей породы.

Разновидность кур, имеющая комбинированную степень продуктивности, несет яйца после 6, 5 месяцев.

Несушки, которые принадлежат к тяжелым мясным породам, вступают в период яйценоскости после 8 месяцев.

Бойцовые виды кур дают продукцию после 9 месяца. Мелкие породы, обладающие высокой степенью продуктивности, начинают нестись в 5 – 6 месяцев. Несушки мелких пород, имеющие низкую продуктивность, станут давать продукцию после 7 месяца. У курицы, принадлежащей к гибридному аутосексному типу, они появляются в 6 месяцев.

Легкие яйценоские виды несушек вступают в период полового созревания после 5, 5 месяцев. Если выращивание курицы происходило в подходящих условиях, она была здорова, то эти показатели актуальны. Когда половое созревание курицы припадает на осенний либо зимний месяц, уменьшаются температурные показатели и сокращается световой день, она может не начать нестись в указанные сроки. Курица, которая начала давать яйца до наступления зимнего периода, при условии содержания в теплом помещении и организации рационального кормления, несет их и зимой.

Сколько яиц в день можно получить

Вопрос, сколько яиц курица несет в день, актуален для всех фермеров. Ведь они занимаются разведением домашней птицы часто в целях получения данного вида продукции. Среднестатистическая несушка способна дать одно яйцо в день. Быстро достигают периода половой зрелости птицы, имеющие небольшую величину. Сколько штук от них можно ожидать в год? В среднем этот показатель составляет 200, в то время как мясные породы дают до 150 штук ежегодно. В месяц вы сможете получить где-то 15 – 20 штук.

Это нормальный показатель, если учесть, что бывает такой день, когда птица не несет яйца. Сколько штук можно получить на практике? Курица несет одно яйцо через день в теплый период года. К зиме степень яйценоскости снижается, многие птицы перестают давать продукцию. Сколько дают остальные? По одной штуке в неделю. Это можно связать с природными биоритмами, поскольку в естественных условиях птицы несутся только в теплое время с целью получения потомства. На яйцефабриках и фермах куры дают до 320 штук ежегодно. Многие современные породы обладают повышенной степенью яйценоскости. Сколько они могут приносить в день? Более одного яйца. Соответственно, в месяц вы получите больше 20 штук.

Сколько штук дают ежегодно такие породы, как , Русская белая, Леггорн, Хай-Лайн? Птицы породы Ломан Браун приносят продукцию весом 63-64 грамма в количестве 315 – 320 штук в год. Представительницы породы принесут продукцию весом от 55 до 60 грамм в количестве 200 – 240 штук. Птицы вида Леггорн несут яйца весом 55 – 65 грамм, которых в год оказывается 200 – 300 штук. Куры Хай-Лайн дают продукцию, которая в среднем весит 60 – 65 грамм. Отвечая на вопрос, сколько, скажем – в количестве 340 – 350 штук.

Нужен ли петух

Большинство простых обывателей, которые не знают об особенностях жизни домашней птицы, уверены, что без петуха в птичнике не обойтись. Это ошибочное утверждение, поскольку процесс кладки у взрослых особей, достигших половой зрелости, является естественным и может происходить без участия петуха. Главное знать, что такие результаты деятельности наседок будут неоплодотворенными. Их можно употреблять в пищу, не беспокоясь о качестве и вкусовых свойствах.

Но для получения потомства они не подойдут. Если вашей целью при разведении является получение яичной продукции, то можно обойтись без петуха. В таком случае дачники каждую осень избавляются от поголовья, так как зимой содержать птиц хлопотно. Мало кто находится на даче весь год. Возобновить куриное поголовье лучше весной. Петуха нужно будет заводить, если вы планируете разводить птицу. Поскольку природные инстинкты домашней птицы предполагают большую степень продуктивности при наличии петуха в птичнике, чем при использовании инкубатора.

Как происходит процесс

Процесс формирования яйца интересен. Яйцо является большой по размеру женской половой клеткой, которых в организме птицы находится много. Этапы формирования яиц заслуживают особого внимания. Клетка состоит из основной оболочки, именуемой желтком. После того, как он дозрел, происходит опускание желтка в особый отдел – его называют яйцевод. Главная оболочка, она же желток, по ходу передвижения покрывается следующим слоем – белком. Такой процесс может занять по времени до 20 часов.

Перед тем, как появиться на свет, желток и белок покрываются плотным слоем. Скорлупа служит для защиты продукции от механических и прочих видов повреждений. Через 40 минут после выхода готового экземпляра вместо него в половых путях появляется следующая клетка. И все происходит по накатанной схеме снова. Чтобы получать большое количество качественной продукции, кур следует обеспечить рациональным питанием, которое станет надежным фундаментом для формирования в будущем хорошей продукции.

Как посадить наседку? Что делать если петух дерётся с курами? С какой породы кур начать? Этот вопрос возникает у многих начинающих птицеводов. Ответы на них – на нашем видео.

Классификация кур делается с учетом направления их основной продуктивности: мясные, мясояичные и яйценоские. Несут яйца куры всех направлений, но в различных количествах. Если для мясных пород максимальное годовое количество яиц не превышает 100 штук, то яйценоские гибридные куры в год могут снести до 350 яиц.

Интересный факт. У кур на генетическом уровне заложена обратная связь между яйценоскостью и массой тела. А если к этому еще добавить стремления селекционеров увеличить яйценоскость, то становится понятным, почему в развитых странах мясо несушек в пищу не используется. Кроме того что такая тушка имеет больший костей, чем мяса, мышцы синего цвета, жировые ткани почти полностью отсутствуют, а варить его придется не менее трех часов. За это время все витамины из «экологичной домашней» курицы улетучатся.

Прежде чем узнать, сколько яиц несет курица несушка в месяц, нужно познакомиться с ее отличительными характеристиками.

1. Быстрое наступление половой зрелости. Первые яйца несутся в шестимесячном возрасте.
2. Небольшая масса тела. Живой вес взрослых несушек примерно 1,5 кг, вес выпотрошенной тушки менее килограмма.
3. Высокая физическая активность. Особенности несения яиц требуют не только специальных кормов, но и постоянного движения. Куры почти целый день в движении.
4. Увеличенная потребность кальция. Природным способом найти его в нужном количестве сложно, в большинстве случаев кальций следует добавлять в корм.
5. Частичная или полная потеря инстинкта высиживания цыплят. Если инстинкт и сохранился, то проявляется он только на 2–3 год жизни, а до такого возраста держать несушек нецелесообразно с точки зрения экономики.

Как видно из общих характеристик, кроме яйценоскости никаких достоинств у несушек больше нет. Теперь можно узнать, сколько же яиц дают несушки в месяц.

Производительность несушек

Точного расчета никто дать не может, всегда существует слово «примерно», показатели даже для одной породы могут колебаться в очень широких пределах. Слишком много непредвиденных факторов могут повлиять на яйценоскость кур, одни из них зависят от человека, а другие нет. Есть и такие, о которых современная наука только подозревает. На яйценоскость влияют не только условия содержания, рацион питания или время года, но и стрессовая ситуация, наличие громких звуков, посторонних животных и т. д.

Сколько яиц несет курица несушка в месяц? Вопрос интересует только начинающих птицеводов, опытные сами знают – от 0 до 29 штук. Почему такой разброс и почему существует максимум? Вот с этим стоит разбираться подробнее.

Почему несушка не может нести более 29 яиц в месяц

Это ограничение установлено матушкой-природой. Яйцо по своей сути – это большая яйцеклетка, расположенная в белке и закрыта от повреждений скорлупой. Как только желток созрел, попадает в яйцевод, по мере продвижения обрастает белком и покрывается скорлупой. Биологически этот процесс занимает 25 часов, ускорить его невозможно. Зато различные негативные факторы могут значительно замедлить или полностью прекратить процесс яйцекладки. Какие меры нужно принимать, чтобы увеличить яйценоскость несушек?

Правильный выбор породы

Рекорд 371 яйцо, но такие показатели могут достигаться только на специальных исследовательских фермах. Ни один самый опытный производитель не превысил показатель 350 яиц, но большинство считает большой удачей достижение показателя в 300 яиц.

Каких кур следует приобретать частникам?

Наименование породы	Годовая яйценоскость, штук	Масса курицы, кг	Масса яйца, г
	200–240	До 3,3	55–60
	200–240	До 2,0	55–65
	180–240	До 3,0	60–70
	315–320	До 2,0	63–64
	180–200	До 2,2	58–60
	160–180	До 2,0	55–60
	340–350	До 1,7	60–65
	280–300	До 2,0	70
	280–300	До 1,8	63

Это максимальные физиологические возможности каждой породы. Но конкретные значения зависят от нескольких факторов, на которые можно оказывать влияние.

Как увеличить яйценоскость

Желательно не только увеличивать количество яиц, но и добиваться стабильности показателей круглый год. Для этого следует выполнять комплекс специальных мероприятий по обеспечению оптимальных условий содержания и сбалансированного рациона питания. В личных подсобных хозяйствах летом яйценоскость вырастает, зимой значительно уменьшается за счет колебаний температуры в помещении и несбалансированности кормов. На современных промышленных птицефабриках таких скачков не наблюдается. На что нудно обращать внимание, чтобы добиться максимальных стабильных показателей производительности?

1. Рацион питания. Недокорм, как и перекорм, одинаково вреден для несушек. Прием пищи должен быть растянут по времени, корма всегда свежими и без плесени. Очень важен состав кормов по питательным веществам и микроэлементам. В настоящее время в продаже есть специальные наборы микродобавок, их использование дает ощутимые положительные результаты. Главное условие – строгое соблюдение рекомендованных производителем норм потребления.

2. Температурный режим. Курицы, как и все птицы, остро реагируют на отклонения температуры от благоприятных значений. Слишком высокие и слишком низкие показатели существенно понижают яйценоскость. Летом курятник нужно проветривать, а зимой принимать меры по повышению температуры. Следует знать, что при понижении содержания кислорода всего на несколько процентов у птиц может начаться массовый мор. Качество воздуха в помещении для содержания птиц всегда должно отвечать существующим нормам.

3. Освещенность. Всем известно понятие «куриная слепота». Как только освещенность немного уменьшается, курицы готовятся ко сну. Меньше двигаются, меньше питаются и, как следствие, яйценоскость понижается. Продолжительность светового дня должна быть не менее 12 и не более 14 часов. За этим нужно внимательно следить. В качестве ламп освещения лучше использовать современные экономные, общие потери на электроэнергии могут значительно повысить себестоимость яиц.

4. Влажность воздуха. Оптимальные значения относительной влажности 60–70%, в противном случае комфортность пребывания в курятнике уменьшается, несушки понижают продуктивность.
5. Численность несушек на единицу площади. Рекомендуется на квадратный метр свободного помещения иметь не более четырех несушек. Внимательно нужно подходить к изготовлению клеток, мест для насеста и т. д. Использовать металлические элементы во время изготовления мест ночного отдыха категорически не рекомендуется, металл отлично проводит тепло, а это может стать причиной переохлаждения ног.

6. Зимний моцион. При первой же возможности рекомендуется зимой выпускать кур на кратковременную прогулку. Это не только полезно для их здоровья, но и служит природным стимулом для увеличения яйценоскости.

И последнее. С каждым годом жизни яйценоскость кур уменьшается приблизительно на 20% вне зависимости от условий содержания и кормления.

Народные методы определения хороших несушек

На что обращали внимание наши бабушки перед тем, как решать вопрос, что делать с курицей: оставлять живой для яиц или готовить к отправке в кастрюлю. Прежде всего, на внешний вид. Курица должна меть яркое блестящее оперение, красный гребешок и чистую «попу». Это прямые свидетельства ее здоровья, верный признак того, что от нее можно ожидать неплохой яйценоскости.

Далее следовали более сложные манипуляции – бабушки определяли физиологические особенности развития скелета – расстояние между задним окончанием грудной кости и началом лоновых костей. Курица зажималась между колен, левой рукой держались ноги, а правой рукой промерялось расстояние в «пальцах». Если помещалось два или один палец, то несушка выбраковывалась, току от нее не будет. Входило четыре пальца – отлично, если три, то еще можно посомневаться, что делать с курицей.

Хорошие несушки должны иметь тонкие и прямые лонные кости, быть без жира. Большой, выпученный и твердый живот свидетельствовал, что несушка заплыла жиром, ждать от нее много яиц не стоит. Производительные несушки должны иметь мягкий живот. Маленький живот – наиболее плохой диагноз, держать такую несушку нет смысла. Только корма напрасно расходуются, да мясо стареет и становится жестче.

Как повысить яйценоскость за счет курятника

Полы в помещении должны быть только деревянными, ни в коем случае не бетонными. Не стоит делать высокими потолки, в низких помещениях легче держать оптимальной температуру в зимний период времени. Естественная вентиляция нужна в обязательном порядке, но делать ее следует таким образом, чтобы избегать сквозняков в месте ночевки кур. Площадь окон не менее 10% площади пола, таким образом удастся длительное время поддерживать благоприятные показатели освещенности. Перед зимовкой обязательно нужно провести дезинфекцию курятника от клещей и прочих вредителей.

Насесты должны быть только деревянными, диметр жердей не более 5 см, на каждую курицу не менее 20 см жерди, но лучше иметь запас. Во-первых, вы без проблем сможете при необходимости увеличить поголовье птицы. Во-вторых, курицы быстрее отойдут ко сну, не будут мешать друг другу при каждом движении. На 5–6 несушек нужно ставить одно гнездо. Вначале рекомендуется сделать большее количество и расставить в различных местах. Как только курицы выберут для себя самое подходящее место расположения, то гнезда переносятся туда. Сено в гнезде нужно периодически менять новым. После каждой замены для привлечения кур на сено ложится яйцо, как только они начинают нестись, приманочное яйцо снимается.

Видео — Красивый качественный курятник

Ответы на часто встречающиеся вопросы новичков

У деревенских жителей большинство вопросов будет вызывать снисходительную улыбку, но жителей городов эти темы очень интересуют.

Видео — Вакцинация птицы

Видео — О яйценоскости кур

Кира Столетова

Уход и условия содержания влияют на то, сколько яиц несёт курица в день. Поддержание необходимого климата, правильно составленный рацион кормления — самые важные условия, от которых зависит яйценоскость. Если кормление не соответствует нормам, температура в курятнике недостаточная, это приводит не только к уменьшению производительности, но и к полной ее остановке.

Время года также влияет на то, сколько яиц несет курица-несушка в год. В летний период яйценоскость имеет лучшие показатели, чем зимой. Все вышеперечисленное является причиной, почему нельзя точно назвать число даваемых яиц, но можно вывести среднее количество и отталкиваться от него в дальнейшем.

Суточная и недельная продуктивность

Каждый день курочка может приносить одно яйцо при условии, что все правила содержания будут соблюдены. В холодное время года несушка дает меньшее количество: куры яичной продуктивности дают одно яйцо в два дня, другие курочки могут вообще не нестись зимой.

От условий содержания и времени года зависит, сколько яиц в неделю несут курицы. Минимальное количество — 3 яйца (через день зимой) в неделю. Максимум — 7 яиц (каждый день летом). Эти данные высчитаны по среднему показателю.

Месячная и годичная продуктивность

Определить, сколько яиц несет курица-несушка в месяц, не составит труда, зная, сколько она даёт в день, неделю. Ежедневную норму требуется умножить на количество дней вычисляемого месяца, а недельную — на 4. Итог — средняя яйценоскость в месяц. Обычно эта цифра не меньше 15, но редко когда превышает 30.

Один из факторов, помимо содержания, — , ведь представители разных разновидностей несут не одинаковое количество.

Чтобы посчитать, сколько яиц несет курица в год, необходимо произвести расчет квартальной яйценоскости за каждый период. Полученная сумма обычно начинает отсчет от 200 и заканчивается где-то в пределах 350 штук. Эти показатели основаны на статистике, а значит, есть исключения. Известны случаи, когда курочка смогла дать более 370 штук за 1 год. Указанные примерные цифры — основа, от которой можно отталкиваться, но не отчаиваться, если есть какие-либо отклонения.

Сопоставительная яйценоскость пород

Порода — важный фактор, от которой зависит, сколько яиц за день несет курица-несушка. Необходимо ориентироваться на то, со скольки месяцев начинается нестись птица. Также существует классификация по продуктивности, согласно которой есть три вида кур: , яично-мясной, мясной. Птицы яичного вида снесут максимальное количество продукта, яично-мясные несутся реже, а мясная курица даст минимальную цифру.

Яйценоскость некоторых пород будет рассмотрена ниже.

1. . Популярная порода в России, приживается практически в любых условиях. Несется примерно с 6 месяцев. Яйцо имеет белую скорлупу. Ежегодная яйценоскость колеблется от 230 до 310 штук.
2. . Это скороспелая птица, которая начинает нестись уже с 4 месяцев. Средняя цифра — 220 штук ежегодно.
3. Порода Хай Лайн. Она дает очень высокие показатели по яйценоскости. Минимальное среднее число — 330 штук, максимальное — 350.
4. Ломан Браун. Яйца крупные, бежевые или коричневые. Курочки могут нести более 310 штук в год.
5. Белый. Эти белые курочки дают яйца в белой скорлупе. Количество в год составляет около 310 штук.

Оптимизация яичной продуктивности

Любой птицевод, любитель или профессионал, желает добиться от своих курочек максимально возможного количества яиц. И этого можно добиться даже в домашних условиях. То, сколько яиц будут давать бройлеры, зависит от многих причин, главные из которых, помимо тех, что уже упоминались, — возраст, стрессы, возможные болезни.

В летний период бройлеры показывают лучшую яйценоскость. В зимний период, если не поддерживать тепло, свет и хорошее питание, показатели снижаются, а иногда приравниваются к нулю. птицефабрики могут обеспечить условия, при которых и зимой, и летом бройлеры дают одинаковое количество продукции. В домашних условиях при желании можно также достичь достойного результата. Необходимо соблюдать определенные правила.

1. . Грамотно созданный режим питания — главная составляющая хорошей яйценоскости. Соблюдаться должно не только соотношение продуктов, витаминов, микроэлементов, и т.д. Также важно соблюдать режим и не отклонятся от него. Нельзя перекармливать или недокармливать кур. Фосфор, кальций, зелень обязательно должны присутствовать в рационе питания несушек.
2. Температура. Необходимо поддерживать температуру и в холодное, и в жаркое время. Летом нужно проветривать помещение как можно чаще. Зимой целесообразно позаботиться о том, чтобы птички не перемерзали. Для этого важно установить обогреватель. Нельзя, чтобы в курятнике было ниже 0°С, ведь при таких условиях не только падет продуктивность, но и ухудшается здоровье в целом.
3. . При недостатке света куры несутся реже. Лучший световой режим составляет не более 15 часов в сутки. Лампы не должны быть яркими, ведь это может привести к перегреванию помещения. Если придерживаться этой нормы, можно добиться, чтобы курица давала зимой по яйцу ежедневно.
4. Влажность помещения не должна превышать 75%, но при этом быть не меньше 55%.
5. Плотность. Необходимо обеспечить курам свободное передвижение по жилищу. 1 кв. м рассчитывается на 5 птиц. При большей плотности курочки несутся хуже.
6. Выгул зимой. В холодное время необходимо постараться обеспечить курам условия, максимально схожие с теми, которые у них есть летом. Кроме температуры, обеспечения правильного приема пищи нужно устраивать ежедневный выгул, благодаря которому курочки активизируются физически.
7. Купание в золе и песке — важный шаг на пути к цели. С помощью купания куры избавляются от возможных клещей, микробов и несут яйца более часто. В домашних условиях не составит труда сделать купальню для птиц: сделать углубление в земле примерно на 10 см, диаметром около 1 м, засыпать его песком, золой. Через каждые несколько недель требуется менять смесь.

Подведем итоги

Высокая продуктивность продолжается до 2 лет. При наступлении этого возраста обычно фермеры пускают птицу на мясо. После 2 лет продуктивность снижается, а поддержка в виде кормов становится всё более затратной и неокупаемой. Чем старше курица, тем хуже мясо, а ценность яйца становится ниже.

Куриное яйцо — это ценный и необходимый продукт для рациона человека. Яйца питательны, богаты белками, аминокислотами, витаминами, и к тому же они довольно легко усваиваются. В повседневной жизни люди едят яйца на завтрак, добавляют в выпечку, делают закуски и многое другое. Можно сказать, что куриное яйцо – одно из самых популярных и часто употребляемых продуктов в мире.

Именно поэтому фермеры и просто птицеводы любители стремятся добиться максимальной .

В день

В день несушка сносит по одному яйцу, при соблюдении правильного ухода и кормления. Бывает так, что курица несётся через день, или же через два дня.

Факторами, влияющими на яйценоскость кур являются:

• здоровье и возраст;
• время года;
• правильное кормление и уход.

В неделю

В среднем в неделю одна несушка сносит от 3 до 7 яиц.

В месяц

В месяц одна курица способна снести от 15 до 30 яиц.

В год

В год несушка сносит от 200 до 300 яиц, а при самых удачных условиях содержания и питания может нести 330 яиц! Куры мясных пород в год несут 120-150 яиц.

Как показатели яйценоскости зависят от породы?

Существуют специальные яичные породы кур. Например:

• Лоран Браун.
• Леггорн.
• Тетра ТЛ.
• Русская белая.
• Украинская ушанка.
• Хайн-лайн.

Куры таких пород начинают нестись с 4-5 месяцев. Они отличаются особой яйценоскостью. Так, в 1930 году курица породы леггорн попала в книгу рекордов Гиннеса, снеся 361 яйцо за год!

В среднем курица яичной породы приносит 270-330 яиц в год, при правильном уходе и полноценном кормлении.

Несушки отличаются от других пород небольшим и размером, плотным оперением и стойким гребнем.

Универсальные мясо-яичные породы в большинстве появляются на свет за счёт скрещивания яичных и мясных кур. Начинают нестись в 5-6 месяцев. Эти куры не отличаются такой продуктивностью, как несушки, поэтому в год одна курица способна принести 170-200 яиц, что является хорошим результатом, учитывая их вес. Но некоторые птицеводы отмечают вкусовые качества яиц этих кур, говорят, они вкуснее, чем у обычных несушек.

Среди мясо-яичных пород в качестве лучших несушек выделяют:

• Юбилейные кучинские. Курочка такой породы способна нести 230 яиц в год.
• Нью-гемпшир. Молодая несушка приносит примерно 200 яиц в год.
• Род-айланд. Яйценоскость курицы этой породы достигает 200 яиц в год.

Питание несушек должно быть полноценным и сбалансированным, богатым , микроэлементами и . полезно дрожжевать и проращивать. Кормят кур 3-4 раза в день. Примерное количества корма для одной курицы летом – 140г. Зимой – 120г.

На птицефабриках немного другие условия содержания несушек. На фабриках обычно используют бетонные птичники, они не разрушаются при . Кур содержат в клеточных батареях, над которыми крепятся лампочки 50-75вт. Птичник обязательно должен быть оборудован

Птицефабрики всегда отапливаются зимой с помощью котельных. Для кормёжки птиц на птицефермах приспособлены специальные механизированные кормушки и поилки. Сбором яиц и уборкой помещения тоже занимаются машины.

Вы заметили, что у ваших цыплят слезятся глаза? Это может быть симптомом серьезного заболевания органов зрения. Подробнее .

Как улучшить показатели яйценоскости кур?

Не секрет, что любой фермер или птицевод желает чтобы несушки ещё больше обеспечивали его яйцами. Для этого нужно:

• Предоставить курам достаточную освещённость и оптимальную температуру(особенно важно в зимний период)
• Птицы должны жить в спокойной и тихой обстановке.
• Каждый год необходимо приобретать , а от слишком старых особей избавляться.
• Правильно кормить несушек. Опытные фермеры для повышения яйценоскости проращивают, дрожжуют и измельчают корм.

Для дрожжевания на 1 кг корма нужно примерно 30г дрожжей, предварительно разведённых в 1,5,л тёплой воды, после необходимо убрать корм в тёплое место не несколько часов, чтобы дать ему настояться. Добавлять в корм по 1ст.л на голову.

Для проращивания понадобится овёс или ячмень. Оптимальная температура для этой процедуры +20 градусов. Зерно нужно замочить в воде на сутки, после высыпать на полки. Обязательно перемешивайте зерно 2-3 раза в день. Сам процесс длится 3 дня. При появлении росточков, зерно считается готовым.

Многие считают, что на яйценоскость влияет фактор наличия петуха. Петух никаким образом не оказывает влияние на способность кур нести яйца. Если только учесть то, что рядом с петухом куры чувствуют спокойствие и защищённость.

Конечно без петуха не обойтись, если вы планируете разводить кур, но если вам просто нужны яйца, можно содержать несушек и без него.

Рекомендуем также

Подольский КВД | Официальный сайт Подольского кожно-венерологического диспансера

ФИО	Должность	Квалификационная категория	Сертификат	Образование
Ельцова Наталья Владимировна	Главный врач врач-дерматовенеролог	Высшая Дерматовенерология	Дерматовенерология 12.04.2019 0550270015119	Высшее , 1998г. Нижегородская государственная медицинская академия
Хамицаева Ирина Романовна	Заведующий отделением Врач-дерматовенеролог	Высшая Дерматовенерология	Дерматовенерология 21. 12.2020 0550270022291	Высшее, Московский государственный медико-стоматологический университет, 2000г.
Борисова Татьяна Тимофеевна	Заведующий лабораторией Врач клинической лабораторной диагностики	Высшая Клиническая лаб. диагностика	Клиническая лабораторная диагностика 27.06.20170550270007479	Высшее , 1998г. Московская медицинская академия имени И.М. Сеченова
Козлова Евгения Юрьевна	Врач-дерматовенеролог	Высшая Дерматовенерология	Дерматовенерология 16.02.2018 0550270010045	Высшее , 1997г. Московский медицинский стоматологический институт
Кириллова Наталья Ивановна	Врач-дерматовенеролог	Высшая Дерматовенерология	Дерматовенерология 10.02.2017 0177040056222	Высшее , 1983г. 2-ой Московский государственный медицинский институт им. Н.И. Пирогова
Климонтова Татьяна Владимировна	Врач-лаборант	Высшая Клиническая лаб. диагностика	Клиническая лабораторная диагностика 16.12.2019 1178270024845	Высшее, 1994г. Кемеровский государственный университет
Лямина Елена Владимировна	Врач-дерматовенеролог, кандидат медицинских наук	Высшая Дерматовенерология	Дерматовенерология 16.10.2020 0550270021262	Высшее , 1996г. Тверская Государственная медицинская академия
Самохвалова Елена Викторовна (отпуск по уходу за ребенком)	Врач-дерматовенеролог	б/к	Дерматовенерология 01.09.2017 0550270008008	Высшее, ГБОУ ВПО «Российский национальный исследовательский медицинский университет им. Н.И. Пирогова» МЗ РФ 2015г.
Ситюков Юрий Павлович	Врач-дерматовенеролог	Высшая Дерматовенерология	Дерматовенерология 16.10.2020 0550270021267	Высшее, 1-й Московский медицинский институт имени И.М. Сеченова, 1989г.
Стафорова Ксения Николаевна	Врач-дерматовенеролог	б/к	Дерматовенерология 15. 06.2020 0550270020489	Высшее, ГБОУ ВПО «Московский государственный медико-стоматологический университет им. А.И. Евдокимова, 2013г.
Силакова Татьяна Александровна	Врач-дерматовенеролог	б/к	Дерматовенерология 27.03.2017 0146040012791	Высшее, 2011г. ГБОУ ВПО «Курский государственный медицинский университет» МЗ и СР РФ
Зайцев Максим Эдуардович	Врач-дерматовенеролог	б/к	Дерматовенерология 31.08.2018 0277040002754	Высшее,2016г. ГБОУ ВПО «Первый Московский государственный медицинский университет им. И.М. Сеченова» МЗ РФ
Царева Екатерина Дмитриевна	Врач-дерматовенеролог	Высшая Дерматовенерология	Дерматовенерология 09.04.2016 0377060177925	Высшее , 2004г. ГОУ ВПО Российский государственный медицинский университет
Рогова Мария Денисовна	Врач-дерматовенеролог	б/к	Дерматовенерология 27. 11.2020 332400063533	Высшее, ФГБОУ ВО «Тульский государственный университет», 2018г.
Муратова Екатерина Александровна	Врач-дерматовенеролог	б/к	Дерматовенерология 12.07.2021 772300188328	Высшее, 2019г. ФГБОУ ВО «Российский национальный исследовательский медицинский университет им. Н.И. Пирогова» МЗ РФ 2019г.
Филатенкова Виктория Петровна	Врач-лаборант	Высшая Клиническая лабораторная диагностика	Клиническая лабораторная диагностика 15.03.2019 0177241849270	Высшее, Сибирский ордена Трудового Красного Знамени медицинский университет,1993г.

Это произойдет с вашим телом, если вы будете есть 3 яйца в день

В наши дни многие люди исключают из своего рациона продукты животного происхождения и молочные продукты. Потому что они хотят строго придерживаться веганской диеты и не осознают, что им не хватает чего-то крайне необходимого в рационе.

Если вы будете есть три яйца каждый день на завтрак, вы не только станете здоровее, но и защитите себя от многих болезней. Яйца действительно необходимы в нашей повседневной жизни.

О пользе яиц для здоровья всего организма

Яйца содержат всего 180-186 мг. холестерин, а сама печень вырабатывает около 1000-2000 мг холестерина каждый день. Не стоит переживать, что с ними вы получите чрезмерно много холестерина.

Яйца богаты витамином D и кальцием. Витамин D регулирует усвоение кальция и фосфора в организме, что обеспечивает прочность костей и зубов.

Яйца укрепляют не только кости, но и способствуют росту мышц. Количество белка в двух яйцах эквивалентно одной порции мяса. Таким образом, яйца приносят пользу для здоровья, но без дополнительных ненужных жиров, которые имеются в мясе.

Яйца содержат рибофлавин, фолиевую кислоту, фосфор, железо, селен, магний, витамины A, E и B6. Эти вещества просто незаменимы для роста организма.

Яйца являются источником питательных веществ и витаминов, которые содержат значительное количество калорий, необходимых нашему организму каждый день, что ограничивает наши приемы пищи и помогает нам терять лишние килограммы.

Лучше всего есть яйца на завтрак. Знаете почему?

После многочисленных исследований выяснилось, что употребление 3 яиц на завтрак значительно снижает желание перекусить в течение дня.

Яичные желтки содержат большое количество лютеина и зеаксантина, которые снижают риск катаракты и дегенерации желтого пятна сетчатки. Яйца также богаты витамином А, дефицит которого вызывает слепоту.

Не секрет, что белок очень важен для похудания, формирования мышц, а также для контроля высокого кровяного давления. Одно большое яйцо содержит 6 граммов белка. Употребление 3 яиц в день снижает риск возникновения сердечных заболеваний.

Теперь, прочитав эту статью, вы уже знаете, сколько яиц следует съедать в день и почему стоит ввести их в свой ежедневный рацион.

Куриные яйца, как и сколько можно есть? | Актуально

11 декабря 2019 — 12:06

Куриные яйца часто используемый продукт. Вернее, постоянно используемый. Тысячи и тысячи людей, опаздывая на работу или приходя поздно домой, не имеют сил на приготовление различных блюд. Спасение одно-куриные яйца, блюдо из которых можно приготовить за несколько минут. Популярностью пользуются все виды приготовления. Яйца употребляются сырыми, вареными, жареными и в омлете. Многие уверены, что сырые яйца есть нельзя, что больше одного яйца в день вредно, тут же выдвигается мнение, что сырые яйца самые полезные, а все остальное — так себе.

Чтобы развеять или подтвердить все убеждения, мы разберемся, чем полезно, а чем вредно куриное яйцо, в каком виде его лучше кушать и сколько яиц можно съесть без вреда для организма.

 

Сырые яйца, бесспорно, содержат наибольшее количество пользы для организма. Конечно, те что вы приобрели в деревне. Так как куриное яйцо, которое снесено деревенской курочкой, намного полезнее того, что вы купите в магазине. Но, как ни странно, усвояемость сырого яйца всего 45%, а вот яйца приготовленного «в мешочке», то есть всмятку, практически 100%. Меньше всего пользы, но довольно питательным будет яйцо, сваренное вкрутую.

Что касается нормы потребления яиц. Существует твердое убеждение, что тот, кто съедает большое количество яиц, засоряет сосуды и набирает лишний вес. Убеждение, конечно, имеет под собой основания, так как в яйцах, действительно, повышенное содержание холестерина. Но, количество холестерина от 10 яиц, намного меньше того количества, которое печень производит ежедневно. Мнение диетологов о том, сколько же яиц можно съедать не сходятся на единой цифре. Если соединить все их рекомендации, то можно сказать так: не больше дух в неделю или не больше 20 в один день.

Все зависит от веса, состояния здоровья и образа жизни человека. Спортсменам, например, допускается съедать до 10 яиц, так как они помогают наращивать мышечную массу. Детям доза должна быть минимальной, так как яйца способны вызвать аллергическую реакцию. А вот остальному населению требуется определиться с возможностью набора веса или с наличием каких-то заболеваний.

Не следует бояться куриных яиц. Они содержат в себе множество витаминов, аминокислот и питательных веществ. Способны зарядить энергией организм надолго. Главное, употреблять все в норму, от переедания любого продукта пользы не будет.

planktons.ru

Перепечатка материалов допускается с письменного разрешения «учреждение «Редакция газеты «Зара над Нёманам».

Назад

Перепелиные яйца МясновЪ ФЕРМА. Сколько пользы скрыто под пятнистой скорлупой?

Весной в магазинах МясновЪ по многочисленным просьбам наших покупателей появились долгожданные куриные яйца. Мы продолжаем развивать новое направление, и с 3 июля ассортимент магазинов здорового питания пополнили перепелиные яйца!

По сравнение с куриным, перепелиное яйцо гораздо мельче и весит всего 10-15 г (средний вес куриного яйца — 55-60 г). Однако эти крохотные источники питательных и полезных веществ стоит включить в рацион питания, и не только взрослых, но и детей. Рассказываем, чем особенны и полезны перепелиные яйца МясновЪ ФЕРМА.

Маленькие, да удаленькие

Давайте сравним энергетическую и пищевую ценность куриных и перепелиных яиц из расчета на 100 г.

	Перепелиное яйцо	Куриное яйцо
Энергетическая ценность (ккал)	168	157
Пищевая ценность (г):
Белки	11,9 г	12,7
Жиры	13,1	11,5
Углеводы	0	0,7

Мы видим, что калорийность куриных и перепелиных яиц близка к равной. Энергетическая ценность последних даже чуть выше. При этом в крошечных перепелиных яйцах содержится больше кальция, калия, фосфора, железа, магния, а также витаминов В1, В2 и B12.

Конечно, это не значит, что стоит отказаться от куриных яиц и полностью перейти на употребление перепелиных, хотя бы потому что в первых больше белка. Но совершенно точно стоит включить яйца перепелок в свой рацион, особенно тем, кто желает восполнить недостаток микроэлементов в организме.

Известно, что перепелиные яйца гораздо реже вызывают аллергию, поэтому рекомендованы для детского питания. К тому же перепелиные яйца детям очень нравятся — за необычный размер и яркую пятнистую скорлупку. Сколько перепелиных яиц можно давать ребенку? Детям до 3-х лет — не больше 1-2 яиц в день, старше 3-х —2-3 яйца. Рекомендованная норма взрослым — 4-6 штук в день.

Считается, что максимум полезных веществ можно получить, употребляя сырые перепелиные яйца. Причем без опасений за здоровье. Дело в том, что у перепелов достаточно высокая постоянная температура тела — 42 °C, поэтому организм этой птички-невелички устойчив к заболеваниям. Соответственно, риск заразиться сальмонеллезом при употреблении сырых перепелиных яиц практически отсутствует. При одном условии: если вы уверены в производителе. Мы рекомендуем употреблять сырыми только самые свежие яйца, а с увеличением срока хранения подвергать их термической обработке.

Кстати, о хранении. Перепелиные яйца обладают более длительным сроком хранения, чем куриные, — до 60 суток. Это объясняется тем, что белок яиц перепелок богат ферментом под название лизоцим. Чудо-фермент разрушает клеточные стенки бактерий, предотвращает развитие вредной микрофлоры в яйце и тем самым выступает естественным консервантом. Благодаря этому перепелиные яйца могут долго сохранять свежесть даже при комнатной температуре.

Наш поставщик

Поставщиком перепелиных яиц для магазинов МясновЪ стала птицефабрика «Тульский перепел», расположенная в с. Архангельское Тульской области. С 1996 года учредителями компании были основаны несколько крупных птицеводческих комплексов в разных странах, накоплен огромный опыт по разведению высокопродуктивных пород птиц, применению инновационных технологий и современного оборудования для содержания птиц, сбора и сортировки яиц.

Компания не только выращивает перепелов, но и занимается самостоятельным изготовлением сбалансированных кормов, богатых питательными веществами, витаминами и микроэлементами. Каждая птица получает тот корм, который необходим ей с учетом ее состояния, возраста и веса. Это самым благоприятным образом сказывается на качестве яиц, полученных от птиц-несушек.

Перепелиные яйца МясновЪ ФЕРМА

В магазинах МясновЪ будут представлены только отборные столовые перепелиные яйца.

Мы обеими руками за максимально здоровое и полезное питание и поэтому стараемся делать всё возможное с точки зрения логистики, чтобы в наши магазины все яйца, и куриные, и перепелиные, попадали в самые короткие сроки после сортировки.

Поскольку скорлупа перепелиных яиц более хрупкая, чем у яиц куриных, мы позаботились об удобной упаковке, позволяющей сохранить целостность продукта при транспортировке.

Сколько варить перепелиные яйца? Гораздо быстрее, чем куриные. Для приготовления яйца всмятку достаточно 1-2 минут, вкрутую — 3-5. Перепелиные яйца хороши не только для яичницы или омлета. Благодаря небольшому размеру они идеальны для приготовления бутербродов или канапе. Попробуйте приготовить салат с перепелиными яйцами, маринованные перепелиные яйца, украсьте ими различные блюда.

Экспериментируйте и делитесь впечатлениями! До 13 июля при покупке новинки дарим в 5 раз больше КеГЛей, а до 24 июля — сертификат на дополнительные КеГЛи за первую покупку!

Не забывайте делиться фото и отзывами в социальных сетях! Отмечайте ваши публикации хэштегами #мясновъ #мясновъферма #яйца #качествофреш #люблюмясновъ #толькомясновъ #магазинздоровогопитания #здоровоепитание #здороваяеда #вкусноиполезно #правильнаяеда #правильноепитание #freshfood #healthyfood!

яиц | Источник питания

Яйца, долгое время подвергавшиеся критике из-за высокого содержания холестерина благонамеренными врачами и учеными, изучающими сердечные заболевания, теперь, кажется, возвращаются. Так что же изменилось?

Несмотря на то, что только один большой яичный желток действительно содержит 200 мг холестерина, что делает его одним из самых богатых источников пищевого холестерина, яйца также содержат дополнительные питательные вещества, которые могут помочь снизить риск сердечных заболеваний. Кроме того, умеренное количество жира в яйце, около 5 граммов, состоит в основном из мононенасыщенных и полиненасыщенных жиров.Также важно различать пищевой холестерин и холестерин в крови , которые слабо связаны друг с другом. Акцент только на пищевом холестерине был уменьшен, поскольку больше внимания было уделено влиянию насыщенных и транс-жиров на уровень холестерина в крови. Соответственно, Диетические рекомендации для американцев 2015 удалили предыдущую рекомендацию ограничить потребление диетического холестерина до 300 мг в день. [1]

Учитывая их историю, «здоровы ли яйца?» стало часто задаваемым вопросом о питании.Чтобы ответить на этот вопрос, важно рассматривать яйца не только сами по себе, но и в контексте всей диеты, особенно по сравнению с продуктами, которые они могут заменить (и наоборот).

Источник

Яйца и здоровье

• Исследование умеренного потребления яиц в двух крупных проспективных когортных исследованиях (почти 40 000 мужчин и более 80 000 женщин) показало, что употребление до одного яйца в день не связано с повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний у здоровых людей. [2]
• Ранее яйца были связаны с риском сердечно-сосудистых заболеваний из-за высокого содержания в них холестерина. Тем не менее, многочисленные исследования показывают, что для большинства людей холестерин в пище оказывает меньшее влияние на уровень общего холестерина и вредного холестерина ЛПНП в крови, чем сочетание жиров в рационе. [2-4]
• Конечно, это исследование не дает добро на ежедневные омлеты из трех яиц. Хотя в отчете Physicians’ Health Study за 2008 год подтверждается идея о том, что употребление одного яйца в день, как правило, безопасно для сердца, в нем также говорится, что выход за рамки этого может увеличить риск сердечной недостаточности в более позднем возрасте.[5] Вам также следует обратить внимание на «обрезку», которая идет с яйцами. Для вашей сердечно-сосудистой системы яичница-болтунья, сальса и английский кекс из 100% цельнозерновой муки — совсем другое блюдо, чем яичница-болтунья с сыром, сосисками, домашним картофелем фри и белыми тостами.
  • Люди, которые с трудом контролируют свой общий холестерин и холестерин ЛПНП, могут также с осторожностью относиться к употреблению яичных желтков и вместо этого выбирать продукты, приготовленные из яичных белков. То же самое верно и для людей с диабетом. В исследованиях, включая Исследование здоровья медсестер и Последующее исследование медицинских работников, риск сердечных заболеваний повышался среди мужчин и женщин с диабетом, которые съедали одно или несколько яиц в день.[2,4] Людям с диабетом и сердечными заболеваниями лучше ограничить потребление яиц до трех желтков в неделю.
• Кроме того, чтобы по-настоящему оценить яйца и здоровье сердца, нам нужно изучить, как они сочетаются с продуктами, которые мы могли бы выбрать вместо них — классический анализ замещения питания. На примере некоторых распространенных вариантов завтрака:
  • Хотя яйца могут быть гораздо лучшим выбором, чем сладкие продукты на основе рафинированного зерна, такие как подслащенные хлопья для завтрака, блины с сиропом, кексы или рогалики, они могут отставать от других вариантов. Тарелка овсяных хлопьев с орехами и ягодами, например, будет гораздо лучшим выбором для здоровья сердца, чем завтрак, состоящий из яиц. Потребление цельного зерна и фруктов предсказывает более низкий риск сердечных заболеваний, а когда дело доходит до белка, растительные источники, такие как орехи и семена, связаны с более низкой сердечно-сосудистой и общей смертностью, особенно по сравнению с красным мясом или яйцами. [6]
• Выводы : Хотя яйца не могут быть оптимальным выбором для завтрака, они, безусловно, не самые худшие, поскольку находятся где-то посередине в спектре выбора продуктов питания и риска сердечных заболеваний.Для тех, кто хочет придерживаться здоровой диеты, для большинства лучше всего будет поддерживать потребление яиц от умеренного до низкого, делая упор на варианты растительного белка, когда это возможно.

Результаты недавнего исследования могут возродить дебаты о роли пищевого холестерина и потребления яиц в сердечно-сосудистых заболеваниях, но результаты следует рассматривать в контексте существующих исследований.

Пристальный взгляд на исследование

Хранение и безопасность пищевых продуктов

Безопасность пищевых продуктов является главным приоритетом при обращении с сырыми яйцами.Зараженная курица может передавать сальмонеллу внутри яйца, если скорлупа не полностью сформировалась. Сальмонелла также может проникать в яичную скорлупу, которая имеет крошечные открытые поры.

• Ищите срок годности на упаковках для яиц; яйца обычно хранятся от четырех до шести недель после этой даты. Избегайте упаковок с треснутыми яйцами, которые могут увеличить риск бактериального заражения. Выбросьте треснутое яйцо, если вы обнаружите его после покупки.
• Немедленно охладите яйца в картонной упаковке при температуре 40°F или ниже в самой холодной части холодильника.Избегайте хранения в боковых дверях, где температура колеблется.
• Готовьте яйца, пока белки и желтки не затвердеют, чтобы предотвратить болезни пищевого происхождения. Блюда из яиц должны достигать внутренней температуры 160°F. Если вы используете рецепты сырых или недоваренных яиц, используйте пастеризованные яйца, прошедшие термическую обработку для уничтожения бактерий.
• Не оставляйте вареные яйца или блюда из яиц при комнатной температуре более двух часов.
• Мойте руки и любые поверхности водой с мылом, которые контактировали с сырыми яйцами.

Свободный выгул? Фарм-Фреш? Взгляните на этикетки на коробках для яиц

При покупке яиц вы можете заметить множество доступных вариантов: «выращенные на свободном выгуле», «свежие с фермы» или «вегетарианские». Это ответ птицефабрик на растущую осведомленность о благополучии животных, а также о заботе о здоровье потребителей. Многие коммерческие фермы выращивают цыплят в клетках-батареях, которые ограничивают, если не полностью, движения, поскольку считается, что они эффективны для производства яиц. Некоторые фермы позволяют цыплятам более свободно бродить и подвергаться воздействию свежего воздуха и солнечного света, что привело к появлению новых условий маркировки. Однако эти сроки не регламентированы, поэтому количество времени и тип установки на открытом воздухе могут варьироваться в зависимости от фермы. Термины, связанные с социальным обеспечением, которые вы можете найти на картонной упаковке для яиц в Соединенных Штатах, включают:

• Без клеток – Цыплята не содержатся в клетках и могут свободно перемещаться в помещении, но не обязательно на улице.
• Свободный выгул/выгул – Куры могут свободно гулять на открытом воздухе, но количество времени варьируется, и им не обязательно предоставляется доступ к пастбищу.
• Выращивание на пастбищах – Куры бродят на открытом воздухе по пастбищам и добывают пищу, такую ​​как зелень и насекомые, хотя количество времени, в течение которого они бродят, варьируется.
• Organic — этот термин регулируется Национальной органической программой Министерства сельского хозяйства США. По данным Министерства сельского хозяйства США, «сертифицированные органические яйца получены от кур, не содержащихся в клетках, которым разрешен свободный выгул в своих домах и доступ к открытым площадкам. Их кормят органической пищей, произведенной в соответствии со стандартами [Национальной органической программы].В январе 2017 года было объявлено об обновленном правиле этих стандартов, которое включает новые особенности, такие как «ежедневный доступ к открытым площадкам» и «объем пространства, необходимый в помещении».

Этикетки могут также содержать обозначения, не связанные с благополучием животных, например:

• Вегетарианское питание – Цыплята получают вегетарианский корм из кукурузы и сои, чтобы снизить риск потенциальных заболеваний от домашней птицы или побочных продуктов животного происхождения. Это вызывает некоторые разногласия, поскольку цыплята по своей природе всеядны, они питаются семенами, травой, червями, насекомыми, лягушками и змеями.У цыплят, которых кормят вегетарианцами, может развиться дефицит питательных веществ, если корм не обогащен недостающими питательными веществами. Также нет никаких доказательств того, что вегетарианская диета дает более питательные яйца, чем при использовании стандартного корма.
• Обогащенный омега-3 жирными кислотами – яйца от кур, которых кормят рационом, содержащим такие ингредиенты, как льняное семя или рыбий жир, которые богаты альфа-линоленовой кислотой (АЛК), типом омега-3 жирных кислот.
• Пастеризованные – Яйца, подвергнутые термической обработке для снижения риска болезней пищевого происхождения, например, вызываемых бактериями сальмонеллы.
• Натуральный или Farm-Fresh – Эти термины неоднозначны и сильно различаются по значению. Они не гарантируют, что цыплят выращивают определенным образом или кормят определенной диетой.

Приготовление и подача

• Сваренные вкрутую: (Избегайте переваривания яиц, сваренных вкрутую, о чем свидетельствует зеленое кольцо вокруг желтка или яичный белок, просачивающийся из скорлупы.) Поместите желаемое количество яиц в один слой в кастрюлю. Залейте достаточным количеством воды, чтобы полностью покрыть яйца.Доведите воду до слабого кипения и варите 1 минуту. Выключите огонь, накройте кастрюлю крышкой и оставьте яйца в воде на 10-12 минут. Выньте из кастрюли и промойте яйца прохладной водой. Очистите и подавайте к столу или храните в холодильнике до одной недели.
  • Добавляйте нарезанные сваренные вкрутую яйца в салаты или ешьте целиком в качестве закуски.
  • Размять 1/4 авокадо на ломтике цельнозернового тоста. Сверху выложите ломтики сваренного вкрутую яйца и посыпьте черным перцем или хлопьями красного перца.
  • Замените майонез в яичном салате таким же количеством хумуса или пюре из авокадо с лимонной цедрой и щепоткой соли.
• Легкий яичный омлет: нагрейте 2 чайные ложки оливкового масла в сковороде на слабом огне. Добавьте 1 стакан мелко нарезанных овощей по выбору (например, помидоры, болгарский перец, лук, чеснок, брокколи, молодой шпинат или руккола, грибы, цуккини) и перемешайте, пока овощи не станут слегка увядшими. Добавьте 2 взбитых яйца (или 1 целое яйцо и 2 яичных белка) в смесь и осторожно перемешайте, пока яйца не затвердеют. Добавьте щепотку соли и перца или посыпьте сыром моцарелла или пармезан.
• Яичные кексы: В средней миске взбейте 12 цельных яиц (или желаемый эквивалент в яичных белках; 1 целое яйцо = 2 яичных белка) и отложите в сторону.Нагрейте 1-2 чайные ложки оливкового масла в сковороде на среднем огне и обжарьте, помешивая, 1 стакан мелко нарезанных овощей по выбору (см. выше). Разделите и добавьте приготовленные овощи в форму для маффинов на 12 чашек, сбрызнутую антипригарным спреем. Вылить яичную смесь на овощи. Выпекайте при температуре 350 ° F в течение 15 минут или пока зубочистка, вставленная в центр маффина, не станет чистой. Дайте маффинам остыть в форме в течение нескольких минут, прежде чем вынимать их. Хранить в холодильнике до 5 дней или заморозить на срок до 1 месяца.

Знаете ли вы?

• В то время как куриные яйца являются наиболее распространенным видом (особенно в США).S.), яйца ряда птиц, включая уток и перепелов, также потребляются во всем мире.
• Коричневые яйца не более питательны, чем белые. Цвет и размер яйца определяются породой курицы, которая может давать белые, кремовые, коричневые, голубые, зеленые или крапчатые яйца! Цвет желтка также отражает не пищевую ценность, а тип корма для птицы.
• Доступные размеры яиц варьируются от среднего до гигантского, но в рецептах предпочтение отдается яйцам «крупного» размера.

Родственные Ссылки

1. Министерство здравоохранения и социальных служб США и Министерство сельского хозяйства США. Диетические рекомендации для американцев на 2015–2020 гг. ; 2015.
2. Hu FB, Stampfer MJ, Rimm EB, et al. Проспективное исследование потребления яиц и риска сердечно-сосудистых заболеваний у мужчин и женщин. ЯМА . 1999; 281:1387-94.
3. Фернандес МЛ. Пищевой холестерин обеспечивается яйцами и липопротеинами плазмы у здорового населения. Curr Opin Clin Nutr Metab Care . 2006;9:8-12.
4. Shin JY, Xun P, Nakamura Y, He K. Потребление яиц в связи с риском сердечно-сосудистых заболеваний и диабета: систематический обзор и метаанализ. Am J Clin Nutr . 2013;98:146-59.
5. Джуссе Л., Газиано Х.М. Потребление яиц и риск сердечной недостаточности в исследовании Physicians’ Health Study. Тираж . 2008;117:512-6.
6. Сонг М., Фунг Т.Т., Ху Ф.Б. и др. Связь потребления белков животного и растительного происхождения со смертностью от всех причин и от конкретных причин. JAMA Intern Med . 2016;176:1453-63.

Условия использования

Содержание этого веб-сайта предназначено для образовательных целей и не предназначено для предоставления личных медицинских консультаций. Вам следует обратиться за советом к своему врачу или другому квалифицированному поставщику медицинских услуг по любым вопросам, которые могут у вас возникнуть относительно состояния здоровья. Никогда не пренебрегайте профессиональным медицинским советом и не откладывайте его поиск из-за чего-то, что вы прочитали на этом сайте. Источник питания не рекомендует и не поддерживает какие-либо продукты.

В конце концов, одно яйцо в день полезно для сердца наука о том, полезны ли для них яйца.

Но большое новое исследование принесет облегчение многим любителям яиц: вы можете наслаждаться яйцом в день, не беспокоясь о своем сердце.

«Умеренное потребление яиц, которое у большинства людей составляет около одного яйца в день, не увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний или смертности, даже если у людей есть история сердечно-сосудистых заболеваний или диабета», — сказал ведущий автор исследования Махшид Дехган.Она исследователь в Исследовательском институте здоровья населения (PHRI) Университета Макмастера в Гамильтоне, Канада.

Исследование, в котором проанализированы данные о более чем 177 000 человек, финансировалось различными провинциальными государственными учреждениями здравоохранения в Онтарио и некоммерческими группами, занимающимися вопросами здоровья сердца. Он не получил финансирования от яичной промышленности.

Группа Дехгана изучила данные трех крупных долгосрочных международных исследований, проведенных в PHRI. В трех исследованиях участвовали люди с разным уровнем дохода, проживающие в 50 странах на шести континентах, поэтому результаты широко применимы, говорят исследователи.

Большинство людей, участвовавших в исследованиях, употребляли одно или меньше яиц в день, что позволяет предположить, что такой уровень потребления безопасен, сказал Деган.

«Кроме того, не было обнаружено никакой связи между потреблением яиц и холестерином в крови, его компонентами или другими факторами риска», — сказала она в сообщении для печати McMaster. «Эти результаты надежны и широко применимы как к здоровым людям, так и к людям с сосудистыми заболеваниями».

Яйца являются недорогим источником необходимых питательных веществ, но в некоторых руководствах по питанию рекомендуется ограничивать потребление менее чем тремя яйцами в неделю из-за опасений, что они увеличивают риск сердечных заболеваний. Но, как отметил главный исследователь Салим Юсуф, предыдущие исследования яиц и здоровья дали противоречивые результаты.

«Это связано с тем, что большинство этих исследований были относительно небольшими или умеренными по размеру и не включали людей из большого количества стран», — сказал Юсуф в пресс-релизе. Он руководит PHRI.

Два американских эксперта в области питания и здоровья сердца пришли к выводу, что, возможно, пришло время снова отказаться от яиц.

«Дело о яйцах, вызывающих сердечные заболевания, раскрыто — Шалтай-Болтай может остаться на стене», — сказал доктор Х.Гай Минц, который руководит сердечно-сосудистыми заболеваниями в больнице Sandra Atlas Bass Heart Hospital в Манхассете, штат Нью-Йорк: «Это очень крупное исследование ясно продемонстрировало, что люди могут есть одно яйцо в день без каких-либо последствий для сердечно-сосудистой системы».

Минц считает, что яйца являются хорошим источником многих питательных веществ, и он подчеркнул, что никакого вредного воздействия не наблюдалось даже у людей, уже страдающих сердечными заболеваниями или принимающих лекарства.

Одри Колтун — зарегистрированный диетолог в отделении детской эндокринологии Детского медицинского центра Коэна в Лейк-Саксесс, штат Нью-Йорк.Y. Она сказала: «Я так рада слышать, что яйца больше не плохие парни».

Пищевая ценность яиц — постоянный вопрос ее клиентов, сказала Колтун, и «ответ всегда был сложным, потому что предыдущие исследования по этой теме были противоречивыми».

В яйцах действительно высокий уровень холестерина, сказала она, но они также очень питательны в других отношениях.

«В них много необходимых витаминов и минералов, а также очень качественный белок», — сказал Колтун.«Яичный белок содержит большую часть белка; желток содержит железо, фосфор, жирорастворимые витамины, включая витамин D, витамины группы В, полезный жир и другие ценные питательные вещества».

Кроме того, яйца «недорогие, не обрабатываются, не содержат сахара или пищевых красителей, консервантов, искусственных ароматизаторов», — отметила она. «Теперь, когда меня поддерживает наука, я могу ответить на вопрос о яйцах».

Исследование было недавно опубликовано в Американском журнале клинического питания .

Сколько яиц на самом деле нужно есть?

У вас все еще есть сомнения относительно употребления яиц? В течение 40 лет чиновники общественного здравоохранения, средства массовой информации и наши врачи предупреждали нас держаться подальше от яиц. В последнее время свидетельства о яйцах открыли новую страницу, и большинство из нас рады, что наш завтрак снова стал солнечным!

Но разве хорошего может быть слишком много? Сколько яиц можно безопасно есть в день?

Последние данные о холестерине

Конечно, яйца содержат большое количество пищевого холестерина, около 210 мг на яйцо, поэтому эксперты раньше критиковали их за повышенный риск сердечных заболеваний.Но эксперты теперь признают, что яйца не так уж вредны для вашего тикера. Многочисленные исследования показывают небольшую связь между употреблением яиц и повышенным риском сердечных заболеваний. Диетические рекомендации 2015 года недавно исключили пищевой холестерин как питательное вещество, вызывающее озабоченность. Они даже сняли ограничение в 300 миллиграммов холестерина в день. Все это подводит нас к следующему вопросу….

Итак, сколько яиц я действительно могу съесть?

Трудно найти еду, которая лучше яиц. Этот дешевый и универсальный источник белка полезен для наращивания мышечной массы и похудения.Яйца — это кладезь питательных веществ: каждое крупное яйцо содержит все 9 незаменимых аминокислот и множество важных витаминов и минералов.

К сожалению, нет убедительных доказательств абсолютно безопасного количества яиц, потребляемых ежедневно. Но эксперты совершенно уверены, что здоровые взрослые могут получать удовольствие от одного яйца в день. Обратите внимание, что небольшое исследование с участием 38 мужчин также обнаружило доказательства того, что испытуемые могут съедать до трех яиц в день без негативного влияния на уровень холестерина в крови. Пока вы не переедаете яйцами и не вытесняете другие полезные продукты из своего рациона, наслаждайтесь!

Имейте в виду, что эти рекомендации изменятся, если у вас есть хронические заболевания, такие как диабет и болезни сердца.Если это вы, эксперты рекомендуют ограничить потребление яиц до 3 яичных желтков в неделю.

Пока вы планируете свой следующий завтрак, вот 5 рецептов eggcellent , которые вы можете попробовать:

Нужна идея для завтрака на 10 минут или меньше? Этот рецепт включает запеченное яйцо со сливками на подушке из обжаренного с чесноком шпината. Вы получаете нежирный белок из яйца и ценные витамины А и С из зелени.

Чтобы приготовить простой и вкусный завтрак, соедините пышную яичницу-болтунью с тостами из цельного зерна с клетчаткой.Рецепт требует соли, перца и зеленого лука, но вы также можете добавить щепотку своей любимой специи!

Наслаждайтесь яйцами на слоеной маслянистой корочке с этим рецептом пирога с капустой и цуккини. Этот пикантный завтрак, фаршированный капустой, луком, цуккини и шпинатом, — вкусный способ добавить богатые питательными веществами овощи в утреннюю рутину.

Превратите скучные замороженные оладьи в утреннее лакомство с помощью этого рецепта оладий из нута и картофеля. Этот завтрак с высоким содержанием клетчатки может похвастаться питательным горохом, цуккини и, конечно же, яйцами! Он готовится менее чем за 30 минут и является отличным вариантом, чтобы порадовать вашу команду во время позднего завтрака.

Фото: EatingWell

Сырный, легкий и ооочень вкусный! Этот рецепт фриттаты из цветной капусты и капусты приобретает свой вкус благодаря копченой паприке и острому козьему сыру. Каждая порция обеспечивает более 100% суточной потребности в витаминах А и С.

Фото: EatingWell

 

Сколько яиц в день можно есть на кето-диете?

Яйца — популярный продукт кето-диеты.Они также очень полезны, так как содержат множество питательных веществ, включая белок, полезные жиры, витамины и минералы. Если вы думаете о включении яиц в свой план питания с низким содержанием углеводов, вы, вероятно, спрашиваете, сколько яиц можно есть в день.

Ниже мы ответим на этот вопрос и покажем вам другие интересные факты о яйцах — их пищевой состав, пользу для здоровья, рецепты и что произойдет, если вы съедите слишком много яиц.

Сколько яиц в день можно есть на кето?

Количество яиц, которое вы можете есть ежедневно, зависит от ваших личных макросов кето.Чтобы получить оценку, давайте посчитаем. Напомним, что кето-диета состоит из 60% жиров, 30% белков и 10% углеводов для достижения кетоза. Итак, если предположить, что вам нужно 2000 калорий в день, ваши макросы будут выглядеть так:

.

• Жир: 2000 * 0,6 = 1200/9 = 133 грамма
• Белок: 2000 * 0,3 = 600/4 = 150 грамм
• Углеводы: 2000 * 0,1 = 200/4 = 50 грамм

Если вы попытаетесь достичь этих показателей, питаясь только яйцами, это означает, что вам потребуется около 26 яиц в день. Но вот в чем загвоздка: мы все точно знаем, что это нереальная цифра.

В то время как 26 яиц в день имеют смысл, исходя из стандартных макросов кето, человек просто не может выжить, питаясь только яйцами. Ваше тело нуждается в разнообразных продуктах, чтобы получать все необходимые питательные вещества для оптимального здоровья — это часть соблюдения хорошо сформулированной кето-диеты.

Вместо этого вы можете включить яйца в свой ежедневный план питания, съев количество, которое вы можете переносить. Затем удовлетворите оставшуюся часть ваших макросов через другие кето-дружественные продукты, такие как мясо, птица, морепродукты, некрахмалистые овощи и фрукты, орехи и семена.

Информация о пищевой ценности яиц

Большое цельное яйцо содержит 74 калории и следующие питательные вещества:
Макронутриенты:

• 4,97 г жира
• 6,29 г белка
• 0,38 г углеводов

Микронутриенты (витамины и минералы):

• Железо
• Фосфор
• Калий
• Витамин А
• Витамин С
• Витамин D
• Холин
• Цинк

Чтобы получить все питательные преимущества, которые могут предложить яйца, убедитесь, что вы едите целое яйцо, а не отказываетесь от желтка (что делают некоторые люди на стандартной американской диете из-за боязни жира).

Польза яиц для здоровья

Ни для кого не секрет, что яйца являются одними из самых питательных продуктов на планете. Мало того, яйца настолько доступны и универсальны, что вы можете приготовить их разными способами. Позже в этой статье я поделюсь некоторыми идеями рецептов яиц!

Итак, вот что полезно для вашего организма от цельных яиц:

• Качественный источник белка. Если вы ищете высококачественный белок для тренировок, наращивания мышечной массы на кето-диете и восстановления тканей, яйца станут отличным выбором.Исследование также показало, что белок яичного желтка обеспечивает большее чувство сытости, чем другие источники белка.
• Способствует здоровой нервной системе. Желток одного большого яйца содержит 140 миллиграммов холина. Холин является важным питательным веществом, необходимым для производства ацетилхолина, нейротрансмиттера.
• Поддерживает хорошее зрение. Яйца содержат питательные вещества, полезные для здоровья глаз, такие как витамины А, витамин С и цинк.
• Повышает иммунитет. Исследование 2021 года, опубликованное в Frontiers in Nutrition, показало, что белки яичного белка могут укреплять иммунную систему наряду с их антимикробным и иммуномодулирующим действием.

Помогут ли яйца похудеть на кето?

Ответ на этот вопрос: да, яйца поддерживают и ускоряют потерю веса благодаря высокому содержанию белков и жиров, повышающих чувство сытости. Потребление белка, которое вы можете получить, съев яйца, может заставить вас сжигать больше калорий из-за высокого термического эффекта белка.

Некоторые люди, у которых на кето-диете наблюдается плато, рассматривают возможность яичного голодания, чтобы снова начать терять вес. Для тех, кому интересно, обратите внимание, что яичный пост — это краткосрочный подход, который длится всего 3-5 дней.

Как упоминалось ранее в этой статье, употребление только яиц может увеличить риск дефицита питательных веществ, поскольку в яйцах отсутствуют некоторые необходимые питательные вещества, содержащиеся в других кето-продуктах.

Рецепты кето с яйцами

Теперь, когда у вас есть представление о количестве яиц, которое вы можете съедать в день, их пользе для здоровья и потенциале для похудения, попробуйте эти семь простых рецептов яиц!

Эти рецепты только доказывают, что есть много способов насладиться яйцами, особенно когда они сочетаются с другими цельными ингредиентами для здорового питания.

Есть ли недостатки в употреблении слишком большого количества яиц?

Потребление слишком большого количества яиц, чем вы можете усвоить за один раз, вызывает различные проблемы. У вас может возникнуть диарея и вздутие живота, особенно если вы не привыкли к большому количеству жира или если у вас непереносимость яиц.

Вместо того, чтобы полностью отказаться от яиц, начните с одного или двух больших яиц во время каждого приема пищи вместе с другими продуктами. Затем понаблюдайте, как вы себя чувствуете. Если возможно, ведите дневник питания, где вы записываете свои приемы пищи и реакцию на них.

Что я могу есть вместо яиц на кето? (Альтернативы)

Если вы не можете есть яйца из-за аллергии, непереносимости или хотите избегать продуктов животного происхождения на кето-диете, вы можете изучить другие источники белков и жиров с низким содержанием углеводов. Варианты на растительной основе включают авокадо, орехи пекан, семена чиа, орехи макадамия и миндаль, а варианты на основе животных включают различные виды мяса, птицы и морепродуктов.

Заключение

Яйца — основной продукт кето-диеты. Хотя наши расчеты говорят нам, что вы можете съедать 26 яиц в день на кето-диете в 2000 калорий, чтобы удовлетворить свои макросы, это число нереалистично и имеет негативные последствия.Полагаясь только на яйца, вы подвергаете себя риску дефицита питательных веществ, а слишком много яиц вызывает расстройство пищеварения.

Однако вы можете есть такое количество яиц, которое вы переносите, например, 1-2 больших яйца за один прием пищи. Затем вы восполняете свои оставшиеся макросы, потребляя другие кето-продукты, содержащие белок и жир. Не стесняйтесь экспериментировать с различными рецептами яиц и продолжайте напоминать себе о том, как яйца укрепляют ваше здоровье!

Польза для похудения, правила и простые рецепты

Кето-диета — популярный план питания, используемый некоторыми для достижения новых целей в области здоровья и фитнеса, включая снижение веса.

Кето-диета, которая привлекла множество последователей знаменитостей и большое количество исследований, является диетой, которая привлекла к себе наибольшее внимание.

Кетогенная диета, часто известная как просто Кето, представляет собой программу, включающую такие низкие концентрации углеводов, что она переводит тело в метаболическое состояние, называемое кетозом, при котором жир вместо углеводов и сахара сжигается для получения энергии.

В отличие от диеты с контролем калорий, важно, чтобы после перехода на кетоз вы оставались кетогенным как минимум неделю, чтобы воспользоваться всеми преимуществами.

Ханна Саттер, эксперт по кето и основатель Natural Ketosis, рассказала Newsweek : «Когда вы уменьшаете потребление углеводов до уровня ниже 50 г в день, ваше тело автоматически будет использовать жир для получения энергии и тщательно рассчитанную диету с очень низким содержанием углеводов (кетогенную диету). диета) может гарантировать, что вы будете сжигать лишний жир для получения энергии, чувствуя себя сытым и питаясь вкусной натуральной пищей».

А доктор Сара Брюэр, медицинский диетолог, работающая с Natural Ketosis, добавила: «Большинству людей было бы полезно сократить количество потребляемых углеводов.»

Она сказала: «Исследование предлагает вам уменьшить ежедневное потребление углеводов до менее чем 50 г, чтобы получить максимальные преимущества для потери веса и для контроля уровня глюкозы. Следовать плану питания, который делает расчеты за вас, — это самый простой способ сделать это правильно».

Сколько яиц в день можно есть на кето?

люди, следующие этому плану, должны съедать не менее шести цельных яиц в день

Богатые питательными веществами яйца широко доступны и универсальны.Кроме того, яйца часто называют суперпродуктом из-за их многочисленных преимуществ.

Читайте дальше, чтобы узнать несколько отличных советов и рецептов, которые помогут разрушить миф о том, что кето-диета пугает.

Советы по кето-диете

Кетогенная диета, часто известная как просто кето, представляет собой программу, включающую такие низкие концентрации углеводов, что она переводит организм в метаболическое состояние, называемое кетозом, при котором жир вместо углеводов и сахара сжигается для получения энергии. ненсурия / Getty Images

Подготовьтесь

Начните с того, что избавьтесь от любого искушения, заполнив свой шкаф, холодильник и морозильную камеру кето-дружественными продуктами.

Побочные эффекты пройдут

Люди могут испытывать некоторые начальные побочные эффекты перехода в кетоз, который некоторые называют «кето-гриппом».

Однако Ханна Саттер описывает эту фазу как «совершенно нормальную», когда вы вносите большие изменения в свой рацион, поскольку «вашему телу нужно время, чтобы адаптироваться».

Она сказала: «Симптомы варьируются от человека к человеку и могут включать головную боль или чувство вялости, но они проходят. Большинство людей начинают ощущать положительные преимущества кето, в том числе чувство большей энергии, снижение чувства голода и улучшение качества сна в течение три или четыре дня.

Исследования Кето

Интернет наводнен дезинформацией о Кето, а это означает, что многие данные могут быть противоречивыми, поскольку со временем программа диверсифицировалась для решения различных проблем со здоровьем.

Поэтому Саттер предлагает выбрать кето-диету, адаптированную к вашим потребностям, и следовать одному набору рекомендаций для достижения наилучших результатов.

Она сказала: «Со временем ваши знания и уверенность будут расти, помогая вам составить план, который идеально подходит для вас. Слушайте свое тело.

«Как упоминалось выше, не все кето-диеты одинаковы, и они, безусловно, не подходят всем. То, что работает для одного человека, может не совсем подходить для другого.»

Прислушивайтесь к своему телу

Если вы голодны или у вас мало энергии, съешьте кето-дружественный перекус или, если вы все еще чувствуете себя сытым после завтрака, пропустите одиннадцать часов и подождите до обеда.

Саттер сказал: «Если вы были более активны, вам может понадобиться больше воды и небольшой перекус. Ваше тело скажет вам, что ему нужно.

Не голодайте

Кетогенная диета может гарантировать, что вы сжигаете лишний жир для получения энергии, чувствуя себя сытым и питаясь вкусной натуральной пищей. julief514/Getty Images

Если мы слишком долго не едим, уровень сахара в крови может упасть, и последователи кето могут почувствовать себя очень голодными.

Саттер сказал, что люди, соблюдающие диету, должны следить за тем, чтобы они регулярно питались в течение дня и прислушивались к тому, что нужно их телу.

Она сказала: «Это может привести к тому, что мы будем тянуться к богатой углеводами пище быстрого приготовления, чтобы поднять себе настроение и изгнать чувство голода.

Не допускайте обезвоживания

Жажда часто ошибочно принимается за голод, поэтому постарайтесь обеспечить достаточное количество жидкости в течение дня, выпивая примерно 2 литра воды.

Саттер сказал: несколько глотков воды, так как это может быть все, что вам нужно. »

Избегайте подсластителей

Распространенная ошибка при переходе на кето-диету состоит в том, чтобы просто заменить весь сахар подсластителями.

Саттер считает, что замена одного сладкого на другой ничего не дает вы избавляетесь от пристрастия к сладкому или позволяете своему телу преодолеть его.

Она сказала: «Продолжение использования подсластителей в вашем рационе повлияет на ваш уровень голода и тягу».

Don’t Fear Fat

Саттер предполагает, что большее количество жиров в вашем рационе поможет вам дольше оставаться сытым после еды, а дополнительный бонус заключается в том, что «жир придает вкус».

Она сказала: «Хотя мы не рекомендуем глотать бутылки оливкового масла или грызть больше сыра, чем мышь, жир станет источником энергии для тела, когда вы будете следовать кето-диете.

Всегда проверяйте этикетку

Некоторые продукты утверждают, что они кето, с низким содержанием сахара или без добавления сахара, но на самом деле общий состав продукта по-прежнему не подходит для кето.

Саттер сказал: «Никогда не доверяйте заявлениям, всегда читайте этикетку и понимаете, что содержится в вашей пище. Посмотрите на общее количество углеводов на порцию продукта, чтобы убедиться, что оно достаточно низкое, чтобы поддерживать кетоз.

«Не забудьте также поискать другие названия сахара, такие как декстроза или сахароза, и, конечно же, проверить наличие подсластителей.»

Получайте достаточное количество натрия

Сочетание употребления менее обработанных продуктов в сочетании с кето-диетой может снизить уровень натрия в организме и нарушить баланс электролитов.

Саттер предупреждает, что натрий играет важную роль в регулировании нашего внутреннего водного баланса.

Она сказала: «Слишком мало натрия может означать, что организм не усваивает воду должным образом, вызывая такие проблемы, как туман в голове, усталость, мышечные спазмы и проблемы с желудком, а также усиливая начальные побочные эффекты «кето-гриппа». интенсивный.

«Держите все в равновесии, добавляя в пищу щепотку соли хорошего качества, такой как каменная или гималайская морская соль. »

Рецепты кето-яиц

Диета, богатая яйцами, популярна среди людей, которые надеются преодолеть плато в потере веса, особенно те, кто придерживается кетогенной диеты.

Хрустящие яйца с помидорами черри и песто

Хрустящие яйца с помидорами черри и песто Наташамам / Getty Images Шеф-повар

Сьюзи Массетти рассказала Newsweek : «У кого есть время, чтобы поработать над плитой по утрам, но при этом нужен сытный, здоровый и питательный завтрак? Я точно хочу.

«Богатые белком, легко усваиваемые и быстрые в приготовлении, эти рецепты самые быстрые на кухонной планете! Простые ингредиенты, покупайте качественные здесь и по возможности органические, так как очень важно знать, что мы вводим в наш организм.

«В конце концов, завтрак по-прежнему является самым важным приемом пищи, независимо от того, в какое время вы его едите, поэтому качество важнее количества!»

Идеально подходит для всех, кто ищет супербыстрый и вкусный и безуглеводный здоровый завтрак. Вы также можете посыпать его своим любимым сыром, если хотите!

Ингредиенты

2 яйца
1 ст. л. купленного в магазине (или свежего) соуса песто
1 стакан помидоров черри, разрезанных пополам
Несколько листьев базилика
Оливковое масло холодного отжима
Соль и перец по вкусу

Метод

Нагрев сковорода с антипригарным покрытием на среднем огне

2. Добавьте соус песто и перемешайте

3. Сразу же добавьте помидоры и перемешайте

4. Приправьте солью и перцем

5.Освободите пространство в середине томатной смеси и разбейте в центре яйца

6. Увеличьте огонь и готовьте по своему вкусу, наслаждайтесь!

Яичные гнезда с беконом, авокадо и кресс-салатом

Яичные гнезда с беконом, авокадо и кресс-салатом www.watercress.co.uk

Ингредиенты

4 крупных белых картофеля, очищенных
110 г сыра чеддер, натертого на терке
1 ст. л. оливкового масла
8 средних яиц
соль и перец по вкусу
2 ломтика приготовленного бекона, крупно нарезанного
½ ст. кудрявая петрушка, мелко нарезанная
2 авокадо, охлажденные
50 г кресс-салата

Способ приготовления

1. Картофель мелко натереть и выложить в миску, затем залить холодной водой и оставить на несколько минут. Промойте в дуршлаге и отожмите лишнюю влагу, прежде чем возвращать в миску. Добавьте 100 г чеддера и оливковое масло. Щедро приправьте солью и перцем и хорошо перемешайте.

2. Возьмите в руку по одной восьмой части картофельной смеси и отожмите оставшуюся влагу перед тем, как положить ее в форму.Пальцами плотно утрамбуйте смесь. Постарайтесь, чтобы некоторые кусочки картофеля торчали над краями, так как это сделает готовые изделия похожими на гнезда.

3. Выпекать при 190°C около 20 минут или пока края не подрумянятся. Разбейте по яйцу в каждое гнездо, затем приправьте солью и перцем. Затем посыпать нарезанным беконом и оставшимися 10 г сыра. Снова поставьте в духовку и готовьте, пока яичный белок не схватится. Проверяйте через 10 минут, а затем регулярно (каждую минуту или около того), чтобы убедиться, что желтки не пережарились.

4. Дайте гнездам остыть в противне, затем осторожно проведите ножом по краям каждого гнезда, прежде чем с помощью вилки или небольшого шпателя вынуть их из противня.

5. Нарежьте авокадо в последнюю минуту и ​​подавайте с теплыми гнездами на подушке из кресс-салата.

Шакшука из кабачков и пастернака

Шакшука из кабачков и пастернаков Миле

Ингредиенты

1 ст.л. рапсового масла или легкого оливкового масла
1 луковица, крупно нарезанная
3 зубчика чеснока, крупно нарезанная
400 г банка нарезанных помидоров
Половина ч.л. смеси специй
Половина ч.л. 4 молодых пастернака, очищенных и нарезанных на четвертинки
250 г мускатной тыквы, очищенной и нарезанной кубиками
100 г капусты кале
250 г свежих помидоров, крупно нарезанных
200 г вареного нута
3-4 средних куриных яйца
3-4 ч.л. натурального йогурта
петрушка, 1 ст.л. нарезанная
1 ст. л. мяты, нарезанная
Копченая паприка

Метод

1. Поместите масло в большую сковороду. Разогрейте на среднем огне. Добавьте лук и готовьте 4-5 минут. Добавьте чеснок и готовьте 1-2 минуты. Наконец, добавьте консервированные помидоры, смесь специй, порошок чили и копченую паприку. Слегка кипятить.

2. Поместите пастернак и кабачки на перфорированный противень и готовьте на пару в пароварке при 100°C в течение 6 минут. Через 6 минут добавьте капусту и продолжайте готовить еще 2 минуты. Достаньте овощи из пароварки.

3. Можно также положить пастернак и кабачки в большую кастрюлю с холодной водой, довести до кипения и варить 6 минут.Добавьте капусту, готовьте еще две минуты, а затем слейте воду и промойте ее холодной водой, чтобы прекратить приготовление.

4. Добавьте в сковороду крупно нарезанные свежие помидоры, нут и тушеные овощи, аккуратно перемешайте и хорошо приправьте.

5. Сделать 3-4 лунки в томатной смеси. В каждую лунку разбейте по яйцу. Накройте сковороду крышкой и продолжайте готовить на медленном огне в течение 2-3 минут, пока яйца не схватятся.

6. Украсить натуральным йогуртом, петрушкой, мятой и копченой паприкой и сразу же подавать.

Омлет со спаржей

Омлет со спаржей СТАУБ

Ингредиенты

Пучок спаржи
4 яйца
Соль и перец
Растительное или сливочное масло
Травы по мере необходимости

Методика

толстый, поэтому у вас есть полоски спаржи.

2. Нагрейте небольшое количество сливочного или растительного масла в чугунной сковороде на слабом огне, убедившись, что варочная поверхность покрыта маслом.

3. Положите на сковороду полоски спаржи и слегка обжарьте до мягкости в течение 4-5 минут, немного посолив. Спаржа должна быть приготовлена ​​аль денте.

4. Взбейте яйца в миске, добавив соль и перец.

5. Добавьте взбитые яйца в сковороду, убавьте огонь до минимума. Протяните яйцо от края сковороды к центру, позволяя большему количеству взбитых яиц течь к краю, чтобы приготовиться.

6. Готовьте 4-5 минут, убедитесь, что яйцо не прилипает к краю, а подталкивается лопаткой.

7. Готовьте под грилем в течение 1-2 минут, чтобы верх омлета прожарился.

8. При желании добавьте зелень, например петрушку, для вкуса и аромата и подавайте с салатом.

Бранч-салат с халлуми и кресс-салатом

Бранч-салат с халлуми и кресс-салатом www.watercress.co.uk

Ингредиенты

2 пакета по 85 г кресс-салат
1 блок халлуми, нарезанный кубиками размером 1 дюйм
4 ломтика хлеба на закваске
1 большое авокадо, разрезанное пополам и нарезанное ломтиками также можно использовать белый винный уксус)
Оливковое масло
Соль и перец
Смешанные семена, т.е.е. тыквенные семечки, кунжут, кедровые орехи

Способ приготовления

1. Разогрейте духовку до 180ᵒC. Помидоры разрежьте пополам и положите на противень для духовки.

2. Сбрызните оливковым маслом, затем приправьте солью и перцем. Поместите в духовку и запекайте в течение 10 минут или до готовности.

3. Поставьте большую кастрюлю с водой на сильный огонь и добавьте уксус. Доводить до кипения. Пока вода закипает, подготовьте остальные ингредиенты.

4. Поставьте сковороду на средний огонь и добавьте немного масла.Как только масло нагреется, бросьте халлуми и обжарьте на сковороде, время от времени переворачивая, чтобы кубики стали золотистыми со всех сторон.

5. Разбейте яйца в кружки или формочки, затем уменьшите кипение воды до кипения и аккуратно опрокиньте яйца. Готовьте 3 минуты 30 секунд, затем выньте из воды шумовкой и дайте стечь на кухонном полотенце.

6. Поджарьте тесто на закваске, затем положите по ломтику на каждую из четырех тарелок.

7. На каждую тарелку положите полпакетика кресс-салата, сверху разложите помидоры, авокадо и халлуми.Сверху выложите идеально приготовленное яйцо-пашот, затем посыпьте смесью семян.

Я ем 3 яйца каждый день. Почему яйца — отличный завтрак

Я всегда любила яйца — они сытные и вкусные, но почему-то в будние дни я просто не удосужилась их приготовить, потому что чертовски занята. По крайней мере, так я говорю себе, каждое утро выбегая на работу, жонглируя несколькими сумками и вытаскивая яблоко или банан из вазы с фруктами на завтрак.

Проблема: Когда я делаю это, я чертовски голоден и полностью отвлекаюсь задолго до обеда, что задает плохой тон для остальной части дня.Поэтому я решил, что пришло время перемен, и эта перемена будет заключаться в том, чтобы есть чертовы яйца. В частности, три яйца каждое утро в течение недели.

Почему яйца? Это идеальный маленький пакет. Они не только богаты белком (около 7 грамм каждое), но и яйца, особенно желтки, содержат омега-3, которые борются с воспалением; витамины D, E и B12; и минералы, такие как селен. Кроме того, всего два яйца в день удовлетворяют половину ваших ежедневных потребностей в улучшающем память питательном веществе холине, которого, согласно недавним исследованиям, остро не хватает большинству американцев.

Низкая стоимость даже местных экологически чистых яиц — 5 долларов или меньше за дюжину — не было никакого оправдания, чтобы не переключиться. Вот что я узнал, когда сделал это.

У яиц много ненавистников, но они ошибаются.

Гетти Изображений

Я знал, что меня будут ненавидеть люди, утверждающие, что весь этот холестерин приведет к моей преждевременной кончине. Но, честно говоря, я думаю, что это какой-то бред.Наука о питании прошла долгий путь со времен расцвета омлета из яичного белка, и многие традиционные советы о насыщенных жирах и холестерине не были основаны на хорошей науке.

Яйца содержат все девять незаменимых аминокислот, необходимых для восстановления мышц и тканей в нашем организме, по словам Жаклин Лондон, MS, RD, CDN, директора по питанию Института хорошего домашнего хозяйства.

Кроме того, в то время как Американская кардиологическая ассоциация рекомендовала потреблять не более 300 мг пищевого холестерина в день, недавно они решили, что нет достаточных научных доказательств, подтверждающих это предложение.Теперь эксперты говорят, что да, холестерин в яйцах есть, но, вопреки тому, что нам говорили ранее, диетический холестерин, по-видимому, не оказывает большого влияния на уровень холестерина в крови, тип, который на самом деле закупоривает ваши артерии, у среднего человека. .

Тем не менее, диетологи подчеркивают, что количество яиц, которое вы можете безопасно съедать в неделю, во многом зависит от того, как выглядит остальная часть вашего рациона, что делает эту рекомендацию довольно личной (и переменной). Но так как я активен (выгуливаю свою собаку по 4 мили в день), здоров и придерживаюсь сбалансированной, богатой овощами диеты, я чувствовал себя очень хорошо, добавив в смесь три органических яйца, особенно к моему белково-жировому рациону. дефицитное утро.(Вот еще о том, почему вы должны съесть это проклятое яйцо целиком!)

Я нашел очень быстрые способы проявить творческий подход.

martinrleeGetty Images

Как вы понимаете, обычные яйца, хотя и вкусные, через несколько дней могут надоесть. Поэтому я решил оживить ситуацию. Мое единственное требование: это джазование могло добавить только минуту или две к моей рутине приготовления завтрака и должно было добавить немного законной пищи в мою еду.

Введите: замороженные овощи.У меня несколько месяцев лежало несколько пакетов этих присосок в морозилке, поэтому я решил добавить их в сковороду с небольшим количеством масла, прежде чем бросать яйца. Вердикт: горох и кукуруза добавили забавной текстуры и тонкой сладости, увеличив содержание клетчатки.

На следующий день я приготовила то же самое комбо, добавив сверху немного совершенно спелого авокадо и кинзы, и это было восхитительно; а на следующий день я добавил в смесь немного старенькой капусты, которая была значительно менее вкусной, но ты живешь и учишься.

Я могу приготовить яичницу менее чем за четыре минуты.

РобинмакGetty Images

Нет буквально никаких оправданий тому, чтобы не завтракать — вот откуда я знаю. На второй день моего эксперимента я выходил из дома, уже опаздывая на работу, когда понял: «Черт, я не сварил яйца!» Так что я повернулся, поставил на сковороду, добавил масло и вбил три яйца, взболтав их прямо на сковороде вилкой — без предварительного взбивания, без добавления молока, без всяких изысков.

Я прикончил их солью и перцем, и знаете что? Они были прекрасны! Точно так же, как обычная яичница-болтунья, но они были приготовлены за то время, которое потребовалось бы для приготовления отвратительного пакета овсяных хлопьев быстрого приготовления. Мы жили во лжи, люди.

Я могу пропустить утренний перекус.

Ольга АфанасьеваGetty Images

Поскольку мой обычный яблочный или банановый завтрак до этого небольшого эксперимента (яичный эксперимент?) практически не содержал белка (или целых 7 граммов, если я добавлял арахисовое масло), неудивительно, что к 10 часам утра я был голоден.м.

Однако с моим новым рационом из трех яиц я потреблял не менее 21 грамма белка каждое утро и мог утихомирить голодного монстра в моем желудке примерно до 11:30 утра или до полудня. Это творило чудеса с моей способностью концентрироваться и доводить дело до конца, поскольку я не был постоянно озабочен тем, что буду есть дальше, или наполнял кружку кофе.

Распорядок дня успокаивал и расслаблял.

Тали Айона / EyeEmGetty Images

Обязательство есть один тип завтрака каждый день, особенно тот, который требует приготовления, может показаться скучным или немного мучительным.Но со временем я могу честно сказать, что постоянство меня утешило. Отсутствие необходимости задаваться вопросом, что приготовить на завтрак — и буду ли я завтракать вообще — упростило мое утро и избавило меня от чувства вины за еду, которое я испытывал раньше.

Кроме того, я был практически вынужден каждое утро хотя бы на 10 минут садиться и есть (поверьте мне, я пробовал яйца в машине, и это не сработало), что давало мне момент, чтобы расслабиться и мысленно подготовиться к предстоящему дню.

Так что да, я, вероятно, продолжу свою новую привычку есть яйца по утрам.Если, конечно, новое исследование не покажет, что пончики с шоколадной глазурью — ключ к долголетию. Тогда мне придется съесть их. Для науки.

Стефани Эккелькамп Стефани Эккелькамп — писатель-фрилансер, тренер по здоровому образу жизни и бывший помощник редактора журнала Prevention, посвященного здоровью, продуктам питания и питанию.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Потребление до 3 яиц в день связано с изменениями функции ЛПВП и повышением содержания антиоксидантов в плазме у здоровых молодых людей

Предыстория: Функция ЛПВП может быть более важной, чем концентрация ЛПВП, при определении риска сердечно-сосудистых заболеваний. Кроме того, ЛПВП является переносчиком каротиноидов и антиоксидантных ферментов, которые защищают частицы ЛПВП и ЛПНП от окисления. Цель: Цель этого исследования состояла в том, чтобы определить влияние потребления 0-3 яиц в день на размер частиц ЛПНП и ЛПВП, функцию ЛПВП и антиоксиданты в плазме у молодых здоровых людей. Методы: Тридцать восемь здоровых мужчин и женщин [возраст 18-30 лет, индекс массы тела (в кг/м ² ) 18,5-29,9] приняли участие в этом 14-недельном перекрестном вмешательстве. Субъекты подвергались 2-недельному вымыванию (0 яиц/день) с последующим последовательным увеличением потребления на 1, 2 и 3 яйца/день в течение 4 недель каждое. После каждого периода кровь натощак собирали для анализа субфракций липопротеинов, концентрации аполипопротеина (апо) в плазме, концентрации лютеина и зеаксантина и активности лецитин-холестеролацилтрансферазы, белка-переносчика эфира холестерина и параоксоназы-1. Результаты: По сравнению с потреблением 0 яиц в день, потребление 1-3 яиц в день приводило к увеличению концентрации крупных частиц ЛПНП (21-37%) и крупных ЛПВП (6-13%), апоАИ в плазме (9-13%). 15%), и активность лецитин-холестеролацилтрансферазы (5-15%) ( P <0,05 для всех биомаркеров). Потребление 2-3 яиц в день также способствовало повышению уровня апоАII на 11% ( P < 0,05) и повышению уровня лютеина и зеаксантина в плазме на 20-31% ( P < 0,05), в то время как потребление 3 яиц в день привело к увеличению активности параоксоназы-1 в сыворотке на 9-16% по сравнению с потреблением 1-2 яиц в день ( P < 0.