Овощи польза: Польза овощей и фруктов для организма

Содержание

Продукты, повышающие иммунитет: список продуктов для укрепления иммунитета взрослым и детям

Май, 2021 Время чтения: 6 минут 68594

У иммунной системы сложная задача: она должна быть всегда наготове, чтобы вовремя заметить и правильно среагировать на «вторжение» патогенов, идентифицировать «врага». Для правильного функционирования иммунная система нуждается в сбалансированном питании, которое должно включать полезные для иммунитета продукты. Поэтому ученые считают оптимальным питанием то, которое поддерживает работу организма, в том числе и иммунных клеток, позволяя быстро запускать и регулировать иммунный ответ, когда это необходимо  1Читать подробнее в источнике.

Список продуктов, повышающих иммунитет

Польза продуктов для иммунитета обусловлена их составом, а именно нутриентами, которые в них содержатся (биологически активные элементы, поступающие из пищи и участвующие в обмене веществ, необходимые для жизнедеятельности организма). Микронутриенты необходимы для самых разных процессов в организме, но некоторые витамины и минералы играют особую роль именно в обеспечении нормальной работы иммунной системы в случае нарушений.

Среди первоочередных нутриентов, обеспечивающих повышение иммунитета, выделяют такие витамины, как А, С

, D и группы B, а также микроэлементы селен, железо, цинк и медь 2Читать подробнее в источнике.

Поддержание иммунитета во многом зависит от того, получает ли организм достаточно микронутриентов, в том числе антиоксидантов для борьбы со свободными радикалами. Свободные радикалы – побочный продукт жизненно необходимого химического процесса: благодаря кислороду клетки получают энергию, но параллельно образуются активные формы кислорода, оксиданты, которые разрушают клетки. В организме есть собственная антиоксидантная защита, но она не всемогущая — иначе человек бы не болел и не состарился.

Хороший источник антиоксидантов — ягоды. Список наиболее богатых антиокислительными свойствами ягод 4Читать подробнее в источнике, 5Читать подробнее в источнике:

  • облепиха
  • черника
  • виноград
  • вишня
  • черноплодная рябина
  • смородина

Продукты, богатые витамином С

Витамин С – один из самых известных антиоксидантов. Он оказывает противовоспалительное действие и усиливает действие других антиоксидантов 6Читать подробнее в источнике. Очень многие животные умеют его синтезировать, но человек — нет 

7Читать подробнее в источнике. Кроме того, этот полезный витамин не накапливается в организме. Поэтому продукты питания, богатые витамином С, должны быть в рационе постоянно.

Изобилуют этим нутриентом фрукты и овощи. Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) рекомендует съедать в день как минимум 400 граммов (5 порций) овощей и фруктов 8Читать подробнее в источнике. Это позволит обеспечить себе суточную норму витамина С.

Много витамина С в экзотических плодах.

Однако российские диетологи относятся к ним с сомнением: плоды собирают незрелыми, в них еще нет достаточного количества необходимых витаминов. Кроме того, плоды подвергаются химической обработке для сохранности при перевозке 9Читать подробнее в источнике. Поэтому будет надежнее включить в свой рацион следующие продукты, обеспечивающие укрепление иммунитета 10Читать подробнее в источнике:

  • черная смородина
  • петрушка
  • брокколи
  • брюссельская капуста
  • красный и зеленый перец
  • клубника
  • цитрусовые
  • томатный сок и помидоры
  • шпинат
  • дыня

Продукты, богатые лизином

Для иммунитета очень важны протеины, «строительные материалы» организма: они состоят из необходимых для жизни аминокислот 11Читать подробнее в источнике. Одна из них —лизин 12Читать подробнее в источнике. Сам организм вырабатывать эту аминокислоту не может. Получить ее можно только из пищи или пищевых добавок. Симптомы дефицита лизина во многом совпадают с признаками пониженного иммунитета: утомляемость, слабость, плохой аппетит, ухудшение состояния кожи и волос. При этом исследования показали, что добавки с лизином помогали детям, часто болеющим простудами 

13Читать подробнее в источнике.

Лизин необходим и для создания антител, которые борются с патогенами 14Читать подробнее в источнике, 15Читать подробнее в источнике. Одна из форм этой аминокислоты имеет противовоспалительные свойства и поддерживает здоровье кишечника, который, в свою очередь, отвечает за усвоение веществ, необходимых для иммунитета 16Читать подробнее в источнике.

Лизина много в продуктах животного происхождения 17Читать подробнее в источнике:

  • молочных и кисломолочных продуктах, особенно в сыре
  • куриных яйцах
  • морской жирной рыбе и морепродуктах
  • мясе кролика
  • говядине, телятине, баранине, свинине

Лизин есть и в растительной пище – бобовых, орехах, крупах. Однако концентрация этой кислоты в них значительно меньше.

За последние два десятилетия количество исследований противовирусных и иммуностимулирующих свойств растений выросло в 10 раз. Специалисты полагают, что некоторые травы могут способствовать блокировке ферментов вируса, мешать ему проникать в организм и уже этим могут укреплять иммунитет. Самым полезными из трав считаются:

Ромашка аптечная: снимает температуру и замедляет воспалительные процессы 19Читать подробнее в источнике.

Шалфей 20Читать подробнее в источнике: оказывает иммуномодулирующее, антиоксидантное и противовоспалительное действие.

Расторопша: содержит комплекс антиоксидантных веществ, помогающих повышать иммунитет 21Читать подробнее в источнике.

Розмарин: антиоксидантное растение, имеет противовоспалительные и антибактериальные свойства 

22Читать подробнее в источнике. Ученые называют розмарин многообещающим средством для борьбы с патогенными микроорганизмами 23Читать подробнее в источнике.

Календула: в ней много бета-каротина, из которого синтезируется витамин А. Снимает воспаление, обладает антибактериальными свойствами 24Читать подробнее в источнике.

Зверобой: богат антиоксидантами, обладает антибактериальной и противовирусной активностью 25Читать подробнее в источнике.

Мелисса лекарственная: в ней высокое содержание антиоксидантов и эфирного масла. Мелисса обладает антибактериальными и противовирусными свойствами 26Читать подробнее в источнике.

К применению любых лекарственных трав нужно подходить с осторожностью из-за их выраженного воздействия на организм, не стоит к ним относиться как к обычному травяному чаю. Их оборот регулируется законом «Об обращении лекарственных средств», поэтому продаются лекарственные травы в аптеках. Кроме того, многие травы имеют противопоказания к применению.

Свежая зелень

Как правило, в зелени много витаминов А, Е и группы В.

Петрушка издавна использовалась от множества недугов. Некоторые ее свойства, в том числе противовоспалительные, использует и современная медицина 27Читать подробнее в источнике.

Шпинат богат веществами, которые в организме с очень высокой эффективностью преобразуются в витамин А 28Читать подробнее в источнике.

Руккола содержит вещества, обладающие противовоспалительным действием. В рукколе есть бета-каротин, который преобразуется в витамин А, а также витамины В, С, К 29Читать подробнее в источнике, 30Читать подробнее в источнике.

Укроп показал противовоспалительный эффект в лабораторных опытах. Также в нем много витаминов А, В3 и антиоксидантных веществ 31Читать подробнее в источнике.

Кинза —потенциальный источник веществ, которые играют иммуномодулирующую роль, содержит множество биоактивных веществ 32Читать подробнее в источнике.

Масла

Растительные масла — богатейший источник важного для иммунитета витамина Е. Но масла очень калорийны, употреблять их нужно понемногу. Например, добавлять в салат в качестве заправки. Особенно полезны масла холодного отжима 33Читать подробнее в источнике: в этом случае семена давят в сыром виде и питательные вещества лучше сохраняются.

Помимо хорошо известных оливкового и подсолнечного масел, которые богаты полиненасыщенными жирными кислотами Омега 3, 6 и 9, полезными для иммунитета считаются:

Есть и другая особая группа масел, которые издавна используются в медицине – эфирные. Например, эфирное масло базилика проявляет антимикробную активность 40Читать подробнее в источнике. Однако не все эфирные масла подтвердили свою эффективность. Кроме того, некоторым людям они могут быть противопоказаны.

В целом фрукты предпочтительнее соков. В фруктах много клетчатки, а она создает чувство насыщения. В соках клетчатки мало, из-за чего мы рискуем употребить больше калорий, отдавая им предпочтение 42Читать подробнее в источнике.

Однако сок помогает быстро получить большую дозировку необходимых витаминов.

В отличие от соков в пакетах, фреши сохраняют практически все витамины, если их выпивать сразу после приготовления 45Читать подробнее в источнике. Некоторые соки нежелательно пить в концентрированном виде: они могут раздражать слизистую желудка. Рекомендуется разбавлять их водой. Также диетологи не советуют пить фреши натощак. Но не стоит злоупотреблять соками и пить больше одного стакана в день.

Самыми полезными соками считаются:

  • яблочный 46Читать подробнее в источнике – не столько из-за наличия витамина С, сколько из-за общей антиоксидантной активности: у 1 яблока она эквивалентна 1500 миллиграммам витамина С.
  • апельсиновый 47Читать подробнее в источнике – содержит витамины C, B-6, магний, калий.
  • морковный 48Читать подробнее в источнике – один из важнейших источников бета-каротина, но для его преобразования в необходимый для иммунитета витамин А нужны жиры, например, капля растительного масла или сливок.
  • томатный 49Читать подробнее в источнике – в одном стакане содержится суточная норма антиоксидантного вещества ликопина. Этот сок благотворно влияет на микрофлору кишечника 50Читать подробнее в источнике.
  • зеленые овощные несладкие соки – в них много хлорофилла, или вещества, которое усиливает иммунную систему, создает для патогенов некомфортную среду 51Читать подробнее в источнике. Фреши можно создавать из комбинаций огурца, сельдерея, брокколи, зеленых трав, зеленого болгарского перца, шпината.

Рыба и морепродукты

Рыба, особенно холодных морей, а также морепродукты богаты полиненасыщенными жирными кислотами Омега-3 52Читать подробнее в источнике. Они важны для целостности клеточных мембран, имеют противовоспалительную активность, оптимизируют защитные функции в организме.

Лидеры по Омега-3:

  • сардина
  • лосось
  • форель
  • треска
  • креветки

Орехи богаты витамином Е, а также полиненасыщенными жирными кислотами Омега-3. Однако они очень калорийны, диетологи советуют съедать не больше 30 граммов в день.

В грецком орехе много Омега-3 54Читать подробнее в источнике. Кедровые – источник многих минералов, в том числе цинка, необходимого для иммунитета 55Читать подробнее в источнике. Миндаль содержит не только витамин Е, из-за которого считается природным антиоксидантом, но и другие ценные витамины, минералы и биологически активные вещества, имеющие полезные для здоровья свойства 56Читать подробнее в источнике. Фундук снижает риск воспалительных процессов, богат витаминами, минералами и соединениями, влияющими на иммунную систему 57Читать подробнее в источнике. Фисташки менее жирны и калорийны, чем все остальные орехи, в них самый высокий уровень ненасыщенных жирных кислот, калия, витамина Е 58Читать подробнее в источнике.

Бразильский орех на самом деле является семечками: у него нет оболочки. Это один из богатейших источников микроэлемента селена 59Читать подробнее в источнике.

Полезны также пекан и макадамия.

Во всех случаях отдавать предпочтение следует несоленым орехам.

Кисломолочные продукты

Кисломолочные продукты – это пример того, как полезные пробиотические микроорганизмы извне помогают иммунитету. Например, кисломолочный напиток «Имунеле» содержит живые пробиотические лактобактерии: они не дают развиваться патогенным микроорганизмам, помогают нашей собственной микробиоте защищать слизистую кишечника и обеспечивать хорошую работу иммунитета. Также в «Имунеле» есть комплекс необходимых для иммунитета витаминов A, E, D и группы B. Одна бутылочка этого напитка обеспечивает до 30 % дневной нормы этих микронутриентов. Для поддержания иммунитета достаточно двух бутылочек в день.

Зеленый чай

В отличие от черного, этот чай не подвергается ферментированию: свежие листья сушат и обрабатывают паром. Это позволяет сохранить больше антиоксидантов, в том числе вещество галлат эпигаллокатехина, EGCG 60Читать подробнее в источнике. Ученые видят в нем большой потенциал, поэтому в настоящее время активно исследуют его свойства для применения в медицине 61Читать подробнее в источнике.

Овощи

Диетологи советуют употреблять овощи разных цветов, поскольку оттенок им придает преобладание тех или иных микроэлементов и витаминов. Если составить блюдо из разноцветных овощей, можно быть уверенным, что съел целый «витаминный комплекс».

Взрослый человек и ребенок должны включать в повседневную диету не меньше 400 граммов овощей и фруктов. В условный топ самых полезных входят брокколи, помидоры (хотя с ботанической точки зрения это ягода), брюссельская капуста, морковь, тыква, батат, баклажан, болгарский перец, шпинат, лук.

Продукты, снижающие иммунитет

Врачи и ученые опасаются, что питание современного человека отрицательно влияет на здоровье и может сказываться на работе иммунной системы, что приводит к сбоям в ее работе 63Читать подробнее в источнике. Съеденная пища — материал для строительства клеток организма, обмена веществ и энергии. Нездоровая еда сказываются на работе иммунитета и особенно бдительными нужно быть родителям: ребенок часто увлекается фастфудом, приправленным усилителями вкуса.

Привычку есть фастфуд рекомендуется заменить привычкой к здоровой пище. Эффект можно почувствовать очень быстро, ведь организм будет строиться уже из правильного «материала». Но нужно помнить, что питаться правильно — недостаточное условие для укрепления иммунной системы. Здоровая диета должна поддерживаться полноценным сном, физической активностью и отказом от вредных привычек. Только комплексный подход повышает защитные силы организма.

Польза сезонных овощей | GetVegetable

Сезонные овощи являются источником огромного количества витаминов и нужных для организма микроэлементов. Если хочется получить максимум пользы от овощей и фруктов, то необходимо покупать в соответствии с их урожайным сезоном. Такие фрукты или овощи выращены без химикатов естественным путем. Их можно есть без тепловой обработки, обогащая организм витаминами.

Зайдя в магазин, каждый покупатель обращает внимание на обилие фруктов и овощей даже в холодное время года. Но вот полезны ли они? Конечно же, парниковые помидоры и огурцы вряд ли принесут организму массу полезного.

Ведь вкус таких овощей значительно отличается от естественно выращенных, не говоря о имеющихся пестицидах. Даже при покупке фруктов из теплых стран стоит задуматься. Расстояние до места назначения достаточно большое. И чтобы фрукты не испортились по пути, перед отправкой их обрабатывают химией. Из всего этого следует, что польза от таких фруктов и овощей минимальна.

Однако не стоит огорчаться. Есть перечень продуктов, которые нужно употреблять в большом количестве сезонно, насыщая свой организм витаминами.
Например, летом стоит уделить особое внимание клубнике. С периода май-июнь эта ягода имеет наибольшую ценность для организма, насыщая его витамином С. Такое лакомство можно приобрести у огородников.
Но если очень хочется клубнику в неурожайное время, то наименее вредная будет испанская и португальская. Египетская клубника продается круглый год, но по вкусу она не уступает отечественной.

Следующим полезным фруктом идет яблоко. Яблоки созревают с августа по октябрь, и при деликатном хранении они могут сохранить свои полезные свойства вплоть до зимы. Но не стоит покупать собратьев из Аргентины или Новой Зеландии, в них намного меньше полезных свойств и больше химикатов.

Помидоры являются одними из популярных овощей и есть на кухне у каждой хозяйки. Их сезонность длится с мая по октябрь. Альтернативным вариантом будут азербайджанские помидоры, которые доступны круглый год. По полезности томаты из Азербайджана идут наравне с отечественными.

Еще одним популярным в употреблении овощем является огурец. Самые полезные из них созревают с мая по октябрь. Привозные же являются безвкусными, водянистыми и не такими полезными, как сезонные.

Таким образом, тепличные овощи и фрукты не являются полезными для человеческого организма. В них количество консервантов превышает допустимые нормы, и приносит вред для здоровья. Фрукты и овощи, выращенные сезонно, содержат большое количество витаминов и микроэлементов, необходимых организму. Помимо полезных свойств, такие фрукты и овощи имеют яркий и насыщенный вкус.
Ведь выращенные продукты под солнечными лучами являются самыми натуральными и менее вредными.
Но если очень хочется побаловать себя зимой вкусными яблоками или огурцами с помидорами, то стоит сделать зимние заготовки. Ведь какое наслаждение открыть зимой вкусный яблочный конфитюр, который все еще богат витаминами!

 743 прочтений

Польза овощей — таблица самых нужных свежих продуктов — УНИАН

Какие овощи, фрукты и ягоды обязательно нужно включить в рацион — читайте на УНИАН.

Для того, чтобы обеспечить себе витаминный комплекс, не обязательно бежать в аптеку. Матушка-природа сделала всё вместо нас — достаточно лишь прислушиваться к ее советам. УНИАН расскажет, какие овощи полезны и для чего, а также поможет выбрать наиболее полезные.

Что дают нам овощи и зачем нужны в рационе

Польза овощей и фруктов для организма / фото: ua.depositphotos.com

Начнем с того, что овощи, ягоды и фрукты — неиссякаемый источник витаминов. Они необходимы, чтобы обменные процессы в организме человека не нарушались. Серьезный недостаток витаминов обязательно скажется на состоянии здоровья — не сейчас, так позже. Разберемся, какие вещества нужны нам с вами больше всего.

Витамин А — улучшает работу органов зрения, укрепляет иммунитет, нормализует состояние кожи и волос.

Витамины группы В:

  • В1 — регулирует обмен веществ, благодаря нему пищеварительная, сердечно-сосудистая и нервная системы работают правильно.
  • В2 — нормализует работу щитовидной железы, улучшает состояние кожи, ногтей, волос и слизистых.
  • В3 — снижает уровень холестерина, стабилизирует работу пищеварительной и нервной систем.
  • В6 — участвует в обмене белков, жиров и углеводов, налаживает работу центральной и периферической нервной системы.
  • В9 и В12 — важны для развития кровеносной и иммунной систем, нужен для образования эритроцитов, развития нейронов и синтеза ДНК.

Витамин С — принимает участие в работе эндокринной, иммунной и нервной систем, помогает организму лучше усваивать железо и белки. Кроме того, витамин С — хороший антиоксидант.

Витамин D — нужен для обмена кальция и фосфора в организме, восстанавливает иммунитет.

Витамин Е — нормализует работу потовых желез, является мощным антиоксидантом, укрепляет иммунитет.

Витамин К — участвует в работе почек, обеспечивает нужный уровень свертываемости крови, играет важную роль в усвоении кальция организмом.

Какие овощи полезны и для чего — перечень

Какие овощи купить в магазине / depositphotos.com

Перед тем, как пить какие-либо витаминные комплексы по советам знакомых, попробуйте добыть нужные вещества из натуральных продуктов.  

Помидоры, к примеру, содержат большое количество каротиноидов, как и все овощи красного цвета. Кроме того, в них вы найдете витамины группы В и С, а также фолиевую кислоту. Помидоры богаты клетчаткой, калием, фосфором, кальцием, цинком и антиоксидантами. Ранее мы подробно рассказывали, в чем польза маринованных помидоров.

Читайте такжеБабушка ошибалась: 3 каши, которые скорее вредят организмуБолгарский перец богат на витамины А, С, Е и РР, фолиевую кислоту, а также клетчатку и важные микроэлементы: кальций, калий, натрий, железо, йод, цинк, фосфор, магний. 

Морковь — рекордсмен по количеству витамина А в составе, именно поэтому все вокруг говорят о пользе этого овоща для зрения. Дополнительно морковь содержит почти все витамины группы В, C, E, K, а ещё калий, магний, кальций, натрий, железо, цинк, йод, ванадий, глюкоза и фруктозу.

Тыква — это не только атрибут для прошедшего Хэллоуина, но и источник витаминов группы В, С, Е, D и даже достаточно редкого витамина К. Более того, тыква даже защищает клетки от преждевременного старения. В предыдущей статье мы подробно описывали, чем полезна тыква.

Цветная капуста богата витамином С, к тому же, содержит большое количество витамина К, В6, фолиевой и пантотеновой кислоты, холина, калия, марганца, кальция, фосфора, клетчатки и антиоксидантов.

Польза фруктов для детей и взрослых — что купить в магазине

Почему нужно есть фрукты / depositphotos.com

Яблоки — те самые фрукты, употребляя которые, можно получить витамины A, С, В1, В2, B6 и Е, а также магний, фосфор, йод, железо, селен, калий, кальций и цинк. Яблоки помогают справиться со стрессом, что в период осенней хандры — существенный аргумент «за».

Читайте такжеОпасный тренд: врач развенчал миф о необходимости есть много лимоновКлюква содержит много витамина С, который улучшает защитные функции организма. Кроме того, в составе ягоды присутствуют витамины А, Е, К и фолиевая кислота.

В айве содержатся витамины С, В1 и В6, а также медь, железо, калий и магний. Плоды способны укрепить иммунную систему, обладают антисептическими и кровоостанавливающими свойствами.

Хурма — почетный гость в вашем холодильник не только из-за пикантного вкуса, но и благодаря своему составу. В нем находятся витамины А, С, Е, К и В6, танины и флавоноиды, а также микроэлементы: калий, медь, марганец, йод и железо. 

Мандарины, как главная суперзвезда зимнего сезона, обеспечат вам нужное количество витаминов А, С, а также нормализуют работу нервной системы и укрепят иммунитет. Если постоянно употреблять мандарины, можно заметно улучшить состояние кожи.

Читайте также:

Как по цвету фруктов и овощей определить, в чем их польза для здоровья

О полезности для здоровья фруктов и овощей расскажет их цвет.

Чемпионы по витаминам

Витамины и полезные вещества есть практически в каждом продукте и блюде. Однако настоящими чемпионами без сомнения являются натуральные свежие овощи и фрукты. В каждом из них столько витаминов, что хватило бы на десяток людей, а калорий при всем этом – очень мало. Именно поэтому растительная еда часто является основой всевозможных диет.

Диетолог Светлана Фус рассказала, как правильно выбрать овощи или фрукты в зависимости от ожидаемой от них пользы. Она подчеркивает, что вовсе необязательно для этого каждый раз открывать интернет. Достаточно знать какой цвет плода гарантирует лечебный эффект.

Ориентируйся по цвету

Как утверждает диетолог, разные цвета фруктов и овощей получаются благодаря сочетанию пигментов, большинство из которых – полезные антиоксиданты.

— Известны их профилактические свойства в отношении, например, заболеваний сердечно-сосудистой системы, некоторых онкологических заболеваний, катаракты. Они нужны для нормального роста и развития детей. Защищая наши клетки, эти вещества замедляют процессы старения организма, увеличивают продолжительность жизни и улучшают иммунитет, — говорит эксперт.

Фиолетовый цвет (антоцианин) помогает существенно уменьшить риск развития болезней сердечно-сосудистой системы и рака желудка. Диета с повышенным содержанием фруктов и овощей фиолетового цвета поможет также регулировать нормальный уровень артериального давления и холестерина.

Красные фрукты и овощи защищают от рака. Полезные свойства усиливает ликопин, который содержится в красных пигментах. Более того, если есть много спелых помидоров и красных ягод, можно укрепить иммунитет и кровеносные сосуды.

Оранжевые и желтые продукты, богатые бета-каротином, позволяют укрепить иммунитет и улучшить зрение. Врачи рекомендуют обязательно есть каждый день морковь, оранжевый перец, а летом – абрикосы и персики.

Аллицин, который дает коричневый или белый цвет плодам, помогает укрепить память. Также это вещество активно и успешно борется с воспалением и убивает все «вредные» бактерии. а также уменьшает риск болезней сосудов.

Зеленые фрукты и овощи незаменимы для профилактики ОРВИ, вирусных болезней, заболеваний органов дыхания, а также онкологии.

Чтобы получить лечебный эффект от растительной диеты по цвету, диетолог рекомендует съедать каждый день не менее 400 граммов овощей, 200 граммов фруктов и ягод. А свежую зелень можно есть практически без ограничений при каждом приеме пищи.

Парниковые овощи: польза или вред?

Первые овощи, которые поступают в продажу — огурцы, помидоры, редис и разнообразная зелень. Многие, увидев яркие зеленые прилавки, бросаются за покупкой в надежде восполнить баланс витаминов в организме, активно растраченных за зиму. Но что в действительности таится в таких овощах? Давайте разбираться вместе.

Известно, что в нашей местности раннее выращивание овощей возможно только в закрытом грунте — в теплицах или парниках. Помимо этого часто используются разнообразные вещества, стимулирующие скорость роста посадки. Превышение их концентрации делает выращенный овощ даже не вредным, а опасным!

Все хитрости раннего урожая

Для качественного роста и плодоношения растениям необходимо соединение азота с кислородом или азота с водородом. Азотистые соединения присутствуют в составе почвы любого типа, они же — основное питание корневой системы растения. Азот является неотъемлемой составляющей процесса биосинтеза нуклеиновых кислот и белков. Именно поэтому в природе не существует безнитратных продуктов, запомните это раз и навсегда. Помните, что человеческий организм способен усваивать органические нитраты, превращая их в белок, но только в небольших дозировках. Переизбыток нитратов в негативно сказывается на человеческом здоровье.

Казалось бы, что избежать подобной проблемы легко. Достаточно не использовать в избытке удобрений с азотистыми компонентами, и готово, но не все так просто. Катализатором для накопления нитратов выступает любой внешний фактор: недостаток солнечного света, перепады температуры, недостаток или переизбыток влаги и прочее. Если же говорить об овощах, выращиваемых в закрытом грунте — в теплицах или парниках, то в них активное накопление нитратов наблюдается из-за нарушения светового режима, изменения интенсивности и частоты поливов, а также из-за чрезмерной густоты посева.

Следует учитывать индивидуальные особенности растений, которые с разной скоростью и в разных объемах накапливают в себе нитраты. Активно накапливают в себе азотные соединения шпинат, редис и салат, немного меньше — огурцы, редька и кабачки, и практически не накапливают бобовые, картофель и сладкий перец.

При выращивании в закрытом грунте овощей в промышленных масштабах все посадки проверяет независимая лаборатория, а перед продажей эти овощи проходят санитарно-ветеринарная экспертизу. У каждого продавца на рынке или в магазине должен быть соответствующий сертификат качества, предоставляемый покупателю по первому требованию. Данный сертификат — гарант высокого качества товара и отсутствия в нем вредных веществ.

Вред парниковых овощей

Специалисты правильного питания утверждают, что здоровому человеку необходимо съесть в день не менее 200 грамм овощей. Этого количества достаточно для поддержания в норме уровня pH. Ранние парниковые овощи — это отличная борьба с весенним авитаминозом, это раз. Даже с учетом того, что витаминов в них в разы меньше, чем в грунтовых, в их составе уже в этот период содержится достаточное для человека количество витамина С и Р. Наихудшие последствия, к которым приводит неконтролируемое употребление нитратных овощей — образование в организме человека вредных канцерогенов, вызывающих сердечную недостаточность, нарушения работы нервной системы и активизацию развития злокачественных новообразований.

Максимальное число накопленных нитратов всегда в самых больших плодах, так как зачастую огромные размеры достигаются именно с помощью различных подкормок и агрохимических препаратов.

Чувствительны к переизбытку азотистых веществ в овощах дети, из-за того, что их пищеварительная система не приспособлена к борьбе с вредными веществами, да и восстановительные процессы пока недостаточно быстрые. В группу риска включены старики, беременные, женщины с грудными детьми, а также люди, страдающие от аллергий, болезней ЦНС, сердца и сосудов.

Как нейтрализовать нитраты?

И все же соблазн перед салатом из свежих овощей довольно велик. И если полностью исключить эти вредные вещества из рациона не удается, стоит разобраться с тем, как снизить их негативное влияние на организм.

  1. Прежде чем готовить такие овощи их моют и избавляют от частей, в которых накапливаются вредные вещества. Например, на картофеле или моркови — это позеленевшие участки.
  2. Нитраты из овощей вымачивают. Оставьте овощи в холодной воде минут на 20. Если готовите корнеплоды, перед замачиванием следует их разрезать небольшими кусочками.
  3. Эффективный способ избавиться от нитратов в овощах и зелени — варка. Концентрация вредных веществ в вареных овощах снижена на 80% в сравнении со свежими. Главное сразу же после готовки слить воду, а овощи посолить.
  4. Если вы любите есть свежие овощи, то обезвредить нитраты можно заправками на основе лимонного или гранатового сока. Справится с негативным воздействием азотистых соединений помогает регулярный прием аскорбиновой кислоты.

польза и преимущества. Какие продукты полезно есть весной.

Не следует недооценивать пользу для здоровья от употребления свежих сезонных овощей. Весна приносит с собой не только потепление и солнечный свет, но и витамины.

Благодаря импорту, круглый год полки супермаркетов переполнены всевозможными экзотическими фруктами и овощами. Доставка питания из дальних стран предлагает беспрецедентный выбор — любая еда, в любое время и в любом месте.

Однако исследования доказали, что свежие овощи, купленные не в сезон, могут быть менее ароматными и, что более важно, содержать низкий уровень питательных веществ, чем сезонные овощи. 

Почему несезонная еда не обладает вкусом и питательностью

Несезонные продукты часто собирают до того, как они созреют. Вне сезона фрукты и овощи часто преодолевают большие расстояния, и, чтобы выжить в этом путешествии, фермеры собирают их еще до того, как они созреют.

Определенные фрукты, такие как: яблоки, бананы, дыни, помидоры, нектарины, абрикосы и персики, являются климактерическими — в процессе созревания они вырабатывают химическое вещество, этилен, что позволяет им созревать на ветке, а затем продолжать созревание после отделения от растения.

Это означает, что помидоры все еще могут дозреть, даже если их собирают в зеленом цвете. В то время как неклимактерические культуры, такие как перец и цитрусовые, могут созревать только на растении. Даже если цвет некоторых фруктов и овощей полностью проявился, оптимальный объем питательных веществ в плоде еще не накопился. 

Преимущества употребления сезонных продуктов

Продукты местного производства, как правило, имеют более насыщенный вкус и, по сравнению с импортными продуктами массового производства, лучше для здоровья по нескольким причинам. Сезонные продукты обычно производятся на месте. Если вы едите продукты, выращенные в вашем районе, путь к потребителям короче — от сбора урожая до употребления в пищу проходит несколько часов или дней, что позволяет сохранить больше вкуса и питательной ценности.

Фермеры, которые производят урожай только для местного рынка, с большей вероятностью, будут отдавать предпочтение традиционным сортам фруктов и овощей, известных своим вкусом и высоким содержанием питательных веществ. Сегодня в крупных областях много тепличных хозяйств, которые производят местную продукцию в сезон, которая поступает на рынки и в магазины. 

Овощи: что можно найти на рынке

Выбор овощей и зелени даже в марте-апреле гораздо больше, чем ягод и фруктов. Овощи проще выращивать и хранить, они менее капризны. Что можно найти сегодня на рынке, чтобы побаловать себя и семью свежими плодами:

  • Брокколи и цветная капуста: полезные и вкусные овощи, из которых можно приготовить массу блюд.
  • Савойская капуста, похожа на нашу обычную, но более насыщенного цвета и рельефная.
  • Весенняя зелень – укроп, черемша, лук, кинза, петрушка, тархун, базилик. 
  • Сельдерей, щавель и шпинат, кресс-салат.
  • Пекинская капуста, листовой салат.
  • Молодой картофель, морковь, свекла, редис, тыква, репа.
  • Лук-репка (белый, желтый или красный) и чеснок.  

Фрукты: что можно найти на рынке

В весенний период еще мало фруктов, выращенных в местных условиях. Большая часть – это плоды прошлого урожая или привозные фрукты, ягоды. Сейчас на рынке можно купить:

  • Яблоки разных сортов (зеленые, желтые или красные), груши (зеленые или бело-желтые).
  • Апельсины, мандарины, лаймы и лимоны, помело и грейпфрут.
  • Ананасы, киви, авокадо, бананы и гранат.

Самыми полезными в весеннее время, несомненно, стоит считать цитрусы за большой объем витамина С, а также киви и гранат. Груши и яблоки не плохи, но в них витаминов уже меньше.   

5 лучших весенних плодов, которые стоит попробовать

Этот похожий на цветок овощ родом из Средиземноморья, но для нашей страны еще в диковинку. После варки или приготовления на пару, нежную основу листьев артишока можно съесть, в то время как жесткую верхнюю часть листа выбрасывают. Когда листья снимаются, открывается мягкое ароматное сердце — самая вкусная часть артишока.

Артишоки наполнены анти-воспалительными фитохимическими веществами, полезны для общего здоровья и сияющей кожи. Они также снижают уровень нездорового холестерина, содержат большое количество клетчатки (это помогает вам дольше оставаться сытым), нормализуют пищеварение и помогают поддерживать стабильный уровень сахара в крови.

Эти богатые питательными веществами стебли полны витаминов и минералов. Их можно есть сырыми или приготовленными, они подаются без добавок или в изысканных соусах. Спаржу часто подают вместе с другими весенними овощами, такими как: картофель, горох и чеснок, но она является отличным жареным гарниром или добавкой к жареным блюдам.

Спаржа обладает противовоспалительным действием, помогает пищеварению, помогает контролировать вес и даже может снизить риск рака.

Стебли ревеня упругие и блестящие. По консистенции ревень похож на сельдерей, но его обычно подают в десерты. Стебли обычно тушат с сахаром и специями для приготовления джемов, соусов для тортов и других сладостей и смешивают с клубникой и сахаром, чтобы сделать начинку для пирогов, пирогов и крошек.

Ревень, богатый клетчаткой, может помочь похудеть и ускорить обмен веществ, улучшает пищеварение, укрепляет здоровье кожи, нормализует кровообращение, способствует здоровью сердца, содержит витамины и минералы. 

Зеленый лук (также известный как лук-перо) незаменим в приготовлении пищи, а также известен своими полезными свойствами. Зеленый лук часто используется в качестве добавки к первым и вторым блюдам. Его острый вкус подходит для салатов, соусов и заправок.

Зеленый лук содержит ряд витаминов, в том числе бета-каротин, который способствует здоровью кожи и хорошему зрению. Он от природы обезжирен, низкокалорийный, богат кальцием, железом и другими питательными веществами. Поскольку он еще и богат клетчаткой, является отличным дополнением к здоровому питанию.

Многие любят клубнику, а весной она на пике популярности. Съешьте ее отдельно в качестве десерта или добавьте в салаты, смузи и хлопья. Вот любопытный факт: женщины, которые регулярно едят клубнику, на 34% реже страдают от сердечного приступа!

Клубника может похвастаться широким спектром полезных для сердца свойств, включая снижение риска сердечных заболеваний и повышение артериального давления. Из-за относительно низкого гликемического индекса, клубника — сладкое лакомство для людей с диабетом 2 типа. Более того, клубника может даже защитить от диабета и преддиабета. Она полна клетчатки и содержит больше витамина С, чем апельсины.

Будьте здоровы!

Польза овощей для человека

С детства ребенку говорят о том, что полезно есть ежедневно овощи и фрукты. А какую пользу растительные продукты приносят организму?

Растительные продукты рекомендуется добавлять в рацион всем, кто следит за собственным здоровьем. Они ценятся за вкусовые качества и питательные характеристики. Какую еще пользу они приносят организму?

В чем заключается польза овощей для организма?

Овощи стоит есть ежедневно по следующим причинам:

  1. Предупреждают развитие многих заболеваний, нейтрализуют вредное воздействие лекарственных средств.
  2. Регулируют работу нервной системы.
  3. Легко усваиваются без серьезных энергетических затрат.
  4. Одновременно утоляют голод и желание попить.
  5. Обеспечивают человека энергией, дарят ему заряд бодрости.
  6. Обладают набором микроэлементов, необходимых для хорошего самочувствия человека.
  7. Помогают человеку избавиться от лишнего веса, нормализовать стул.
  8. Очищают организм от шлаков, токсинов.
  9. Насыщают тело антиоксидантами, замедляют процессы старения.
  10. Поддерживают умственную активность человека.
  11. Укрепляют защитные силы организма.

    Сколько овощей требуется съедать за день?

    Врачи советуют добавлять в рацион как можно больше растительности в свежем или запеченном виде. Для хорошего самочувствия достаточно будет 4-5 порций приблизительно по 80 граммов.

    Большую пользу приносят овощи в сыром виде, но некоторые их виды не рекомендуется употреблять без предварительной термической обработки.

    Какие овощи можно считать самыми полезными?

    Все их виды полезны, но среди них особенно выделяются следующие:

    1. Шпинат содержит много антиоксидантов, снижает риск возникновения и развития онкологических заболеваний. Также листовой овощ помогает нормализовать артериальное давление, снижает риск развития инфаркта, инсульта.
    2. Морковь обеспечивает человека суточной нормой витамина А, полезна для зрения, снижает риск возникновения опухолевых процессов.
    3. Брокколи защитит сердце от раннего развития сердечно-сосудистых патологий. Продукт также способен защитить организм от свободных радикалов.
    4. Чеснок помогает противостоять микробам, улучшает потенцию. Помогает снизить концентрацию сахара в крови и облегчить самочувствие больного, страдающего диабетом.
    5. Брюссельская капуста угнетает действие свободных радикалов на клетки тела. Продукт содержит массу полезных витаминов и микроэлементов.
    6. Зеленый горошек налаживает стабильную работу пищеварительного аппарата. Хорошо восстанавливает микрофлору кишечника после длительного приема антибиотиков.
    7. Имбирь помогает женщинам поддерживать здоровье и хорошее самочувствие на ранних сроках беременности. Может быть использован при лечении воспалительных заболеваний.
    8. Спаржа богата фолиевой кислотой, предохраняет клетки печени от токсических веществ. Может быть использована для поддержания здоровья органа при хронических патологиях.

      Что нужно знать об употреблении?

      Как правильно употреблять овощи?

      1. Зеленый картофель опасно принимать в пищу из-за содержания ядовитых веществ.
      2. Излишнее увлечение морковью провоцирует сонливость, вялость, апатию.
      3. Баклажаны нельзя употреблять в перезревшем виде.
      4. Редька противопоказана людям с больным желудком и почками.
      5. Покупной перец красного цвета может содержать пестициды.
      6. Кукурузу полагается есть с осторожностью язвенникам.

      Заключение

      Таким образом, овощи нужно добавлять в свой повседневный рацион. При этом, важно употреблять их правильно, при необходимости обрабатывать термически, соблюдать дозировку.

      Отказ от ответсвенности

      Обращаем ваше внимание, что вся информация, размещённая на сайте Prowellness предоставлена исключительно в ознакомительных целях и не является персональной программой, прямой рекомендацией к действию или врачебными советами. Не используйте данные материалы для диагностики, лечения или проведения любых медицинских манипуляций. Перед применением любой методики или употреблением любого продукта проконсультируйтесь с врачом. Данный сайт не является специализированным медицинским порталом и не заменяет профессиональной консультации специалиста. Владелец Сайта не несет никакой ответственности ни перед какой стороной, понесший косвенный или прямой ущерб в результате неправильного использования материалов, размещенных на данном ресурсе.

      Польза для здоровья, питательные вещества на порцию, информация о приготовлении и многое другое

      Овощи — это широкий термин, который относится к съедобным частям растений, которыми обычно являются их листья, корни, плоды или семена. Овощи являются основным продуктом питания во всем мире и являются фундаментальной частью современного сельского хозяйства.

      Поскольку в них мало калорий, но много питательных веществ, большинство экспертов в области здравоохранения рекомендуют употреблять овощи ежедневно. Существует научный консенсус в отношении того, что сбалансированная чередующаяся диета из различных сортов овощей является одним из лучших способов получать питательные вещества из пищи, начиная с раннего возраста.

      Польза для здоровья

      Овощи богаты необходимыми витаминами, минералами и антиоксидантами, которые приносят много важных преимуществ для здоровья вашего организма. Например, известно, что морковь очень богата витамином А, который играет важную роль в здоровье глаз с возрастом.

      Овощи также полезны для здоровья:Исследования показывают, что клетчатка может также улучшить усвоение витаминов и минералов в организме, что потенциально может повысить ваш ежедневный уровень энергии.

      Нижнее Артериальное давление

      Многие зеленые листовые овощи, такие как капуста, шпинат и мангольд, содержат калий. Калий помогает вашим почкам более эффективно фильтровать натрий из вашего тела, что может снизить ваше кровяное давление.

      Снижение риска Болезни сердца

      Зеленые листовые овощи также содержат витамин К, который, как считается, предотвращает накопление кальция в артериях.Это может снизить риск повреждения артерий и помочь предотвратить многие осложнения со здоровьем сердца в будущем.

      Диабет Контроль

      Овощи особенно богаты клетчаткой, необходимой для оптимального пищеварения. У них низкий гликемический индекс, поэтому уровень сахара в крови не поднимется быстро после еды. Американская диабетическая ассоциация рекомендует не менее 3–5 порций некрахмалистых овощей, таких как брокколи, морковь или цветная капуста, в день.

      Питание

      Овощи являются богатым источником фолиевой кислоты, витамина В, который помогает организму вырабатывать новые эритроциты.Фолат особенно важен для здоровья детей, а также может снизить риск развития рака и депрессии.

      Овощи также являются отличным источником необходимых минералов, таких как: 

      Питательные вещества на порцию

      Содержание питательных веществ в овощах, естественно, зависит от того, какой вид вы едите. Например, калорийность варьируется от 6,5 калорий на стебель сельдерея до 67 калорий на 1/2 чашки гороха.

      Размеры порций

      Хотя размеры порций также различаются в зависимости от конкретных овощей, Министерство сельского хозяйства США рекомендует взрослым съедать от одной до трех чашек овощей в день.

      Как приготовить овощи

      Многие виды овощей можно найти в продуктовых магазинах и магазинах здоровой пищи по всей стране. Их можно купить как в органических, так и в традиционно выращенных сортах. Эксперты рекомендуют регулярно есть разнообразную диету из овощей, чтобы максимизировать их питательный потенциал.

      Овощи — универсальный продукт, который можно готовить на пару, жарить, смешивать для жарки и т. д. Они являются неотъемлемой частью кухонь всего мира, которые подаются либо в качестве основного блюда, либо в качестве гарнира в бесчисленных рецептах.

      Вот несколько простых способов включить овощи в свой рацион: 

      • Попробуйте микс-салат из капусты, белокочанной и брюссельской капусты 
      • Приготовьте вместе лук, перец и кабачки для овощного кебаба 
      • Запеките помидоры в в духовке с оливковым маслом, сыром пармезан и базиликом 
      • Приготовьте свежий средиземноморский садовый салат с листьями салата, сладким горошком, перцем и помидорами черри 
      • Обжарьте овощи в масле в воке с курицей или тофу, чтобы приготовить вкусный стир-фрай
      • Приготовьте овощной раствор, добавив спаржу, грибы и перец в поджаренный сырный хлеб

      Польза для здоровья 20 обычных овощей

      Генеральная Ассамблея ООН объявила 2021 год Международным годом фруктов и овощей (МГОК). Это звание дает возможность привлечь внимание всего мира к той важной роли, которую фрукты и овощи играют в продовольственной безопасности и питании.

      Служба доставки еды на растительной основе Thistle составила список из 20 распространенных овощей с серьезными питательными свойствами, используя надежные журнальные исследования и новостные статьи. От богатого магнием шашлыка, который поможет вам быстрее заснуть и дольше спать, до богатой бета-каротином моркови, которая может предотвратить ухудшение зрения, варианты использования овощей безграничны для улучшения общего состояния здоровья и самочувствия.

      Ни для кого не секрет, что употребление в пищу овощей является ключевым компонентом хорошего питания и здоровья. От витаминов А, С и Е до магния и фосфора овощи являются основным источником необходимых питательных веществ, минералов и витаминов.

      Если вы хотите включить в свой рацион больше растительных продуктов, этот четырехэтапный подход поможет вам добиться успеха.

      Растительное царство простирается далеко за пределы салата и помидоров и предлагает множество ароматных и богатых питательными веществами вариантов.Все это можно приготовить и включить в диету, которая сделает сохранение здоровья вкусным и веселым, а не безвкусным обязательством. Многие шеф-повара по всему миру обращают на это внимание — от шеф-повара из Лос-Анджелеса Мэтью Кенни, чья растительная империя чрезвычайно популярна в городе, заботящемся о своем здоровье, до лондонского шеф-повара Йотама Оттоленги, который использует все, от цветной капусты до артишоков, в качестве звездных блюд. его приемы пищи.

      Продолжайте читать, чтобы узнать, как различные овощи могут способствовать более здоровому образу жизни и радовать ваши вкусовые рецепторы.

      Брюссельская капуста

      Брюссельская капуста стала широко популярным гарниром в ресторанах и дома. Этот овощ из семейства крестоцветных, запеченный в духовке или обжаренный во фритюре, обладает целым рядом полезных для здоровья свойств. К ним относятся высокое содержание клетчатки, фолиевой кислоты и множество витаминов. Чтобы в полной мере насладиться брюссельской капустой, поджарьте ее до хрустящей корочки и посыпьте сыром с высоким содержанием белка или просто приправьте богатой йодом морской солью.

      Есть сотни причин, по которым употребление большего количества растений полезно для вас и планеты, но ознакомьтесь с 10 основными причинами здесь.

      Шпинат

      Вегетарианцам и веганам особенно полезно есть шпинат. Листовая зелень полна железа, которое также обычно содержится в мясе и продуктах животного происхождения. Шпинат также может помочь при высоком кровяном давлении. Исследования показали, что даже в течение короткого периода времени увеличение потребления шпината может привести к снижению артериального давления и улучшению сердечно-сосудистой системы. Добавляйте шпинат во все, от салата до обжарки с белком на ужин.

      Мангольд

      Мангольд может быть родственником свеклы, но его выращивают ради листьев, а не корней. Это отличный источник калия, который помогает снизить кровяное давление и задержку воды, а также хорошо регулирует баланс жидкости и нервные сигналы. В некоторых исследованиях было обнаружено, что у испытуемых риск инсульта снижается на 21% при употреблении каждых 1,64 грамма калия. Листья мангольда можно нарезать для салатов, добавлять в омлеты, добавлять в смузи, готовить во фритюре или супе, а целые листья можно даже использовать в качестве обертки, в стиле тако или добавлять в бутерброды.

      Брокколи

      Брокколи — овощ, известный своей полезностью. Национальный институт рака сообщил об исследованиях, проведенных с целью определить, может ли брокколи помочь предотвратить рак. Брокколи принадлежит к семейству крестоцветных, которые выделяют индолы и другие биологически активные соединения при их расщеплении в организме. Некоторые исследования показали, что они могут препятствовать развитию рака в определенных органах. Брокколи особенно вкусна, приготовленная на гриле с оливковым маслом и посыпанная чесноком.

      Красный перец

      Красный перец богат антиоксидантами и биологически активными химическими веществами. К ним относятся витамин С, бета-каротин и флавоноиды. Бета-каротин является мощным питательным веществом. Это может помочь улучшить зрение и укрепить здоровье иммунной системы. Есть много способов включить красный перец в свой рацион. Они отлично готовятся на гриле со всем, от тако до салатов, и особенно хорошо работают в летние месяцы, нарезанные ломтиками с гуакамоле.

      Зеленый перец

      Зеленый перец состоит из двух ингредиентов, которые особенно хорошо сочетаются друг с другом.А именно, железо и витамин С. Железо помогает во всем, от уровня энергии до предотвращения анемии. Витамин С, в дополнение к другим своим преимуществам для здоровья, действует как носитель железа, что означает, что он помогает организму получать от него больше пользы. Нарежьте зеленый перец и наслаждайтесь им, запеченным в салате, или просто ешьте сырым с хумусом или другим соусом.

      Картофель

      Картофель помогает контролировать уровень сахара в крови. Это связано с тем, что картофель содержит резистентный крахмал, который помогает снизить резистентность к инсулину, что, в свою очередь, помогает контролировать уровень сахара в крови.Главное с картофелем — не позволить способу приготовления лишить его пользы для здоровья. Картофель фри может быть не лучшим способом получить картофель питательными веществами — вместо этого просто нарежьте его кубиками и смажьте оливковым маслом перед запеканием в духовке.

      Черная фасоль

      Официально классифицируемая как бобовая, черная фасоль является отличным источником растительных белков. Это может быть особенно полезно для веганов и вегетарианцев, которые потребляют белок животного происхождения. Черные бобы и рис — особенно хороший вариант еды для употребления черных бобов — как на уровне вкуса, так и для потребления аминокислот.Аминокислоты необходимы для правильного функционирования многих систем организма, в том числе для синтеза глюкозы и липидов. Черные бобы особенно хорошо сочетаются с мексиканскими блюдами, от салатов тако до буррито.

      Знаете ли вы?

      Если вы хотите сократить потребление мяса и перейти на более здоровый образ жизни, переход на веганство — хороший выбор. Если вам интересно, с чего начать или как отделить факты от вымысла, вы не одиноки. Ознакомьтесь с нашим начальным руководством по переходу на веганство.

      Солнечные удушья

      Солнечные удушья являются отличным источником магния.Одним из основных преимуществ магния для здоровья может быть улучшение качества сна. Исследования показали, что магний может улучшить ряд различных показателей качества сна, включая время, необходимое для засыпания, и способность спать дольше. Шоколады можно готовить или есть сырыми, они являются отличной крахмальной основой для зерновых мисок.

      Артишоки

      Артишоки богаты кальцием. Для тех, кто предпочитает не получать кальций из традиционных источников, таких как молоко, артишоки могут стать ароматным способом получить этот минерал. Хотя кальций важен для здоровья по ряду причин, он необходим для здоровья костей. Исследования показали, что кальций увеличивает плотность костей. Основа листьев артишока и сердцевина артишока съедобны после приготовления, и существуют различные способы их приготовления и подачи, чтобы насладиться их преимуществами.

      Капуста

      Капуста — невероятно питательный продукт. Он богат витаминами, а также клетчаткой, фолиевой кислотой и марганцем. Хотя приготовление капусты просто всегда возможно, есть и другие способы держать ее при себе в качестве перекуса.Одним из самых вкусных является приготовление чипсов из капусты. Просто запеките листья капусты, которые были вымыты, высушены и покрыты оливковым маслом и приправами по вашему выбору, в течение 15 минут.

      Горох

      Одним из многих преимуществ гороха для здоровья является высокое содержание клетчатки. Клетчатка важна для здоровья по ряду причин. Это помогает способствовать регулярности и может быть особенно полезно для тех, у кого проблемы с пищеварением. Клетчатка также способствует развитию полезных бактерий в кишечнике. Один из самых креативных и вкусных способов включить горох в свой рацион — приготовить гуакамоле из весеннего гороха.

      Сладкий картофель

      Сладкий картофель может быть особенно хорошим вариантом для людей с диабетом или гипогликемией. У них низкий гликемический индекс, что означает, что они могут помочь регулировать уровень сахара в крови. Однако способ приготовления имеет значение. Одно исследование показало, что гликемический индекс запеченного сладкого картофеля почти в два раза выше, чем у сырого сладкого картофеля. Так что, если вы следите за уровнем сахара в крови, подумайте хотя бы о приготовлении на пару вместо выпечки, которая имеет гораздо более низкий гликемический индекс.

      Свекла

      Те, кто хочет снизить артериальное давление, могут увеличить потребление свеклы. Одно исследование показало, что употребление 500 мг свекольного сока значительно снижает кровяное давление у здоровых людей. Это связано с соединением в свекле, называемым нитратами. Свекла также в высшей степени универсальна. Их можно нарезать кубиками и добавлять в салаты, мариновать или даже использовать в качестве основы для цацики.

      Морковь

      Чашка моркови содержит как минимум в четыре раза больше рекомендуемой суточной дозы витамина А.Витамин А важен для здорового зрения, и употребление его в достаточном количестве может помочь предотвратить потерю зрения. Исследования даже показали улучшение зрения при употреблении моркови. Если вам не нравится вкус сырой моркови, попробуйте что-нибудь смешать. Морковь отлично сочетается с хумусом, а также ее можно добавлять в рагу и салаты.

      Капуста

      Капуста имеет репутацию безвкусной, но это не обязательно. Капуста, замаринованная в квашеной капусте, может действовать как пробиотик.Пробиотики необходимы для здоровья кишечника, что является важным дополнительным преимуществом. Чем лучше состояние вашего кишечника, тем лучше он может усваивать все витамины и минералы из каждой пищи, которую вы едите. Квашеная капуста вкусна в салатах, а также в супах.

      Морские водоросли

      Вегетарианцы и веганы, в частности, могут захотеть наесться морских водорослей. Водные овощи являются одним из немногих источников омега-3, которые можно найти помимо продуктов животного происхождения. Он также богат йодом, который важен для функции щитовидной железы.Некоторым людям нравится есть крекеры из морских водорослей, которые могут принести эти преимущества. Но если это не ваша скорость, подумайте о том, чтобы измельчить их и добавить в салат.

      Чеснок

      Чеснок — один из старейших лекарственных овощей в мире. Он использовался в качестве природного антибиотика по крайней мере с 16 века. Хотя употребление в пищу сырой гвоздики прямо с головки может показаться не слишком привлекательным вариантом, существует множество способов насладиться преимуществами чеснока для здоровья. Нарежьте и смешайте его с соусами или спредами, такими как тахини, например, чтобы сбрызнуть другие овощи, или посыпьте им брускетту.

      Лук

      Несмотря на то, что откусывание лука может быть не самым привлекательным способом получить порцию овощей, лук имеет важные преимущества для здоровья. Многочисленные исследования показали, что соединения серы, содержащиеся в луке, могут помочь защитить от рака. Лук также богат витаминами группы В и относительно низкокалориен. Хотите добавить их в свой рацион без слез? Попробуйте приготовить их на гриле, чтобы положить на вегетарианский шашлык.

      Цветная капуста

      Цветная капуста — чрезвычайно универсальный овощ, который можно мариновать, жарить или даже измельчать, чтобы использовать вместо риса.Цветная капуста может принести пользу как психическому, так и физическому здоровью. Он богат холином, который является необходимым питательным веществом для поддержания оптимального уровня настроения и памяти. Он также богат сульфорафаном, который, как было показано, помогает снизить риск развития рака. Замаринуйте цветную капусту, чтобы добавить ее в летний салат, или запеките целый кочан с чесноком для уютного зимнего ужина.

      Автор: Элизабет Джексон

      Источники фото: Canva и Shutterstock

      ваши овощи», и она была права — может быть, в большем количестве способов, чем она знала.Хотя вам не нужно переходить на все овощи и становиться строгим вегетарианцем, одна из самых здоровых пищевых привычек, которую вы можете воспитать в своей семье, — это есть больше овощей. Узнайте, почему овощи полезны для вас, из 7 простых фактов.

      1. Овощи — идеальное дополнение. Овощи с низким содержанием жира и белка, поэтому они являются идеальным дополнением к продуктам животного происхождения. Сделайте овощи центральным блюдом в вашем рационе и пусть другие группы продуктов сопровождают их. Для многих семей это может означать переключение мышления с мяса и картофеля на картофель и мясо.Животная пища — это скорее гарнир, добавляющий вкус и питательную ценность смеси из овощей и злаков. Жаркое – хороший пример. (Еще лучше будет сочетание рыбы и овощей). Если вы не готовы отодвинуть стейк и мясной рулет на второе место, по крайней мере, сделайте овощи наравне с ними. С интересными и вкусными овощными блюдами на столе (и разнообразными крахмалами) ваша семья постепенно начнет есть меньше мяса.

      2. Овощи богаты питательными веществами. Овощи содержат много питательных веществ при минимуме калорий. За жалкие 35 калорий вы можете получить полстакана овощей, которые содержат широкий спектр витаминов, минералов и полезных для здоровья веществ, называемых фитонутриентами, не говоря уже о большом вкусе. Налегайте на бобовые (семейство фасоли, гороха и чечевицы). Во-вторых, только соя, бобовые являются лучшим растительным источником белков, клетчатки и железа, в дополнение к высокому содержанию фолиевой кислоты.

      [rp4wp]

      ОБОЖАЮ СЛАДКИЙ КАРТОФЕЛЬ

      Хороший источник белка, клетчатки, бета-каротина, витамина С, фолиевой кислоты и кальция, сладкий картофель является питательной и вкусной семейной едой и заслуживает места в нашей «Двенадце лучших». Список продуктов».Вопреки своему названию, сладкий картофель ботанически не картофель, а скорее корень. Хотя белый картофель содержит гораздо больше ниацина, сладкий картофель в целом более питателен: в нем меньше углеводов и больше клетчатки, бета-каротина, фолиевой кислоты и кальция. Как и картофель, сладкий картофель лучше всего хранить в прохладной сухой кладовой. При охлаждении они теряют свой вкус.

      3. Овощи — лучший партнер человека, сидящего на диете. Овощи занимают первое место на любой диете, потому что большинство из них являются «бесплатными продуктами», что означает, что вы можете есть их в неограниченном количестве.К чему эта постная снисходительность? Из-за небольшой тонкой биохимической причуды, которой наслаждаются только овощи: организм использует почти столько же калорий для переваривания овощей, сколько их содержится в самих овощах. Вы израсходуете большую часть из 26 калорий, содержащихся в помидоре, просто пережевывая, проглатывая и переваривая его.

      4. Вы можете заправиться дешевле. Из-за клетчатки в овощах вы быстрее насыщаетесь; Это еще одна причина, по которой почти невозможно переедать овощами.

      5.Разнообразие, разнообразие, разнообразие. Посмотрим правде в глаза, разнообразие делает жизнь интересной. Взрослые, по крайней мере, любят разные продукты, приготовленные по-разному. Станьте свидетелем разнообразия этнических ресторанов в любом крупном городе. Существуют сотни различных видов овощей и еще больше способов их приготовления.

      6. Овощи содержат сложные углеводы. Энергия в овощах находится в форме сложных углеводов. Для их переваривания требуется некоторое время, и они не вызывают скачков и понижений уровня сахара в крови, как сахар.Исключением из этого правила является сахар в свекле или кукурузе. (Эти сахара имеют высокий гликемический индекс и запускают цикл инсулина.)

      NUTRITIP: Ура хумусу!

      Хумус, питательная смесь нута, оливкового масла, пюре из семян кунжута (также называемого «тахини»), лимонного сока, специй и чеснока представляет собой питательный дип или пасту. Если бы это не было полезной для сердца закуской и закуской, оно не было бы так популярно в ближневосточной диете, культуре с низким уровнем сердечных заболеваний. Так как он довольно сытный и калорийный (70 калорий на 2 столовые ложки), вы не едите хумус полной чашкой. Намазать его на лаваш или цельнозерновые сухарики. Овощи тоже хороши в хумус!

      7. Овощи содержат противораковые фитопрепараты. На бумаге анализ питательных веществ в овощах может показаться не таким уж особенным. Конечно, в овощах много питательных веществ, но большинство из них можно найти и в других продуктах, таких как фрукты и злаки. Чего вы не видите в таблицах пищевой ценности или на этикетках на упаковках, так это сотен ценных питательных веществ, называемых фитохимическими веществами, содержащихся в растениях, обладающих пока невысказанными полезными для здоровья свойствами.Новые исследования, особенно в области рака, показывают, что овощи — это лучшая здоровая пища, созданная природой.

      NUTRITIP: Что видят дети, дети едят

      Преимущество питания, которое является благом для занятых родителей и привередливых маленьких едоков, заключается в том, что если вашему ребенку не нравится один продукт, скорее всего, у него есть другие любимые продукты, содержащие то же самое. питательные вещества. Эта привилегия называется «кроссовер». Фрукты, злаки и молочные продукты снабдят вашего ребенка всем, чем овощи, за исключением некоторых фитопрепаратов для борьбы с раком, которые содержатся в основном в овощах.

      Исследования показали, что дети, которые едят много фруктов и овощей в раннем возрасте, как правило, сохраняют эту привычку во взрослом возрасте. Но как заставить детей есть овощи? Ешьте их сами. Чем больше овощей едят взрослые в семье, тем больше, вероятно, съедят дети. Как говорится, обезьяна видит, обезьяна ест. И помните, вкусы меняются с возрастом — дети, которые отказывались от овощей в младенчестве, могут есть их, когда они совсем маленькие. Продолжайте предлагать, но не заставляйте овощи.Если ребенок отказывается от тыквы в шесть месяцев, предложите ее снова в девять месяцев. Используйте моделирование, а не подкуп или угрозы, чтобы заставить ребенка есть овощи. Хорошие привычки в еде, как и хорошие привычки сна, нельзя навязать ребенку. Лучшее, что вы можете сделать, — это создать у себя дома отношение к здоровому питанию и позволить вашему ребенку проникнуться духом. Ваша задача состоит в том, чтобы есть и подавать много овощей, восхищаться ими, готовить их различными привлекательными способами и наряжать их так, чтобы они понравились детям. Остальное зависит от вашего ребенка.

       

      Чтобы узнать больше о пользе овощей для здоровья, посетите наш веб-сайт.

      Доктор Билл Сирс

      7 причин есть больше овощей и меньше мяса

      Во всем мире существует движение за уменьшение потребления мяса. Сострадание к животным — одна из причин, по которой люди становятся вегетарианцами или флекситарианцами, но многие другие переходят на это из-за своего здоровья и по другим причинам. Итак, по каким причинам вам следует подумать о сокращении потребления мяса и увеличении потребления овощей?

      • Польза для здоровья: Употребление большего количества овощей улучшает питание, помогает контролировать вес и снижает риск хронических заболеваний.

      • Экологические преимущества: производство мяса является одним из основных факторов глобального потепления.

      • Финансовые выгоды:  мясо может быть дорогим, его сокращение также может сократить ваши счета за продукты.

      #1 Питательная ценность

      Австралийские рекомендации по питанию рекомендуют съедать пять порций овощей каждый день для хорошего здоровья. Тем не менее, менее одного из десяти взрослых австралийцев на самом деле съедают рекомендуемое количество овощей каждый день.Остальные из нас питаются другими продуктами, такими как мясо, зерновые и молочные продукты. В то время как красное мясо, рыба и птица содержат ценный белок и минералы, которые организм использует для восстановления клеток, нам по-прежнему не хватает витаминов, минералов и клетчатки, которые могут быть только в овощах.

      Каковы преимущества для здоровья овощей?

      Овощи содержат одно из самых высоких количеств витаминов и минералов по сравнению с другими видами продуктов питания. Питательные вещества, содержащиеся в овощах, и связанные с ними полезные для здоровья свойства включают:

      • Витамин C:  помогает заживлять мелкие повреждения кожи и поддерживает здоровье зубов и десен кислород вокруг тела

      • Магний: Жизненно важен для здоровья костей и уменьшения изменения мышечных спазмов и высокого кровяного давления.

      • Фолиевая кислота: незаменима для женщин, которые могут забеременеть, поскольку снижает риск рождения ребенка с дефектом головного или спинного мозга.

      • Витамин А: для здоровья глаз и кожи и защиты от инфекций.

      • Кальций: необходим для здоровья костей и зубов, а также для нормального функционирования мышц, нервов и некоторых желез.

      • Клетчатка: снижает риск ишемической болезни сердца и рака кишечника.

      • Калий: помогает поддерживать идеальное кровяное давление.

      Употребление пяти порций овощей всего за одну неделю поможет вам почувствовать себя более энергичным благодаря регулируемому уровню сахара в крови и увеличению содержания витаминов и минералов.

      #2 Меньшая прибавка в весе (иногда)

      Вес среднего взрослого австралийца увеличивается на 0,62 кг в течение всего года. Чуть более половины прироста (0,32 кг) приходится на праздничный период, и нельзя винить во всем «Рождественский пуд».Ветчина, индейка, свинина и курица, которые мы едим на рождественском обеде, а через несколько дней остаются остатками, ответственны за некоторые нежелательные изгибы, которые мы носим в течение всего года.

      Переход от мяса к овощам в течение года теоретически должен помочь вам перестать набирать вес. Проблема в том, что мы не едим овощи сами по себе. То, как мы готовим овощи и то, с чем мы их едим, добавляет килоджоули. Это соус для запеканки, сливки в выпечке, масло для пюре, масло для жарки и заправки для салатов — вот скрытые калории.Вы можете подумать, что поступаете правильно, употребляя овощи, но в некоторых случаях вам лучше выбрать нежирный кусок свинины, а не картофельную запеканку со сливками.

      Употребление в пищу большего количества овощей также поможет снизить вероятность того, что вы съедите нездоровую пищу. Хранение нарезанной моркови и огурцов на столе на работе может помешать вам посетить торговый автомат в середине дня.

      Если вы едите меньше мяса, чтобы снизить вероятность набора веса, следите за тем, что вы добавляете в свой салат или вареные овощи.Старайтесь есть как можно больше овощей в сыром виде, а если вы используете приправы и другие ингредиенты, проверьте упаковку на наличие калорий и ингредиентов. Многие приправы содержат скрытые калории в виде большого количества добавленного сахара.

      Мясоеды в три раза чаще страдают ожирением, чем вегетарианцы, и в девять раз чаще, чем веганы, поэтому кажется, что в целом употребление меньшего количества мяса и большего количества овощей может помочь вашей талии.

      #3 Снижение уровня холестерина

      Насыщенные жиры повышают уровень холестерина в крови, и большинство этих жиров содержится в мясе животных.Исследование, опубликованное в Журнале Американской кардиологической ассоциации, обобщило 11 исследований со всего мира, чтобы выяснить, влияет ли вегетарианская диета на уровень холестерина у людей с сердечными заболеваниями или на факторы риска сердечных заболеваний. В возрасте от 28 до 54 лет участники придерживались веганской или вегетарианской диеты, а не всеядной, состоящей из продуктов растительного и животного происхождения. Исследователи обнаружили, что участники, соблюдающие вегетарианскую диету, снизили общий уровень холестерина на 13,9 мг, уровень ЛПНП (плохой холестерин) снизился на 13,1 мг, а уровень ЛПВП (хорошего холестерина) снизился на 3.9 мг. Исследование рекомендовало вегетарианскую диету в сочетании с повышенными физическими нагрузками и снижением ожирения. Итак, если вы изо всех сил пытаетесь контролировать уровень холестерина, хорошим началом может быть употребление меньшего количества мяса с высоким содержанием насыщенных жиров.

      #4 Help Your Skin

      Ежегодно австралийцы тратят миллионы на кремы для кожи и косметические средства, и все это в погоне за красивой кожей. Если бы они только знали, что могут просто съесть свой путь к сияющему цвету лица.

      Диета, богатая жирами омега-3, цинком и витамином Е, может улучшить кожные заболевания, такие как экзема и псориаз, поэтому вам лучше есть рыбу, а не мясо.Если вы страдаете от прыщей, некоторые дерматологи рекомендуют сократить потребление насыщенных и гидрогенизированных жиров, содержащихся в мясе, обработанных пищевых продуктах и ​​маргарине. Богатые селеном продукты, такие как тунец, орехи, семечки и хлеб из непросеянной муки, лучше подходят для людей, страдающих акне.

      Дерматолог рекомендует людям, страдающим акне, съедать 10 порций овощей размером с кулак, особенно овощей насыщенного или яркого цвета, поскольку они содержат множество антиоксидантов, которые гасят повреждения и воспаления, вызванные свободными радикалами.

      Таким образом, сокращение потребления мяса для увеличения потребления овощей может помочь вашей коже, если у вас есть прыщи и другие кожные заболевания.

      #5 Снижение риска хронических заболеваний

      Было проведено множество научных исследований о влиянии на здоровье диеты с высоким содержанием мяса. Из-за большого количества насыщенных жиров переедание мяса связано с раком.

      Всемирная организация здравоохранения классифицирует переработанное мясо, такое как бекон, салями и колбасы, как канцероген группы 1, который увеличивает риск рака толстой и прямой кишки на 18%. Красное мясо, такое как говядина, баранина и свинина, было отнесено к группе 2А, ​​вероятно, вызывает рак.

      Исследование, проведенное в Германии и Англии, показало, что у вегетарианцев вероятность развития рака на 40% ниже, чем у мясоедов.

      Гарвардское исследование, проведенное в 2014 году, показало, что одна порция красного мяса в подростковом возрасте связана с повышением риска развития рака молочной железы в пременопаузе на 22%. Употребление одной порции в день во взрослом возрасте повышало риск рака груди на 13%.

      Насыщенные жиры связаны с раком и когнитивными расстройствами, включая болезнь Альцгеймера и деменцию.

      #6 Это полезно для окружающей среды

      В отчете Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций за 2006 г. сообщается, что животноводство вносит «массовый вклад» в глобальное потепление, а также в деградацию земель, использование воды и энергии, вырубку лесов и снижение биоразнообразия.

      Известный как экологическое вегетарианство, некоторые люди придерживаются растительной диеты, чтобы уменьшить свой углеродный след, сэкономить воду и уменьшить количество земли, необходимой для разведения животных.

      Жвачные животные, такие как коровы, овцы, козы и верблюды, способствуют глобальному потеплению из-за огромного количества метана, который они производят в своих кишках, а затем выбрасывают в атмосферу. Молочная корова может производить 200 литров метана в день, а овца – 30 литров. Общий годовой выброс метана от животноводства оценивается в 100 миллионов тонн в год, что делает его крупнейшим искусственным источником метана после выращивания риса.

      Животноводство требует огромного количества воды. Подсчитано, что 8% воды, потребляемой человеком в мире, используется для животноводства. Для производства килограмма пшеницы требуется около 1500 литров воды, а для производства одного килограмма говядины требуется в десять раз больше воды. Большая часть этой воды используется для производства кормов для животных. Производство овощей требует гораздо меньше воды.

      #7 Это полезно для вашего тазобедренного кармана

      Покупать мясо для ночного ужина дорого.Для многих семей мясо — самая дорогая часть продуктового счета. Если вы посещали супермаркеты в некоторых европейских странах, то знаете, что мясо там еще дороже.

      Замена одного мясного основного блюда в неделю вегетарианским блюдом может сократить годовой бюджет на сотни продуктов и даже тысячи, если вы полностью исключите мясо.

      Средиземноморская диета долгое время считалась самой здоровой. Большинство жителей голубой зоны — районов, где высокий процент населения проживает старше 100 лет — придерживаются той или иной формы средиземноморской диеты.Исследовательский проект в США доказал, что средиземноморская диета может быть дешевле, чем в экономических рекомендациях Министерства сельского хозяйства США. Использование замороженных овощей может значительно снизить затраты без ущерба для качества питательных веществ.

      Как есть больше овощей

      Если вы не готовы отказаться от мяса, но хотите увеличить потребление овощей, есть много способов сделать это.

      Овощной сок:  начните свой день с сока или зеленого коктейля с овощами.Вы даже можете достигнуть рекомендуемой дневной нормы потребления овощей до того, как появится тяга к утреннему чаю. . Они могут содержать канцерогены, поэтому, если вы каждый день едите сэндвич с ветчиной на обед, попробуйте вместо него жареные овощи или начинку для салата.

      Понедельник без мяса:  если вы не можете смириться с мыслью о том, чтобы навсегда отказаться от мяса, замените свой ужин по понедельникам на вегетарианскую еду.Есть множество вегетарианских рецептов, которые вы можете попробовать, пока не найдете полдюжины, которые можно чередовать.

      Супы зимой:  разогрейтесь овощным супом на обед или ужин в течение всей зимы. Упакованный с кусочками или протертыми овощами, вы не ошибетесь с супом.

      Можете ли вы быть полу- или частичным вегетарианцем?

      Вегетарианская диета дает много преимуществ, но вегетарианство не обязательно должно сводиться к принципу «все или ничего». Некоторые люди придерживаются диеты с высоким содержанием овощей и избегают некоторых видов мяса, но не исключают его полностью.

      • Пескетарианская диета включает рыбу и другие морепродукты, но не мясо
      • Поллотарианская диета включает курицу, рыбу, яйца и молочные продукты, но не красное мясо, включая всех наземных млекопитающих.
      • Полло-пескетарианская диета включает птицу, рыбу и морепродукты, но не красное мясо.
      • Лакто-вегетарианцы не едят мясо, птицу, рыбу или молочные продукты, но потребляют молочные продукты.
      • Ово-вегетарианцы не едят мясо, птицу, рыбу или молочные продукты, но едят яйца.
      • Макробиотическая диета основана на растениях, но иногда включает рыбу или морепродукты.

      Будьте гибкими и посмотрите, что вам подходит

      Как видите, есть много причин есть больше овощей и меньше мяса. Если вы замените мясные продукты овощами, вы повысите потребление витаминов и минералов, что очень полезно для здоровья. Замена мяса овощами также приносит финансовые и экологические выгоды. Но нет никакой необходимости бросать холодную индейку и пытаться стать строгим вегетарианцем за одну ночь. Старайтесь постепенно вводить в свой рацион больше вегетарианских блюд и следите за тем, как ваше тело чувствует себя от растительной пищи.

      Польза фруктов и овощей для здоровья — Список от А до Я — Готовим с Thas — Здоровые рецепты, Instant Pot, Видео от Thasneen — Готовим с Thas

      Перестаньте искать здоровую жизнь, она рядом с вами. .

      Кто скажет НЕТ фруктам? Я могу думать о большом НЕТ, когда дело доходит до овощей. В детстве я был привередливым вегетарианцем. В детстве мы все слышали одну вещь от наших мам за обеденным столом снова и снова, почти каждый день: ешьте овощи; это полезно для ваших глаз, костей, здоровья, бла-бла… Чем больше нас заставляли есть овощи, тем больше мы их ненавидели.

      Моя мама вытворяла все уловки, чтобы заставить меня есть овощи; выжимала из них сок, тушила, супила, когда она поняла, что это, похоже, не работает, она даже делала из них десерты. Однако с годами все изменилось, поскольку я стал лучше понимать, что на самом деле содержится в этих овощах и какую пользу я от них получу.

      После появления Интернета мне стало легко исследовать фрукты и овощи, фактически обо всем, что я ем. Когда я узнал о пользе для здоровья различных фруктов и овощей, теперь я стараюсь включать все эти удивительные натуральные продукты в свой рацион.Лучшее во фруктах то, что нам просто нужно их мыть и есть так просто, как мы хотим. Даже некоторые овощи соответствуют этому критерию, вымойте и съешьте их как таковые или сделайте из них сытный салат. Из них можно приготовить не только салаты и соки, из них можно приготовить множество блюд, которые порадуют наши вкусовые рецепторы.

      В этом посте я собираюсь перечислить в алфавитном порядке пользу для здоровья большинства фруктов и овощей, которые мы обычно находим в нашем продуктовом магазине. Я надеюсь, что этот пост поможет понять пользу для здоровья большинства фруктов и овощей.Так что в следующий раз, когда будете ходить за продуктами, обязательно заполните корзину всеми овощами и фруктами, которые вы игнорировали все эти годы. Чем больше вы их игнорируете, тем больше денег вы в конечном итоге заплатите за медицинскую страховку. Итак, давайте решим включить их в свой ежедневный рацион и обрести здоровую жизнь, которую мы все ищем.

      Информация, которую я размещаю здесь, собрана со многих веб-сайтов, посвященных вопросам здоровья. Я изо всех сил старался перечислить некоторые интересные факты, которые я нашел о фруктах и ​​овощах, которые мы видим каждый день. Узнав об их пользе, мое уважение и любовь к фруктам и овощам резко возросли 🙂

      Изображение предоставлено: Google Images.

      Источник : Информация собрана с нескольких веб-сайтов, посвященных вопросам здоровья.

      А для:

      Яблоко : «Яблоко в день избавляет от доктора».

      Эта поговорка знакома каждому. Большинство из нас выросли, услышав это, и, следовательно, это заставило нас есть больше яблок, чем любых других фруктов.Это само по себе объясняет пользу яблока для здоровья. Еще интересные факты о яблоке:

      – Одно яблоко в день может уберечь от болезни Альцгеймера .

      — Ежедневное употребление яблок может сделать вас мудрым и бдительным .

      — Яблоко является богатым источником флавоноидов и полифенолов, которые являются мощными антиоксидантами.

      • Снижение риска рака легких, рака мочевого пузыря, инсульта и сердечных заболеваний.
      • Употребление в пищу яблок предотвращает появление морщин и повреждений кожи и, следовательно, помогает оставаться вечно молодым и энергичным .
      • Флавоноиды в нем помогают улучшить работу легких, тем самым уменьшая случаи кашля и одышки.
      • Ежедневное употребление яблока может снизить уровень холестерина .
      • Исследование показало, что женщины , которые ели три яблока или груши в день , потеряли больше веса во время диеты, чем женщины, которые не ели фрукты во время диеты.

      Советы по питанию:

      Ешьте фрукты с кожурой на : Кожица яблока содержит пектин, который помогает удалять токсичные вещества из организма

      Спаржа: «Спаржа — это природная версия виагры» — это не потрясающая информация.


      • Содержащиеся в нем минералы в сочетании с аспарагином , активной аминокислотой, придают овощу мочегонный эффект и таким образом помогают организму избавиться от лишней воды.
      • Это очень полезно для снятия предменструального отека и вздутия живота. Помогает также в снимая раздражительность, усталость и депрессию.
      • Овощ обладает противовоспалительными свойствами и поэтому используется для лечения астмы, артрита и ревматизма.
      • Употребление достаточного количества спаржи на ранних сроках беременности помогает организму бороться с определенными врожденными дефектами, такими как расщепление позвоночника (дефект нервной трубки).
      • Спаржа является хорошим антиоксидантом, что делает ее полезной при лечении рака, катаракты и других заболеваний глаз.
      • Овощ также помогает контролировать уровень сахара в крови и поэтому очень полезен для людей с диабетом.

      Советы по питанию:

      • Употребление небольшого количества сока спаржи, смешанного с сырым медом, три раза в день помогает укрепить слабое сердце.
      • Спаржу можно есть на пару или варить, запекать в духовке, использовать для приготовления супов и других блюд.

      Осторожно:

      • Чрезмерное потребление спаржи вызывает определенные проблемы, связанные с мочевой кислотой, такие как подагра и камни в почках.
      • Спаржа придает моче неприятный запах.

      B для:

      Банан: «Съедая всего два банана, вы получаете достаточно энергии для упражнений или тренировки в течение полутора часов».


      • Бананы не содержат жира, натрия или холестерина.
      • Серотонин и норадреналин в бананах естественным образом могут помочь страдающим от депрессии.
      • Бананы богаты витамином В6 и являются хорошим источником клетчатки, витамина С, магния и калия.
      • Калий, содержащийся в бананах, помогает регулировать кровяное давление и может снизить риск высокого кровяного давления и инсульта.
      • Бананы также содержат много углеводов, которые являются основным источником энергии для организма.Они также легко усваиваются.

      Советы по питанию:

      • Ешьте просто так, делайте смузи, используйте для приготовления десертов.
      • Благодаря великолепному вкусу ими можно заменить сладости и утолить тягу к сладкому.

      Свекла : «Свекла определенно превосходит фиолетовую губную помаду Chanel» — цитата Таса.

      Этот яркий и красочный овощ, если употреблять его ежедневно, определенно добавит красок в нашу жизнь .Это определенно лучше, чем фиолетовая помада Chanel. Если нанести кусочек на губы, фиолетовый цвет останется так долго, что нам не придется беспокоиться о повторном нанесении.

      • Содержит биоактивное вещество бетаин , поддерживающее здоровую функцию печени. Когда печень функционирует должным образом, жиры эффективно расщепляются, способствуя снижению веса и предотвращая усталость и тошноту.
      • Свекольный сок повышает вашу выносливость и может помочь вам тренироваться до 16% дольше.
      • Отличный источник фолиевой кислоты. Они являются очень хорошим источником клетчатки, марганца и калия. Свекольная зелень и свекла являются хорошим источником фосфора, магния, железа и витамина В6.
      • Снижение уровня холестерина : Доказано, что свекольная клетчатка обладает способностью снижать уровень холестерина.
      • Антиоксиданты : Бетацианин — это пигмент, придающий свекле ее цвет, и обладающий сильными антиоксидантными свойствами. Исследования показали, что продукты из красной свеклы, регулярно используемые в рационе, могут обеспечить защиту от определенных расстройств, связанных с окислительным стрессом, у людей.
      • Профилактика рака: Предварительные тесты показывают, что употребление свеклы может быть одним из полезных средств для предотвращения рака легких и кожи. Другие исследования показали, что свекольный сок подавляет образование вызывающих рак соединений, называемых нитрозамины.
      • Известен как натуральная пища для кроветворения.
      • Афродизиак — свекла богата бором, наш организм использует бор для производства половых гормонов, это увеличивает половое влечение
      • Кожа, волосы – свекла – хорошее средство для лечения кожных заболеваний.Отварите кусочки корня свеклы в небольшом количестве воды и используйте эту воду для лечения воспалений, прыщей и фурункулов на коже.
      • Для волос — сделайте отвар из свеклы и смешайте его с небольшим количеством уксуса, нанесите на кожу головы, и это поможет вам избавиться от перхоти.

      Советы по питанию:

      • Напиток Свекольный сок.
      • Натертая сырая свекла станет вкусным дополнением к салатам.
      • Для лучшего вкуса запекайте свеклу вместо варки или приготовления на пару. Заверните их в фольгу, чтобы не испачкать.

      С для

      Морковь: Наткнулся на эту забавную цитату:

      «Я никогда не беспокоюсь о диетах. Единственная морковка, которая меня интересует, — это количество каратов в бриллианте».

      Мой комментарий к этой цитате уронив этот драгоценный бриллиант, мы были бы достаточно слепы, чтобы поднять с пола какой-нибудь ненужный камень.Излишне говорить, что бриллиант окажется в руках тех, кто любит есть МОРКОВКУ, лол.


      • Морковь содержит каротин , химическое вещество, которое в организме превращается в витамин А, помогает предотвратить куриную слепоту.
      • Морковь может улучшить качество грудного молока.
      • Морковь может улучшить внешний вид кожи, волос и ногтей.
      • При ежедневном приеме может снизить уровень холестерина и кровяное давление .
      • Сырая морковь содержит бета-каротин, сильный антиоксидант, который может предотвратить рак.
      • Морковный сок при ежедневном употреблении предотвращает телесные инфекции и считается ценным для надпочечников (небольших эндокринных желез, расположенных над почками).
      • Морковь помогает улучшить зрение.
      • Морковь может помочь увеличить менструальные выделения.
      • Морковь может регулировать уровень сахара в крови.
      • Морковь может способствовать здоровью толстой кишки, поскольку морковь богата клетчаткой.
      • Каротин в моркови является антиоксидантом, который, как известно, предотвращает дегенерацию клеток и, следовательно, считается, что он оказывает омолаживающее действие. Высокое содержание антиоксидантов также снижает риск развития многих видов рака. Будучи богатым источником пищевых волокон, они также снижают риск сердечных заболеваний.

      Советы по приему пищи :

      • Морковный сок — это чудо-сок, который может восполнить суточную норму витамина А и многих других важных питательных веществ, необходимых для хорошего здоровья.Возьмите за правило выпивать стакан каждый день, простой или смешанный с любым другим овощным или фруктовым соком.
      • Сок сырой моркови снижает стресс и нормализует пищеварительную функцию.

      Перец чили: «Самый острый, самый острый, но и самый полезный» — цитата Thas .

      «Капсаицин — это название химического вещества в перце, которое придает ему остроту. Это также название термогенной добавки во многих таблетках для похудения ».

      — Перец чили чрезвычайно полезен для вас и должен быть включен в ваш обычный рацион. Вот почему.

      — Перец чили против мигрени и синусовых головных болей.

      -Они предотвращают синусит и облегчают заложенность носа.

      -Они борются с раком

      • Помогают снизить высокое кровяное давление
      • Борются с воспалением
      • Помогают при кишечных заболеваниях
      • Они могут помочь вам сжечь жир и похудеть
      • Они помогают защитить ваше сердце
      • В них много витамина С
      • Согреют ноги
      • Зимой мерзнут ноги? Попробуйте это — посыпьте обувь молотым перцем.В нем ваши ножки будут в тепле и тепле холодными зимними вечерами.

      Советы по питанию:

      • Найдется ли дом без перца чили в холодильнике?

      D для:

      Финики : «Неважно, если вы не можете найти кого-то, с кем раньше не встречались, вы всегда можете купить свежие финики в продуктовом магазине», — цитата Таса.


      • Запор : Дата называется слабительное . По этой причине финики полезны для людей, страдающих запорами. Чтобы получить слабительный эффект от фиников, вам нужно замочить финики на одну полную ночь в воде. Вы должны употреблять эти замоченные финики утром, как сироп, чтобы получить их реальные преимущества.
      • Кишечные расстройства : никотиновое содержание , присутствующее в финиках, считается полезным для лечения любых видов кишечных расстройств. Непрерывное потребление фиников помогает контролировать рост патологических организмов и, таким образом, способствует росту полезных бактерий в кишечнике.
      • Увеличение веса : Говорят, что финики являются частью здорового питания. Они состоят из сахара, жиров, белков, а также многих необходимых витаминов. Если употреблять финики с пастой из огурца, можно легко избавиться от проблемы лишнего веса. В одном килограмме фиников содержится почти 3000 калорий. Одних этих калорий достаточно для удовлетворения суточной потребности человеческого организма.
      • Богатство сердца : Финики весьма полезны для поддержания вашего сердца в здоровом состоянии.Когда их замачивают на всю ночь, а утром измельчают и употребляют, они оказываются очень полезными для слабых сердец. Они помогают укрепить сердце, если принимать их два раза в неделю.
      • Сексуальная слабость : Финики даже полезны для повышения сексуальной выносливости человеческого организма. Горсть фиников, замоченная на ночь в свежем козьем молоке, а затем растертая в том же молоке со смесью порошка кардамона и меда, становится очень полезным тонизирующим средством для повышения половой выносливости и бесплодия при функциональных расстройствах.
      • Диарея : Спелые финики содержат калий. Калий полезен для борьбы с диареей. Они легко усваиваются, что помогает справиться с проблемами диареи.
      • Интоксикация : Финики известны как отличное средство от алкогольной интоксикации. Финики дают быстрое облегчение в случае алкогольного опьянения. Их следует натирать и замачивать на ночь, чтобы получить от них больше питательных веществ.
      • Рак брюшной полости : Финики полезны для лечения рака брюшной полости.Они действуют как полезное тонизирующее средство для всех возрастных групп. Они действуют так же лучше, как и лекарства, являются натуральными и не несут никаких побочных эффектов в организме. Они легко усваиваются и используются для получения дополнительной и необходимой энергии.

      Советы по питанию:

      • Ешьте 5 фиников в день, это хороший источник железа.
      • Приготовьте коктейль из фиников: в блендере смешайте финики, молоко и кубики льда, чтобы приготовить полезный коктейль.
      • Из фиников можно приготовить несколько десертов.Попробуйте мой торт с финиками.

      E для:

      Баклажан: ”Если вы все еще думаете, как баклажан получил свое название, я бы сказал, перестаньте заботиться о его названии и подумайте о его пользе для здоровья – цитата Таса.

      Как баклажан получил свое название? В Средние века торговцы привозили в Европу определенный вид баклажанов, редкий белый сорт, по форме напоминающий куриное яйцо. Так овощ назвали баклажаном, и это название прижилось, даже когда много лет спустя знакомый фиолетовый баклажан попал в Европу.

      • Кожура баклажана содержит большое количество фитонутриентов , которые помогают защитить липиды в мембранах клеток головного мозга.
      • Баклажан также содержит много антиоксидантов. Насунин — это антиоксидант, который помогает защитить ваши клетки от повреждения свободными радикалами. Фенольные соединения также являются антиоксидантами, которые помогают защитить от окислительного стресса и бактериальных инфекций.
      • Баклажаны использовались для снижения уровня холестерина .
      • Баклажан чрезвычайно богат клетчаткой, и это может помочь предотвратить запор, колит и геморрой.
      • Баклажан также помогает снизить риск развития ишемической болезни сердца .

      Советы по питанию:

      • Баклажаны очень универсальны: их можно варить, готовить на пару, жарить, жарить или запекать.

      F для:

      Инжир: «Ешьте инжир, чтобы быть в форме » — цитата Thas.


      • Благодаря высокому содержанию клетчатки способствует здоровой работе кишечника.
      • Инжир относится к наиболее щелочным продуктам, что делает его полезным для балансировки pH тела. Они являются хорошим источником калия, важного для регулирования кровяного давления.
      • Исследования показали способность листьев инжира снижать уровень триглицеридов. Триглицериды являются основной формой жира, вырабатываемого и хранящегося в организме, а повышенный уровень триглицеридов обычно связан с ожирением и сердечными заболеваниями.
      • Листья инжира обладают антидиабетическими свойствами и уменьшают количество инсулина, необходимого диабетикам.

      Советы по питанию:

      • Ешьте сушеный инжир в качестве здоровой энергетической закуски .
      • Добавляйте инжир в выпечку, такую ​​как кексы, пирожные и печенье.
      • Добавляйте сушеный или свежий инжир в кашу, овсянку или сухие завтраки.
      • Добавляйте нарезанный свежий инжир в блюда из риса, кускуса.

      G для:

      Виноград: «Я могу пить виноградный сок почти каждый день, ведь его называют Нектаром богов» — Цитата Thas.

      • Хороший кроветворитель и бодибилдер, это еще и быстрый источник энергии.
      • Виноградный сок легко усваивается и называется «нектаром богов». Показан при запорах, подагре, ревматизме, заболеваниях кожи и печени.
      • Этот щелочной фрукт помогает значительно снизить кислотность мочевой кислоты и еще больше способствует выведению кислоты из организма, тем самым принося большую пользу почкам.
      • Исследования показали, что виноградный сок, красные вина и чай с изюмом проявляют сильную противовирусную активность в отношении вируса полиомиелита, вируса простого герпеса.
      • Помогает уменьшить слипание тромбоцитов и вредные тромбы.
      • Этот фрукт естественно богат витаминами А, С и В6, а также фолиевой кислотой, кальцием, калием, марганцем, цинком, медью и железом, которые необходимы для здоровья человека, особенно у людей, ведущих активный образ жизни. Высокое содержание витаминов и минералов делает виноград отличным дополнением к здоровому питанию, особенно если люди следуют правилу съедать пять порций фруктов или овощей разного цвета в день, обеспечивая разнообразное потребление витаминов и минералов.

      Советы по питанию:

      • Попробуйте все сорта винограда, промойте их и съешьте.
      • В большинстве случаев виноградный сок, доступный на рынке, не является чистым. Поэтому купите свежий виноград в ближайшем фруктовом ларьке и приготовьте сок самостоятельно.

      Гуава : « Если я увижу гуаву в каком-либо магазине, я с ума соберу их в своей тележке для покупок, так как я вырос, питаясь ими» — Цитата Таса.

      Гуава является очень хорошим источником витаминов, клетчатки и минералов.- быть богатым витамином С; гуава эффективна при лечении мужского бесплодия, вызванного слипанием сперматозоидов, слипанием и другими аномалиями.

      — Гуава была связана с заживлением ран при наружном применении.

      -Гуава обладает общими гемостатическими свойствами и может использоваться для лечения кровотечений из носа, десен и незначительных внутренних кровотечений.

      • Гуава помогает вылечить дизентерию, подавляя рост микробов и удаляя лишнюю слизь из кишечника.
      • Гуава помогает организму бороться со свободными радикалами, образующимися в процессе метаболизма, и помогает предотвратить возрастные хронические заболевания, такие как Болезнь Альцгеймера, катаракта и ревматоидный артрит.
      • Гуава является одним из самых богатых источников пищевых волокон и поэтому полезна для тех, кто страдает от запоров.
      • Гуава укрепляет и тонизирует пищеварительную систему и даже дезинфицирует ее.
      • Гуава с высоким содержанием грубых кормов, отсутствием холестерина и менее усвояемыми углеводами хороша для тех, кто пытается похудеть.
      • Гуава может улучшить текстуру кожи и помочь избежать проблем с кожей. Для этой цели вы можете есть его сырым или мыть кожу отваром из его незрелых плодов и листьев.
      • Известно, что сок сырой и незрелой гуавы или отвар листьев гуавы облегчают кашель и простуду.
      • Исследования показали, что гуава довольно эффективно предотвращает рак и даже сердечные заболевания у людей.
      • Наличие в гуаве сложных углеводов и пищевых волокон делает ее эффективной для снижения уровня холестерина и сахара в крови.
      • Наличие в гуаве витамина С и других фитонутриентов, таких как картеноиды, изоффавониды и полифенолы, делает ее эффективным антиоксидантом.

      Советы по питанию:

      • Можно есть как сырые, так и спелые фрукты.
      • Приготовьте коктейль из гуавы: в блендере смешайте спелую гуаву и молоко, при необходимости добавьте сахар.
      • Пряная гуава: натрите кусочки гуавы изнутри небольшим количеством порошка чили, вкус у него невероятный, пряный и сладкий.

      Н для:

      Медовая роса: «У того, кто назвал этот фрукт, есть смысл, определенно самая сладкая из всех дынь», — цитата Таса.

      • Медвяная роса является прекрасным источником фолиевой кислоты, которая хорошо известна своей способностью предотвращать врожденные дефекты и имеет большое значение для женщин детородного возраста
      • Он не содержит жира, холестерина, с низким содержанием натрия, но обеспечивает 100-процентное содержание важного энергетического компонента, содержащегося в функциональных продуктах.Питательная ценность медовой дыни делает ее отличным выбором как для контроля веса, так и для общего состояния здоровья.
      • Помогает предотвратить сердечно-сосудистые заболевания, высокое кровяное давление, диабет и рак
      • Содержит калий, этот минерал помогает предотвратить судороги в мышцах.
      • Содержит много воды, которая поддерживает гидратацию.
      • Это отличный источник витамина С, мощного антиоксиданта, который помогает предотвратить многие заболевания.

      Советы по питанию:

      • Разрезанные дыни с семечками — отличная здоровая закуска.
      • Медовые дыни можно сушить и хранить как изюм, а их семена можно жарить.
      • Из медовой дыни также можно сделать шашлык, от которого причмокивает губами.

      I для:

      Салат «Айсберг»: «Название происходит от того, как салат изначально упаковывался и перевозился на дробленом льду, что делало головы похожими на айсберг», теперь это имеет смысл.


      • Салат айсберг имеет высокое содержание воды и низкое содержание калорий. Таким образом, это хорошо в потере веса.
      • Содержание фолиевой кислоты в салате айсберг помогает в борьбе с сердечными заболеваниями и инсультами.
      • Несмотря на то, что в нем мало питательных веществ, он придает хрустящую корочку и текстуру отличному салату.

      Советы по питанию:

      • Салат, приготовленный из одной части айсберга и одной части ромэна вместе с другими овощами салата, придает салату сочную хрустящую корочку благодаря салату айсберг.

      J для:

      Джекфрут: «Отличный вегетарианский заменитель мяса.На самом деле консервированный джекфрут (в рассоле) иногда называют «овощным мясом».


      • Плод сделан из мягкой, легко усваиваемой мякоти (луковицы) с простыми сахарами, такими как фруктоза и сахароза, которые при употреблении в пищу восполняют энергию и мгновенно оживляют организм.
      • Это один из редких фруктов, богатых витаминами группы В. Он содержит очень много витамина B-6 (пиридоксина), ниацина, рибофлавина и фолиевой кислоты.
      • Также известно, что он помогает лечить язвы и несварение желудка.
      • Помогает снизить кровяное давление благодаря высокому содержанию калия.
      • Известно, что джекфрут содержит фитонутриентов , которые полезны для здоровья. Фитонутриенты обладают противораковыми и антивозрастными свойствами, которые помогают нам преодолеть многие болезни и состояния. Эти фитонутриенты также могут предотвратить распространение раковых клеток в нашем организме, что чрезвычайно полезно для больных раком.

      Советы по приему пищи:

      • Вы можете съесть спелый фрукт.
      • Обжарьте сырые фрукты, чтобы приготовить вкусный картофель фри из джекфрута, который мне больше всего нравится.
      • Не выбрасывайте семена, они так же хороши, как и плоды. Его можно обжарить, приправив некоторыми специями. Также используется в некоторых южно-индийских блюдах
      • .

      К для:

      Киви: Киви, иногда продаваемый как киви или китайский крыжовник.Он был назван в честь национального символа Новой Зеландии — «птицы киви».


      • Предотвращает астму.
      • Предотвращает хрипы и кашель, особенно у детей.
      • Защищает нашу ДНК от мутаций.
      • Обеспечивает здоровое количество антиоксидантов и витаминов.
      • Помогает предотвратить рак толстой кишки благодаря высокому содержанию клетчатки.
      • Киви может помочь защитить нас от возрастной мышечной дегенерации.

      Советы по питанию:

      • Съешьте спелый фрукт.
      • Употребляйте полстакана сырого сока киви ежедневно для пользы для здоровья.

      Капуста : «Если не яблоко, то миска капусты в день точно отпугнет доктора». Прочитайте больше, и вы поддержите этот комментарий.


      • Кале имеет ряд преимуществ для здоровья благодаря своему богатству витаминами и другими жизненно важными питательными веществами.Начнем с того, что эта капуста богата кальцием и имеет большое количество лютеина, витаминов А, С, К, Е и железа.
      • Витамин Е отвечает за то, чтобы сделать капусту эффективным антиоксидантом. Исследования показали, что употребление капусты на самом деле может замедлить снижение умственной работоспособности в результате старения. Итак, если каждый день употреблять три порции этого листового овоща, будьте уверены, что ваша память будет вам льстить.
      • Марганец — еще одно очень важное питательное вещество, присутствующее в капусте, которое полезно для здоровья.
      • Содержание витамина А и бета-каротина в капусте отлично подходит для легких и глаз.
      • Витамин С, с другой стороны, отвечает за выработку антиоксидантов и укрепление иммунной системы. Это также очень хороший щит против ревматоидного артрита.
      • Природные фитохимические вещества, сульфорафан и индолы, присутствующие в капусте, могут защищать от рака.
      • Каротиноиды, такие как лютеин и зеаксантин, в изобилии присутствуют в капусте. Они действуют как естественные фильтры солнцезащитных очков, защищая наши глаза от вредных ультрафиолетовых лучей.При регулярном употреблении капусты вероятность развития катаракты меньше.
      • Употребление в пищу капусты может легко удовлетворить потребность организма в клетчатке. Чашка капусты с содержанием клетчатки снижает уровень холестерина и сахара в организме. Для укрепления костей регулярное потребление необходимого количества кальция, содержащегося в капусте, поможет. Кроме того, считается, что потребление капусты снижает риск развития рака легких, толстой кишки, мочевого пузыря, яичников и молочной железы.

      Советы по питанию:

      • Два простых способа приготовления капусты: варить и тушить.

      л для

      Салат: «Говорят, что эффект от слишком большого количества салата — «усыпляющий»».


      • Поскольку в салате очень мало калорий, он эффективен при употреблении в качестве диетического
        продукта.
      • Салат полезен при лечении бессонницы, так как содержит вещество, вызывающее сонливость.
      • Салат романо – самый питательный из всех сортов салата.
      • Говорят, что смесь сока салата и шпината способствует росту волос, если выпивать около пинты или около того в день.

       

      Лимон : «Я действительно хотел бы сосчитать, сколько раз я кричал бы о лимоне, моем компаньоне почти во всех домашних средствах» — Цитата Thas.

      Я считаю, что лимон — самое быстрое лекарство от большинства наших повседневных болезней.


      • Полезен для желудка.
      • Лимон может помочь облегчить многие проблемы с пищеварением, если смешать его с горячей водой. К ним относятся тошнота, изжога и паразиты. Благодаря пищеварительным качествам лимонного сока облегчаются симптомы расстройства желудка, такие как изжога, вздутие живота и отрыжка.
      • Регулярное употребление лимонного сока помогает кишечнику более эффективно выводить отходы.
      • Лимон действует как очиститель крови и очищающее средство.
      • Прием лимонного сока может вылечить запор.Известно даже, что он помогает облегчить икоту при употреблении в виде сока.
      • Лимонный сок действует как тоник для печени и помогает переваривать пищу, помогая печени вырабатывать больше желчи. Это уменьшает количество мокроты, вырабатываемой вашим телом. Также считается, что он помогает растворять камни в желчном пузыре.
      • Отлично подходит для ухода за кожей.
      • Лимон, являясь природным антисептиком, может использоваться для лечения проблем, связанных с кожей. Лимон — это цитрусовый фрукт, богатый витамином С, который подчеркивает вашу красоту, омолаживает кожу изнутри и, таким образом, придает сияние вашему лицу. Ежедневное употребление воды с лимоном может существенно изменить внешний вид вашей кожи. Он действует как антивозрастное средство и может удалить морщины и угри. Лимонная вода, нанесенная на места ожогов, может осветлить шрамы. Поскольку лимон является охлаждающим средством, он уменьшает ощущение жжения на коже.
      • Пособия по уходу за зубами.
      • Вода с лимоном также используется в стоматологической помощи. Если свежевыжатый лимонный сок наносить на места зубной боли, это может помочь избавиться от боли. Массаж десен лимонным соком может остановить кровоточивость десен.Это избавляет от неприятного запаха и других проблем, связанных с деснами.
      • Лечит инфекции горла.
      • Лимон — превосходный фрукт, помогающий бороться с инфекциями горла, болью в горле и тонзиллитом, поскольку он обладает антибактериальными свойствами. При боли в горле разбавьте половину лимонного сока половиной воды и часто полощите горло.
      • Подходит для похудения.
      • Одним из основных преимуществ употребления воды с лимоном для здоровья является то, что она способствует более быстрому похудению, действуя таким образом как отличное средство для похудения. Если человек принимает лимонный сок, смешанный с теплой водой и медом, это также может снизить массу тела.
      • Контролирует высокое кровяное давление.
      • Вода с лимоном творит чудеса для людей с проблемами сердца благодаря высокому содержанию калия. Он контролирует высокое кровяное давление, головокружение, тошноту, а также обеспечивает расслабление ума и тела. Это также уменьшает умственное напряжение и депрессию.
      • Помощь в лечении респираторных заболеваний.
      • Лимонная вода помогает при респираторных заболеваниях, а также при проблемах с дыханием и оживляет человека, страдающего астмой.
      • Хорошо подходит для лечения ревматизма.
      • Лимон также является мочегонным средством, поэтому лимонная вода может лечить ревматизм и артрит. Он помогает вымывать бактерии и токсины из организма.
      • Снижает лихорадку.
      • Лимонная вода может лечить человека, страдающего простудой, гриппом или лихорадкой. Это помогает сломать лихорадку, увеличивая потоотделение.
      • Действует как очиститель крови. Такие заболевания, как холера или малярия, можно лечить лимонной водой, так как она действует как очиститель крови.

      Советы по питанию:

      • Сок из них, используется для заправки салатов, гарнира, используется в большинстве блюд.

      Личи : «Личи, что в переводе с китайского означает «подарок для радостной жизни», безусловно, оправдывает свое название».


      • Плоды личи содержат витамины и минералы, способствующие здоровому питанию, они сладкие и вкусные.
      • Два проведенных исследования пришли к выводу, что плоды личи предотвращают рост раковых клеток.Личи содержит в своей мякоти флавоноиды, которые очень эффективны, в частности, против рака молочной железы.
      • Еще одна польза плодов личи для здоровья заключается в том, что они являются отличным источником витамина С, витамина, который организм не вырабатывает естественным путем. Витамин С помогает организму бороться с сердечными заболеваниями и раком, витамин С полезен для наших костей, кожи и тканей и, следовательно, является очень важным витамином для нашего общего хорошего здоровья.
      • Высокое содержание витамина С в плодах личи приносит пользу тем, кто страдает от простуды, лихорадки и ангины.
      • Личи также помогает организму правильно переваривать пищу для лучшего питания и дополнительного укрепления здоровья.

      Советы по приему пищи:

      • Вы можете съесть спелый фрукт.
      • Личи используются для приготовления фруктовых салатов и десертов.

      М для:

      Манго : Первое, что приходит мне на ум, когда я думаю о манго: «Манго Фрути свежий и сочный».


      • Манго с высоким содержанием железа.
      • Высокое содержание антиоксидантов.
      • Это противовоспалительный фрукт.
      • Манго с высоким содержанием железа считается очень полезным для беременных женщин, а также для людей, страдающих анемией.
      • Витаминный источник : Одно маленькое манго обеспечивает четверть рекомендуемой суточной нормы витамина С, почти две трети суточной нормы витамина А, достаточное количество витамина Е и клетчатки.
      • Манго также содержит пектин, растворимую пищевую клетчатку, которая снижает уровень холестерина в крови.

      Советы по питанию:

      • Ешьте спелые и сырые фрукты.
      • Приготовьте соленья, чатни, с его помощью можно приготовить множество блюд.
      • Используется для приготовления фруктовых салатов и десертов.

      Грибы: «В следующий раз, когда вы окажетесь в отделе с продуктами, возьмите иммуностимулятор — гриб».


      Три вида грибов, обладающих феноменальными целебными свойствами:

      • Майтаке – особенно рекомендуется при проблемах с желудком и кишечником, а также при сахарном диабете.
      • Шиитаке веками использовались китайцами и японцами для лечения простуды и гриппа. Сегодня его особенно рекомендуют при лечении дефицита питательных веществ и заболеваний печени.
      • Экстракт Рейши
      • способствует здоровью дыхательных путей.
      • Помогает повысить функцию иммунной системы.
      • Помогает улучшить сердечно-сосудистую систему.
      • Снижает риск развития рака и помогает в лечении рака.
      • Помогает бороться с инфекцией.
      • Грибы низкой калорийности хороши для тех, кто худеет.
      • Грибы являются пробиотиками, они помогают восстановить баланс нашего тела и естественную устойчивость к болезням.
      • Гриб обладает обезболивающими, противовоспалительными свойствами.
      • Снижает кровяное давление.
      • Антибактериальная, противовирусная и анти-ВИЧ активность.
      • Гриб богат несколькими антиоксидантами (селеном, мочевой кислотой и витаминами А, Е и С), а также витамином D.
      • Помогает повысить либидо.

      Советы по питанию:

      • Запеките, обжарьте, начините.

      N для:

      Нектарины : Запутались в нектарине и персике? Основное отличие состоит в том, что у нектарина гладкая кожура, а у персика пушистая. Нектарин также имеет более пряный вкус. У них обоих есть одно семя в центре, и они выращены из одних и тех же деревьев. Нектарин на самом деле является мутацией персика.


      • Нектарины низкокалорийны и не содержат жира
      • Нектарины также не содержат холестерина, аминокислота С помогает поддерживать здоровую иммунную систему.
      • Нектарины также являются отличным источником антиоксидантов, которые могут помочь защитить кожу от вредного воздействия ультрафиолетовых лучей, противодействуя активности свободных радикалов.
      • Способствует пищеварению

      Советы по питанию:

      • Ешьте спелые фрукты.
      • Сухофрукты используются в десертах.

      О для:

      Оливки : «Только одна вещь, которая навсегда сохраняет свою девственность, — это оливковое масло Extra Virgin» — Цитата Thas.


      Лютеин, сильный антиоксидант и каротиноид :

      • Защищает клетки от преждевременного старения.
      • Укрепляет сетчатку и улучшает зрение .

      Полифенолы (флавоноиды), антиоксиданты:

      • Снижают риск заболеваний сердца и сосудов.
      • Остановить рост раковых клеток.

      Бета-каротин (провитамин А), сильный антиоксидант:

      • Снижает вредное воздействие канцерогенов, предотвращая риск многих форм рака, от рака кишечника, пищевода, горла до желудка и рака предстательной железы.
      • Защищает курильщиков от опухолей легких.
      • Необходим для хорошего зрения, роста и регенерации тканей.
      • Питает эпителий, разглаживает морщины и омолаживает кожу.
      • Укрепляет зубы и кости.

      Апельсин: » Для меня завтрак означает «Тропический апельсиновый сок без мякоти».

      • Известно, что апельсиновый сок содержит большое количество витамина С, который способствует укреплению иммунной системы. Так у вас будет меньше шансов подхватить различные заболевания, такие как простуда или грипп.
      • Различные медицинские исследования показывают, что апельсиновый сок может помочь снизить как уровень холестерина, так и уровень артериального давления, которые являются двумя очень распространенными проблемами среди мужчин и женщин среднего возраста.
      • Считается, что апельсиновый сок очень богат антиоксидантами. Это означает, что этот вкусный сок может помочь предотвратить различные формы рака, включая рак молочной железы и рак простаты.
      • Довольно большое количество калия, необходимого для организма питательного вещества, содержится в апельсиновом соке.
      • Исследования показали, что апельсиновый сок может помочь снизить риск сердечных заболеваний, потому что он улучшает кровообращение.
      • Апельсиновый сок содержит фолиевую кислоту, которая играет важную роль в воспроизведении новых клеток и может способствовать процессу заживления.
      • Исследования показали, что апельсиновый сок обладает противовоспалительными свойствами. Если вы испытываете сильную боль, связанную с артритом, апельсиновый сок действительно может облегчить ее.

      Бамия: Согласно историческим записям, самые красивые женщины мира, Клеопатра из Египта и Ян Гуйфэй из Китая любили есть бамию. Разве это не достаточная информация, которая заставила бы нас есть бамию здесь и сейчас.


      • Превосходное волокно, содержащееся в бамии, помогает стабилизировать уровень сахара в крови, сдерживая скорость, с которой сахар всасывается из желудочно-кишечного тракта.
      • Слизь бамии связывает холестерин и желчные кислоты, несущие токсины, попадающие в нее фильтрующей печенью.
      • Бамия помогает смазывать толстый кишечник благодаря своим слабительным свойствам. Волокна бамии поглощают воду и обеспечивают объемность стула. Это помогает предотвратить и улучшить запор.
      • Бамия — превосходный овощ для тех, кто чувствует слабость, истощение и депрессию.
      • Бамия используется для заживления язв и поддержания гибкости суставов. Он помогает нейтрализовать кислоты, будучи очень щелочным, и обеспечивает временное защитное покрытие для пищеварительного тракта.
      • Бамия лечит воспаление легких, боль в горле и синдром раздраженного кишечника.
      • Бамия успешно использовалась в экспериментальных заменителях плазмы крови.
      • Бамия хороша для летней термообработки.
      • Бамия хорошо нормализует уровень сахара и холестерина в крови.
      • Бамия хороша при астме. Витамин С, содержащийся в бамии, является антиоксидантом и противовоспалительным средством, препятствующим развитию симптомов астмы.
      • Бамия полезна при атеросклерозе.
      • Употребление в пищу бамии помогает поддерживать структуру капилляров.
      • Некоторые данные показывают, что употребление бамии снижает риск развития катаракты.
      • Бамия хороша для профилактики диабета.
      • Бамия защищает от прыщей и делает кожу гладкой и красивой. Это объясняет, почему Клеопатра и Ян Гуйфэй любили есть бамию.

      P для:

      Папайя : «Узнав о чудесах, которые папайя может сделать с нашей кожей, я должен был снова и снова напоминать себе, что это фрукт, а не маска для лица», — цитирует Thas.


      • Папайя является удивительно богатым источником протеолитических ферментов. Это химические вещества, которые позволяют переваривать белок. Папаин, который является наиболее важным из этих ферментов в папайе.
      • Омолаживающие свойства папайи, особенно для контроля преждевременного старения. Возможно, это работает просто потому, что плохое пищеварение оставляет тело без правильных питательных веществ. Те, кто считает, что переваривать что-либо почти невозможно, часто обнаруживают, что папайя, которую регулярно употребляют в виде таблеток или сока, знаменует собой поворотный момент на пути обратно к жизненной силе и хорошему здоровью.
      • Действует как очищающее средство.
      • Папайя содержит аргинин, который, как известно, необходим для мужской фертильности, а также карпаин, фермент, который считается полезным для сердца.
      • После лечения антибиотиками употребление сока папайи поможет быстро восстановить нормальные бактерии в кишечнике, которые были уничтожены лечением.
      • Папайя полезна при многих расстройствах пищеварения и отлично подходит для улучшения плохого пищеварения. Его также рекомендовали как часть лечения рака.Терапевтически его часто можно сочетать с ананасовым соком, в котором есть еще один важный фермент. бромелайн.
      • Кожица папайи – это первоклассное наружное средство для лечения кожных ран и мест, которые не заживают быстро. Мякоть из соковыжималки можно использовать для этого и в качестве припарки.
      • Богат крахмалом. Благодаря высокому содержанию крахмала он действует и обладает смягчающими свойствами, которые действительно успокаивают кожу.
      • Действует как антацид. Таким образом, он помогает в пищеварительной системе.Это лучше всего работает также для тех, кто страдает от запоров.
      • Благодаря высокому содержанию калия он полезен для борьбы с сердечным давлением. Он действует как сосудорасширяющее средство, расширяя или увеличивая размер ваших кровеносных сосудов, и известен своим мочегонным эффектом.
      • Известен своими противоцинготными свойствами. Повышает иммунную систему, тем самым снижая вероятность заболевания.
      • Известно, что благодаря высокому содержанию кальция и фосфора он помогает успокоить спазмы и судороги, которые обычно испытывают люди.Обладает седативной эффективной функцией, вызывая расслабление мышц.
      • Он богат углеводами, что повышает энергию человека.

      Советы по питанию:

      • Вы можете съесть спелую папайю.
      • Спелая папайя используется в кулинарии и в салатах.
      • Приготовьте коктейль из папайи на молоке.

      Маракуйя : «Мое последнее увлечение — пить сок маракуйи».


      • Плоды маракуйи обладают снотворными свойствами, и при употреблении перед сном
        они эффективны для расслабления и спокойного ночного сна.
      • Семена маракуйи являются отличным источником клетчатки, необходимой организму для очищения толстой кишки, улучшения пищеварения и предотвращения сердечных приступов и инсультов. Волокна прикрепляются к отложениям, обнаруженным в стенке толстой кишки, вытягивают их и очищают толстую кишку от нарушений. Это облегчает организму переваривание пищи и в долгосрочной перспективе предотвращает развитие рака толстой кишки. Аналогичный процесс происходит и в клапанах сердца, благодаря чему клетчатка вымывает накопившиеся в сердце жиры и холестерин, защищая организм от сердечных приступов, сердечных заболеваний и инсультов.
      • Маракуйя также приносит пользу тем, кто ее ест, обеспечивая организм высокими дозами витаминов А и С. Витамин А помогает организму удалять свободные радикалы, вызывающие повреждение кожи и тканей, и помогает улучшить наше зрение. Между тем, витамин С помогает восстанавливать ткани, помогает предотвратить сердечные заболевания и рак, а также помогает нашим костям.
      • Исследование, проведенное в 2008 году, показало, что испытуемые, принимавшие экстракты маракуйи и страдающие астмой, избавились от симптомов кашля и хрипов на 76 процентов.Считается, что антиоксиданты, содержащиеся в маракуйе, блокируют гистамин, уменьшают аллергию и воспаление; Поэтому маракуйя полезна для здоровья, уменьшая симптомы астмы.

      Советы по питанию:

      • Из маракуйи получается превосходный сок.
      • Также используется во многих десертах .

      Сливы: « Я люблю сливы, но ненавижу неприятные ощущения, возникающие после того, как я съел слишком много слив» — Цитата Thas.


      • Сливы насыщены витаминами.В нем есть витамин А, витамин К и витамин С. В плодах также есть ниацин, рибофлавин и тиамин. Сливы также содержат пантотеновую кислоту, фолиевую кислоту, витамин В6 и витамин Е.
        Сливы оказывают хорошее слабительное и полезны для пищеварительной системы. Витамин С и фенолы в фруктах обладают антиоксидантными свойствами, которые заботятся о глазах и предотвращают дегенерацию желтого пятна; повышает иммунитет; улучшает здоровье сердца; и защищает от рака.
      • Сливы богаты антиоксидантами, которые обеспечивают защиту от супероксидного анион-радикала.Эти антиоксиданты также предотвращают повреждение наших нейронов и жиров, которые являются частью наших клеточных мембран.
      • Сливы также способствуют лучшему усвоению железа.
      • Витамин С в сливах полезен для тканей организма и иммунной системы. Это может предотвратить грипп и простуду и может даже предотвратить окисление холестерина.
      • Поскольку витамин С в сливах может нейтрализовать свободные радикалы, он предотвращает такие заболевания, как ревматоидный артрит, остеоартрит, рак толстой кишки и астму.
      • Богатые пищевыми волокнами сливы полезны для пищеварительной системы.
      • Сливы богаты такими минералами, как фосфор, медь, марганец, магний и калий.

      Ананас : « Во внешности Ананаса нет ничего, что напоминало бы «яблоко». Говорят, что он получил дополнение к своему названию, когда Христофор Колумб показал плод англичанам. «Яблоко» уже было вкусным, популярным фруктом, которым наслаждались многие люди. Поэтому, чтобы повысить его привлекательность, Колумб добавил к уже данному ему имени «яблоко».И закрепилось название «ананас».

      • Ананас богат антиоксидантами.
      • Очень хороший источник витамина С, ананас предлагает вашему телу отличную защиту от свободных радикалов, веществ, которые атакуют здоровые клетки. Накопление свободных радикалов может привести к атеросклерозу и диабетической болезни сердца, учащению приступов астмы и повышенному риску развития некоторых видов рака, таких как рак толстой кишки. Также было показано, что свободные радикалы усугубляют проблемы, связанные с остеоартритом и ревматоидным артритом.
      • Ананас также является отличным источником марганца, минерала, необходимого для некоторых ферментов, необходимых организму для производства энергии. Он также содержит большое количество тиамина (витамина B1), который также важен для этих ферментов, производящих энергию.
      • Было доказано, что ананас важен для поддержания хорошего здоровья глаз, помогая защитить от возрастных проблем со зрением.
      • Ананас приносит много пользы. Ананас полон витаминов и питательных веществ.Все фрукты богаты питательными веществами. Тем не менее, ананас имеет больше преимуществ, чем просто витамины и питательные вещества. Польза ананаса также велика. Укрепляет слабые кости. Вы когда-нибудь вставали на колени и слышали легкий щелчок ваших костей? Если у вас есть это признак того, что вы не получаете достаточно железа в организме. Ананас помогает укрепить ваши кости, поэтому вам не придется беспокоиться о том, что хруст превратится в щелчок.
      • Полезен для десен. Ваши десны очень важны для поддержания здоровья. Десны удерживают зубы на месте, и ваши зубы будут в плохом состоянии, если у вас нездоровые десны.Съедая ананас, вы укрепляете свои десны, чтобы пережить трудные годы спустя.
      • Предотвращает дегенерацию желтого пятна. Употребление в пищу ананаса предотвращает многие заболевания. Одним из таких является дегенерация желтого пятна. Это когда ваши кости детерминируются болезнью. Это вызывает смерть. Однако употребление ананаса снижает ваши шансы на 36%. Вы можете чувствовать себя в безопасности от этой ужасной болезни.
      • Помогает при артрите. Те, у кого есть боли при артрите, едят ананасы, чтобы уменьшить боль от артрита, а для тех, у кого нет артрита, ананас предотвращает болезнь, укрепляя кости и снабжая их дополнительным железом.
      • Когда вы едите ананасы, у вас больше шансов на более здоровую жизнь.

      Советы по питанию:

      • Съешьте спелый фрукт.
      • Сок им.
      • Используется во фруктовых салатах и ​​различных блюдах.

      Гранаты: «Съедобные рубиново-красные драгоценные камни»


      • Борется с вирусом гриппа.
      • Экстракт граната
      • также помогает уменьшить воспаление.
      • Было обнаружено, что гранат борется с раком легких и простаты.
      • Содержит антиоксиданты, которые помогают сохранить кожу гладкой и без морщин.

      Советы по питанию:

      • Съешьте фрукт.
      • Сок им.
      • Используется в салатах для улучшения цвета и вкуса.

      Вопрос для:

      Айва: «Айва — дальний родственник яблок и груш».

      • Айва выделяется среди фруктов своими противовирусными и антиоксидантными свойствами, а также высоким содержанием витамина С.
      • Облегчает симптомы язвы желудка.
      • Повысьте здоровье сердца.
      • Айва обладает мощными антиоксидантными свойствами, которые помогают организму бороться со свободными радикалами и снижают риск развития рака.

      Р для:

      Малина: «Самая красивая среди ягод».


      • Укрепление иммунной системы.
      • Профилактика заболеваний.
      • Здоровое зрение.
      • Малина имеет пигмент, который, как считается, отвечает за ее синий и красный оттенок. Считается также, что пигменты содержат соединения, которые являются ключевыми компонентами способности малины предотвращать развитие многих видов заболеваний у людей.

      S для:

      Клубника: «Я люблю все, в чем есть нотка клубничного вкуса».


      • Антиоксиданты: Ярко-красный цвет клубники обусловлен высокой концентрацией антиоксидантов.Их высокая антиоксидантная способность делает их идеальной пищей для борьбы с раком.
      • Питательные вещества, содержащиеся в клубнике, питают клетки головного мозга, улучшая его здоровье и функционирование.
      • Обладает омолаживающими свойствами.
      • Содержащиеся в клубнике антиоксиданты, витамины и минералы образуют мощную смесь для борьбы с болезнями.

      Советы по питанию:

      • Ешьте спелые фрукты, делайте смузи, используйте в тортах, десертах.

      Шпинат: «Даже если вы забудете о других овощах, не забудьте об этом».


      • Шпинат — один из самых богатых питательными веществами овощей. Это отличный источник витаминов С и К, каротинов и фолиевой кислоты. Он также предлагает очень хороший источник марганца, железа, магния и витамина B2.
        Шпинат также является хорошим источником витаминов B1, B6 и E.
      • Содержание железа в шпинате в два раза выше, чем в другой зелени.
      • Шпинат также является одним из самых щелочных продуктов. Это делает его полезным для регулирования
      • рН-баланс тела.Шпинат также содержит один из самых богатых диетических источников лютеина. Поэтому он эффективен для улучшения зрения и предотвращения дегенерации желтого пятна и катаракты.
      • Шпинат, как и другие овощи, содержащие хлорофилл и каротин, обладает противораковыми свойствами
      • свойства. Исследования выявили не менее тринадцати различных флавоноидных соединений в
      • шпината, которые действуют как антиоксиданты и противораковые средства.

      Советы по питанию:

      • Из сырых листьев шпината можно приготовить отличный салат.
      • Сварите их, обжарьте, и вы можете добавлять их почти во все блюда.

      Т для:

      Помидоры: Помидор — это фрукт или овощ?? С научной точки зрения помидор, безусловно, является фруктом.


      Полезные свойства томатов для здоровья включают:

      • Профилактика рака предстательной железы, снижение уровня холестерина ЛПНП, противовоспалительное и антитромботическое средство.
      • Помидоры содержат много витамина С.Витамин С помогает организму вырабатывать коллаген, важный белок кожи, рубцовой ткани, сухожилий, связок и кровеносных сосудов. Витамин С также является антиоксидантом, помогая предотвратить повреждение клеток свободными радикалами.
      • Помидоры также содержат мощный антиоксидант под названием ликопин. Исследования показали, что мужчины, потребляющие 10 порций помидоров в неделю, снижают риск развития рака простаты на 45%. Ликопин также снижает риск колоректального рака и рака желудка и подавляет рост других типов раковых клеток.Ликопин также может помочь пожилым людям оставаться активными.
      • Кумаровая кислота и хлорогеновая кислота также содержатся в томатах. Считается, что эти два соединения блокируют действие нитрозаминов, которые естественным образом образуются в организме, но также являются сильным канцерогеном в табачном дыме.
      • Помидоры также могут помочь снизить риск сердечных заболеваний. Помидоры являются хорошим источником калия, ниацина, витамина B6 и фолиевой кислоты. Ниацин использовался в течение многих лет для снижения уровня холестерина. Было показано, что калий снижает высокое кровяное давление.А витамин B6 и фолиевая кислота используются организмом для превращения опасного химического вещества под названием гомоцистеин в более безопасные соединения.
      • Витамин К, содержащийся в томатах, помогает поддерживать здоровье костей. Витамин К1 активирует в костях белок остеокальцин, который закрепляет кальций внутри кости. Без достаточного количества витамина К нарушается минерализация костей.

      Советы по питанию:

      • Ешьте просто так, выжимайте из них сок, используйте в салатах.
      • Без помидоров любое блюдо неполноценно.

      U для:

      Плод Угли: « Если у меня будет возможность встретиться с человеком, который назвал этот фрукт Угли, я обязательно ударю его по лицу и заставлю выглядеть угли» – Q uote by Thas .

      Плод угли — это цитрусовый фрукт, полученный путем скрещивания грейпфрута и мандарина, который иногда называют уникальным фруктом или уникальным фруктом.

      В для: ??

      Вт для:

      Арбуз: «Когда наступает лето, один фрукт, который я ищу, это арбуз, это тот фрукт, который я люблю резать».


      • Производство энергии
      • Защищает от дегенерации желтого пятна
      • Борется с сердечными заболеваниями
      • Обогащен антиоксидантами
      • Снижает риск развития рака
      • Предотвращает эректильную дисфункцию
      • Хороший источник витаминов и минералов

      Советы по питанию:

      • Съесть сам арбуз очень вкусно.
      • Выжимайте из них сок, используйте во фруктовых салатах.

      X для: ??

      Y для:

      Ямс: «Ямс — не первый овощ, на который обращают внимание большинство людей, планируя покупку продуктов. Этот универсальный овощ обладает целым рядом полезных для здоровья свойств, благодаря которым он занимает достойное место на обеденном столе».


      • В батате не только меньше углеводов и крахмала, но и много питательных веществ.
      • Ямс является очень хорошим источником калия и клетчатки.
      • Они также являются хорошим источником витаминов B1, B6 и C
      • Они полезны для женщин во время менструального цикла. Ямс помогает естественным образом облегчить болезненные менструальные спазмы.
      • Это также полезно для беременных женщин, так как было обнаружено, что ямс может помочь в предотвращении тошноты, вызванной во время беременности.
      • Ямс действует как естественный мышечный релаксант.
      • Помогают снизить уровень сахара в крови и холестерина в организме.

      Советы по питанию:

      • Готовьте их на пару, варите, используйте в супах, обжаривайте, добавляйте в рагу.

      Z для:

      Кабачок: «Кабачок и огурец — разнояйцевые близнецы; Кабачки грубые и сухие, а огурцы холодные и восковые».


      • — Цуккини помогает вылечить астму, так как содержит витамин С, который является мощным антиоксидантом и обладает противовоспалительными свойствами.
      • — Помогает предотвратить такие заболевания, как цинга, синяки и т. д., вызванные дефицитом витамина С.
      • — Употребление в пищу кабачков также помогает поддерживать расположение капилляров.
      • Регулярное употребление кабачков эффективно снижает высокий уровень гомоцистеина.
      • Они также предотвращают риск развития рассеянного склероза (РС).
      • В них высокое содержание воды (более 95%), поэтому они идеально подходят для людей, соблюдающих диету.
      • Содержат полезные количества фолиевой кислоты, калия и витамина А, необходимые для организма человека.
      • Они содержат витамин С и лютеин, которые полезны для глаз.

      PHEWWWWWWWW , я знаю, что определенно заслуживаю большого Уф, я не могу поверить, что действительно сделал это.Я хотел бы поблагодарить все замечательные веб-сайты о здоровье, которые помогли мне и вдохновили меня написать этот пост в блоге. Я знаю, что это один из самых длинных постов, и я не ожидаю, что кто-то прочтет весь пост за один раз. Написание этого блога не только помогло мне узнать о пользе этих удивительных фруктов и овощей для здоровья, но и поделиться этими удивительными фактами с другими. Пожалуйста, дайте мне знать, если какая-либо информация, которую я написал здесь, неверна, и поделитесь своими мыслями. о любых других фруктах, которые вы могли бы знать.

      Так что никогда не поздно, давайте включим в свой ежедневный рацион больше этих даров природы.

      Будьте здоровы и счастливы!

      Придерживайтесь красочной диеты | Rush System

      Если вы ищете способ сделать свои блюда более яркими, обратите внимание на продуктовый отдел вашего продуктового магазина. Там вы найдете радугу фруктов и овощей — от бледно-белого до ярко-оранжевого и темно-фиолетового.

      Фрукты и овощи окрашиваются фитохимическими веществами, природными биоактивными соединениями, которые не только придают фруктам и овощам привлекательный цвет, но и способствуют хорошему здоровью.

      На самом деле самые ярко окрашенные фрукты и овощи богаты витаминами, минералами, клетчаткой и антиоксидантами.

      Получите суточную дозу фруктов и овощей

      Согласно пищевой пирамиде, вы должны съедать до девяти порций овощей и фруктов каждый день.

      Клинический диетолог Дженнифер Вентрелл, MS, RD, LDN, рекомендует заполнять как минимум три четверти своих тарелок на обед и ужин овощами.

      А вместо сладких лакомств после еды или в качестве перекуса между приемами пищи используйте цельные свежие фрукты, чтобы удовлетворить свою тягу к сладкому.

      Что означают цвета?

      Но то, какие овощи и фрукты вы едите, так же важно, как и то, как часто вы их едите. Это потому, что разные цвета имеют разную пользу для здоровья:

      • Красный фруктов и овощей, таких как помидоры, клубника и красная фасоль, богаты витамином С, витамином А, калием и антиоксидантами.
      • Желтые/оранжевые фруктов и овощей, включая морковь, персики, тыкву и ананас, также богаты витамином С, витамином А и калием.Они также могут повысить иммунную систему и улучшить зрение.
      • Грибы, бананы, лук и другие белые фрукты и овощи полезны для сердца и помогают контролировать уровень холестерина.
      • Зеленый означает большое количество сердечно-защитного калия и витамина К, который способствует процессу свертывания крови. Зеленые фрукты и овощи также помогают сохранить здоровье зрения и крепкие кости и зубы. Темно-зеленые листовые овощи имеют самую высокую концентрацию антиоксидантов и клетчатки.
      • Синий/фиолетовый фруктов и овощей, в том числе такие популярные, как клюква, фиолетовый виноград, изюм и баклажаны, улучшают здоровье мочевыводящих путей и функцию памяти и способствуют здоровому старению.

      «Как можно чаще выбирайте фрукты и овощи с высоким содержанием клетчатки», — говорит Вентрелле. «Они будут насыщать вас больше, оставляя меньше места для продуктов с высоким содержанием калорий и жира».

      Дополнительное преимущество: диеты с высоким содержанием клетчатки связаны со снижением риска и рецидивов рака.

      Ventrelle также рекомендует есть фрукты и овощи с высоким содержанием антиоксидантов, которые укрепляют иммунную систему организма, защищают клетки крови от свободных радикалов, способствуют росту здоровых клеток и могут помочь снизить риск инсульта.

      Свежий лучше всего, но если вы готовите овощи, используйте более легкий способ приготовления. Не используйте много масла, не жарьте и не жарьте их. Лучше готовить на пару или на гриле.

      Фрукты и овощи можно и нельзя

      Вот еще несколько моментов, о которых следует помнить при планировании меню:

      • Хотя фрукты и овощи полезны, они не обязательно низкокалорийны. «Авокадо — это хороший тип жира, — говорит Вентрелл, — но четверть авокадо содержит 100 калорий». Изюм и вишня — другие примеры фруктов, которые, хотя и полезны, но содержат много калорий. Ешьте более калорийные фрукты и овощи в умеренных количествах.
      • Поменьше крахмалистых овощей. Если вы выбираете сладкий картофель в качестве гарнира, используйте его в качестве крахмала, даже если технически это овощ. Не ешьте сладкий картофель и кукурузу , которая также является крахмалом.Выберите другой овощ с высоким содержанием клетчатки.
      • Приготовление овощей имеет значение. «Свежие лучше, но если вы готовите овощи, используйте более легкие продукты», — говорит Вентрелле. «Не используйте много масла, не жарьте и не тушите их. Лучше готовить на пару или на гриле». И имейте в виду, что если вы варите овощи, вы теряете много пользы для здоровья. Питательные вещества вымываются. Поэтому, когда вы выливаете воду, вы также выливаете питательные вещества.
      • Не топите фрукты и овощи в тяжелых соусах, соусах или начинках, , особенно если вы следите за своим весом.Попробуйте посыпать ломтики яблока корицей, а не смазывать их арахисовым маслом или карамелью. И макайте эти морковные палочки в обезжиренный йогурт вместо дип-соуса. Если вам нужны соусы или подливы, ищите более легкие рецепты или ограничьте их количество до нескольких столовых ложек.
      • Ешьте по временам года. Выбирайте свежие сезонные фрукты и овощи, чтобы в течение всего года вы ели самые разнообразные фрукты и овощи. Например, добавьте в свое осеннее меню кабачки, корнеплоды и разные сорта яблок.
      • Если у вас нет свежих фруктов и овощей, подойдут замороженные. Не ешьте много консервированных овощей, так как в них больше натрия. И выбирайте консервированные фрукты, упакованные в воду или натуральный сок, а не в сладкий сироп.
      • Если вам нравятся сухофрукты, ешьте их умеренно. Они, как правило, имеют более высокую концентрацию калорий и сахара, чем их свежие аналоги. Размер порции сухофруктов должен составлять не более одной четверти чашки.
      • Если вы считаете калории, покупайте меньшие кусочки фруктов. В больших бананах может быть почти 200 калорий, поэтому выбирайте меньшие. Яблоки, нектарины, персики и другие круглые фрукты должны быть размером примерно с теннисный мяч. Для фруктов размером с один укус, таких как виноград и вишня, одна порция составляет примерно 17 штук.

      С таким большим выбором овощей и фруктов и с таким количеством способов насладиться ими, вы обнаружите, что легко создать «яркую» диету, которая будет сытной, питательной и вкусной.

      3 Основные полезные свойства крестоцветных овощей

      Крестоцветные овощи очень полезны для здоровья, и рецепты из них невероятно универсальны.

      Изображение предоставлено: Lilechka75/iStock/GettyImages

      Крестоцветные овощи, такие как цветная капуста, брюссельская капуста, брокколи, листовая капуста и васаби, любимы многими. Изобилие рецептов коктейля из капусты и все, что делается из цветной капусты, есть несколько причин, по которым нас привлекает эта конкретная группа овощей — они универсальны и также полезны для здоровья.

      Крестоцветные овощи — это любой тип овощей семейства Brassicaceae ​, также известного как семейство крестоцветных.

      Существует более 3000 уникальных видов в семействе Brassicaceae, однако многие из известных нам овощей — брокколи, брюссельская капуста, белокочанная капуста, цветная капуста, листовая капуста и листовая капуста — принадлежат к одному конкретному виду, называемому Brassica oleracea, согласно исследованию, проведенному в ноябре 2017 года в Международный журнал фармацевтических исследований .

      К другим представителям семейства Brassicaceae относятся китайская капуста, дайкон, хрен, кольраби, мака, зелень горчицы, редис, репа и кресс-салат.

      Польза овощей семейства крестоцветных

      Мы знаем, что овощи полезны для нас, потому что они полны питательных веществ, но крестоцветные овощи обладают уникальными свойствами, которые могут улучшить ваше здоровье во многих отношениях.

      Это семейство овощей может различаться по цвету и форме, но в целом они довольно сопоставимы, когда речь идет о содержании питательных веществ.Крестоцветные овощи известны витаминами С и Е, клетчаткой, фолиевой кислотой и каротиноидами. Они также содержат фитохимическое вещество, называемое глюкозинатами, согласно обзору за январь 2018 года в Journal of Human Health Research . Говорят, что эти питательные вещества отвечают за пользу для здоровья, которую предлагают эти продукты.

      1. Они могут поддерживать здоровье сердца

      Растущее количество исследований связывает употребление овощей семейства крестоцветных со снижением риска сердечных заболеваний. Регулярное употребление этих овощей было связано с более низким уровнем общего холестерина и холестерина ЛПВП в обзоре Molecules за январь 2018 года.

      Фактически, исследователи объединили результаты восьми исследований, посвященных влиянию крестоцветных и листовых зеленых овощей на сердечные заболевания, для обзора за январь 2016 года в журнале Журнала Королевского медицинского общества сердечно-сосудистых заболеваний . Они обнаружили, что у тех, кто ел больше крестоцветных овощей, риск сердечно-сосудистых заболеваний был на 16% ниже, чем у тех, кто ел эти овощи реже.

      2. Они помогают контролировать уровень сахара в крови

      Как и все овощи, крестоцветные содержат пищевые волокна, которые помогают замедлить пищеварение и скорость, с которой мы усваиваем сахар из продуктов, которые мы едим.Школа общественного здравоохранения Х. Чана.

      Глюкозинолаты и другие соединения в этом семействе овощей связаны с улучшением контроля уровня сахара в крови, согласно метаанализу, опубликованному в январе 2016 года в журнале Journal of Diabetes Investigation .

      Овощи семейства крестоцветных могут помочь контролировать уровень сахара в крови за счет снижения резистентности к инсулину, согласно исследованию, опубликованному в апреле 2012 года в International Journal of Food Sciences and Nutrition ​. Исследователи проверили влияние разного количества порошка ростков брокколи на людей с диабетом 2 типа.Группы получали 10 граммов (около 2,4 чайных ложек), 5 граммов (около 1,2 чайных ложек) или плацебо.

      Через четыре недели в группе, принимавшей 10 граммов порошка проростков брокколи, наблюдалось значительное снижение уровня инсулина и HOMA-IR, что означает гомеостатическую модель оценки резистентности к инсулину, измерение, используемое для понимания риска диабета.

      3. Они связаны с более низким уровнем заболеваемости раком

      Употребление в пищу овощей семейства крестоцветных также было связано с более низким риском развития некоторых видов рака, согласно обзору, опубликованному в июле 2017 года в International Journal of Epidemiology ​.Были проанализированы результаты 95 различных исследований, чтобы помочь ученым понять взаимосвязь между употреблением фруктов и овощей и сердечными заболеваниями, раком и смертностью.

      Исследователи определили, что регулярное употребление овощей семейства крестоцветных связано со снижением риска развития рака. Но эти типы исследований определяют не причину и следствие, а скорее потенциальную взаимосвязь.

      Установленный ими сниженный риск может быть связан с глюкозинолатами, соединением, содержащимся в крестоцветных овощах.Глюкозинаты были связаны с уничтожением опухолевых клеток, снижением окислительного стресса и замедлением роста опухолевых клеток, согласно исследованию, опубликованному в июне 2018 года в Asian Pacific Journal of Cancer Prevention.

      Хотя необходимо провести дополнительные исследования, Американское онкологическое общество опубликовало рекомендации по диете и физической активности для профилактики рака, в которых особое внимание уделяется крестоцветным овощам, в ACS Journals ​. В статье отмечается, что в настоящее время проводятся исследования этой группы овощей (и других) и их влияния на риск развития рака, и рекомендуется следовать Диетическим рекомендациям Министерства сельского хозяйства США на 2020–2025 годы, стремясь съесть 2.От 5 до 3 чашек овощей каждый день, включая овощи семейства крестоцветных.

      Газы и вздутие живота от овощей семейства крестоцветных

      Распространенной жалобой при употреблении брокколи, капусты или других овощей семейства крестоцветных является дискомфорт в желудке из-за вздутия живота и газов.

      Это происходит потому, что эти овощи богаты клетчаткой и содержат раффинозу, сложный углевод, который ферментируется в нашем кишечнике, согласно Harvard Health Publishing. Когда происходит брожение, образуется газ.

      Совет

      Чтобы предотвратить это, старайтесь избегать обезвоживания и начинайте с меньших порций, увеличивая их по мере переносимости. Убедитесь, что вы тщательно пережевываете. Другой вариант — принимать пищеварительные ферменты, которые помогают организму легче расщеплять и перерабатывать эти продукты.

      Руководящие принципы Министерства сельского хозяйства США рекомендуют от 1,5 до 2,5 чашек темно-зеленых овощей каждую неделю. В эту группу входят многие овощи семейства крестоцветных, такие как брокколи, капуста, репа и другие.

      Особое внимание уделяется контролю уровня сахара в крови при употреблении 1.35 порций овощей семейства крестоцветных в день были связаны с 14-процентным снижением риска развития диабета 2 типа (по сравнению с употреблением менее половины порции в день) в более раннем обзоре, опубликованном в августе 2010 года в Британском медицинском журнале .

      Но, по данным Центров по контролю и профилактике заболеваний, только девять процентов из нас съедают достаточное количество овощей ежедневно, так что это лучший первый шаг для большинства из нас, независимо от того, беспокоит ли вас контроль уровня сахара в крови. или риск диабета — просто начать есть больше овощей, и точка.

      .

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.