Книги по диетологии и правильному питанию: Книги о правильном и здоровом питании

Содержание

5 книг о правильном питании, написанные понятным языком

Ради снижения веса многие люди готовы идти на существенные жертвы – голодать, изматывать себя в спортзале, экспериментировать с разными лечебными средствами. Однако врачи настаивают, что такие подходы вовсе не нужны, и быть стройным можно, просто сбалансировав свое питание. Как сделать это подскажут книги по правильному питанию. Да, в век высоких технологий именно они помогут расставить все по своим местам. Специально для вас автор MedAboutMe подготовил топ книг, одна из которых обязательно должна быть в вашей виртуальной или настоящей, книжной библиотеке.

 Лидия Ионова «Здоровые привычки»: питание на каждый день

Врач Лидия Ионова разработала свою методику правильного питания, основываясь на общих принципах, утвержденных в гастроэнтерологии и диетологии. В основе ее метода всего два принципа:

  • Продукты с низким гликемическим индексом (ниже 50).
  • Пирамида питания ежедневного рациона, где указано соотношение продуктов разных категорий.
  • Популярно о методике рассказывается в книге «Здоровые привычки». По мнению врача, понадобится всего 12 недель, за которые человек нормализует свой рацион. Ионова настаивает, что правильное питание должно стать именно привычкой, которая будет сопровождать Вас всю жизнь, и только в таком случае можно рассчитывать на стабильный эффект. Кроме рецептов и принципов организации рациона, советы врача распространяются и на образ жизни – физические нагрузки, режим дня и прочее.

    Сегодня под руководством диетолога открыта «Клиника доктора Ионовой», где с худеющими людьми врачи работают индивидуально – прописывают рацион и распорядок дня, контролируют выполнение всех рекомендаций.

     

    Михаил Гаврилов «Вы просто не умеете худеть»: советы врача по правильному подходу

    Михаил Гаврилов – не просто диетолог, одной из его специализаций является психиатрия и психология. Поэтому и методика, которую он предлагает, основана не просто на подборе правильных продуктов, но и на перестройке сознания. Именно так, по мнению врача, можно добиться стабильного результата, ведь наш настрой и подход к себе и своему телу является решающим в вопросе похудения. Однако это вовсе не значит, что метод ограничивается лишь самовнушением, напротив, здесь есть дневник питания, рекомендованные продукты, ингредиенты для разных типов диет, которые помогут контролировать вес и повысить иммунитет.

    Как говорит врач, у каждого есть своя пусковая кнопка, нажав на которую, запустится сброс лишних килограммов. По его методике похудело уже несколько десятков тысяч человек, а книга «Вы просто не умеете худеть» стала бестселлером.

    Маргарита Королева «Похудеть навсегда»: комплексный подход к питанию

    Кандидат медицинских наук Маргарита Королева свою методику протестировала на себе – после вторых родов ее диета помогла сбросить ей 30 кг. Врач занимается не только рационом питания для похудения, но и нехирургическим моделированием фигуры. А это значит, что, следуя ее советам, можно не просто сбросить вес, но и избежать дряблой обвисшей кожи, растяжек и другого. Это очень важно для тех, кто собирается худеть на большое количество килограммов (от 15-20 кг).

    Королева прославилась как диетолог звезд российской эстрады, которых консультирует уже почти 20 лет. Врач настаивает, что разделять обычное и диетическое питание – пагубный путь. Ведь именно эта ошибка приводит к тому, что люди, сбросившие вес, потом быстро набирают его снова. Ее методика разработана таким образом, чтобы изменить подход к еде в принципе, ввести здоровые привычки в ежедневную практику и таким образом закрепить результат навсегда. Среди первых шагов к этому:

  • Частые приемы пищи, не менее 5 раз, но маленькими порциями.
  • Баланс жиров, белков и углеводов.
  • Основной упор на овощи и фрукты.
  • Олег Терн «Диета Пятнашки»: питание как игра

    Врач-психотерапевт Олег Терн решил предложить свою методику правильного питания, которая отличается от остальных своим игровым характером. Все мы помним игру «Пятнашки» – именно на основе знакомого игрового поля врач и прописывает ежедневный дневник питания.

    Вы получаете красочную картинку со значками, за каждым из которых стоит своя категория продуктов. При этом подход предполагает достаточную свободу – именно так, считает психотерапевт Терн, можно избавить человека от стресса и страха перед предлагаемой диетой. Полученный список продуктов Вы можете комбинировать по своему усмотрению, количество приемов пищи также не регламентируется, хотя врач и рекомендует придерживаться 4-разового питания. В диете «Пятнашки» Вы иногда можете позволять себе запрещенные продукты. Можно сказать, что основной принцип методики Терна – добиться похудения и здоровья, играючи, без лишнего психологического напряжения. По этой методике разработано несколько диет, которые помогут снизить вес, стабилизировать результат или набрать нужные килограммы.

    Алла Погожева «Книга о вкусной и здоровой пище»: вкусная диета

    В «Книге о вкусной и здоровой пище» акцент с самой диеты смещен на приготовление прежде всего сытной и аппетитной пищи. Доктор медицинских наук Алла Погожева настаивает, что здоровое питание может быть вкусным, более того, если научиться правильно готовить полезные блюда, то и желания возвращаться к вредным продуктам не возникнет. Пища должна приносить радость, а не быть строгой системой запретов, поэтому и советы врача направлены на здоровый рацион, который будет вкусен всем членам семьи.

    Книги о правильном питании, диетологии и фитнесе для похудения — список лучших от Lisa.ru

    Джонатан Бэйлор «Дело не в калориях»

    Трэйси Манн «Секреты лаборатории питания»
    Юлианна Плискина «Мифоеды»
    Том Рат «Ешь, двигайся, спи»
    Светлана Бронникова «Интуитивное питание»
    Кен Ллойд, Стейси Лора Ллойд «Работа без лишних калорий»
    Линдси Никсон «Растительная диета. Скажи «да» своему здоровью»
    Оксана Зубкова, Анна Лубневская «Обнаженная еда»
    Сохэр Рокед «Человек уставший»
    Лидия Ионова «Здоровые привычки доктора Ионовой»
    Гордон Рамзи «Здоровый аппетит»
    «100 низкокалорийных блюд»

    Проблема лишнего веса актуальна для многих женщин, ведь стройная фигура всегда в тренде. Но как достичь желаемого эффекта, а главное — сохранить результат? Подскажет наш обзор книг о еде и правильно питании.

    Если ты не понаслышке знакома с проблемой лишнего веса, эта книга для тебя. Автор доказывает, что традиционная система снижения веса при помощи скрупулезного подсчета калорий не очень эффективна. Методика Бэйлора помогает снизить вес без дискомфорта, а также восстановить умственную и физическую активность. Соблюдая рекомендации автора, ты сможешь без труда оставаться в форме, не испытывать мук совести, когда балуешь себя чем-то вкусным, и забыть о том, каково это — каждый раз заниматься спортом из-под палки.

    Опираясь на современные научные данные, а также большой личный опыт, Трейси Манн объясняет, почему популярные диеты не работают. Автор утверждает: худеть ради соответствия навязанным шаблонам не просто бессмысленно, а опасно для здоровья. Вес, в котором тебе комфортно, в котором ты чувствуешь себя здоровой, довольной, — вот к чему нужно стремиться. Только за него есть смысл бороться. Профессор Манн подскажет, с чего начать и как удержать хороший результат.

    Среди книг по диетологии правильному питанию эта выделяется тем, что в ней собраны и опровергнуты мифы о продуктах, которые мы ежедневно употребляем: яйца, хлеб, соль, сахар, молоко, сыр, кофе, вино. Ты узнаешь, как в джунглях супермаркета найти качественную еду, не попавшись на крючок маркетологов, а также недобросовестных производителей. Юлианна Плискина составила подробные инструкции, как выбрать тот или иной продукт, поделилась своими любимыми рецептами блюд, раскрыла свои кулинарные шеф-секреты.

    Мы привыкли к тому, что переход к здоровому образу жизни требует каких-то кардинальных перемен, например, полного отказа от никотина, алкоголя, регулярных занятий фитнесом, смены места жительства. Во многом поэтому мы не уделяем внимание «мелочам» — ежедневным решениям по поводу того, что съесть на завтрак: овсянку или бутерброд? Позвонить коллеге или пройтись до его кабинета? Лечь поспать пораньше или позволить себе немного расслабиться, посмотреть допоздна любимый сериал? А ведь эти «мелочи», как утверждает Том Рат, оказывают существенное влияние на наше здорвье. Не важно, какой образ жизни ты ведешь, всегда можно измениться.

    Отбросить диетическое мышление, разрешить себе есть все, что хочется, научиться слышать сигналы голода и насыщения, дать своему телу самому регулировать что, когда, как съесть, при этом похудеть и больше не набирать вес — разве не об этом мы мечтаем? Пошагово выполняя задания на страницах книги, ты избавишься от груза своего веса и проблем. Реализуй конкретный план, предложенный для тебя квалифицированным специалистом в области питания: перестань изматывать себя душевно и физически, стань стройной, спокойной.

    На работе нас постоянно подстерегают приятные соблазны: коллеги то и дело предлагают угоститься домашней выпечкой, конфетами, чипсами. Конечно, все это сказывается на фигуре: незаметно для себя ты утрачиваешь былую легкость, взамен обретая лишние сантиметры в талии. Как исключить из рациона вкусные, но вредные продукты? Как избежать многочисленных соблазнов, но при этом не обидеть коллег? Как поступать, если чувство голода преследует тебя на работе? Авторы этой книги о правильном питании для похудения дают развернутые ответы на эти и многие другие вопросы.

    Книга не про отказ от большинства вкусных блюд. Она про то, как питаться цельной, полезной пищей, которая поможет тебе лучше себя чувствовать и отлично выглядеть. В этой книге даны ответы на многие вопросы. Почему нужно выбирать растительную диету? Подходит ли такое питание женщинам, мужчинам, детям? Как на нее перейти? Можно ли избавиться от лишнего веса с ее помощью? Автор развеивает мифы о сое, углеводах, жирах, белках, рассказывает, как сочетать растительную диету с напряженным деловым расписанием, как заменить ингредиенты в полезных блюдах на еще более полезные так, чтобы не испортить их вкус.

    Оксана Зубкова и Анна Лубневская считают, что жизнь слишком коротка, чтобы ты могла быть толстой и больной. Мы включили в книжный рейтинг эту уникальную систему оздоровления и омоложения. Своим примером авторы доказывают: всегда оставаться молодой, стройной, здоровой — очень просто! Чтобы выглядеть отлично, при этом хорошо себя чувствовать, тебе не придется отказываться от маленьких радостей, вставать на путь суровых ограничений, это не очередная книга про похудение. Ты научишься наслаждаться правильной едой, при этом сбрасывать вес. Просто так, без диет, ограничений, напряжения силы воли, жесткой дисциплины.

    О том, что такое хроническая усталость, многие знают не понаслышке. Мы пытаемся сопротивляться, но ресурсы организма небезграничны. Силы покидают нас, однажды мы осознаем, что больше всего на свете хотим не новых свершений, а хотя бы просто выспаться. Но, увы, для этого нет времени… В этой книге рассказано о причинах хронической усталости, дана пошаговая стратегия избавления от нее. Автор делится рецептами вкусных, полезных блюд, насыщающих энергией, эффективной тренировкой на основе йоги, а также интересными тестами, помогающими определить, насколько ты утомлена.

    Почему диеты не работают? В сознании человека его питание делится на две части — это или диета, или обычное питание. Ты наверняка встречала таких людей, которые «борются» с весом всю жизнь, чередуя периоды «пищевого запоя» с периодами строгих ограничений. Эта книга о еде и правильном питании поможет тебе выработать здоровые привычки всего за 12 недель. Это программа изменений к лучшему через осмысление, переоценку поведения и уклада жизни.

    Мы то, что мы едим. Все хотим быть здоровыми, красивыми. Гордон Рамзи, обладатель трех мишленовских звезд, марафонский бегун, суперэнергичный телеведущий — живая реклама здорового питания и образа жизни. В этой книге он собрал 125 рецептов блюд. Автор рассказывает, как приготовить и подать вкусную здоровую еду, не изменяя своему стилю. Неважно, будет это пышное застолье или простой ужин, — нужно просто слегка подкорректировать рецепт, сделать любимые блюда чуть более сбалансированными — менее калорийными, с высоким содержанием полезных питательных веществ.

    Книга призвана помочь людям, которые пытаются сбросить вес. В ней ты найдешь рецепты вкусных низкокалорийных блюд — от здоровых завтраков, легких обедов, питательных ужинов до пирогов без глютена. Все, что должно составить основу твоего питания. В начале каждого рецепта есть сведения о калорийности блюда, чтобы ты точно знала, сколько энергии получаешь. Твой рацион будет сбалансированным, здоровым. 

    Благодарим издательства «Эксмо», «Манн, Иванов и Фербер», «Альбина Паблишер», «Кукбукс» за предоставленные материалы.

    Фото: Pixabay, PR

    Диетология — Барановский Ю.А.

    Год выпуска: 2008

    Автор: Барановский Ю.А.

    Жанр: Диетология

    Формат: PDF

    Качество: OCR

    Описание: Тематика нового руководства по диетологии существенно отличается от предыдущего широтой вопросов и проблем, обсуждаемых в книге. Второе издание руководства по диетологии выходит в свет основательно дополненным. Стремясь не отставать от развивающейся диетологической науки, мы основательно переработали многие главы и внесли в них новые сведения.
    Порядок изложения приведен в соответствие с современной программой преподавания диетологии. Мы стремились сделать книгу максимально доступной для читательского восприятия, поэтому глубину изложения научных вопросов мы, как нам кажется, адаптировали не только к уровню базисной подготовки практического врача, но и постарались в определенной мере сделать понятной заинтересованному читателю без медицинского образования. Добавлен раздел о потребности питания женского организма во время беременности. Отдельной главой описан комплекс витамин Элевит для 1 триместра беременности.  В настоящем руководстве читатель сможет найти доступные для понимания и восприятия научные обоснования использования лечебного питания в клинической медицине. Вместе с тем, в новом издании мы расширили и углубили разделы, посвященные научным основам диетологии с изложением фундаментальных теорий питания человека, регуляторных (иммунных, эндокринных и др.) нарушений в генезе формирования патологии ассимиляции пищи, диетотерапии при многих заболеваниях.
    Хочется думать, что в этой книге нам удалось добиться главного, а именно четкого изложения основополагающих принципов современной клинической диетологии в сочетании с изложением клинических особенностей течения заболеваний и патологических процессов. Во всех без исключения разделах настоящего издания авторы дают рекомендации использования диетотерапии в комплексном лечении заболеваний как с использованием опыта современной диетологии, так и на основании богатого собственного клинического опыта и результатов научной деятельности коллектива кафедры гастроэнтерологии и диетологии Санкт-Петербургской академии последипломного образования.
    Благодарим М. Г. Буланову за участие в подготовке главы 44 руководства.
    Книга «Диетология» предназначена для диетологов, гастроэнтерологов, терапевтов и студентов старших курсов медицинских вузов.


    Содержание книги

    «Диетология»

    Краткий исторический очерк. Современная диетология

    Основы физиологии и патофизиологии пищеварения

    1. Основные типы пищеварения
    2. Ротовая полость и пищевод
    3. Желудок
    4. Тонкая кишка
    5. Толстая кишка
    6. Поджелудочная железа
    7. Билиарный тракт

    Базисные сведения о важнейших видах обмена веществ

    1. Белки
    2. Углеводы
    3. Жиры

    Научные основы питания здорового и больного человека

    1. Гипотетический человек будущего и его питание
    2. Критическое рассмотрение основных следствий теории сбалансированного питания
    3. Теория адекватного питания

    Потребности организма в белке и энергии

    1. Потребность в белке
    2. Потребность в энергии

    Роль витаминов в питании и коррекция нарушений витаминного обмена

    1. Классификация витаминов
    2. Причины неадекватной обеспеченности организма витаминами
    3. Водорастворимые витамины
    4. Жирорастворимые витамины

    Роль микро- и макроэлементов в питании

    1. Макроэлементы
    2. Микроэлементы

    Пищевая и биологическая ценность продуктов питания

    1. Оценка продуктов питания
    2. Пищевая ценность продуктов питания
    3. Характеристика пищевой ценности некоторых групп продуктов

    Основы лечебной кулинарии

    1. Первичная обработка продуктов
      Тепловая обработка продуктов
      Изменение пищевых продуктов при тепловой обработке
    2. Особенности технологии приготовления лечебных блюд

    Питание взрослого населения

    1. Климатогеографические. национальные, экономические и другие особенности питания
    2. Принципы рационального питания «Пирамида питания»

    Питание беременных. Рожениц и кормящих женщин

    1. Оценка нутриционного статуса и энергетических потребностей беременных и кормящих матерей
    2. Питание беременных женщин (при неосложненных беременности и родах)
    3. Питание рожениц и кормящих женщин

    Питание пожилых лиц

    1. Пищеварительная система при старении человека
    2. Питание лиц старших возрастных групп

    Оценка состояния питания

    1. Пищевой анамнез и анализ диеты
    2. Физикальный осмотр
    3. Антропометрические измерения и анализ состава тела
    4. Биохимические методы
    5. Иммунологические показатели
    6. Функциональные исследования
    7. Комплексные методы оценки нутриционного статуса

    Энтеральное и парентеральное питание

    1. Энтеральное питание
    2. Парентеральное питание

    Продукты диетического питания

    1. Классификация продуктов диетического питания

    Биологически активные добавки

    1. Классификация
    2. Состав
    3. Принципы использования
    4. Роль в клинической практике
      Риск, возникающий при приеме биологически активных добавок
    5. Пищевые добавки

    Внутреннее применение минеральных вод

    1. Основные характеристики минеральных вод

    Специальные диеты

    1. Специальные лечебные диеты
    2. Калиевая диета
    3. Диета Кареля
    4. Разгрузочные диеты
    5. «Нетрадиционное» питание

    Разгрузочно-диетическая терапия

    1. Особенности обмена веществ при голодании
    2. Показания и противопоказания к лечению методом РДТ
    3. Методики РДТ
    4. Осложнения при проведении РДТ и помоттть при них

    Применение соевых продуктов в клинической диетологии

    1. Состав и лечебные свойства соевых продуктов
    2. Применение соевых продуктов

    Организационные основы питания в лечебно-профилактических учреждениях

    1. Нормативные документы, регламентирующие организационные основы питания в лечебно-профилактических учреждениях
    2. Функциональные обязанности врача-диетолога
    3. Функциональные обязанности диетсестры
    4. Совет по лечебному питанию
    5. Функциональные обязанности сотрудников ЛПУ при организации лечебного питания
    6. Порядок выписки питания для больных в ЛПУ
    7. Порядок контроля за качеством готовой пищи в ЛПУ
    8. Рекомендации по оборудованию пищеблока и буфетных
    9. Транспортировка готовой пищи

    Санитарно-гигиенические требования к пищеблокам в лечебно-профилактических учреждениях

    1. Санитарно-гигиенический режим пищеблока и буфетных
    2. Основные санитарно-гигиенические требования к пищеблоку
    3. Санитарно-гигиенические требования к буфетным отделений
    4. Перечень разрешенных для передачи продуктов

    Гигиенические требования к продуктам питания и их экспертиза

    1. Гигиенические требования к продуктам питания
    2. Экспертиза продуктов питания

    Пищевые отравления (токсикоинфекции) и их профилактика

    1. Пищевая токсикоинфекция
    2. Пищевые отравления, обусловленные попаданием в организм человека живых возбудителей заболеваний

    Лечебное питание при болезнях пищевода, желудка и двенадцатиперстной кишки

    1. Принципы питания больных при заболеваниях пищевода, желудка и двенадцатиперстной кишки
    2. Основные диеты, применяемые в ЛПУ при заболеваниях пищевода, желудка и двенадцатиперстной кишки

    Лечебное питание при заболеваниях кишечника

    1. Питание при диарее
      Модификация рациона при кишечной диспепсии
    2. Модификация рациона в связи с заболеванием кишечника
    3. Питание при запоре
    4. Питание при избыточным газообразовании в кишечнике
    5. Питание при целиакии
    6. Питание при ферментопатиях
    7. Питание при дивертикулярной болезни
    8. Нутриционная поддержка при заболеваниях кишечника

    Лечебное питание при болезнях печени и желчных путей

    1. Принципы питания при заболеваниях печени и желчевыводящих путей
    2. Острый холецистит, обострение хронического холецистита
    3. Хронический холецистит вне обострения
    4. Желчнокаменная болезнь
    5. Острый гепатит
    6. Алкогольная болезнь печени
    7. Хронический гепатит
    8. Цирроз печени
    9. Печеночная энцефалопатия
    10. Асцит
    11. Наследственные заболевания с нарушением метаболизма нутриентов

    Лечебное питание при болезнях поджелудочной железы

    1. Питание при остром панкреатите и обострении хронического панкреатита
    2. Питание как фактор реабилитации больных панкреатитом
    3. Питание в фазе ремиссии острого и хронического панкреатита
    4. Питание при хроническом панкреатите с инкреторной недостаточностью

    Лечебное питание при болезнях сердечно-сосудистой системы

    1. Атеросклероз и заболевания сердечнососудистой системы
    2. Диета и атеросклероз
    3. Фактор холестерина
    4. Лечение гиперлипидемии диетой
    5. Лечебное питание при артериальной гипертензии
    6. Питание больных с острым инфарктом миокарда

    Лечебное питание при болезнях органов дыхания

    1. Питание больных с хроническими заболеваниями легких
    2. Питание при острых заболеваниях легких

    Лечебное питание при болезнях почек и мочевых путей

    1. Метаболические нарушения при почечной недостаточности
    2. Принципы диетотерапии при хронической почечной недостаточности
    3. Лечебное питание больных с хронической почечной недостаточностью и другими заболеваниями почек

    Питание при болезнях суставов

    1. Влияние нутриентов на структуру и метаболизм соединительной ткани
    2. Влияние нутриентов на воспаление и иммунный ответ
    3. Подагра
    4. Артроз при нарушениях липидного обмена
    5. Остеопороз

    Питание при сахарном диабете и других эндокринных болезнях

    1. Этиопатогенез и диагностика сахарного диабета
      Диетотерапия сахарного диабета
      Питание при заболеваниях щитовидной железы

    Ожирение

    1. Этиопатогенез ожирения
    2. Классификация и диагностика ожирения
    3. Лечение ожирения

    Белково-энергетическая недостаточность

    1. Причины белково-энергетической недостаточности
    2. Распространенность белковоэнергетической недостаточности
    3. Патогенез белково-энергетической недостаточности
    4. Формы белково-энергетической недостаточности
    5. Осложнения белково-энергетической недостаточности
    6. Лечение белково-энергетической недостаточности

    Пищевая непереносимость

    1. Классификация патологических реакций на пищевые продукты
    2. Истинная пищевая аллергия
    3. Факторы, способствующие формированию пищевой аллергии
    4. Патогенез истинной пищевой аллергии
    5. Клинические проявления пищевой аллергии
    6. Истинная пищевая непереносимость
    7. Псевдоаллергическая пищевая непереносимость
    8. Непереносимость пищи, обусловленная дефицитом пищеварительных ферментов
    9. Психогенная непереносимость пищи
    10. Диагностика пищевой непереносимости
    11. Лечение пищевой непереносимости

    Питание в профилактике и лечении онкологических и гематологических болезней

    1. Питание в лечении онкологических больных
    2. Белково-энергетическая недостаточность при онкологических заболеваниях
    3. Нутриционная поддержка онкологических больных
    4. Питание при гематологических заболеваниях
    5. Диетическая профилактика онкологических заболеваний

    Лечебное питание при инфекционных болезнях

    1. Питание при выраженном инфекционно-токсическом синдроме без поражения желудочно-кишечного тракта
    2. Питание при острых кишечных инфекциях
    3. Питание при инфекционных заболеваниях с преимущественным поражением центральной нервной системы
    4. Особенности питания при ВИЧ-инфекции
    5. Питание при туберкулезе

    Питание в пред- и послеоперационном периоде

    1. Метаболические аспекты оперативных вмешательств
    2. Нутриционная поддержка в пред-и послеоперационном периоде
    3. Питание в послеоперационном периоде

    Питание после операций на органах пищеварения

    1. Питание больных после операций на пищеводе
    2. Питание больных после операций на желудке и двенадцатиперстной кишке
    3. Питание при постгастрорезекционных синдромах
    4. Питание больных после операций на кишечнике
    5. Питание при синдроме короткой кишки
    6. Питание больных после операций на печени
    7. Питание больных после операций на желчевыводящих путях
    8. Питание больных после операций на поджелудочной железе

    Питание при травмах и ожоговой болезни

    1. Питание при травматической болезни
    2. Питание при ожоговой болезни

    Питание при неблагоприятном воздействии внешних факторов

    1. Питание при загрязнении среды радиоактивными веществами
    2. Лечебное питание в экологически неблагополучных районах
    3. Загрязнение пищевых продуктов агрохимикатами
    4. Загрязнение пищевых продуктов пестицидами
    5. Нитраты. нитриты и нитрозамины

    Питание в профилактике и лечении профессиональных заболеваний

    1. Распространенность профессиональных заболеваний
    2. Питание лиц подвергающихся воздействию профессиональных вредностей

    Лечебное питание при психических болезнях

    скачать книгу «Диетология»

    5 книг о правильном питании: выбор экспертов

    Каждую минуту в мире появляется новая книга по правильному питанию, особой диете, по тому, как есть и худеть. Разделы «Красота и здоровье» в книжных магазинах заставлены яркими изданиями с кричащими заголовками. Каждый более-менее популярный блогер, имеющий отношение к ЗОЖ и питанию, считает своим долгом поделиться собственным опытом. Растеряться среди такого обилия легко, а вот что по-настоящему сложно, так это найти действительно стоящие советы. 

    ReadRate попросил специализированный телеканал «Доктор» подобрать книги, которые действительно помогут вам обозначить свою проблему, понять, что за ней кроется, и подобрать эффективное решение. Книги выбирали эксперты литературной премии в области медицины «Здравомыслие». А это профессора, доктора медицинских наук, научные журналисты и влиятельные биологи. Их мнению действительно можно доверять. 

    Так что если вы прямо сейчас стоите на пороге личных перемен, хотите серьёзно взяться за своё здоровье, не лечиться таблетками, а разобраться в природе своей проблемы, обратите внимание на эти книги. Пять хороших изданий с рекомендациями о правильном питании. Всё начинается с еды, поскольку «мы – то, что мы едим». 

    Еда для радости. Записки диетолога

    Елена Мотова – врач-диетолог, медицинский журналист, автор блога о правильном питании, где вся информация основана на доказательной медицине. Эта книга – гид в мире еды и научных исследований на тему питания. В ней собраны чёткие и понятные ответы на вопросы о диетологии: как выбирать продукты и на что обращать внимание, чтобы рацион был разнообразным и полезным, как прийти к гармоничным отношениям с едой и разобраться наконец, что же это такое – диета. 

    Стоп срывам и перееданиям!

    С границами, причинами и отговорками, которые мешают достигать поставленных целей, в том числе и в стремлении иметь тело мечты, можно и нужно бороться! Книга профессионального психолога Евгении Меглинской станет пошаговой инструкцией, как избавиться от напряжения и сложных отношений с едой. Автор даёт практические советы, как перестать срываться, переедать, «есть на автомате» и испытывать за это чувство вины.

    Не сдохни! На диете

    Интернет пестрит разнообразными диетами. Какую из них выбрать, нужна ли она вам и как изменить пищевые привычки, чтобы жить дольше? В книге с провокационным названием «Не сдохни! На диете» ответы без «воды», основанные только на научных фактах и исследованиях. Майкл Грегер – американский врач, профессионал в области общественного здравоохранения – даёт читателю возможность сделать самостоятельный верный вывод о модных диетах и понятии «правильное питание». 

    Обман веществ. Почему жир и сахар убивают наше здоровье и молодость и как с этим бороться

    Врач-эндокринолог, кандидат медицинских наук и научный руководитель Клиники системной медицины Зухра Павлова в своей книге наглядно покажет, как на нас влияет употребление даже незначительного количества сахара, мёда и соли, а также расскажет, когда и зачем следует посетить эндокринолога, есть ли у вас расстройства пищевого поведения, чем опасны утренние пробежки и почему такая знакомая многим фраза «Доктор, я почти ничего не ем, а вес растёт!» – самообман.

    Еда вместо болезней. Революционная система здоровья, основанная на питании

    Нет единого рецепта здоровья, который бы подошёл всем без исключения, как и нет универсального списка полезных и вредных продуктов. Каждый организм уникален – что полезно для одного, имеет обратный эффект для другого. Практикующий врач Уилл Коул поможет подобрать набор продуктов, который подходит лично вам, чтобы ушёл лишний вес, наладились процессы в организме, а усталость и упадок сил перестали быть вашими спутниками.

    Елена Мотова – врач-диетолог, медицинский журналист, автор блога о правильном питании, где вся информация основана на доказательной медицине. Эта книга – гид в мире еды и научных исследований на тему питания. В ней собраны чёткие и понятные ответы на вопросы о диетологии: как выбирать продукты и на что обращать внимание, чтобы рацион был разнообразным и полезным, как прийти к гармоничным отношениям с едой и разобраться наконец, что же это такое – диета. 

    С границами, причинами и отговорками, которые мешают достигать поставленных целей, в том числе и в стремлении иметь тело мечты, можно и нужно бороться! Книга профессионального психолога Евгении Меглинской станет пошаговой инструкцией, как избавиться от напряжения и сложных отношений с едой. Автор даёт практические советы, как перестать срываться, переедать, «есть на автомате» и испытывать за это чувство вины.

    Интернет пестрит разнообразными диетами. Какую из них выбрать, нужна ли она вам и как изменить пищевые привычки, чтобы жить дольше? В книге с провокационным названием «Не сдохни! На диете» ответы без «воды», основанные только на научных фактах и исследованиях. Майкл Грегер – американский врач, профессионал в области общественного здравоохранения – даёт читателю возможность сделать самостоятельный верный вывод о модных диетах и понятии «правильное питание». 

    Врач-эндокринолог, кандидат медицинских наук и научный руководитель Клиники системной медицины Зухра Павлова в своей книге наглядно покажет, как на нас влияет употребление даже незначительного количества сахара, мёда и соли, а также расскажет, когда и зачем следует посетить эндокринолога, есть ли у вас расстройства пищевого поведения, чем опасны утренние пробежки и почему такая знакомая многим фраза «Доктор, я почти ничего не ем, а вес растёт!» – самообман.

    Нет единого рецепта здоровья, который бы подошёл всем без исключения, как и нет универсального списка полезных и вредных продуктов. Каждый организм уникален – что полезно для одного, имеет обратный эффект для другого. Практикующий врач Уилл Коул поможет подобрать набор продуктов, который подходит лично вам, чтобы ушёл лишний вес, наладились процессы в организме, а усталость и упадок сил перестали быть вашими спутниками.

    Вам также может понравиться материал «Лучшие книги о женском здоровье и красоте».

    5 книг о правильном питании, которые обязательно нужно прочесть

    Редакция ELLE.ua совместно с нутрициологом и основателем школы правильного питания theBODY school Софией Рожко отобрали 5 книг, которые следует прочитать каждому, кто заботится о своем здоровье. Они помогут разобраться в основах правильного питания, улучшить самочувствие, а также научиться понимать потребности своего организма.

    «Еда и Мозг», Дэвид Перлмуттер

    В книге речь идет о прямой связи между тем, что мы едим, и работой нашего мозга. Автор утверждает, что сбалансированное питание помогает сохранить остроту ума, а стресс, бессонница и плохое настроение лечатся отказом от определенных продуктов питания.
    Особенно интересный блок об употреблении злаков, макарон, каш и хлеба.

    «Очаровательный кишечник», Джулия Эндерс

    Книга поможет понять, как устроена одна из самых сложных систем организма. В ней вы найдете подробную информацию о том, как кишечник влияет на эмоции и настроение, формирует приступы страха и депрессии. Будет полезна и здоровым людям и тем, у кого есть проблемы в этой области.

    Похожие материалы:

    «Соль, сахар и жир», Майкл Мосс

    В этой книге лауреат Пулитцеровской премии Мосс общается с инсайдерами пищевой промышленности. На примерах компаний Coca-Cola, Frito-Lay, Nestle, Kraft он рассказывает, как эти гиганты пытаются продать отвратительную пищу, соревнуясь между собой за доход и долю рынка. После прочтения этой книги вы не сможете смотреть на этикетки по-прежнему.

    «Наука сна», Дэвид Рэндалл

    Известный британский журналист провел собственное исследование на тему сна. В книге вы найдете ответы на самые главные вопросы: что происходит с организмом во время сна и чем вредный недосып. 

    «Китайское исследование», Колин Кэмпбелл

    Специалист по биохимии Колин Кэмпбелл сделал ряд открытий, которые доказывают взаимосвязь пищевых привычек и хронических болезней. В этой книге вы найдете результаты исследований и план перехода на правильное питание. Больше всего она понравится сторонникам вегетарианства и веганства, так как основной акцент сделан на вреде животного белка для нашего тела.

    Похожие материалы:

    Книги о правильном питании — по диетологии, рейтинг, для похудения

    В борьбе с лишним весом совершенно не обязательно придерживаться жестких диет, чтобы достичь желанного результата. Книги о правильном питании способны направить каждого на правильный путь.

    Этот режим дня не только помогает похудеть, но и способствует улучшению состояния здоровья и всего организма в целом.

    Работы авторов, получивших всемирную известность и признание своих читателей, досконально объясняют способы организации распорядка дня и режима питания. Многие книги содержат рецепты блюд.

    В последнее время все больше стараются придерживаться правильного образа жизни. Книги о правильном питании помогают исчерпать необходимую информацию из надежного источника, ведь доверять каждой статье из интернета не следует.

    Режим питания человека определяет его внешний вид, вес, состояние волос, ногтей и кожи. Здоровье большей частью зависит именно от того, какую пищу человек привык кушать.

    Почему ПП так важно

    Организм человека устроен таким образом, что он на протяжении дня время от времени нуждается в пополнении энергетических запасов.

    Это делается посредством приема пищи. От того, какую еду привык кушать человек, зависит состояние здоровья его организма.

    В суете повседневных дел, занятости, людям часто не хватает достаточного времени на приготовление здоровой пищи. Они вынуждены делать перекусы по дороге.  Эта привычка ведет к ослаблению организма, приобретению многочисленных заболеваний разного рода и характера.

    Правильное питание подразумевает за день прием пищи, богатой всеми необходимыми для человека витаминами, минералами и иными питательными веществами.

    Многие под правильным питанием подразумевают многочисленные запреты и строгий режим. От части, эти представления правдивы.

    Однако такой образ жизни больше направлен на обеспечение жизненно необходимыми частицами и веществами.

    Только правильное питание оказывает следующее воздействие:

    • дает максимальное количество энергии и жизненной силы;
    • укрепляет иммунную систему;
    • способствует получению идеальной массы тела для конкретного организма;
    • дает возможность с легкостью заниматься всевозможными видами спорта и вести активный образ жизни;
    • замедляет естественное старение человека;
    • хорошо сохраняет возможности тела в преклонном возрасте;
    • благотворно сказывается на состоянии зубов, десен;
    • повышает внимание и концентрированность;
    • значительно снижает вероятность возникновения многочисленных болезней желудка и кишечника, сахарного диабета.

    Правильное питание должно стать образом жизни каждого. С этой привычкой человек всегда будет иметь хорошее настроение, ощущение легкости и комфорта.

    Последствия плохих советов диетологов

    Люди чаще всего прибегают к всевозможным диетам и редко к правильному питанию, при наличии лишних килограммов и желании похудеть. Существует более 28000 разновидностей диет.

    Много также неправильных и опасных советов для похудения. К несчастью, часто большинство прибегает именно к таким способам потери веса.

    Большинство из этих советов являются непрофессиональными, и подходит далеко не каждому организму. В следствие разного вида экспериментов, желающий похудеть сталкивается с:

    • замедлением метаболизма;
    • потерей мышечной массы;
    • раздражительностью;
    • постоянным головокружением;
    • головными болями;
    • постоянной усталостью;
    • неспособностью вести даже умеренно напряженный образ жизни;
    • потерей волос;
    • проявлением проблем с кожей;
    • ломкостью и расслоением ногтевых пленок.

    Казалось бы, чем может навредить временное ограничение рациона парой продуктов? Последствия всегда намного серьезнее и масштабнее, чем хотелось и предполагалось.

    Кроме перечисленных последствий, можно столкнуться и с аллергией, запорами, диареей, если следовать жестким диетам.

    Временные неприятности не самое опасное последствие диет. Можно заполучить заболеваний на всю жизнь. Диеты могут вызвать:

    • атеросклероз;
    • колиты;
    • подагру;
    • камнеобразование;
    • сбой менструального цикла;
    • нарушение здоровой работы желудка и кишечника, печени;
    • ишемические болезни сердца;
    • гастриты;
    • язвы.

    Конечно, одна диета не в состоянии вывести из строя все системы организма, стать причиной развития всех перечисленных болезней.

    Однако каждая диета резко ограничивает меню, налагает на конкретный продукт, часто овощ или фрукт. Какой это овощ, каковы ограничения, такая и болезнь возникает.

    Лучшие книги по правильному питанию

    Правильное питание является единственным верным путем к похудению, сохранению здоровья и жизненных сил.

    Чтобы миновать вероятности сталкивания с ложной, неправильной информацией, следует воспользоваться научной литературой. Написаны многочисленные книги о правильном питании.

    Именно книги по диетологии и правильному питанию научат каждого желающего есть грамотно, сохранять здоровье и легко, понемногу худеть, без боязни повторного набора этих килограммов.

    Мировой рейтинг

    Всемирной популярностью пользуются следующие работы известных авторов:

    Для правильного похудения, также нормализации своего образа жизни и режима питания, можно воспользоваться предложенной литературой, которая пользуется большим спросом и популярностью. Приведен список топ книг о правильном питании.

    Какие лучше прочесть для похудения

    Обладателям лишними килограммами могут помочь навсегда проститься с ненавистным жирком известные книги о похудении.

    Среди них особое место занимают следующие:

    1. Конец обжорству. Дэвида Кесслера.
    2. Как пережить изобилие. Вся правда о похудении. Евгении Кобыляцкой.
    3. Я не умею худеть. Пьера Дюкана.
    4. Диета Доктор Борменталь. Кондрашовой и Дремовой.
    5. Метод Монтиньяка специально для женщин. Мишель Монтиньяк.

    В книге Пьера Дюкана описывается особая диета, в основе которой правильное питание и разумное ограничения в приеме пищи. Особенным пунктом следует отметить доступность используемых продуктов для похудения.

    Автор не предлагает чего-то сверхчеловеческого. Его система похудения доступна как по низким затратам, так и возможности каждой женщины ограничить в определенной степени использование тех или иных продуктов, сладостей.

    «Диета “Доктор Борменталь”» Кондрашовой и Дремовой настоящее сокровище для крупных дам. С помощью этой методики можно сбросить более, чем 50 кг.

    Такая задача непроста. Чтобы суметь избавиться от столь огромного количества килограммов, нужен профессиональный подход. Авторы дают такую возможность.

    Что есть на ужин при правильном питании узнайте из статьи: ужин на правильном питании.

    Что лучше есть на обед при правильном питании, читайте здесь.

    Каким должно быть правильное питание подростка, смотрите здесь.

    В книги описаны с малейшими подробностями все шаги к блаженному похудению. Эка книги поможет не только улучшить внешний вид, но и значительно улучшить состояние собственного здоровья.

    Мишель Монтиньяк предлагает особый прием пищи. Она описывает диету, в которой необходимо рассчитать количество жиров и белков, углеводов.

    Эта система обещает быстрый процесс потери лишних килограммов. Идеально подходит для вынужденного похудения к определенному сроку, к свадьбе, к летним каникулам, к поездке на курорт и так далее.

    Если вы занимаетесь спортом

    В зависимости от образа жизни и распорядка дня, питание должно отличаться. Так ведущим активный образ жизни, занимающимся фитнесом или иными видами спорта, необходимо больше употреблять белка в пищу.

    О подробностях правильного питания для занимающихся спортом, можно узнать из следующих книг:

    1. Александр Карелин – Правильное питание при занятиях спортом и физкультурой.
    2. Девид Перлмуттер – Еда и мозг. Что углеводы делают со здоровьем, мышлением и памятью.
    3. Китайское исследование

    Можно найти еще множество интересных литературных произведений о спорте и питании.

    Кулинарные книги правильного питания с рецептами

    Много авторов, издающих книги о правильном питании с готовыми рецептами блюд. Конечно, у каждого свои вкусовые предпочтения, однако ознакомиться с такими рецептами стоит каждому.

    Заинтересованным в правильном питании можно прочитать следующие книги:

    1. Законы полноценного питании – Майи Гогулан.
    2. Попрощайтесь с болезнями – Майи Гогулан.
    3. Сплошная польза: восхитительные и простые рецепты, которые позволят вам хорошо выглядеть и прекрасно себя чувствовать – Гвинет Пэлтроу.
    4. Папина дочка: восхитительные, простые рецепты, воплощающие семью и единение – Гвинет Пэлтроу.

    Книги Гвинет Пэлтроу полны интересными и необычными рецептами. Хотя автор стала мишенью для критиков и насмешек, ее книги имеют ценность и заслуживают внимания.

    Всегда можно улучшить свой внешний вид и состояние здоровья. Для этого необходимо лишь следить за своим рационом и образом жизни.

    В 21 веке каждому человеку доступна информация в неограниченном количестве. Необходимо лишь суметь и знать, как ее правильно использовать во благо себе и своему организму.

    Книги являются лучшим и достоверным, надежным источником правильной информации. Именно посредством книг о диетологии и правильном питании можно стать здоровым и стройным.

    Видео: книги о здоровом образе жизни и питании

    Лучшие книги о похудении

    Благодаря этой книге вы получите ответ на волнующие вопросы: почему диеты не работают и как питаться правильно.

    Мы знаем, что «правильное питание» помогает оставаться стройным, энергичным и сохранить здоровье на долгие годы. Однако на вопрос: «Как это — питаться правильно?» существует множество вариантов ответа, которые часто противоречат друг другу или вовсе являются взаимоисключающими. Например, согласно рекомендациям одних диетологов, следует отказаться от мясных и молочных продуктов (и содержащихся в них животных жиров), а другие, напротив, утверждают, что исключить нужно углеводы. А еще есть гликемический индекс, индекс массы тела, белки-жиры-углеводы, холестерин и норма калорийности, которую не следует превышать (и это далеко не полный список). При более пристальном рассмотрении советы экспертов и основанные на них рекомендации, которые часто кажутся вполне логичными, оказываются на деле слишком упрощены. Главное доказательство тому — процент людей с избыточной массой тела и ожирением неуклонно растет.

    На протяжении долгого времени диетологи пытались выявить несколько ингредиентов, способных принести здоровье или стать причиной болезни. Так вредными в разное время объявляли жир, сахар, глютен… Но продукты состоят из многих ингредиентов. Даже продукты, относящиеся к одной и той же группе, могут быть «неодинаково полезны». Например, насыщенные жиры, которые долгое время считались опасными, разные в масле и сыре, и нельзя утверждать, что употребление этих продуктов имеет одинаковое влияние на организм.

    Чем сильнее мы будем углубляться в тему, тем скорее увидим, что на вопросы: «Почему мы набираем вес?» и «Какие продукты нужно есть?» нельзя ответить абсолютно однозначно. Тим Спектор показывает, что ключ к здоровью и стройности не в формуле: «Меньше ешь и больше двигайся», а в микробиоме, который у каждого свой.

    Опираясь на последние достижения науки и собственные новаторские исследования в области генетики, Спектор объясняет: многие казавшиеся незыблемыми постулаты на самом деле заблуждения, потенциальный вред или польза многих продуктов не доказаны, а для достижения здоровья и стройности нужно разобраться в индивидуальных особенностях своего организма, особенно микробиома.

    Для кого эта книга

    Для всех, кто интересуется правильным питанием.
    Для тех, кто успел осознать, что диеты не работают.
    Для тех, кто хочет больше узнать о своем организме.

    Проверить наличие и купить в:
    МИФ | Читай-город | ЛитРес | Book24

    5 великих книг для диетологов — лучшие степени магистра

    Книги для диетологов

    • Целое: переосмысление науки о питании
    • Приготовленные
    • Сахарная нация
    • Питание для гурманов
    • Питание и физическая дегенерация

    Эти замечательные книги для диетологов — идеальный способ узнать об этой области. Эти книги идеально подходят для всех, кто является или хочет стать диетологом, от информации о последних исследованиях в области питания до изучения популярных диетических планов.Каждая книга предназначена для того, чтобы углубить понимание ключевых проблем в этой области и заложить основу для дальнейшего обучения.

    1.

    Целое: переосмысление науки о питании

    Эта книга, написанная Т. Колином Кэмпбеллом и Ховардом Джейкобсоном, является продолжением известного исследования Китая. В своей книге Кэмпбелл утверждает, что полноценное питание — лучшее для здоровья человека. Вместо того, чтобы сосредотачиваться на конкретной диете, он смотрит на то, как еда может помочь или навредить здоровью человека. Для диетологов, интересующихся наукой, лежащей в основе этой области, книга Кэмпбелла представляет собой увлекательный взгляд на то, почему питание и здоровье человека так тесно взаимосвязаны.

    2.

    Приготовленные

    Майкл Поллан известен тем, что написал Дилемма всеядного животного и В защиту еды . Как ведущий специалист в области продуктов питания и здоровья человека, он часто смотрит на то, как питание связано с экономическими, политическими и экологическими факторами. В этой новой книге рассматривается, как консервирование и приготовление пищи помогает людям сохранить пищевую ценность. По словам Поллана, приготовление пищи — это также способ для людей соединиться друг с другом и с землей.

    3.

    Сахарная нация

    С диабетом, болезнью Альцгеймера, сердечно-сосудистыми заболеваниями, ожирением и ростом заболеваемости раком необходимо что-то делать, чтобы изменить рацион питания американцев. Автор Джефф О’Коннелл считает, что причина этих болезней кроется в американской диете. Ошибочная пищевая промышленность и субсидии приводят к тому, что в стандартную американскую диету включаются неправильные ингредиенты. В книге О’Коннелл смотрит на то, как американская диета немедленно начинает влиять на здоровье человека.Для ученых и диетологов эта книга предлагает отличные исследования и подробные интервью с учеными, которые проливают свет на эту тему.

    4.

    Gourmet Nutrition

    В то время как предыдущие книги, как правило, сосредотачивались на недостатках нынешней американской диеты, эта книга — то, что вам понравится. Написанная создателями Precision Nutrition , эта книга содержит более 300 страниц рецептов, которые вкусны и полезны для вашего тела.Чтобы упростить составление правильной диеты, каждый рецепт включает информацию о питании, которая точно показывает, что вы едите. Лучше всего то, что каждый рецепт сопровождается изображением, которое с аппетитными подробностями демонстрирует, что вы могли бы съесть на ужин сегодня вечером.

    5.

    Питание и физическая дегенерация

    Написанная Уэстоном А. Прайсом, эта книга по-прежнему актуальна, несмотря на десятилетия, прошедшие с момента ее написания. Первоначально Уэстон Прайс прославился в 1930-х годах как американский дантист.Он понял, что у детей, которые вошли в его кабинет, были проблемы с зубами, с которыми никогда не сталкивались их родители. Из-за этого наблюдения он провел десять лет, преодолев 100 000 миль, чтобы посмотреть на некоторые из самых отдаленных регионов планеты. В результате своего исследования он понял, что современные продукты питания являются наиболее вероятной причиной современных стоматологических проблем.

    Связанный ресурс: 30 самых доступных онлайн-программ магистратуры по питанию

    Чтобы оставаться в курсе дел, диетологи должны постоянно читать новые книги и исследования.К сожалению, многие из этих исследований могут быть скучными и неинтересными. Предыдущие замечательные книги для диетологов предлагают отличные исследования, но при этом их приятно читать.

    3 Handy Nutrition Books, чтобы сохранить для вашей диетической стажировки — All Access Dietetics

    Сохраните все, что вы хотите, так как это, вероятно, пригодится, но что касается вашей стажировки, придерживайтесь этих 3 ресурсов, и вы поблагодарите меня!

    Сохраняю все, и имею ввиду все. Моя стажировка проходила в Роли, Северная Каролина, и пока я упаковывал машину для 11-часовой поездки, половина моей машины была заполнена книгами, папками и бумагами, и они были повсюду.Когда все было сказано и сделано, я использовал очень ограниченное количество того, что я принес. Не поймите меня неправильно, сохраните все и вся, что вы хотите и / или думаете, что захотите в своей будущей профессии в качестве RD, поскольку это, вероятно, поможет тем или иным образом! Но если бы у меня была машина меньшего размера, и я мог бы принести только эти 3 ресурса, я знаю, что они бы сделали свое дело.

    Krause Food and the Nutrition Care Process

    Библия питания! Независимо от того, как вы выглядите — потертые, потертые, погнутые или отсутствующие страницы — это поможет вам во всех аспектах вашей клинической ротации.Обращение к этой книге во время стажировки очень помогло мне по-настоящему глубоко погрузиться в физиологию и механизм действия определенных болезненных состояний, которые мне нужно было больше прояснить. Это спасатель!

    Карманный справочник по международной терминологии в области диетологии и питания Справочное руководство

    Будь то карманный справочник или полноразмерная версия, эта книга является прекрасным источником медицинских диагнозов и утверждений о ПЭУ. Мне нужно было купить эту книгу для занятий по лечебному питанию, прежде чем они прекратили их выпускать.Если вы пойдете на Amazon, вы можете получить эту книгу, новую или бывшую в употреблении, по приличной цене. Поверьте, это стоит каждой копейки.

    Руководство по медицинской информации Merck

    Это книга, в которой любая медицинская информация будет у вас под рукой. Эта небольшая, но объемная книга, которая может пригодиться вам, когда вы находитесь в больнице, поможет вам быстро найти справочную информацию, которая станет отличным источником информации для прохождения стажировки.

    Если у вас есть другие книги или ресурсы, без которых вы не можете жить и хотели бы поделиться с остальными, прокомментируйте и дайте нам знать!

    П.S. ВЫ ЕЩЕ? Запланируйте бесплатный звонок Дженни сегодня, чтобы обсудить свое прошлое, решить любые проблемы и принять решение о следующем шаге на пути к диетологу!

    Лучшие 10 зарегистрированных диетологов и документальных фильмов о питании

    Существует МНОГО информации о питании — особенно в наши дни! Что вы делаете, когда обнаруживаете разные факты, мнения и передовой опыт? Зарегистрированные диетологи FFC позаботились об этом за вас и составили список своих любимых книг по питанию и документальных фильмов о еде.Проверь их!

    По теме: хотите организовать бесплатную консультацию по питанию у диетолога, зарегистрированного в FFC? Кликните сюда!

    Лучшие книги по питанию

    • В защиту продуктов питания (Майкл Поллан) — отличный прочтенный документальный фильм, эта книга исследует западную диету и ее «съедобные пищевые вещества», которые будут держать вас в курсе и обучат.
    • Salt Sugar Fat (Майкл Мосс) — пищевая версия «большой фармацевтики», это чтение исследует переработанный мир «большой еды в Америке», чтобы посмотреть на обоснование решений, принимаемых в отрасли, и их влияние на продукты.
    • Бездумное питание (Брайан Вансинк) — взгляд на различные исследования, проведенные Брайаном Вансинком, профессором потребительского поведения, о причинах бездумного питания.
    • Хороший кишечник (Эрика и Джастин Зонненбург) — эта книга описывает влияние хороших бактерий на контроль веса и нашу иммунную систему.
    • Правила питания (Майкл Поллан) — краткое изложение 64 простых принципов, которые помогут нам решить, что нам следует есть.

    Связано: в дополнение к этому списку, проверьте этот список из 3 зарегистрированных диетологов написанных книг!

    Лучшие диетические пленки

    • Эта сахарная пленка — дает хорошее представление о том, что сахар на самом деле делает с человеческим телом, а также скрытые места, на которые он попадает в наш рацион, на что следует обращать внимание.
    • Сыт по горло — — это исследование того, почему у нашего населения все чаще возникают неблагоприятные реакции на пищу, которую мы едим, и заболеваемость.
    • Мужчины, которые сделали нас толстыми — — серия из трех частей, включающая информацию о политике в области пищевых продуктов, а также глубокое погружение в маркетинг продуктов питания и обмен сообщениями.
    • Supersize Me — социальный эксперимент, изучающий, что происходит, когда вы едите только то, что вы можете заказать из меню McDonald’s в течение месяца (как продемонстрировал режиссер Морган Сперлок.)
    • Вилки поверх ножей — обзор того, что происходит, когда применяется концепция «еда как лекарство», с обширной информацией о растительных диетах.

    Мы пропустили один? Дайте нам знать в комментариях или поделитесь своими предложениями с помощью #FFCChicago!

    Сообщение написано автором FFC.

    Серия книг по продвинутому питанию | Британская диетическая ассоциация (BDA)

    Диетические рекомендации должны основываться на убедительных доказательствах, но где вы можете найти эту информацию? Британская диетическая ассоциация и издатели Руководства по диетической практике представляют собой важную и авторитетную серию справочных материалов по доказательной базе, касающейся передовых аспектов питания и диетологии в отдельных клинических областях.

    Каждая книга представляет собой исчерпывающий и критический обзор ключевой литературы в этой области. Каждый из них охватывает установленные области понимания, текущие споры и области будущего развития и исследования и ориентирован на шесть ключевых тем:

    • Болезни, включая метаболизм, физиологию и генетику
    • Последствия болезней, включая заболеваемость, смертность и перспективы пациентов
    • Клинические исследования и ведение
    • Последствия болезней для питания
    • Оценка питания с использованием антропометрических, биохимических, клинических и диетических подходов
    • Питание и диетическое ведение болезней

    Надежный, международный по охвату и доступный, Advanced Nutrition and Dietetics является жизненно важным ресурсом для целого ряда практиков, исследователей и преподавателей в области питания и диетологии, включая диетологов, диетологов, врачей и медицинских сестер.

    Под редакцией профессора Кевина Уилана, книги доступны для покупки со скидкой 35% для членов BDA в публикациях Wiley.

    Пожалуйста, войдите, чтобы увидеть код скидки для членов BDA.

    Заголовки включают:

    Редактор книги: доктор Миранда Ломер

    Редактор серии

    : профессор Кевин Уилан, профессор диетологии Королевского колледжа Лондона, Великобритания.

    Заказать сейчас

    В этой книге исследуются диетические факторы, участвующие в ряде желудочно-кишечных расстройств, а также их влияние на диету и доступные методы лечения.Он заслуживает доверия, ориентирован на международный рынок и написан специально для удовлетворения потребностей широкого круга профессионалов.

    Взгляните на обзор Ивонн Маккензи, ведущего клинического врача по СРК Группы специалистов по гастроэнтерологии BDA.

    Заказать сейчас

    Редакторы книг: доктор Луиза Гофф, доктор Памела Дайсон

    Редактор серии

    : профессор Кевин Уилан, профессор диетологии Королевского колледжа Лондона, Великобритания.

    Продвинутое питание и диетология при диабете — это исследование фактических данных и практики питания при диабете, предлагающее глобальный обзор вмешательств в образ жизни для профилактики и лечения диабета, включая лечение осложнений и особых групп населения.В этой книге, созданной всемирно признанными авторами, строгие методы доказательной медицины применяются к важным постоянным темам, связанным с диабетом.

    Прочтите рецензию на эту книгу.

    ISBN 9780470670767

    Заказать сейчас

    Редактор книги: д-р Кэтрин Хэнки, старший преподаватель кафедры питания человека медицинского факультета Университета Глазго, Великобритания.

    Редактор серии

    : профессор Кевин Уилан, профессор диетологии Королевского колледжа Лондона, Великобритания.

    Это дополнение к серии книг Британской диетической ассоциации Advanced Nutrition and Dietetics предназначено для врачей и исследователей, работающих с любыми аспектами ожирения и сопутствующих ему состояний. В книге Advanced Nutrition and Dietetics in Obesity , в которой участвуют ведущие исследователи и практики со всего мира, предлагается уникальный международный взгляд на то, что стало всемирным кризисом общественного здравоохранения.

    Главы охватывают полный спектр новых идей и исследований основных факторов ожирения среди населения, включая обсуждение генетических и клинических аспектов ожирения, а также рекомендации экспертов о том, как эффективно управлять и предотвращать это хроническое и стойкое заболевание.

    Обеспечивая всесторонний обзор ключевой литературы в этой области, Advanced Nutrition and Dietetics in Obesity является бесценным ресурсом для всех тех, чья работа должна или действительно охватывает любой аспект ожирения.

    Взгляните на обзор книги «Ожирение».

    ISBN 9781118993859

    Заказать сейчас

    Редакторы книг: профессор Мэри Хиксон, профессор диетологии, Плимутский университет, Великобритания, и доктор Сара Смит, старший преподаватель диетологии, Университет Королевы Маргарет, Великобритания.

    Редактор серии

    : профессор Кевин Уилан, профессор диетологии Королевского колледжа Лондона, Великобритания.

    Advanced Nutrition and Dietetics in Nutrition Support предоставляет подробный и критический обзор фундаментальной литературы по поддержке питания.

    Основанный на широкомасштабных фактических данных и имеющий международное значение, он обсуждает недостаточное питание, скрининг питания, оценку и вмешательства, а также ключевые клинические состояния, которые могут потребовать поддержки в питании, и соответствующий уход за ними.

    Клинически ориентированный и написанный специально для диетологов и диетологов, Advanced Nutrition and Dietetics in Nutrition Support является идеальным справочником для всех, кто борется с недоеданием и недоеданием у пациентов.

    Подробная информация о полной серии книг доступна на веб-сайте Wiley.

    * Скидка распространяется только на печатную версию, просьба указать код скидки при заказе. Условия предоставления скидок.

    ведущих диетологов написали 7 книг по питанию, которые необходимо прочитать — Toast Fried

    Этот пост содержит партнерские ссылки.Раскрытие информации для аффилированных лиц: как партнеры Amazon мы можем получать комиссионные за соответствующие покупки на Amazon.com и других веб-сайтах Amazon.

    Семь ведущих диетологов написали эти невероятные книги о том, как контролировать свои пищевые привычки. Каких советов избегать, на каких продуктах сосредоточиться; вы найдете все, что вам когда-либо понадобится знать о диете.
    Мы связались с удивительными диетологами, и они предоставили нам свои столь желанные книги, а это значит, что вам больше не понадобится диетическое назначение!

    Автор Николь Магрита, ветеран лечебного питания с 20-летним стажем, книга Nourish Your Tribe: Empowering Parents to Grow Strong, Smart, Successful Kids направлена ​​на то, чтобы изменить отношение вашей семьи к еде.Используя понятные методы воспитания, иллюстрации и последние научные рекомендации по питанию, Николь помогает сохранить здоровье вашей семьи на протяжении всей жизни и свести к минимуму болезни в обществе, страдающем от ужасных пищевых привычек.

    Пора отказаться от этих причудливых диет и начать питаться экологически рационально и полезно, но, что самое главное, приносить удовольствие. Зарегистрированный диетолог Меган Каспер рассказывает обо всем, что она учит своих клиентов, чтобы избавиться от лишнего веса и помочь вам добиться наилучшего и самого здорового образа жизни — с советами о том, как вы можете начать сегодня.Если вы устали от диет йо-йо или не знаете, с чего начать, эта книга для вас! Вы уйдете к специалисту по питанию и точно будете знать, как начать вести более здоровый образ жизни.

    The Ultimate New Mom’s Cookbook — это книга рецептов для беременных и кормящих мам, включающая рецепты для первого года жизни ребенка. Он уникален тем, что в рецептах есть вариации, которые могут понравиться всей семье! Он содержит красивые фотографии, а также специальные информационные разделы, такие как «Введение в твердую пищу», «Безопасность пищевых продуктов для младенцев» и «Размеры порций для младенцев и детей ясельного возраста».

    Teddy Tries a Veggie — первая книга из серии электронных книг о питании Smartee Plate для детей от 4 до 8 лет, которая знакомит с шестилетней девочкой Теодорой (Тедди) Роуз и фруктами и овощами, растущими в ее саду. с помощью уникальных, забавных, инновационных элементов с использованием новейших технологий Apple, включая значки для обучения, всплывающие забавные факты, глупые звуковые эффекты, инструмент для рисования, интересные вопросы и вкусный рецепт. Книга поощряет готовить в семье и открывает важный диалог с детьми, делая чтение книги Smartee Plate очень интересным для самых маленьких.Книга стала финалистом 7-й ежегодной премии Taste Awards и награждена медальоном B.R.A.G. Печатная копия скоро появится.

    «Интуитивное питание» отличается от почти всех существующих книг по питанию, потому что это не книга о диете или похудании. Вместо того, чтобы учить читателей, какие продукты хороши и что им следует есть, «Интуитивное питание» предлагает читателю изучить совершенно новый способ отношения к еде и узнать, что работает для их индивидуального тела и жизни. Интуитивное питание принципиально отвергает диеты, правила питания и попытки похудеть.Вместо того, чтобы обращать внимание на внешние факторы, чтобы сказать нам, когда, что и сколько нужно есть, интуитивное питание обращает внимание на внутреннюю мудрость нашего собственного тела и учит нас воссоединяться с этой интуицией и уважать ее.

    Я обнаружил, что эта книга невероятно полезна как для практикующих клиентов-консультантов по РД, так и как книга, которую можно порекомендовать друзьям без РД, страдающим от симптомов желудочно-кишечного тракта. Эта книга объясняет множество причин, по которым кто-то может страдать от вздутия живота. Он не только определяет причину, но и учит вас ограничивать симптомы со стороны пищеварения и направляет вас к продуктам, которые вы должны есть.Существует также очень полезный тест, который поможет вам определить, что может быть причиной вздутия живота. Наконец, есть рецепты, специально предназначенные для вашего вздутого живота. В целом, мне очень нравится эта книга, и я не мог бы ее больше рекомендовать!

    Классика в мире диетологов, эта книга отлично подходит для решения проблем, связанных с эмоциональным питанием и исцелением после целой жизни диеты, которая может помешать достижению наших целей в отношении здоровья и расстроить нас. Книга представляет собой анти-диетический подход, который поддерживают многие диетологи из-за неадекватности диет для обеспечения долгосрочного здоровья и хорошего самочувствия.

    Это еще один проверенный и надежный справочник, который используют многие диетологи, несмотря на то, что он был первоначально опубликован в 1987 году. Есть фантастические советы, как решить проблему придирчивого питания детей, а также способы сделать время приема пищи без стресса и приятным. В этой книге рассказывается о питании и питании от новорожденных до подростков, так что это отличный справочник.

    Это необычная поваренная книга — ни один из рецептов не предполагает кулинарии. Скорее, это книга о сырой пище — простых, забавных и вкусных строительных элементах здоровья и жизненной силы.Вдохновитесь начать «не готовить». Нагревание пищи может разрушить содержащиеся в ней жизненно важные ферменты и снизить ее питательную ценность. Сырая пища, напротив, доставляется к вам именно так, как задумано природой: полна питательных веществ, необходимых для хорошей и долгой жизни.


    книг и других ресурсов — Вашингтонская государственная академия питания и диетологии


    Яркое будущее: питание, 3-е издание (2011 г.). Холт К., Вулдридж, Н.Х., Стори, М., Софка Д., ред., Национальный центр просвещения по вопросам здоровья матери и ребенка.

    • В руководстве по питанию делается упор на профилактику и раннее распознавание проблем, связанных с питанием, и представлены руководящие принципы по контролю за питанием с учетом особенностей развития детей младенческого и подросткового возраста.

    Яркое будущее на практике: питание, 2-е издание (2002 г.)


    Справочник по педиатрическому питанию, 4-е издание. (2012) Samour PQ и King K. Jones and Bartlett Publishers.

    • Клиническое справочное руководство по педиатрическому питанию для медицинского работника
    • Дает обзор нормального роста и потребностей в питании от младенцев до подростков
    • Решает терапевтические вопросы при различных хронических и острых состояниях

    Путь к знаниям: питание детей и подростков. Национальный центр просвещения по вопросам здоровья матери и ребенка (NCEMCH).


    Справочник по педиатрическому питанию, 6-е издание (2009 г.).Американская академия педиатрии.

    • Справочник о пищевых потребностях и влиянии питания на здоровье младенцев, детей, подростков и молодых людей.
    • www.nfaap.org

    Питание в младенчестве, принципы и практика. (1997) Цанг Р.С., изд. Digital Educational Publishing, Inc.

    • Информация о перинатальном питании, включая разделы по грудному вскармливанию, отлучению от груди и ведению хронических больных детей.

    Поддержка детского питания. (2007). Бейкер С.С., Бейкер Р.Д. и Дэвис А. Джонс и Бартлетт Паблишерс, Инк.

    • В этой книге рассказывается о последних достижениях в области энтерального и парентерального питания и оценки.

    Карманное руководство ADA по оценке питания детей. (2008). Леонберг Б. Американская диетическая ассоциация.

    • Этот инструмент представляет собой руководство по оценке питания и потребностей младенцев и детей в питательных веществах, включая скрининг, оценку риска, оценку роста, истории здоровья и развития, диеты и кормления и семейного окружения
    • Заказать через AND на https: // www.eatright.org/shop/product.aspx?id=4965


    Питание детей с особыми потребностями в уходе


    Вмешательства по питанию для детей с особыми потребностями здравоохранения, 3-е. выпуск (2010 г.) WA DOH


    Питание для детей с особыми медицинскими потребностями. Вашингтонский университет.

    • Newletter выходит шесть раз в год по цене подписки 45 долларов США (или 65 долларов США, если вы присоединяетесь к соответствующему серверу рассылки)
    • Каждый выпуск посвящен определенной теме и содержит практические стратегии и ресурсы.
    • Шэрон Фейхт, редактор
    • Для получения дополнительной информации см .: http: // depts.Washington.edu/nutrfoc/webapps/

    Карманный справочник для детей с особыми потребностями в уходе и питании. (2012) Академия питания и диетологии.


    Педиатрическое питание при хронических заболеваниях и нарушениях развития, 2-е издание. (2005) Oxford University Press

    • Включает информацию о питании и росте, а также оценку питания
    • Обзор питания при нарушениях развития, хронических заболеваниях, наследственных нарушениях обмена веществ

    Учебники | Общество питания

    Серия из шести учебников, опубликованных Wiley-Blackwell от имени Общества.Серия полностью рецензируется, и в ее написании принимают участие более 250 авторов из более чем 20 стран.

    Все учебники доступны в печатном виде и в виде электронных книг и сопровождаются сопутствующим веб-сайтом с множественным выбором, краткими ответами и вопросами в стиле эссе, позволяющими студентам проверять свои знания в процессе обучения. Доступ к сопутствующему сайту можно получить через веб-сайт Wiley-Blackwell, полные инструкции можно скачать здесь.

    Инспекционные копии доступны на веб-сайте Wiley.

    Сериал также переведен на испанский, португальский, греческий языки. Индонезийский и итальянский. Чтобы узнать больше о переводах, свяжитесь с [email protected]

    Новая книга из популярной серии учебников Общества питания «Методологии исследования питания» посвящена быстро развивающейся области исследований в области питания. Он охватывает различные методологии …

    Приобретите последнее издание этого бестселлера. В этом третьем издании самого продаваемого текста из серии учебников Общества питания «Введение в питание человека» были внесены изменения и…

    Во втором издании давно известного названия «Клиническое питание» были полностью пересмотрены, обновлены и рецензированы, чтобы отразить текущие руководящие принципы и практики. Данная редакция предназначена для использования …

    Питание и обмен веществ 2-е издание посвящено физиологическим и биохимическим основам роли питательных веществ в обмене веществ. Учебник был переработан и обновлен с учетом потребностей…

    В этом дополнении к знаменитой серии учебников Общества диетологов «Спортивное и физическое питание» предлагает самую свежую информацию о науке и практике в этой захватывающей области, чтобы удовлетворить потребности …

    В этом втором издании бестселлера из популярной серии учебников Общества питания «Питание для общественного здравоохранения» было тщательно пересмотрено, чтобы обеспечить отражение последних достижений…

    .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *