Книга о правильном и здоровом питании: Серия книг Здоровое питание | издательство Манн, Иванов и Фербер

Содержание

Книги о правильном и здоровом питании

нет в наличии

Здоровое питание несовместимо с городским образом жизни? C этим готова поспорить опытный врач-терапевт, диетолог и по совместительству популярный блогер. На самом деле, даже в условиях бешеного ритма жизни к выбору продуктов можно подойти осознанно, если понимать, как та или иная еда влияет на организм. Как похудеть, если диеты не работают? Как прийти к интуитивному питанию? Нужно ли принимать витамины? В своей книге Доктор Регина отвечает на самые популярные вопросы о том, как жителю мегаполиса сохранить здоровье.

нет в наличии

В основе этой книги о питании – научно обоснованные советы известного врача, который благодаря собственной системе смог сбросить 70 лишних килограммов.

Автор не открывает способов моментального похудения, он предлагает задуматься о еде как источнике пользы для своего тела. Простые в приготовлении рецепты наверняка изменят ваш подход к питанию для снижения веса.

нет в наличии

Авторы шведского бестселлера сделали попытку разобраться, как связаны пищевые привычки с состоянием здоровья человека. Выяснилось, что на самочувствие влияет состояние кишечника: нездоровая пища вызывает в нём воспаления, подрывает иммунитет. Эта книга поможет вам в новом качестве увидеть те продукты, которые раньше совсем не казались аппетитными, и научит питаться с пользой для здоровья.

нет в наличии

Книга опытного кето-повара пошагово описывает принципы, на которых строится модная революционная диета с отказом от углеводов. Двухнедельный план питания, список продуктов и лёгких рецептов с подсчётом калорий обещают безболезненный переход к новому стилю жизни, решение проблемы лишнего веса и возможность облегчить многие хронические заболевания.

нет в наличии

Известный телеведущий с медицинским образованием взялся объяснить, как правильно питаться, чтобы меньше болеть, не набирать вес и жить полноценно. Многолетние путешествия по миру, общение с учёными, диетологами, профессиональными поварами и местными долгожителями вылились в создание книги о здоровье и питании. Вы удивитесь, узнав, насколько сильно полезные пищевые привычки влияют на качество жизни.

нет в наличии

Люди постоянно ищут быстрый способ избавиться от лишних килограммов и в то же время озадачены поисками неиссякаемого источника энергии. Оказывается, обе эти проблемы можно решать одновременно. Популярный американский врач предлагает использовать запасы жиров как основное «топливо» для организма и учит, как этого добиться. Разобравшись в принципах работы собственного тела, отказавшись от засилья сахаров в рационе, вы сможете стать здоровее и выносливее.

нет в наличии

Под яркой обложкой скрывается настоящий клондайк для веганов. Изобретательные рецепты шеф-повара Натальи Ермолаевой научат вас творчески комбинировать фрукты, овощи, зелень, специи. Кто сказал, что растительная диета должна быть скучной? С этой книгой легко составить меню на каждый день, необычно преподнести простые, но такие полезные продукты.

нет в наличии

Сертифицированный нутрициолог Ирина Брехт стала автором книги о правильном питании с грамотным, научно обоснованным подходом. Она подробно рассказывает о важности баланса белков, жиров и углеводов в ежедневном рационе, развеивает мифы о популярных диетах, помогает выбрать действительно рабочий способ сбросить вес.

Предварительный обзор книг о правильном и здоровом питании

А вот, что я придумала, да)
Ну, во-первых, подавляющее большинство моих читательниц — девушки. А подавляющее большинство того первого подавляющего большинства постоянно стройнеют)))
Во-вторых, я сколь давно, столь и безуспешно пытаюсь ввести в своей семье правильное питание. Но причину съесть очередной кусок торта я всегда найду, а книжек о здоровом питании тем временем скопилось о-го-го сколько! Что им зря лежать — нужно таки пустить их в дело.
Вот я и решила — а расскажу-ка я о них, то немногое,  что успела узнать. И попробую готовить каждый день хотя бы по одному новому рецепту из этих книжек. Глядишь, может что в моей семье и приживется) А через какое-то время подведу итоги — какие книги оказались вкусными и полезными, а какие невкусными и вредными пустой тратой денег.
Итак, поехали!

«Ешьте это, а не то», Олеся Гиевская

Издательство «Манн, Иванов и Фербер», что само по себе уже внушает доверие. Автор Олеся Гиевская.
В начале книги дается любимая всеми пирамида и прочие стандартные вводные классического подхода к правильному питанию.
Следующая часть посвещена разбору того, как супермаркеты провоцируют нас тратить больше денег и как не повестись на эту провокацию. Поскольку я несколько лет отработала в головном офисе одного из крупнейших Российский ритейлеров, для меня здесь ничего нового нет. Но кто в Копейке и прочих Пятерочках не работал — рекомендую к прочтению)
И вот начинаются вожделенные страницы о том, как же сделать правильный выбор. Отдельно и достаточно подробно разбираются все категории продуктов: фрукты, ягоды, цитрусовые, овощи, лук/чеснок, молоко, яйца, рис, мука, бобовые и много-много дальше. Часть советов весьма банальны, как например «Качественно замороженные овощи всегда рассыпчатые«. Или вот «Выбирайте самый свежий и самый ароматный базилик«. Ну, е-мое, а как же иначе? Кто-то придет и будет искать базилик третьей свежести? А некоторые советы очень даже полезны, как этот «Консервированную кукурузу лучше выбирать не стерилизованную, а ту, на которой написано «вакуумная упаковка» — она сладкая, мягкая, а воды в банке почти нет«.
Значительная часть книги отведена под рецепты. А еще любовь мою заслужили приложения в конце — Сроки хранения продуктов и Календарь сезонности продуктов.
ИТОГ: мне денег на эту книжку не жалко. В целом, она мне понравилась. Рецепты буду пробовать, пока из нее ничего не готовила.

«Я люблю мультиварку», Анна Китаева

Анна Китаева, полагаю, большинству из вас знакома как fantastic_baker. Кстати, автор уже пяти книг. Первые две, про хлеб, я не читала, потому как не допускаю в своем доме появления хлебопечки. А вот третья книжка, «Я и моя мультиварка», мне очень понравилась! Именно на этой волне я и приобрела книгу, о которой рассказываю сейчас. Она у меня совсем недавно, почти не опробована, но я ее пролистала и много что для себя приметила. Очень важный момент — доверие к автору, потому как из прошлой книги у меня все рецепты получились прекрасно.
Как каждый уважающий себя автор книги о здоровом питании, Анна во вступлении дает информацию об общих принципах такового, выборе продуктов и проч.
Далее рецепты по рубрикам: мясо и птица, рыба и морепродукты, злаки и бобовые, овощи, супы, хлеб и несладкая выпечка, сладкая выпечка и десерты.
Ложку дегтя тоже дам! Книга выпущена совместно с компанией Vitek. Нет, честно, я все понимаю. И у меня в блоге по тегу *Реклама есть реклама) НО в данном случае слишком навязчиво. У меня при пролистывании просто в глазах рябило от обилия витеко-мультиварок на фотках. С другой стороны, я книгу приобретала не из эстетических интересов, а из практических, да…
Фото, кстати, хороши, особенно если рукой загораживать Vitek’и )))
Ах да, вот еще какой плюс — я же фанат мультиварки, помните)))

Книга гастронома «Рецепты вкусной и здоровой жизни», Сергей Соловьев

Уже по фото видно, что в книге есть закладки — это хороший признак))) Она у меня давно, приготовлено из нее немало. По большей части все нравилось, ну с небольшими корректировками под мой личный вкус. Книга, действительно, неплохая. Хотя, вот только совсем недавно мы с кем-то обсуждали, что большинство Книг гастронома стали большим разочарованием. Но не эта.
Книга разделена не по типу блюд, а по времени приема пищи — завтраки, обеды, полдники, ужины. Есть еще главы о напиках, сладком, «гостевых» блюдах. В самом конце предлагается собранное меню на 4 недели — по одной на каждый сезон года.

«Диетыши», Ника Белоцерковская

Ну тут даже и не знаю, что сказать… Нику с ее Диетышами и Рецептышами знают все. Мне ее рецепты нравятся. Диетыши я около года назад переготовила полностью — практически не было разочарований, кроме пары супов. Но, полагаю, это можно списать на различные вкусовые пристрастия.
Очень люблю книгу за то, что в конце есть полностью расписанное меню на месяц. Ну и за то, что все просто и быстро. И можно замораживать впрок)))

«Ешьте! Новая книга о вкусной и здоровой пище», Елена Чекалова

А вот это — мой фаворит! Я купила ее, начитавшись восторженных отзывов блогеров, которые были приглашены на презентацию книги. И ни секунды не пожалела. Книга великолепная. Просто чувствуется сколько труда и любви в нее вложено. Сколько там историй, мельчайших подробностей и нюансов приготовления, меняющих вкус блюда! Книга огромная. Вот примерно как та, «О вкусной и здоровой пище», которая была у наших мам и бабушек.
Разделы следующие: яйца, молочные продукты, зерно, хлеб и выпечка, без муки и глютена, коктейли, бутерброды, мужские завтраки, перекусы, «ссобойки», вегетарианские рецепты, напитки. В книге названия не такие, они там длинные и «с подвыподвертом», это я тут для краткости перевела))
Про иллюстрации тоже хочу сказать отдельно — мало таких вот вылизанных постановочных фотографий блюд, но все абсолютно фото невероятно живые и приятные, просто манят и зовут на кухню! Возможно, это еще и от прочтения такой эффект, мне очень нравится, как Елена пишет. Везде, где это необходимо есть подробные пошаговые фото.
ИТОГ: лучшая книга на мой взгляд.

«Легкие рецепты здоровой жизни», Маргарита Королева

Эта книга попала ко мне совершенно недавно и случайно. Я ее еще толком не пролистала, но женщина на обложке, смотрящая как медуза Горгона, меня уже пугает.
Фоточки ничего так… Смутило большое количество редких и дорогих ингредиентов. Очень неудобно, что нет индекса по продуктам. Но, думаю, нужно попробовать несколько рецептов. Плюс, опять же — мультиварочка))) Обязательно про эту книгу еще расскажу, это пока моя темная лошадка.
Вот, кстати, на последнем фото шарлотка… Долго пыталась понять в каким местом она имеет отношение к диетическому питанию… Может у вас получится?)

«Мультиварка. 100 здоровых завтраков и ужинов», Соня Руденко

Это мой второй фаворит. Книга автора супер-популярного блога о здоровом образе жизни tastydiet. Я очень давно читаю Сонин блог и ожидала, что книга будет прекрасна. По-другому и быть не могло. Издание просто напичкано полезной информацией. И, хотя, я полагаю, Соня легко могла бы написать книгу «100 блюд из нута»))))) рецепты подобраны так, что обычный человек, решивший заняться своим питанием не упадет в обморок.

«Ем, бегу, живу», Юлия Высоцкая

Эта книга — мое самое большое разочарование. Я долго не понимала почему… Вроде в ней столько полезной информации во вступительной части, программа трехдневного детокса, комплекс упражнений… Но нет — вот просто «обнять и плакать». Недавно снимала маленькую девчушку, болтали с ее мамой на околокулинарные темы. И она сказала, сто ей совершенно не нравятся фотографии Высоцкой. Вот тут я поняла — да! вот оно! Впечатление, как будто Юля снимала с естественным светом, в пасмурный день, при чем в RAW. А потом решила фотки вовсе не обрабатывать и отдала в печать. Ну и рецепты какие-то скучные подобраны. По закладкам видно — я пыталась, но не смогла)

И финишная прямая))
«Techniques of healthy cooking», The Culinary Institute of America

Тоже тот еще толмуд! К тому же на английском. И зачем я ее заказала? — Я на русском-то еще не перечитала все, что хотела…  И тем не менее, она моя и мне ее читать придется, да)  Картинки вдохновляют)

Уф, спасибо всем, кто осилил пост до конца! Я не была уверена, что у меня хватит сил его дописать))
И да, пост, к моему огромному сожалению, никем не проплачен)))) Так что это мое искреннее, хотя и сугубо субъективное мнение!

читать, слушать онлайн на Smart Reading

О книге

Люди умирают не от старости, а от болезней. Еще недавно пожилой возраст считался болезнью. Но вскрытие 42 тысяч людей-долгожителей показало, что они умерли от какой-либо болезни, чаще всего от инфаркта.

Большинство преждевременных смертей можно предотвратить. Генетическая предрасположенность к болезням — это лишь 10–20% риска. Основная причина преждевременной смерти — неправильный рацион.

На основе нескольких саммари мы подготовили статью о том, как продукты влияют на наше настроение и самочувствие, как сделать правильное питание своей привычкой, а также как перестроить свой способ покупки продуктов, чтобы выбирать полезное и отказываться от вредного.

В основу статьи легли саммари:

Как не умереть… от болезни. Научно обоснованный метод питания, способный предупредить и обратить заболевания // Майкл Грегер

Ешь, двигайся, спи. Как повседневные решения влияют на здоровье и долголетие // Том Рат

Transcend. Девять шагов на пути к вечной жизни // Рэй Курцвейл, Терри Гроссман

Об авторе

Майкл Грегер — американский врач общей практики, специалист по клиническому питанию. Создатель популярного интернет-ресурса NutritionFacts.org, который предоставляет бесплатные ежедневные видео и статьи о последних открытиях в области питания. Выступал перед конгрессом США как эксперт по делу 2008 года о злоупотреблениях в мясной промышленности. Ведет курс в Корнеллском университете. В 2017 году был удостоен премии Lifestyle Medicine Trailblazer Award как пропагандист здорового образа жизни.

Том Рат — старший научный сотрудник Института Гэллапа. 20 лет назад ему поставили диагноз: болезнь Гиппеля — Линдау. Это редкая генетическая мутация, при которой нарушается производство гена, отвечающего за подавление раковых клеток, что приводит к развитию опухолей во всем организме. Болезнь не оставила выбора: либо веди здоровый образ жизни, либо умри. Занимается исследованием роли человеческих привычек в вопросах здоровья, бизнеса и экономики, сильных сторон личности и благополучия.

Терри Гроссман — американский геронтолог, основатель и главный врач Оздоровительного центра Гроссмана в Денвере, штат Колорадо. Его долголетняя практика привлекает обеспеченных клиентов со всего мира. По окончании медицинской школы Университета Флориды он в течение 15 лет работал семейным врачом в горах Колорадо, затем углубился в исследование омолаживающей медицины. Консультант компании NanoSphere Health Sciences, которая занимается разработками в области нанобиотехнологий.

Рэй Курцвейл — американский мыслитель, футуролог, ректор Университета сингулярности. Wall Street Journal дал ему прозвище «беспокойный гений» за точные предсказания в течение 30 лет. В прессе его называют законным наследником Томаса Эдисона и одним из шестнадцати революционеров, которые изменили Америку. Курцвейл — изобретатель первого CCD-сканера, первой программы для перевода текста в устную речь для слепых, первого музыкального синтезатора, который способен воссоздать звуки живого оркестра.

Хироми Шинья — Книга о вреде здорового питания, или Как жить до 100 лет, не болея читать онлайн

Хироми Шинья

О ВРЕДЕ «ЗДОРОВОГО ПИТАНИЯ»

или как прожить до 100 лет, не болея?

Byoukini naranai ikikata by Hiromi Shinya

© 2005 by Hiromi Shinya

Original Japanese edition published

by Sunmark Publishing, Inc.

, Tokyo, Japan

Russian translation rights arranged with Sunmark Publishing, Inc.,

through InterRights, Inc., Tokyo

and Sylvia Hayse Literary Agency, LLC, Bandon, OR

Предисловие

Секрет здоровой жизни

Я — врач, лечу людей много лет и сотрудничаю с ведущими медицинскими учреждениями Японии, США и Европы. Должен сказать, что за сорок лет своей врачебной деятельности я не выписал ни одного (!) свидетельства о смерти, а ведь мне приходится заниматься такими болезнями, как рак толстой кишки. По-моему, это неплохой результат. Увы, мои коллеги гораздо чаще сталкиваются со смертью, чем, например, окулисты и стоматологи.

Чем объяснить мою удачу? Тем, что я помогаю своим пациентам изменить привычный для большинства людей образ жизни, который, собственно говоря, и служит причиной болезней. Я, как врач, считаю, что никакая медицина сама по себе не сделает больного здоровым! Доверившись мне, мои пациенты начинают ответственно относиться к своему здоровью и переходят на правильную диету.

Часто это гораздо эффективнее операции или медикаментозного лечения.

Могу также признаться, что за все годы своей врачебной деятельности я ни разу не болел. Лечить людей — нелегкий труд, как физически, так и психологически. Тем не менее, я совершенно здоровый человек. Однажды, в возрасте девятнадцати лет, я заразился гриппом — но это был первый и последний раз, когда мне доводилось обращаться к врачу.

Дело в том, что я всегда придерживался описанной здесь Программы здорового питания. Испытав эту Программу на себе и убедившись в том, насколько она эффективна, я решился рекомендовать ее своим пациентам. Результат превзошел мои самые смелые ожидания — теперь эти люди здоровее меня самого.

Тридцать пять лет назад я удалил у больного полип при помощи гибкого эндоскопа, что мне позволило избежать осложнений, которые бывают при обычных операциях. Возможно, кому-то мои слова покажутся нескромными, но для того времени это было событие исключительной важности. По сути, был создан прецедент в мировой медицинской практике.

В те годы в одних только Соединенных Штатах в таком безоперационном вмешательстве нуждалось около десяти миллионов больных, а я был единственным врачом, который умел это делать. Не мудрено, что пациенты осаждали меня, суля золотые горы.

Вот так и получилось, что я уже в тридцатилетнем возрасте возглавил отделение хирургической эндоскопии в солидной американской больнице. По утрам я работал там, а днем — в собственной клинике. Мне приходилось принимать страждущих с утра до ночи, и не успел я оглянуться, как через мой кабинет прошло более трехсот тысяч больных. Меня самого изумляет такое количество пациентов. Среди них есть весьма известные люди. Так, актер Дастин Хоффман приходит ко мне на обследование раз в три года. Он заботится о своем здоровье, любит суши и придерживается моей Программы здорового питания. У него необычайно общительная жена. У меня побывали и Стинг, и Вера Вонг, и Кевин Кляйн, и Рок Хадсон… всех не перечислить. Когда Рональд Рейган был Президентом США, я часто консультировал команду его врачей. Мою Программу по достоинству оценили и в Японии: экс-премьер-министр Накасонэ, экс-премьер-министр Хата, лауреат Нобелевской премии Леон Есаки, актриса Кеико Такешита и другие известные люди отзываются о ней с большой теплотой.

Для чего я перечисляю столь громкие имена? По одной простой причине — чтобы заинтересовать вас своей Программой здорового питания, которой посвящена эта книга; на ее страницах (можно сказать, что она написана мной в соавторстве с моими пациентами) представлена настоящая теория долгой и здоровой жизни.

Считается, что болезнями должны заниматься врачи. Пациентам отводится пассивная роль — им надлежит неукоснительно следовать медицинским предписаниям и принимать лекарства.

Но обратите внимание на постоянно растущие расходы на здравоохранение (в некоторых странах они составляют сейчас чуть ли не половину национального бюджета), и вы увидите всю порочность такого подхода.

Специализация медицинских работников становится все более узкой и все меньше врачей умеют проводить по-настоящему целостное обследование человеческого организма. Гастроэнтеролог занимается исключительно желудком и кишечником, окулист — только глазами. Однако в человеческом теле все взаимосвязано. Если в зубе образовалось дупло, это неминуемо сказывается на пищеварении: не пережеванная должным образом пища создает дополнительную нагрузку на желудок и кишечник, питательные вещества усваиваются не полностью и, как следствие, в организме возникает множество мелких и почти незаметных «неполадок». Снисходит ли до таких «неполадок» узкий специалист? Конечно, нет. А ведь они нередко приводят к серьезным болезням.

Вывод прост — мы сами должны отвечать за свое здоровье!

В начале каждого лечебного курса я прошу пациента заполнить анкету с вопросами о его образе жизни и режиме питания. Анализируя эти анкеты, я обнаружил, что между здоровьем человека и его рационом существует прямая связь. Огромное количество полученных мной клинических данных позволило мне сделать следующий вывод: у органов пищеварения здорового человека хорошие «черты лица», чего нельзя сказать об органах пищеварения больных людей. Тут я усматриваю прямую аналогию с японскими представлениями о «хороших» и «плохих» чертах человеческого лица, отражающих ментальное и эмоциональное состояние личности.

Иными словами, хотите быть здоровыми — поддерживайте приличный «внешний вид» собственного желудка и кишечника. Их состояние зависит от множества факторов. Хорошая еда и питье, физические упражнения, полноценный отдых, здоровый сон, доброе расположение духа — нехватка чего бы то ни было из этого списка тут же отражается на всем организме, нарушая его динамический внутренний баланс, что и служит причиной болезней.

Знание сложных и взаимосвязанных процессов, происходящих в человеческом организме, позволяет мне утверждать, что за поддержание его динамического внутреннего баланса и основных физиологических функций отвечают так называемые «волшебные энзимы». Не удивляйтесь, если вы слышите этот термин впервые, — дело в том, что я сам его выдумал. Мои «волшебные энзимы» — прототипы пяти тысяч разновидностей энзимов или ферментов, обеспечивающих процессы жизнедеятельности человеческого организма.

Читать дальше

Курс на здоровье: 5 книг и фильмов, вдохновляющих на правильное питание

Колумнист Buro 24/7 Ольга Малышева на этой неделе выбрала пять фильмов и книг, мотивирующих встать на путь правильного питания и переосмыслить свой ежедневный рацион

Эти фильмы и книги уже изменили питание и жизни тысяч людей. Я часто советую их знакомым, которые хотят научиться правильно питаться, но не знают, с чего начать. Если вы сами уже хорошо ориентируетесь в теме здорового питания, но никак не можете отучить бойфренда или родителей от бутербродов с колбасой, какие-то из приведенных ниже фильмов или книг сделают это за вас. Что-то из списка будет особенно интересно тем, кто скептически относится к вегетарианству и моде на зеленые соки.

 

Книга Колина Кэмпбелла «Китайское исследование»

Эта книгу можно советовать знакомым, которые до сих пор верят в миф, что мясо — обязательный и полезный продукт в рационе. Особенно она понравится тем, кому нужны факты, статистика и ссылки на авторитетные источники. Автор бестселлера Колин Кэмпбелл — крупнейший мировой специалист в области биохимии. Он приводит результаты различных исследований, объясняющих, почему белковые диеты и частое употребление мясной пищи влечет за собой серьезные проблемы со здоровьем.

 

Книга Хироми Шиньи «О вреде «здорового питания»

Японский врач Хироми Шинья известен как хирург, гастроэнтеролог, изобретатель и автор системы поддержания и восстановления здоровья, которой сам следует всю свою жизнь. Последний раз Хироми болел, когда ему было 19 лет. Сейчас ему уже за 75. В книге «О вреде «здорового питания» (другое название — «Волшебные энзимы») Хироми Шинья рассказывает о принципах своей системы, делится личным и профессиональным опытом, а также ставит под сомнение популярные рекомендации «здорового питания». Хироми всячески приветствует целостный подход к здоровью и ответственность каждого из нас за свою молодость и долголетие.

 

Фильм «Вилки вместо ножей» (Forks Over Knives)

Как на самом деле влияют на здоровье животные белки? К каким последствиям привела пропаганда пользы коровьего молока и мяса? Эта документальная лента, основанная на исследованиях независимых ученых, опровергает многие современные мифы о питании. 90 минут фильма могут стать хорошей мотивацией изменить образ жизни.

 

Фильм «Хочу меняться» (Hungry For Change)

Данный фильм не ответит на все вопросы о питании, но станет отличным стимулом для больших перемен. Как связаны сахар и депрессия? Почему один только фитнес-клуб не помогает? Как уменьшить стресс, чтобы он не увеличил вес? Словно хороший путеводитель, этот фильм поможет сориентироваться тем, кто только в начале здорового пути. В картине участвуют Майк Адамс, Алехандро Юнгер, Крис Карр и другие эксперты в области здоровья. Они рассказывают не только о фактах и научных исследованиях, но прежде всего о своем личном опыте.

 

Книга Алехандро Юнгера — Clean

Детокс-программу Clean любят Гвинет Пэлтроу, Деми Мур и Роберт Дауни — младший. Ее автор — кардиолог Алехандро Юнгер, испытавший на себе и тысяче своих пациентов эффективность комплексного подхода к очищению организма. Головная боль, аллергия, раздражительность, вялость, плохое пищеварение и лишний вес — по мнению Юнгера, с этими проблемами можно легко справиться, изменив свое питание и образ жизни за 21 день. Помимо описания самой детокс-программы в книге Clean дается множество полезных практических советов, а также более чем понятное объяснение, что такое детокс и почему он так нужен нам сегодня.

Присоединяйся офлайн к аудиовизуальной инсталляции «Портрет поколения» по случаю 10-летия BURO. — получи иммерсивный опыт.

Купить билет

Книги детям о правильном питании

— Мам, можно конфету?
— Ты еще не обедал!
Можно ли убедить ребенка, что морковка вкуснее шоколадки, а яблоко может заменить пирожное? Без собственного воодушевленного примера – вряд ли. Если вы любите полезную пищу, с удовольствием перекусываете фруктами и орехами, то ребенок, глядя на вас, возможно, тоже захочет похрустеть.
Дети подрастают и им уже требуются объяснения, почему нельзя объедаться сладким, отчего заболел животик, как происходит процесс пищеварения. Узнать ответы на возникающие вопросы поможете вы, родители, и, конечно, хорошие книги о питании.
В этой подборке собраны занимательные книги о питании для детей самого разного возраста. 

 

«Вопросы и ответы о еде» (изд-во Робинс)


Сколько еды нам нужно каждый день? Почему дети так любят есть сладкое? Что такое пищевая аллергия? Бывают ли фрукты-рекордсмены? Как едят космонавты? Такие вопросы любят задавать маленькие «почемучки», и эта книга поможет вам с ответами.
Информация о питании подана доступно для дошкольников, начиная с 2-3 лет. Ответы на вопросы о еде лаконичны, так что идеальный вариант – это совместное чтение, где по ходу дела можно обсудить прочитанное, что-то уточнить. На целый разворот изображена пирамида баланса еды, где по убыванию расположены продукты, которые нам нужны ежедневно, а на самом верху – те, без которых можно и обойтись. 
Книга из плотного картона, который выдержит многократное использование. Есть 60 познавательных створок – любимый элемент всех детишек.


Екатерина Мириманова «Детям о питании. Невероятное путешествие по Нутриландии»


Преподнести информацию о питании в виде квеста? Легко! Автор предлагает отправиться в увлекательное путешествие по Нутриландии. Вас ждет столкновение с Плохофудией, и кто победит – зависит от нас, читателей. Автор придумала запоминающихся и узнаваемых персонажей: Капелька Воды, Злососиска, Рогалик и прочие. На каждом развороте яркие рисунки. 
Через сказку и увлекательный сюжет мы узнаем о пользе некоторых продуктов, о правильном рационе питания, необходимости физической нагрузки. Есть и чисто практические рекомендации – пить воду натощак, рецепты полезного мороженого и необычной пиццы. Кратко и доступно для дошкольников описаны общие принципы системы пищеварения, основные нутриенты. Большое внимание уделено активным играм, в том числе незаслуженно забытым современными детьми: классики, прыжки через резиночку, скакалку. 
Книга интерактивная – здесь есть кроссворды, рецепты, задания на внимательность и понимание материала. В конце книги находится словарик. 
128 страниц. Формат примерно А4.


Максайнер А., Куль А. «Всё вкусно! О любимой и нелюбимой еде, запахе пирогов, перекусах и разной вкуснятине»


В этой небольшой книге – всего 32 страницы – рассказывается о питании, пищевом поведении и кухнях разных стран. Таиланд, Китай, Франция, Камбоджа, США, Германия и другие – не факт, что доведется в них побывать, но узнать, как там живут люди, очень интересно. 
Много рассказывается о национальных и возрастных пристрастиях в еде, о восприятии вкуса, о составе пищи, о том, как люди добровольно или вынуждено отказываются от той или иной еды, об изысканной кухне и голоде. Даже затронута тема животных – что они бывают плотоядные, травоядные, всеядные. 
Книга написана серьезно, но местами с юмором. Есть опросник, отвечая на его вопросы можно сформулировать свои пищевые пристрастия. Забавные веселые иллюстрации отлично дополняют легкий текст. Формат книги – почти А4. 
Для детей 4-8 лет.


Мазур М., Улатовска А. «Как устроена еда? Путеводитель по вкусной и здоровой пище»


В книге подробно, с использованием иллюстраций и пояснений, рассказывается о том, как читать этикетки с составом продукта в магазине, что лучше, масло или маргарин, полезны ли сладкие напитки, что скрывают внутри колбасные изделия, какие важные витамины и микроэлементы входят в состав ягод, фруктов. Есть разворот с наглядной пирамидой здорового питания, с пояснениями по каждому из уровней. Автор подробно рассматривает такие продукты, как мясо, сыр, корнеплоды, грибы и т.д. Отдельный разворот посвящен важности питья простой чистой воды.
Большое внимание уделено здоровой физической активности. Действительно, мало питаться правильно, важны ещё и сбалансированные нагрузки – зарядка, бег, танцы, футбол, езда на велосипеде и т.д.
Книга познакомит школьников с принципами здорового питания, научит ребенка отличать полезные продукты от вредных.
104 страницы. Формат книги – почти А4.

 

Димитри Делма «Вкусная история. Путешествие фруктов и пряностей из далеких стран»


Такие привычные нам бананы, ананасы, какао, кофе, картофель, черный перец… А ведь когда-то из-за них велись войны, шли завоевания, рушились империи, открывались новые земли. 
В книге одиннадцать увлекательных историй, которые произошли в период с XV по XIX вв с одиннадцатью героями. Такие разные люди –путешественнии, ботаники, моряки, торговцы, солдаты, миссионеры и даже шпионы, – но их объединило то, что они знакомили человечество с невиданными до этого фруктами, специями, животными. 
Каждый рассказ сопровождается картой, которая наглядно показывает нам, где происходило то или иное событие. В начале книги есть «Карта пряностей», где отмечено место происхождения разных вкусных вещей. В конце есть «Словарь гурмана», эта глава предлагает нам усовершенствовать искусство говорить о еде, в том числе обогатить словарный запас.
64 страницы. Формат почти А4. Для детей среднего школьного возраста.

 

Бузари Али «Ингредиенты. Химия и алхимия гастрономического творчества»  


Автор рассказывает о приготовлении пищи через описание общих принципов биохимических реакций в процессе обработки: как ведут себя сахара во время кристаллизации и загустения, углеводы – при желировании и распаде, жиры – при высоких температурах и т.д. Помимо теории мы узнаем и конкретные вещи: как делают шипучие конфеты, что происходит с яблоками при дозревании, в чем секрет хрустящей корочки.
Бузари Али – шеф-повар и специалист по биохимии – подробно знакомит читателей с закономерностями, которые происходят с кулинарными шедеврами в процессе их приготовления.

Иллюстрации в книге на каждом развороте, все они оформлены в соответствии с темой главы: если речь идет о воде, то рисунки выполнены акварелью, в главе о жирах – маслом и т. д. Есть много схем и фотографий. 
Книга адресована подросткам и взрослым, интересующимся основами кулинарии.


Елена Мотова «Мой лучший друг — желудок. Еда для умных людей»  


Автор – врач-диетолог – рассказывает об эмоциональном переедании, срывам после диет, много внимания уделяет тому, как прислушаться к себе, дать организму возможность питаться здоровой едой и получать при этом удовольствие. Удовольствие не только от пищи, но и от жизни в целом.
Текст вдохновляет на сбалансированное и разнообразное питание, на правильные пищевые привычки. В начале книги подробно рассказывается о строении и работе кишечника, желчного пузыря, печени, поджелудочной железы. Вы узнаете нюансы обмена веществ, энергетических потребностей и затрат. 
Книга основана на данных доказательной медицины и содержит отсылки к научным исследованиям.  Адресована подросткам и взрослым, заинтересованным в здоровом осознанном питании.

топ-7 самых полезных и действенных

Ищешь достойные книги о правильном питании? Наши эксперты составили для тебя список must read!

В поисках мотивации для ежедневной заботы о своем теле и духовном здоровье, мы часто прибегаем к непроверенным методам или не до конца исследованным практикам. В этом вопросе лучше обратиться к специалистам и поучиться у них. Нутрициолог Алена Поддубная и фитнес тренер Лера Корж посоветовали книги о здоровом питании, авторы которых на собственном примере доказали их действенность и пользу. 

Кэмерон Диас, Сандра Барк – «Книга о теле»

В этой книге собраны не просто известные диеты или советы по правильному питанию из сети. Это личные правила жизни Камерон, которые привели ее к идеальным формам и духовной гармонии. Ведь важно начать не просто ходить в зал или делать ассаны ома по утрам, нужно осознать свое внутреннее состояние и понять как начать правильный путь своих трансформаций.  

Светлана Бронникова – «Интуитивное питание. Как перестать беспокоиться о еде и похудеть»

Психолог Светлана Бронникова разобралась в том, какие же мысли влияют на наш аппетит и как бороться с безграничным желанием закрывать едой все стрессовые ситуации. Как научиться жить без запретов, срывов и груза собственной совести за каждый съеденный кусок торта – вот о чем эта книга. 

Елена Мотова – «Мой лучший друг — желудок. Еда для умных людей»

Врач-диетолог Елена Мотова написала эту книгу на основе цикла практических занятий. Это истории о диетологии, новые медицинские исследования и советы по изменению пищевого поведения в одном флаконе. 

Джиллиан Райли – «Как есть меньше»

Книга о неочевидных проблемах от пищевой зависимости, о которых каждая их нас так часто забывает. На самом деле они приводят к серьезным нарушениям, провоцируя развитие диабета, гастрита, проблем с печенью и сердцем. Не говоря уже о лишнем весе. Эта книга поможет вам преодолеть пищевую зависимость, как бы она ни проявлялась.  

Стив Фридман, Скотт Джурек – «Ешь правильно, беги быстро. Правила жизни сверхмарафонца»

Скотт Джурек – сверхмарафонец, человек, который способен преодолевать намного большие дистанции, чем марафон в почти 43 километра. Эта книга – не не только о беге и не столько о беге, сколько о жизни в широком её понимании. О том, как преодолевать свои границы, о внимании к мелочам, о поисках пути и смысла, о внутренней гармонии и отдельным бонусом – веганские рецепты в конце глав. 

Наталья Зубарева – «Вальс гормонов. Вес, сон, секс, красота и здоровье как по нотам»

Наталья Зубараева – доктор по гормональному здоровью, специалист по правильному питанию для баланса эндокринной системы. Книга – полноценная инструкция для каждой девушки, которая хочет улучшить состояние своих волос, ногтей и кожи, и всего организма в целом. Нормализировать вес и сохранить его надолго, не переживая каждый сезон новые потрясения.  

Колин Кэмпбелл, Томас Кэмпбелл – «Китайское исследование. Результаты самого масштабного исследования связи питания и здоровья»

Мировой специалист по биохимии Колин Кэмпбелл провел ряд громких открытий в системе питания человечества и вывел несколько простых правил, придерживание которых поможет нам избавиться от большинства проблем со здоровьем. Гормональный фон, сердечно-сосудистая система, раковые болезни – эти проблемы каждый день убивают миллионы людей. Все происходит от незнания и банальных ошибок в питании и образе жизни. 

Найти онлайн-школу здорового тела AVQ в Сети можно по ссылкам ниже:

https://avqfitness.com.ua/

https://www.instagram.com/avq_fitness/

https://www.facebook.com/FitnessAVQ/

Лера Корж в Instagram: @korzh_lera

Алена Поддубная в Instagram: @alena_poddubnaya

лучших аудиокниг о здоровом питании: как начать есть лучше

  • Решение для голубых зон

  • Ешьте и живите как самые здоровые люди в мире
  • От: Дэн Бюттнер
  • Рассказал: Джо Барретт
  • Продолжительность: 7 часов 5 минут
  • Несокращенный

Наполненный трогательными личными историями, вкусными рецептами, контрольными списками и полезными советами, которые превратят любой дом в миниатюрную синюю зону, The Blue Zones Solution — это идеальный план.

  • 5 из 5 звезд
  • Хорошая информация, хорошо представлена

  • От Soozzone на 06-29-15

12 детских книг, способствующих формированию здоровых привычек

Существует так много информации о том, что делать — и чего не делать — для оптимального здоровья.Для занятых семей простота часто дает больше шансов на успех. Упор на питательную пищу, физическая активность и достаточный отдых могут помочь всей вашей семье быть счастливой и здоровой как сейчас, так и в будущем.

Книги — прекрасный способ поощрить здоровые привычки и предложить новые идеи, которые можно попробовать. Для начала мы собрали двенадцать наименований.

  • Я никогда не буду есть помидор

    Лорен Чайлд

    Легко сказать, что здоровое питание означает употребление разнообразных питательных продуктов, но как насчет многих детей, которые отказываются? Мудрый старший брат Чарли учит свою сестру Лолу вместе с читателями, что пробовать новую еду может быть весело, если у вас есть правильное отношение.Передавайте апельсиновые веточки, кусочки океана, облачный пух и лунные брызги — и сделайте привычкой давать шанс новым продуктам.
    (от 4 до 8 лет)

  • Ешьте зеленый, красный, желтый и фиолетовый

    по DK

    Вовлечение детей в приготовление пищи — надежный способ поощрения здорового питания, но предпосылка этой поваренной книги — стремление «съесть радугу» — особенно мотивирует детей. Аппетитные фотографии и подробные пошаговые инструкции заставят каждого захотеть приготовить и съесть «радикальные красные», «идеальные и гордые пурпурные» и многое другое.
    (8–12 лет)

  • Летний ужин

    Рубина Пфеффера, иллюстрировано Майком Остином

    Единственное, что лучше, чем вовлекать детей в приготовление здоровой пищи, — это в первую очередь включать их в процесс выращивания.Эта аллитерационная история рассказывает о вкусной вегетарианской еде, от посева семян до посыпки специями. Когда вы сделаете семейной привычкой думать о том, как ваша еда попадет на ваш стол, у вас больше шансов сделать выбор в пользу здорового питания.
    (3–7 лет)

  • Сажай, готовь, ешь!

    Джо Арчер и Кэролайн Крейг

    Когда дети будут готовы взять на себя еще больше ответственности за производство и приготовление питательных продуктов, эта поваренная книга, наполненная информацией, станет бесценным ресурсом. Эта книга содержит советы по созданию грядки для овощей, приготовлению домашних гамбургеров из фасоли и многому другому. Она включает в себя все, что нужно знать детям старшего возраста, чтобы сажать, готовить и есть на пути к хорошему здоровью.
    (7–10 лет)

  • Вставай и иди!

    Нэнси Карлсон

    Нэнси Карлсон и ее веселые персонажи-животные искренне ободряют юных читателей по многим темам.В этой книге рассказывается о пользе упражнений: они могут быть захватывающими, приносящими удовлетворение, расслабляющими и, конечно же, веселыми! Полный идей для активного образа жизни — от командных видов спорта и игр на игровых площадках до более спокойных занятий — здесь есть причина для каждого ребенка «вставать и идти!»
    (3–5 лет)

  • Книга о занятых телах

    Лиззи Роквелл

    Некоторым детям нужно знать внутреннюю совок, прежде чем они согласятся на запрошенное поведение. Эта научно-популярная книга полна удобной для детей информации о том, как системы человеческого тела работают согласованно — и что нужно этой «удивительной живой машине», чтобы заставить ее работать. От физических упражнений до хорошего питания и отдыха — этот заголовок в оптимистичном тоне охватывает несколько важных моментов.
    (3–7 лет)

  • Вы это упустили!

    Брэди Смит и Тиффани Тиссен

    Gulp.Поднимите руку, если вам нужно это напоминание, чтобы отложить устройство и насладиться моментом даже больше, чем ваши дети. Ограничение экранного времени — это привычка, которую необходимо развивать. Дети в этой истории наслаждаются шумным приключением в парке без экранов и умоляют своих одержимых телефоном родителей тоже насладиться им.
    (3–5 лет)

  • Время строительства форта

    Меган Вагнер Ллойд, иллюстрировано Эбигейл Халпин

    Неструктурированная творческая игра — прекрасная альтернатива чрезмерному просмотру экрана и гораздо более увлекательная привычка, которую нужно развивать, чем придираться к детям, чтобы они откладывали свои видеоигры. Это название — и другие книги Меган Вагнер Ллойд, Building Books и Finding Wild — являются одом здоровому классическому детскому времяпрепровождению на все времена.
    (3–7 лет)

  • Спокойствие с очень голодной гусеницей

    Эрика Карла

    Дети тянутся к ярким иллюстрациям Эрика Карла.В этой небольшой книге используются его авторские изображения, чтобы передать мощное послание: когда жизнь кажется невыносимой, остановитесь, вдохните и задумайтесь. Теперь это полезная привычка в любом возрасте!
    (3–5 лет)

  • Спокойствие: внимательность для детей

    Винн Киндер

    Практики осознанности очень полезны для того, чтобы справиться с большими чувствами детства и даже избавиться от них.От таких приемов, как «радужное дыхание» и «волны дыхания» до поделок на тему осознанности, таких как баночка с успокаивающими блестками и цепочка из бумаги с благодарностями, это практическое и увлекательное руководство содержит простые стратегии, которые помогут детям научиться быть более внимательными, сосредоточенными, и светоотражающий.
    (от 6 до 9 лет)

  • Даже супергероям нужно спать

    Сары Кроу, иллюстрировано Адамом Рекордом

    Яркие рифмы напоминают читателям, что сон необходим, будь вы супергероем, строителем, врачом, космонавтом, принцессой, рок-звездой или даже ребенком.Для молодых людей, которые утверждают, что они не устали и им не нужно ложиться спать, эта книга может помочь убедить их получить отдых, в котором они нуждаются, чтобы быть самими собой.
    (2–5 лет)

  • Сонная книга доктора Сьюза

    доктора Сьюза

    В этой истории есть много забавных моментов, на которые можно ссылаться, когда ваша семья ложится спать, например, полоскание горла с сестрами Херк-Хеймер, которые чистят зубы под водопадом, и имитация Snorter McPhail и его Snore-a-Snort Band.Что наиболее важно, это празднование всего, что связано со сном, является убедительным приглашением для читателей выработать свои собственные привычки здорового сна и повысить свой рейтинг «Who’s-Asleep-Score» еще на один балл.
    (5–9 лет)

Хороших детских книг по питанию и здоровому питанию, 2016 г.

Что касается обучения, ничто не сравнится с хорошей детской книгой.Хотя существует множество полезных приложений, которые могут научить ваших детей здоровью и благополучию, книга может быть интересным ресурсом. Итак, мы пользуемся возможностью, чтобы добавить к нашей прошлой статье лучших книг по садоводству, книг для детей, с беглым взглядом на хорошие детские книги по питанию и здоровому питанию. Давайте поможем нашим детям узнать больше о здоровом питании и питании, пока они с удовольствием читают одну или несколько из следующих детских книг:

5 новых детских книг о здоровье и питании, которые понравятся вашим детям

1.Что у меня на тарелке: выбор из пяти продуктовых групп (возраст 5–8)

Название этой книги по питанию для первых читателей говорит само за себя. Начиная с главы Почему нам нужна еда , книга закладывает фундамент, основанный на необходимости питания в повседневной жизни детей. Ваши дети отправляются в логическое путешествие по мере того, как книга перетекает от фруктов и овощей (вторая глава) к зерновых (третья глава) к белкам и молочным продуктам (четвертая глава).Книга также занимает реалистичную позицию и посвящает пятую главу Иногда Foods , в которой рассматривается то, что мы называем «нездоровой пищей», позволяя детям узнать о влиянии сладких закусок на их здоровье, не наказывая их за то, что они наслаждаются ими, иногда . What’s On My Plate также включает в себя несколько забавных рецептов, глоссарий, другие рекомендуемые материалы и раздел Fun Facts , который упакован в веселый и простой для восприятия формат. (Автор — Дженнифер Бутройд / Издатель — Lerner Publications)

2.Лесной праздник для детей (8–12 лет)

Выпущенная этой весной игра The Forest Feast for Kids является продолжением широко известного The Forest Feast (для взрослых). Автор бестселлеров New York Times Эрин Глисон предлагает адаптированную для детей версию рецептов, которые побудят ваших детей получать больше витаминов и минералов в своем ежедневном рационе. Красочная, хитрая и увлекательная книга содержит полезные рецепты, которые легко, быстро и весело приготовить. Рецепты включают все, от закусок и блюд до напитков и тарелок для вечеринок.Gleeson также предлагает идеи для поделок в обеденном зале, концепции детских праздников и продуманное иллюстрированное руководство по безопасности на кухне. Хотя это поваренная книга для детей, ориентированная на вегетарианство, в ней не говорится о повестке дня и не делается попытка повлиять на ваших детей, чтобы они сделали выбор в отношении образа жизни. «Лесной праздник для детей» просто позволяет юным читателям больше узнать о питательных фруктах и ​​овощах и о том, как из них можно приготовить веселые и вкусные закуски и блюда. (Автор — Эрин Глисон / Издатель — Abrams)

3. Здоровые тарелки: здоровое питание (6–12 лет)

Представленная в конце 2015 года книга «Здоровые тарелки: здоровое питание» служит отличной книгой, в которой представлена ​​концепция того, как здоровое питание ведет к процветанию тела и разума. «Здоровое питание» исследует группы продуктов и то, как они служат топливом для организма. Удобный для детей текст дополнен красочными изображениями, подчеркивающими важность правильного питания, а также содержит простые рецепты, которые ваши дети могут применять на кухне.Healthy Plates — это также серия, которая позволяет вам и дальше вовлекать ваших детей в дальнейшие мероприятия, в которые входят Healthy Plates: Being Fit и Healthy Plates: Vegetables . (Автор — Валери Бодден / Издатель — The Creative Company)

4. Что на обед? (4–8 лет)

Что на обед? — это последний выпуск из отмеченной наградами серии «Давайте читать и выяснять науку» . Точность проверена Килией О’Мэлли, MPH и доктором.Кэролайн Джонсон, доктор философии, FAAHB, NCC, LPA, в этой детской книге рассматриваются вводные концепции питания, подходящие для детей в возрасте от 4 до 8 лет, и поддерживаются общие основные стандарты обучения, научные стандарты нового поколения и STEM. Красиво написанная и иллюстрированная эта книга послужит для вашего ребенка руководством по ежедневному изучению здорового питания. (Автор — Сара Л. Томсон / Издатель — Харпер Коллинз)

5. Тедди пробует овощи (4–8 лет)

В качестве последней записи мы подумали, что поставим перед вами электронную книгу на случай, если ваши дети очень любят Kindle. Тедди пробует овощи следует за Феодорой (она же Тедди), 5-летней девочкой, которая любит заниматься садоводством, но не любит есть те же овощи (брокколи, брюссельская капуста и т. Д.), Которые она выращивает, что делает ее незаменимой среди читателей того же возраста. Однако, когда Тедди встречает в своем саду разношерстную команду фруктов и овощей, она отправляется в восхитительное и питательное приключение. Написанная Дженнифер Глокнер, зарегистрированным диетологом-диетологом, книга знакомит детей с терминологией, которая включает в себя витаминов, минералов, антиоксидантов, волокон, и другие концепции, применимые к здоровому питанию. Электронная книга Teddy Tries a Veggie предлагает интерактивные возможности для дальнейшего вовлечения молодых умов. (Автор — Дженнифер Глокнер / Издатель — Smartee Plate)

Не забудьте детскую книгу «Посади семена и посмотри, что растет» нашего Фонда (на фото справа). Если у вас еще нет копии, вы можете получить ее здесь. Вы также можете посетить нашу новую интерактивную страницу для детей здесь. Загрузите нашу книжку-раскраску, раскрасьте онлайн или сыграйте в игры Catch Sack and Puzzle Tile Games.Рекомендуется для детей от 8 лет.

Знаете ли вы какие-нибудь замечательные книги, которые помогут детям лучше понять здоровье, питание и их взаимосвязь с окружающим миром? Следите за новостями нашего фонда в Facebook, Twitter и / или Google+ и делитесь с нами своими рекомендациями.


Здоровое питание (для родителей) — Nemours KidsHealth

Вне зависимости от того, маленький ли у вас ребенок или подросток, вот пять лучших стратегий по улучшению питания и поощрению разумных пищевых привычек:

  1. Регулярно питайтесь всей семьей.
  2. Подавайте разнообразные здоровые продукты и закуски.
  3. Будьте примером для подражания, правильно питаясь.
  4. Избегайте битв из-за еды.
  5. Вовлекайте детей в процесс.

Конечно, хорошо питаться может быть сложно — семейный график очень напряженный, и готовые полуфабрикаты всегда доступны. Но наши советы помогут сделать все пять стратегий частью вашей занятой семьи.

Семейное питание

Семейные обеды — это успокаивающий ритуал как для родителей, так и для детей.Детям нравится предсказуемость семейных обедов, а родители получают возможность наверстать упущенное. Детей, которые принимают участие в обычном семейном обеде, также:

  • с большей вероятностью будут есть фрукты, овощи и злаки
  • реже перекусывает нездоровой пищей
  • реже курит, употребляет марихуану или алкоголь

Кроме того, семейные обеды — это шанс для родителей познакомить детей с новыми продуктами питания и стать образцом для подражания в здоровом питании.

Подростки могут задирать нос при мысли о семейной трапезе — неудивительно, потому что они заняты и хотят быть более независимыми.Тем не менее, исследования показывают, что подростки по-прежнему хотят советов и советов своих родителей, поэтому используйте время приема пищи как шанс восстановить связь.

Вы также можете попробовать эти советы:

  • Пусть дети приглашают друга на ужин.
  • Вовлекайте ребенка в планирование и приготовление еды.
  • Сохраняйте спокойствие и дружелюбие во время еды — никаких лекций и споров.

Что считается семейным обедом? Всякий раз, когда вы и ваша семья едите вместе — будь то еда на вынос или домашняя еда со всеми приправами.Стремитесь к полноценной пище и к тому времени, когда каждый может быть рядом. Это может означать, что вы поужинаете немного позже, чтобы успокоить подростка, который занимается спортом. Это также может означать выделение времени на выходные, когда может быть удобнее собираться группой, например, на воскресный бранч.

Запаситесь здоровой пищей

Дети, особенно младшего возраста, будут есть в основном то, что есть дома. Вот почему так важно контролировать линии снабжения — продукты, которые вы подаете во время еды и держите под рукой для закусок.

Следуйте этим основным рекомендациям:

  • Включите фрукты и овощи в свой распорядок дня , стараясь получать не менее пяти порций в день. Обязательно подавайте фрукты или овощи во время каждого приема пищи.
  • Помогите детям выбрать здоровую закуску , храня фрукты и овощи под рукой и готовые к употреблению. Другие хорошие закуски включают обезжиренный йогурт, арахисовое масло и сельдерей или цельнозерновые крекеры и сыр.
  • Подавайте постное мясо и другие хорошие источники белка , например рыбу, яйца, бобы и орехи.
  • Выбирайте цельнозерновой хлеб и крупы , чтобы дети получали больше клетчатки.
  • Ограничьте потребление жиров , избегая жареной пищи и выбирая более здоровые методы приготовления, такие как жарение, жарение на гриле, запекание и приготовление на пару. Выбирайте нежирные или обезжиренные молочные продукты.
  • Ограничьте фаст-фуд и закуски с низким содержанием питательных веществ , например чипсы и конфеты. Но не запрещайте полностью попадать в дом любимые закуски. Вместо этого делайте из них продукты, которые приносят «раз в время», чтобы дети не чувствовали себя обделенными.
  • Ограничьте потребление сладких напитков , например газированных и фруктовых напитков. Вместо этого подавайте воду и нежирное молоко.

Будьте моделью для подражания

Лучший способ побудить вас к здоровому питанию — это хорошо питаться самому. Дети будут следовать примеру взрослых, которых они видят каждый день. Если вы будете есть фрукты и овощи и не переусердствовать с менее питательными продуктами, вы отправите правильный сигнал.

Еще один способ быть хорошим образцом для подражания — подавать нужные порции и не переедать.Говорите о своем чувстве сытости, особенно с детьми младшего возраста. Вы можете сказать: «Это вкусно, но я наелся, поэтому я перестану есть». Точно так же родители, которые всегда сидят на диете или жалуются на свое тело, могут воспитать такие же негативные чувства у своих детей. Постарайтесь сохранять позитивный подход к еде.

Не сражайтесь из-за еды

Пища легко может стать источником конфликта. Родители из лучших побуждений могут торговать или подкупать детей, чтобы они ели здоровую пищу на их глазах.Лучшая стратегия — дать детям некоторый контроль, но также ограничить количество продуктов, доступных дома.

Дети должны решить, голодны ли они, что они будут есть из подаваемой еды и когда они сыты. Родители контролируют, какие продукты доступны их детям как во время еды, так и между приемами пищи. Вот несколько рекомендаций, которым нужно следовать:

  • Составьте предсказуемый график приема пищи и перекусов. Это нормально — отказаться от еды, когда и родители, и дети знают, когда им следует ожидать следующего приема пищи или перекуса.
  • Не заставляйте детей мыть тарелки. Это учит детей преодолевать чувство сытости.
  • Не подкупайте и не награждайте детей едой. Избегайте использования десерта в качестве приза за еду.
  • Не используйте еду как способ проявить любовь. Если вы хотите проявить любовь, обнимите детей, немного времени или похвалите.

Привлекайте детей

Большинство детей с удовольствием решают, что приготовить на ужин.Поговорите с ними о выборе и планировании сбалансированного питания. Некоторые могут даже захотеть помочь купить ингредиенты и приготовить еду. В магазине научите детей проверять этикетки на продуктах, чтобы понять, что искать.

На кухне выберите задачи, соответствующие возрасту, чтобы дети могли играть роль, не получая травм и не чувствуя себя перегруженными. А в конце трапезы не забудьте похвалить шеф-повара.

Школьные обеды могут стать еще одним уроком для детей. Что еще более важно, если вы сможете заставить их задуматься о том, что они едят на обед, вы сможете помочь им внести позитивные изменения.Подумайте, какие продукты они хотели бы пообедать или сходить в продуктовый магазин, чтобы вместе купить полезные и упакованные продукты.

Есть еще одна важная причина, по которой дети должны быть вовлечены: это может помочь им подготовить их к самостоятельному принятию правильных решений в отношении продуктов, которые они хотят съесть. Это не значит, что они внезапно захотят салат вместо картофеля фри, но привычки приёма пищи, которые вы помогаете создать сейчас, могут привести к тому, что на всю жизнь вы сделаете более здоровый выбор.

Ознакомьтесь с некоторыми полезными рецептами для детей всех возрастов.

Блог лучшего детского книжного клуба

Ночь вегетарианского монстра

Быстрая и забавная книга для дошкольников, которые категорически отказываются позволить овощам украшать их маленькие губы. Малыш по имени Джордж сходит с ума, когда его поощряют есть овощи. Настолько сумасшедший, что превращается в монстра! В этой детской книге о овощах много юмора (и драматизма!).

Драма «Сократите время обеда»: Детские книги о здоровом питании

Приучить наших маленьких детей к здоровому питанию может показаться проигрышной битвой.Как бы мы ни пытались замаскировать зелень, наших малышей не обманешь. Покройте их сыром, сделайте из них пюре или нарежьте забавные формы. Мы можем проявить изобретательность, пытаясь убедить наших детей есть здоровую пищу. Возможно, эта задача требует новой тактики — чтения детских книг о привычках здорового питания.

Вот еще несколько списков книг, которые вам стоит посмотреть-

Книги о пищевых аллергиях для чувствительных детей

Детские книги о чистке зубов

Ежемесячный книжный клуб для детей от младенцев до подростков!

Лучшие книги о здоровом питании для детей

Итак, если вы ищете детские книги о здоровье и питании, скорее всего, у вас есть разборчивый едок, который избегает фруктов и овощей. Имея в наличии все вкусные, обработанные и готовые блюда быстрого приготовления, вывести наших детей на путь здорового питания может оказаться непростой задачей.

Имейте в виду, что все уроки питания не обязательно должны проходить за кухонным столом. Мы собрали для детей самые забавные, информативные, очень влиятельные и увлекательные книжки с картинками о овощах. Вам также захочется почитать эти детские кулинарные книги!

Медведи Беренштейна и слишком много нездоровой пищи

Если есть семейная дилемма, которую вы хотите решить, прочитав книгу с картинками, вы можете рассчитывать на то, что Медведи Беренштейна разрешат ее! Брат и сестра сформировали очень плохие пищевые привычки, всегда предпочитая нездоровую пищу здоровым перекусам.Их выбор влияет на их энергетический уровень и общее физическое здоровье. Мама Медведица приходит на помощь и дает очень прямой материнский совет о правильном питании.

Горошек

Трепет . … бедный горошек не будет вознагражден овощами на десерт, если сначала он не съест свои ужасные сладости на обед. Что делать, крохотная зеленая штучка? Творческий поворот правила «обед перед десертом» заставит дошкольников зашить шитье.Причудливые иллюстрации добавляют очарования этой очаровательной детской книге о питании (даже если она у них задом наперед!).

Есть алфавит

Обучайте малыша буквам алфавита, используя фрукты и овощи в качестве звуковых сигналов — великолепно! В яркой книжке с картинками представлены здоровые продукты со всего мира. Каждому изображению соответствуют прописные и строчные буквы. Настоятельно рекомендуется!

Я никогда не буду есть помидор

Слышали ли вы когда-нибудь эти слова из уст вашего ребенка? Шутки между Лолой и Чарли — чистое развлечение.Сестричка по-прежнему упряма в том, что касается моркови, картофеля и, прежде всего, помидоров. Но у старшего брата есть несколько довольно хитрых уловок, чтобы заставить ее съесть свои овощи. Мы все можем кое-чему научиться из творческого решения проблем Чарли!

Монстры не едят брокколи

Небольшая обратная психология — хороший способ заставить ваших детей есть овощи. Забавная книга о группе монстров, которые будут есть почти ВСЕ, но определенно никогда не будут есть брокколи.Как вы могли думать иначе? Молодежи понравится это увлекательное чтение о некоторых упрямых монстрах (то есть придирчивых едоков). Возможно, они передумают в следующий раз, когда вы подадите немного овощей!

Достаточно хорошо, чтобы поесть

Иногда вам нужно выбрать самый прямой путь и рассказать детям о пищевой ценности различных групп продуктов. Эта книга с картинками о питании охватывает множество вопросов, от питательных веществ и их функций до того, как организм переваривает пищу.Здесь можно найти полезную информацию и несколько вкусных и полезных рецептов, которые можно приготовить вместе с ребенком.

Григорий Грозный Пожиратель

Коза Григорий бросает вызов своим родителям своим нездоровым питанием. Хорошая коза должна жевать старую обувь и коробки. Но Грегори предпочитает диету из фруктов, овощей, яиц и других неприятных кулинарных блюд. Его родители делают все возможное, чтобы заставить его изменить свой образ жизни, и даже прибегают к консультациям со своим врачом.Смогут ли они когда-нибудь изменить вкус Грегори, чтобы он предпочитал более приемлемую козью еду? Забавный и интересный сборник рассказов о невзгодах и невзгодах воспитания разборчивого едока.

Овощи Оливера

Хорошо, технически картофель фри делают из картофеля, но мы не можем назвать его овощами. У маленького мальчика по имени Оливер есть любящий дедушка, который хочет расширить свой рацион за пределы быстрого питания. Поэтому он заключает с ним сделку, чтобы вырастить сад и съесть все, что он производит. Угадай, что? Оно работает! Может быть, вы тоже можете попробовать эту тактику для своего ребенка, устойчивого к овощам!

Выращивание овощного супа

Один из лучших способов убедить малышей есть овощи — это научить их садиться. В этой яркой, ярко иллюстрированной книжке с картинками отец учит сына выращивать стручковые бобы, морковь, кукурузу, горох и все виды других овощей. После того, как они сажают семена и собирают урожай в своем саду, они вместе готовят самый вкусный суп!

Хорошо для меня и вас

Little Critter — это классическая серия детских книг, полная хороших уроков.На этот раз Литтель Криттер узнает все о важности правильного питания и физических упражнений в школе. Он так воодушевлен своими новообретенными знаниями, и ему не терпится поделиться всеми этими советами по здоровому образу жизни со своей семьей!

Как это попало в мою коробку для завтрака? История еды

Отличный способ приобщить ваших детей к здоровому питанию — это рассказать им о продуктах, которые они добавляют в свой организм. Эта замечательная книга содержит много полезной информации об источниках всех вкусных вещей, которые они находят в своих ланч-боксах.Подробное описание групп продуктов и несколько полезных советов по здоровому питанию включены в качестве дополнительных материалов.

Мальчик, который любил брокколи

Нет никаких гарантий, что ваш ребенок полюбит брокколи после прочтения этой книги, но попробовать стоит! Бакстер имеет необычную пристрастие к брокколи, что дает ему довольно крутые суперсилы. Он ставит своей задачей убедить других в том, что они тоже должны потреблять большое количество брокколи.И когда они это сделают, они станут сверхлюдьми! Много приключений и немного проблем для Бакстера в этой веселой книге о брокколи!

Как приготовить яблочный пирог и увидеть мир

Любимая книга, которая отправляет нас в путешествие по всему миру в поисках продуктов высочайшего качества для яблочного пирога. Причудливое путешествие из Италии в Англию в Вермонт, где девушка посещает самые чудесные рынки, чтобы собрать свои товары.Вкусный рецепт яблочного пирога прилагается! Итак, да, мы включили в этот пост «менее полезный» вариант фруктов, но, тем не менее, читать о яблоках так весело!

Ра, ра, редис!

Давайте послушаем, овощи! Яркий праздник всех овощей, которые можно найти на рынке. Дети будут петь вместе с рифмой, попутно выучивая названия новых овощей. И, возможно, они даже захотят попробовать несколько!


Книжный клуб Lollipop является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, предназначенной для предоставления сайтам средств зарабатывать рекламные сборы за счет рекламы и ссылок на Amazon.com.

Да, мы любим леденцы! Но мы обещаем, что тоже любим овощи! Отправьте подписку на детские книги с книгами о здоровом питании!

Интересные факты о фруктах и ​​овощах, которыми стоит поделиться с детьми

Выработка здорового питания в домашних условиях должна происходить за обеденным столом. Но чтобы по-настоящему научить ваших детей любить фрукты и овощи, вы должны поделиться некоторыми из этих увлекательных фактов о них.

Классный факт: Есть много продуктов, которые мы воспринимаем как овощи, которые на самом деле являются фруктами! Некоторые примеры этих фруктов включают помидоры, огурцы, тыкву, оливки и авокадо.

Классный факт: Спелая клюква может служить упругими шариками! Давай, попробуй!

Классный факт: Спорим, вы думали, что клубника — это ягода, верно? Неа! Технически, у фруктов семейства ягодных есть свои семена внутри.

Классный факт: Картофель был первым овощем, выращенным в космосе. Это большое событие произошло на космическом корабле «Колумбия» в 1996 году.

Классный факт: Кукуруза — часть семейства злаковых!

Классный факт: Яблоки могут храниться до года, если их «усыпить» в среде с контролируемым климатом.

Классный факт: В гранате может быть более 1000 семян!

Мы очень надеемся, что вам понравился наш обзор лучших книг детских книг о здоровом питании. Вот еще несколько рекомендаций по детской книге, которые вам понравятся!

Поощрение детских книг о диабете

Детские книги о школьных автобусах

Детские книги по гимнастике

Драгоценные детские книги о свиньях

Детские книги по кулинарии и выпечке

Вкусные детские книги о пицце

Ешьте, пейте и будьте здоровы | Книга Уолтера Уиллетта, П.Дж. Скерретт | Официальное издательство Страница

Ешьте, пейте и будьте здоровы ГЛАВА ПЕРВАЯ Здоровое питание имеет значение
ВЫ ЕСТЬ, ЧТОБЫ ЖИТЬ.

Это простая и очевидная правда. Пища нужна для повседневной жизни — для перекачивания крови, движения мускулов, обдумывания мыслей. Но то, что вы едите и пьете, также может помочь вам жить хорошо и жить дольше. Сделав правильный выбор, вы сможете избежать некоторых вещей, которые мы считаем неизбежным наказанием за старение. Правильное питание в сочетании с поддержанием здорового веса, регулярными физическими упражнениями и отказом от курения может предотвратить 80 процентов сердечных приступов, 90 процентов диабета 2 типа и 70 процентов колоректального рака.1 Это также может помочь вам избежать инсульта, остеопороза, запоров и других проблем с пищеварением, катаракты и связанной со старением потери памяти или деменции. И выгода не только на будущее. Здоровая диета даст вам больше энергии и поможет вам чувствовать себя хорошо сегодня. Неправильный выбор диеты — употребление слишком большого количества неправильной пищи и слишком малого количества правильной пищи или слишком большого количества пищи в целом — может направить вас в другом направлении, увеличивая ваши шансы на развитие одного или нескольких хронических заболеваний или раннюю смерть. Нездоровое питание во время беременности может вызвать некоторые врожденные дефекты и даже повлиять на здоровье ребенка в зрелом и пожилом возрасте.

Когда дело доходит до диеты, не всегда легко понять, что хорошо, а что плохо. Пищевая промышленность тратит миллиарды долларов в год, чтобы повлиять на ваш выбор, в основном в неправильном направлении. Гуру диеты пропагандируют последние увлечения, большинство из которых менее чем полезно для здоровья, в то время как средства массовой информации предлагают почти ежедневные порции флип-флоп новостей о питании. Супермаркеты и рестораны быстрого питания также предлагают противоречивые советы, как и коробки с хлопьями, тысячи веб-сайтов, блогов, страниц Facebook и твитов.Федеральное правительство с помощью своих изображений Food Guide Pyramid, MyPyramid и MyPlate стремилось преодолеть путаницу, но в итоге дало вводящие в заблуждение и часто нездоровые рекомендации (см. Главу 2), которые приносят пользу американским сельскохозяйственным и продовольственным компаниям больше, чем здоровью американцев.

Хотя среднестатистическому американскому рациону еще предстоит пройти долгий путь, прежде чем его можно будет назвать здоровым, за последнее десятилетие или около того он улучшился, несмотря на бесчисленное количество информации о питании. Несколько моих коллег и я изучили диеты почти 34000 американцев, которые принимали участие в Национальном обследовании здоровья и питания в период с 1999 по 2012 год.Это ежегодное обследование позволяет оценить диету, состояние здоровья и нутриционный статус выборки взрослых и детей в Соединенных Штатах. Мы оценили диету каждого участника с помощью разработанного нами инструмента, который присваивает более высокие баллы здоровым компонентам диеты, таким как употребление цельнозерновых продуктов и ненасыщенных жиров, а более низкие баллы — нездоровым компонентам, таким как употребление красного мяса и напитки с сахаром. Самый высокий балл, 110, указывает на самую здоровую диету. Мы были рады сообщить, что с 1999 по 2012 год качество американской диеты улучшилось. 2 Потребление трансжиров, повреждающих артерии, снизилось на 80–90 процентов, и американцы стали пить примерно на 25 процентов меньше сахаросодержащих напитков. В среднем люди ели немного больше фруктов, цельнозерновых и полезных ненасыщенных жиров. Наше исследование показало, что средний американский рацион по-прежнему был не очень здоровым — 48 баллов из 110 — и что более бедные люди и люди с меньшим уровнем образования питались хуже, чем более богатые и образованные люди. И этот разрыв, похоже, со временем увеличивается.

Тем не менее, эти скромные улучшения качества диеты оказали поразительное влияние на здоровье нации. По нашим оценкам, с 1999 по 2012 год эти изменения предотвратили 1,1 миллиона преждевременных смертей от сердечных приступов, инсультов, рака и других причин и 3 миллиона случаев диабета 2 типа. Но предстоит еще многое сделать, поскольку «средний американский рацион» в этом исследовании не был таким уж хорошим. Стратегии питания, описанные в этой книге, помогут вам составить отличную диету и получить не только те преимущества, которые описаны в этом исследовании, но и многие другие.

ПРОСТЫЕ ШАГИ

Я написал «Ешь, пей и будь здоровым» в 2001 году, чтобы избавиться от путаницы в отношении диеты. Основываясь на самых надежных научных данных, доступных на тот момент, я предложил рекомендации по здоровому питанию и питью. Спустя шестнадцать лет и тысячи научных статей рекомендации в этом издании книги в основном те же, хотя и подкреплены более обширными доказательствами и дополнены важными новыми деталями. Это обнадеживает, потому что означает, что, уделяя пристальное внимание типам и силе исследований, мы можем делать выводы о здоровом питании, которые выдерживают испытание временем и глубокие научные исследования.Однако книгу нужно было обновить, потому что слишком многие американцы все еще не понимают, что представляет собой здоровая диета, и ищут наиболее достоверную доступную информацию.

Еще более обнадеживающим является то, что национальные рекомендации по здоровому питанию, называемые Диетическими рекомендациями для американцев 3, постепенно приближаются к тому, что я советовал в 2001 году и до сих пор советую.

Я не могу соперничать с краткостью диетического кредо из семи слов писателя Майкла Поллана: «Ешьте еду.Не очень много. В основном растения ». 4 Это неплохой общий обзор, но он не дает подробных рекомендаций. Именно об этом и говорится в этой книге.

Вот план моего простого и действенного совета по здоровому питанию, который я подробно опишу позже в книге:

• Ешьте много овощей и фруктов, но ограничьте количество фруктовых соков и кукурузы и воздержитесь от картофеля.

• Ешьте больше хороших жиров (в основном из растений) и меньше плохих жиров (в основном из мясных и молочных продуктов).

• Ешьте больше цельнозерновых углеводов и меньше рафинированных.

• Выбирайте здоровые источники белка, ограничивайте потребление красного мяса и не ешьте обработанное мясо.

• Пейте больше воды. Кофе и чай — в порядке; сладкие газированные напитки и другие напитки нельзя.

• Пейте алкоголь в умеренных количествах, если вообще употребляете.

• Принимайте поливитамины в качестве страховки на случай, если вы не получаете необходимые витамины и минералы из продуктов, которые вы едите.Убедитесь, что она содержит не менее 1000 международных единиц витамина D.

Со времени последнего издания книги многие исследования подтвердили преимущества преимущественно растительной диеты. Это не значит, что вы должны стать веганом или вегетарианцем. Даже частичный переход от диеты, ориентированной на мясо и молочные продукты, к большему количеству растительных источников белка — это большой шаг в направлении долгосрочного хорошего здоровья для вас и планеты Земля (см. Главу двенадцатую). Если отказываться от мяса не для вас, подумайте о том, чтобы попробовать план «вегетарианец до 6 лет», одобренный кулинарным писателем New York Times Марком Биттманом.Или поэкспериментируйте с популярным движением «Понедельник без мяса» и один день в неделю — выбрав понедельник, легче запомнить, но это может быть любой день — не ешьте мяса.

Хотя многие эксперты по питанию (в том числе Поллан, Биттман и я) согласны с растительной диетой, Министерство сельского хозяйства США не полностью поддерживает ее. Вы можете увидеть это в MyPlate, не совсем здоровой инфографике, которую Министерство сельского хозяйства США подготовило, чтобы обобщить диетические рекомендации в Руководстве по питанию для американцев 2010 г. (см. Главу 2).

Чтобы опровергнуть эту неверную информацию, я и несколько моих коллег из Гарвардского университета им. Школа общественного здравоохранения Чана в сотрудничестве с Harvard Health Publications включила лучшие доказательства здорового питания в Гарвардскую тарелку здорового питания. Это наглядное, основанное на фактах руководство позволяет легко выбрать самые полезные для здоровья варианты. Это также важная альтернатива вводящей в заблуждение информации Министерства сельского хозяйства США «Моя тарелка» (см. Вторую главу).

Основная идея тарелки здорового питания, как и ее старшего брата, пирамиды здорового питания, заключается в том, чтобы сосредоточить внимание на качестве диеты.

• Празднуйте овощи и фрукты: накройте ими половину тарелки. Стремитесь к цвету и разнообразию. Имейте в виду, что картошка не в счет (см. «Окучание — пустяк» на стр. 167).

Тарелка для здорового питания HARVARD

Рис. 1. Тарелка для здорового питания Harvard была создана для устранения недостатков MyPlate Министерства сельского хозяйства США. Он содержит простые, но подробные инструкции, которые помогут людям сделать правильный выбор в еде.

• Ешьте цельнозерновые продукты — примерно четверть вашей тарелки.Неповрежденные и цельные зерна, такие как цельная пшеница, ячмень, ягоды пшеницы, киноа, овес, коричневый рис и продукты, приготовленные из них, оказывают более мягкое влияние на уровень сахара в крови и инсулин, чем белый хлеб, белый рис и другие очищенные зерна (см. глава шестая).

• Выбирайте здоровую белковую упаковку — примерно четверть вашей тарелки. Рыба, курица, бобы, соевые бобы и орехи — все это полезные и универсальные источники белка. Ограничьте употребление красного мяса и старайтесь не употреблять мясные полуфабрикаты, такие как бекон и колбасы (см. Седьмую главу).

• Умеренно используйте полезные растительные масла, такие как оливковое, рапсовое, соевое, кукурузное, подсолнечное и арахисовое. Держитесь подальше от продуктов, содержащих частично гидрогенизированные масла, которые содержат вредные для здоровья искусственные трансжиры (см. «Трансжиры», стр. 83). Если вам нравится вкус сливочного или кокосового масла, используйте их, когда важен их вкус, но не в качестве основных диетических жиров. Имейте в виду, что низкое содержание жиров не означает здоровое питание (см. Пятую главу).

• Пейте воду, кофе или чай. Откажитесь от сладких напитков. Если вам нравится молоко, не пейте больше двух стаканов в день (см. Главу девятую).Если вы употребляете алкоголь, держите его умеренным — не более двух порций в день для мужчин и не более одного напитка в день для женщин.

• Упражнения. Это полезно для общего состояния здоровья и контроля веса.

Использование плана, изложенного в Гарвардской тарелке здорового питания, — хороший способ улучшить свой рацион. Но я также хочу, чтобы вы увидели доказательства, на которых он был построен. Это подробно описано в главах с четвертой по одиннадцатую. В них я описываю классические и передовые исследования, которые определили и усовершенствовали модели питания, которые помогут сохранить ваше здоровье, включая новую информацию о медленно усваиваемых углеводах; какие фрукты и овощи особенно важно включать в свой рацион; какой белок можно, а что нельзя; как заставить жиры омега-3, содержащиеся в рыбе и некоторых растениях, работать на вас; потенциальные опасности употребления слишком большого количества молока и других молочных продуктов; и почему имеет смысл ежедневно принимать поливитамины.

Эта книга поможет вам включить эту информацию в свои закуски и блюда с практическими советами по покупке здоровой пищи и защитному питанию в такой пищевой среде, которая побуждает вас есть так, что может преждевременно положить конец вашей жизни. Он предлагает дополнительную информацию, чтобы помочь людям с особыми потребностями в питании получить максимальную пользу от того, что они едят. К ним относятся беременные женщины, ослабленные пожилые люди, люди с глютеновой болезнью, а также люди с высоким риском сердечных заболеваний, диабетом, высоким уровнем холестерина, высоким кровяным давлением или некоторыми другими хроническими состояниями.Завершается он более семидесяти вкусными проверенными рецептами.

Эта информация не заменяет совет, который вы получите от врача, особенно если у вас есть заболевание, требующее особой диеты. Вместо этого я рекомендую вам поговорить со своим врачом о своей диете и поделиться с ним или с ней тем, что вы узнали из этой книги, чтобы убедиться, что вы говорите на одном языке о здоровом питании. Имейте в виду, что большинство будущих врачей не получают достаточного образования в области питания в медицинском вузе или за его пределами.И давление современной медицины и здравоохранения часто мешает клиницистам идти в ногу с областью питания, не говоря уже о том, чтобы тратить время на разговоры со своими пациентами о выборе здоровой пищи. Вы можете учить своего врача.

Не так давно у меня начал подкрадываться холестерин. К моему большому разочарованию, мой врач порекомендовал мне перейти на диету с низким содержанием жиров — рекомендация 1980-х годов, которая, как мы теперь знаем, не работает для снижения уровня холестерина.

Эта книга поможет вам оставаться здоровым и при необходимости обучит вашего врача.

10 книг о здоровье, которые повышают вашу осведомленность о еде и теле

Улучшение здоровья и улучшение тела не всегда сводятся к подсчету калорий и физическим упражнениям. Ваше тело уникально во многих отношениях. Вот почему не существует универсального способа быть в форме, здоровым и активным. Вместо этого в мире питания есть тысячи книг о здоровье, которые вдохновляют людей вести здоровый образ жизни. Многие из этих книг побуждают других приобретать различные привычки для улучшения качества вашей жизни.

Имея это в виду, мы составили краткий список книг по здоровью, которые ставят под сомнение традиционные способы мышления и знакомят с чем-то новым как ветераны, так и новички.

1. Лучшая книга о здоровье для общего здоровья

Первая книга в нашем списке — How to Be Well доктора Фрэнка Липмана. В этой книге он делится 6 основными аспектами счастливой и здоровой жизни. Оттуда он дает четкие и действенные советы о том, как вы можете улучшать и укреплять себя каждый день.

Если вы какое-то время занимались диетологией, в книге будут рассмотрены методы питания, как вы и ожидали. Однако эта книга выходит за рамки этих наук и охватывает также другие области. Вы найдете советы о том, как лучше спать, двигаться, избавляться от повседневных токсинов, управлять стрессом и даже обретать смысл.

Из этих 6 основных аспектов руководство предлагает более 100 простых шагов для улучшения этих категорий в целом. Лучше всего то, что эти изменения не массовые. Это руководство должно быть веселым, простым и легким в применении.

Рекомендуется не читать весь текст за один присест. Цель этой книги состоит в том, чтобы вы немного прочитали и реализовали прочитанное, прежде чем вернуться к чтению большего.

Купите книгу здесь.

2. Величайшая книга по употреблению пищевых добавок

Еще один аспект улучшения здоровья, через который прошли многие, — это добавки. Добавки — хороший способ восполнить дефицит определенных витаминов, которых не хватает в вашем текущем рационе. Однако вам не стоит ходить в аптеку и собирать все виды витаминов.Их десятки, и некоторые из них могут не принести вам особой пользы.

Вот где эта книга — Укрепите свою жизнь . В нем вы встретитесь с врачом-терапевтом Тиераоной Лоу Дог, доктором медицины, который проведет вас через мир пищевых добавок. Вы узнаете об основных витаминах и минералах, прочитаете этикетки на продуктах и ​​вспомните типичный дефицит питательных веществ, с которым вы, возможно, столкнетесь прямо сейчас.

Доктор Лоу сохраняет разум на протяжении всей книги, превращая все предполагаемые утверждения о пользе для здоровья и привлекательные ярлыки в неопровержимые факты.Она рассказывает об отрасли и рассказывает, что принесет вам наибольшую пользу.

Например, одним из наиболее распространенных витаминов, которые рекомендуют врачи, является витамин D (в частности, D3) или омега-3. Проблема в том, что большинство врачей не знакомы с ведущими брендами. Доктор Лоу Дог может помочь вам выбрать, какой бренд лучше всего подойдет вам.

Купите книгу здесь.

3. Лучшая книга по здоровью для научно обоснованных советов по здоровью

Очень выделяется название следующей книги — Как не умереть .Даже если немного темно, автор, доктор Грегер, дает практические советы, как не умереть. В конце концов, по словам доктора Грегера, мы можем жить дольше, но мы также живем больше тех лет, борясь с болезнями.

В этой книге он устанавливает строгие правила того, как нам следует бороться с болезнью, и подкрепляет их здравыми и практическими советами. Книга направлена ​​на то, чтобы помочь вам устранить первопричины заболеваний, а не просто лечить симптомы, если они у вас уже появились.

Что касается советов, содержащихся в этой книге, д-р.Грегер указывает такие факторы образа жизни, как цельная пища и растительная диета. Он также описывает методы предотвращения, остановки и обращения вспять смерти, вызванной сердечными и легочными заболеваниями, некоторыми видами рака и диабетом.

Все это звучит великолепно, и, что самое главное, все они подтверждены научными исследованиями. Это более надежная книга по сравнению с другими книгами о долголетии. Вы можете ожидать множество цитат, ссылающихся на различные исследования. Все, что сделал доктор Грегер, — это взял эту информацию и поместил ее в исчерпывающую, легкую для чтения книгу, с которой вы можете действовать немедленно.

Купите книгу здесь.

4. Величайшая книга по восстановлению после тренировок

Даже если вы не тренируетесь, чтобы стать атлетом, вы, возможно, слышали, как на форумах и в тренажерном зале гудят о «восстановлении». Это стало популярным, и в этом есть смысл. Кто бы не хотел быстро восстановиться после тренировки и продолжить заниматься этим уже на следующий день?

Тренировки и здоровое питание — это хорошо, так же как и правильное восстановление после физических нагрузок. В книге « Good To Go » отмеченный наградами научный журналист и конкурентоспособный спортсмен Кристи Ашванден предлагает занимательный и познавательный опыт восстановительной части тренировок.

В целом, в книге рассматривается, почему людей так волнует это и некоторые из последних тенденций в методах восстановления, таких как криотерапия, плавание и инфракрасная сауна после тренировки. Ашванден дает анализ того, работают они или нет.

Кроме того, в книге исследуются и другие тенденции восстановления самих спортсменов, такие как ритуал Майкла Фелпса «купирование» или инфракрасное снаряжение Тома Брэди.

Даже если вы не спортсмен, методы восстановления наводняют рынок, и эта книга дает практические советы и понимание того, сработают ли они для вас или вам следует двигаться дальше.

Купите книгу здесь.

5. Лучшая книга по здоровью для подробностей о питании

Включите местные новости, и вы обнаружите, что появилось новое исследование здоровья, которое перевернуло все, что вы знаете о здоровье, с ног на голову. В противном случае вы найдете исследование, которое предложит, чтобы определенный способ питания повысил риск развития диабета, ожирения или других сердечно-сосудистых проблем в зависимости от того, что вы ели на завтрак.

Это одна из самых больших проблем в сфере здравоохранения, и поэтому многие сбиты с толку.Одно исследование поддерживает способ питания или метод оздоровления, в то время как другое полностью против него. Что вы выбираете?

Что ж, один из вариантов, который облегчит вашу жизнь, — это недавняя книга: Nutrition in Crisis . В нем выдающийся биохимик и медицинский исследователь доктор Ричард Фейнман прорезает весь этот шум и объясняет сложности питания и метаболизма человека, избегая при этом научного жаргона.

Если копать дальше, книга предлагает безжалостную критику истеблишмента диетологов — истеблишмента, который демонизирует жир и отказывается признавать низкоуглеводные и кетогенные диеты, несмотря на то, что теперь есть доказательства, свидетельствующие об обратном.

Кроме того, книга содержит важные инструменты, которые помогут вам сориентироваться в мире питания и не отвлекаться от того, что вы видите в журналах или в новостях. Все это объясняется простыми словами с помощью остроумной и кривой тонны. Это свежий и реалистичный взгляд на мир здоровья.

Купите книгу здесь.

6. Величайшая книга по управлению стрессом

К этому моменту стресс стал естественной частью жизни, с чем мы сталкиваемся каждый день.В свете этого существуют сотни источников информации о том, как бороться со стрессом. Из этих источников вам следует изучить книгу The Power Source . Его написала знаменитый тренер Лорен Роксбург.

В нем Роксбург объясняет метод снятия стресса способом, который не многие описывают в своих книгах или статьях, — с использованием тазового дна. Роксбург утверждает, что многие проблемы можно облегчить, разблокировав тазовое дно и улучшив общее физическое и психическое здоровье.

Тазовое дно находится у основания таза, и Роксбург считает, что это определяет прочность вашего ядра.Причина, по которой ваше ядро ​​так важно, заключается в том, что именно от него зависит, как вы справляетесь со стрессом и сколько энергии достигает остального тела — будь то положительное или отрицательное.

В этой книге представлены методы укрепления тазового дна и четырех других «центров силы» в вашем теле. Это достигается с помощью простых упражнений, рецептов и простых домашних расслабляющих терапий. Благодаря этому вы сможете лучше контролировать собственный стресс.

Купите книгу здесь.

7. Лучшая книга по здоровью для начинающих потребителей растительной пищи

Растительные продукты становятся все более популярными среди компаний, которые появляются и создают говядину на растительной основе. Хотя есть люди, которые скептически относятся к этому повальному увлечению, эта книга проливает много света на этот феномен: The Plant-Based Boost .

В книге известный диетолог и диетолог Мелисса Халас объясняет читателям, как включение растительной пищи в свой рацион может улучшить работоспособность и достичь целей в фитнесе.Независимо от того, являетесь ли вы всеядным животным и работаете с тем, чтобы есть меньше мяса, или веганом, эта книга послужит руководством, которое поможет вам с приготовлением еды до реализации стратегии перекуса.

Кроме того, вы обнаружите несколько подтвержденных доказательств преимуществ употребления в пищу белков растительного происхождения и полезных жиров. Вы даже узнаете, как различные жидкости и электролиты помогут вам избежать обезвоживания.

Купите книгу здесь.

8. Greatest Cookbook

Вы можете подумать, что кулинарные книги отошли на второй план, поскольку многие сайты предлагают сотни или даже тысячи рецептов. Тем не менее, есть некоторая прелесть взлома физического учебника и следования рецепту. Вдобавок ко всему, в наши дни многие кулинарные книги уделяют внимание нишам. Это ясно из упомянутой здесь поваренной книги: The Clean Plate .

Что хорошо в этой кулинарной книге, так это то, что она содержит гибкие и простые рецепты, которые вы можете усвоить — на самом деле, более 100 рецептов. Сюда также входят супы, смузи, основные блюда, закуски и десерты.

Поскольку многие люди могут получить рецепты в Интернете, поваренные книги также стремятся добавить больше информации, чем ваши стандартные рецепты.Я выбрал это, потому что то, что он добавляет поверх рецептов, просто великолепно.

Помимо рецептов, эта книга о здоровье также содержит советы экспертов по питанию и предлагает планы питания, основанные на общих проблемах со здоровьем, таких как здоровье сердца, поддержка надпочечников и кандидоза. Эти планы питания основаны на том, что врачи и другие диетологи обычно предлагают людям с такими заболеваниями. В кулинарной книге также есть альтернативы для веганов.

Купите книгу здесь.

9.Лучшая книга по общему здоровому питанию

Как упоминалось ранее, мир питания сложен из-за сотен исследований, направленных за и против определенных продуктов и методов. Для тех, кто не берет в руки книги по питанию, будет справедливо сказать, что у вас могут быть грубые отношения с определенными продуктами питания или даже с определенными практиками в отношении здоровья.

Eat To Love — это вдохновленная буддизмом книга, в которой вы найдете руководство по здоровому питанию и проверенные временем методы, которые помогут вам в ваших отношениях с едой.В этой книге рассказывается об интуитивном питании, медитации и осознанности, позволяющих взглянуть на различные предрассудки в отношении определенного способа питания.

В целом, эта книга поможет вам питать, раскрепощать и обогащать пищу.

Купите книгу здесь.

10.

Самая большая и легкая книга для чтения

Что хорошо в этом списке, так это то, что вся информация собрана в удобные для чтения и действенные советы. Однако мы не будем отрицать, что нет никаких сложных медицинских книг или информации.Кроме того, вокруг индустрии здоровья ходит множество мифов, и трудно сказать, что реально и полезно, а что будет тратить ваше время зря.

Положительным моментом является то, что эта книга, Dressing On The Side , несложная для чтения. Зарегистрированный диетолог Жаклин Лондон пишет эту книгу, тщательно исследовав и остроумно, до такой степени, что это звучит так, будто вы разговариваете со своим лучшим другом. Общая идея книги — сделать мир питания увлекательным и интересным, а также предоставить ценную информацию, которая развенчает многие виды диетических мифов.

В каждой главе этой книги вы найдете несколько пунктов того, чего вы достигнете с помощью этой главы. С этого момента книга перейдет к хорошо продуманному обсуждению. Эти дискуссии увлекательны и интересны и содержат практические советы, основанные на научных данных. В целом цель состоит в том, чтобы помочь вам выработать привычки и стратегии на всю жизнь, которые могут привести к долгосрочным изменениям.

Купите книгу здесь.

Заключительные мысли

Мир питания наполнен всевозможными мыслями и идеями.Это говорит о том, что добиться успеха с точки зрения здоровья можно разными способами. В конце концов, вы должны делать то, что заставляет вас чувствовать себя хорошо, и я считаю, что покупка некоторых из этих книг поможет вам еще лучше понять некоторые взгляды и мнения, распространенные в мире питания.

Дополнительные советы для здорового тела и диеты

Изображение предоставлено: S O C I A L. C U T через unsplash.com

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *