Бесполезные продукты питания: 8 бесполезных продуктов при правильном питании

Содержание

8 бесполезных продуктов при правильном питании

1. Овсянка быстрого приготовления

Овсяные хлопья быстрого приготовления не лучший вариант завтрака. В кашах из пакетиков, как и в мюсли, содержится большое количество сахара. А он, помимо того что сам по себе не полезен для здоровья, ещё и провоцирует голод: через час‑полтора после еды вам уже захочется перекусить.

Анна Ивашкевич

Нутрициолог, клинический психолог — диетолог, член союза Национальной ассоциации клинического питания.

Овсянка, которая действительно принесёт пользу, готовится не менее 15 минут. Каша должна быть грубого помола, и варить её следует не на молоке или сливках, а на воде, стараясь исключать сахар. Такой вариант идеален, например, перед тренировкой и поможет взбодриться.

Кроме того, в любой овсянке содержится недостаточное количество белка, необходимого организму с утра. Эту кашу лучше выбирать в качестве бранча и сочетать с творогом, сыром или омлетом, варёными яйцами.

2. Соки в пакетах

Соки в магазинах делятся на сок прямого отжима, восстановленный, нектар и сокосодержащий продукт. Эти категории связаны с составом и технологией приготовления. Но есть один неприятный факт, который объединяет практически все пакетированные соки: в них очень много сахара.

В качестве более здоровой альтернативы тетрапакам диетолог Анна Ивашкевич рекомендует готовить морс из натуральных или замороженных ягод или же домашний лимонад на основе простой воды, лимона и мяты.

3. Макароны

Обычные макароны из пшеничной муки — плохой выбор при правильном питании. Это легкоусвояемые углеводы, употребление которых может заставить организм накапливать жир. Вдобавок после такого обеда чувство голода быстро возвращается.

Лучше отдавать предпочтение макаронам группы А: они производятся из твёрдых сортов пшеницы, содержат больше клетчатки и меньше крахмала, имеют более низкий гликемический индекс, а значит, медленнее усваиваются и не вызывают резких скачков сахара в крови.

Анна Ивашкевич

При покупке обращайте внимание на время приготовления: чем оно больше, тем макароны полезнее. Старайтесь не переваривать продукт, готовьте до степени al dente.

4. Йогурты с фруктовыми и другими добавками

Помимо несомненно полезных лактобактерий в магазинных йогуртах часто содержатся искусственные добавки, ароматизаторы и всё тот же сахар.

Анна Ивашкевич

Лучше покупать йогурты до 5–6% жирности, без добавления джема. Если вы хотите утолить голод надолго, выбирайте продукт со злаками, но не с джемом, сладкими топингами и мюсли.

Но в целом диетологи рекомендуют предпочесть магазинному йогурту творог со свежими или замороженными ягодами и фруктами. Такое блюдо будет сытнее и полезнее — и в качестве завтрака, и в качестве лёгкого перекуса в течение дня.

5. Манная каша

Любимую с детства манную кашу готовят из пшеничной крупы. Это идеальный продукт для детей: в ней много простых углеводов, которые легко усваиваются организмом и дают быструю энергию — как раз то, что нужно для активного развития и беготни.

А вот в рационе взрослых, по мнению диетолога Анны Ивашкевич, манка не совсем уместна: активности у взрослых мало, а калорий в каше много.

И это ещё не всё. К сожалению, в манной каше содержится недостаточное количество полезных витаминов, минералов и клетчатки. Это не позволяет назвать её по‑настоящему здоровым продуктом.

6. Белый рис

Для увеличения срока годности белый рис сначала очищают, затем шлифуют, некоторые сорта обрабатывают паром. После таких сложных манипуляций в крупе остаётся не так много полезных веществ: например, там крайне мало клетчатки и белка.

Анна Ивашкевич

Этот продукт лучше оставить для растущего организма, так как он даёт быструю сытость. Шлифованный, пропаренный рис, который практически не содержит витаминов и минералов, сравним по своим качествам с манной кашей.

Если без риса вы не можете, обратите внимание на красный, бурый, коричневый или чёрный сорта. В них больше питательных веществ и пользы для здоровья в целом.

7. Полуфабрикаты

Выглядят очень привлекательно: ведь лучше съесть мясную котлету, чем, например, сделать себе бутерброд или покупать кусок пиццы. Но это только на первый взгляд.

В магазинных мясных и рыбных полуфабрикатах много искусственных ароматизаторов, красителей, усилителей вкуса, сахара, а также трансжиров. Если уж и есть такие блюда, то пельмени, наггетсы, блинчики и котлеты лучше приготовить самостоятельно, а потом заморозить: так вы будете точно знать их состав.

Впрочем, овощные полуфабрикаты могут стать спасением для жителей городов, где не выращивают овощи. При правильной заморозке в них сохраняется гораздо больше витаминов, чем в привозных свежих вариантах.

Анна Ивашкевич

Только очень внимательно изучайте состав и внешний вид упаковки, поскольку подобные продукты могут быть несколько раз разморожены и заморожены. От количества таких циклов будет меняться и внешний вид, и польза.

8. Салаты из супермаркетов или ресторанов фастфуда

Основная проблема в том, что вы не можете отследить, из каких продуктов салат сделан. Возможно, они некачественные или просроченные. Но и это ещё не всё.

Огромное значение имеет соус. Если это майонез или заправка на его основе, будьте готовы к тому, что калорийность салата резко возрастает, даже если в основе блюда — капустные листья и диетическая морковка.

Анна Ивашкевич

Если есть возможность взять салат без соуса вообще, выбирайте именно такой вариант. И дело не только в калорийности. Из‑за добавления заправки процессы брожения ускоряются и в итоге продукт портится намного быстрее.

Этот материал впервые вышел в июне 2019 года. В ноябре 2020‑го мы заменили эксперта и уточнили некоторые рекомендации.

Читайте также 🍒

Самые бесполезные продукты

Много говорят о том, что мы едим. Выделяются полезные и вредные продукты, оцениваются свойства их составляющих. Между тем сегодня рынок буквально навязывает потребителям некоторые товары, которые вообще не несут какой-либо пользы. Это же касается и еды. Расскажем ниже о самых бесполезных продуктах питания.

Йогурт. Прежде всего, как это ни удивительно, речь зайдет о йогуртах. Мало кто подозревает о том, что эти продукты полезны лишь в том случае, если срок их хранения не превышает 5-7 дней. Обычно же на упаковке сказано, что такой продукт может храниться намного дольше. Это означает, что в таком йогурте находится повышенное содержание консервантов. А ведь они убивают все полезные качества продукта, в том числе живые лактобактерии. В итоге те йогурты, которые могут храниться более недели, превращаются просто в десерт — вкусный, но бесполезный.

Мюсли. Следующая строка рейтинга принадлежит кашам быстрого приготовления и мюслям. Ведь настоящая каша готовится отнюдь не за 1 минуту. При этом должны учитываться все правила варки с использованием натуральных составляющих. В результате в нормальной каше должны присутствовать важные вещества для организма. Это и витамины, и полезные жиры, клетчатка и микроэлементы. Те же сублимированные хлопья, которые обильно насыщаются ароматизаторами и сладостями не несут никакой пользы. Правда в том, что для приготовления готовых каш зерна пшеницы, проса и гречки подвергают специальной обработке. При этом с них снимается вся оболочка, зерна шлифуют, после чего дробят. Но вместе с оболочкой и зародышем зерна теряются пищевые волокна и биологически активные вещества. Питательное зерно превращается в осколки, содержащие лишь много крахмала. Он, распадаясь, дает сахар, который вредит поджелудочной железе.

Излишняя сладость помогает развиться диабету, откладывается жир.

Сахар. Мы же привыкли считать этот сладкий продукт незаменимым. Как можно представить себе утро без привычного чая или кофе? А как без сахара обойдутся сладкоежки? Эксперты же утверждают, что если в пищу добавлять сахар, то это дает лишь вкус, но не какую-либо определенную пользу организму. Ведь сахар является пустым и рафинированным продуктом. В нем нет полезных для нас витамином, биологически активных веществ или минеральных солей. Хотя сладкий песок и изготавливается из живых продуктов — свеклы и сахарного тростника, но естественного в нем практически ничего не остается. В самой природе в чистом виде сахар не существует. Поэтому лучше использовать в пищу его заменители. Самым лучшим из которых является мед.

Макароны. То, что этот продукт полезен, является мифом, пришедшим из итальянской кухни. Ведь именно там макароны и являются основой. На самом же деле итальянцы в пищу употребляют вовсе не макароны, а пасту.

Технология ее приготовления отлична от традиционных макарон. Для сухой пасты используются исключительно твердые сорта пшеницы. Именно поэтому такая еда хорошо усваивается, активные углеводы вместе с клетчаткой и полезными минеральными веществами помогают пищеварению и обмену веществ. Поэтому паста и полезна для здоровья. Привычные же нам макароны готовят из мягких сортов пшеницы. Они не несут пользы для организма, давая лишь калории и чувство сытости.

Шоколад. Сладкоежки обожают этот продукт, полагая, что он даже в чем-то полезен. Однако все рассуждения о пользе шоколада — лишь набор мифов. Главный из них состоит в том, что черный шоколад положительно влияет на работу мозга, вырабатывая сератонин. Ведь нехватка этого гормона счастья чревата тяжелыми депрессиями. Только вот ученые никаких подтверждений данному факту не нашли. Даже самые предвзятые исследователи вынуждены были признать, что если бы шоколад и мог бы влиять на выработку серотонина, то его пришлось бы съесть столько, что это значительно бы навредило зубам и фигуре.

Какое уж тут счастье?

Жевательная резинка. Около двадцати лет назад прошла волна популяризации жевательной резинки. Инициатором рекламной кампании стали крупные транснациональные корпорации, которые представили новый незаменимый современный продукт. Чтобы мысль о неразлучности с баблгамом прочно поселилась в мозге обывателя, тратились огромные рекламные бюджеты. В итоге и сегодня многие из нас верят в то, что жевательная резинка без сахара — полезна. Если в ней есть ксилит или карбамид, то это может спасти от кариеса. Некоторые даже считают, что жвачка может с успехом заменить зубную пасту. На самом деле это — неправда. Постоянное пережевывание резинки может повредить зубную эмаль. Употребление же такого продукта в детском возрасте вообще чревато формированием неверного привкуса. В конце-концов, постоянное задействование при жевании группы мышц лица приводит к появлению морщин.

Суши. Сегодня в моде этот продукт японской кухни. В любом супермаркете можно приобрести уже в готовом виде фасованные суши, как и другие подобные деликатесы. На самом деле стоит говорить о пользе лишь ресторанных аналогов. Рис действительно крайне важен — он очищает кишечник. Рыба же дает бесценный белок и омега полиненасыщенные жирные кислоты. Но такие возможности есть тогда, когда роллы или суши потребляются сразу же после приготовления. Та еда, что продается в магазине, рассчитана на длительное хранение. Никакими полезными свойствами такая экзотика уже не обладает.

Чипсы. Когда железный занавес пал, наша страна быстро оказалась заваленной не только жевательной резинкой, но и разнообразными снеками. Самыми популярными оказались чипсы. И для их популяризации была проведена масштабная рекламная компания. На этот раз производители не стали откровенно врать, что чипсы полезны для здоровья. Акцент делался на то, что продукт является отличным спутником для пива. Но и приверженцев здорового питания решено было не оставлять в покое. Сегодня производители предлагают специально для них новые решения. В продаже появились здоровые чипсы — из яблок, кукурузы и так далее.

Но изучение таких продуктов выявило, что в них не содержится ни качественных питательных веществ, ни минералов. Зато сердцу чипсы наносят урон.

Соки в пакетиках. Нельзя обойти вниманием и этот продукт. Конечно, польза для организма от натуральных соков весьма велика, но это не относится к тем продуктам, которые продаются в супермаркете в пакетиках. Лучшее, на что можно рассчитывать — на нектар. Но даже в такой смеси концентрата и воды найти полезные минералы и витамины будет затруднительно. Желая попробовать натуральные соки, лучше все же купить соковыжималку и готовить свежевыжатый натуральный фреш в домашних условиях. Только так и можно получить максимальное число удовольствия и витаминов путем контроля качества фруктов и их количества, а также концентрации самого сока.

Бульонные кубики. Многие домохозяйки не представляют себе сегодня своих блюд без этих бесценных помощников. Кубики идут и на приготовление супов, и на приготовление вторых блюд. Общего же с традиционными бульварами у тех отваров, которые образуются из бульонных кубиков, даже не вкус, а привкус. Если в домашнем наваристом бульоне уйма питательных веществ вкупе с куском мяса, то в отваре ничего примечательного нет. Сам же кубик является сосредоточением творений химической промышленности — консервантов, добавок, красителей, усилителей, ароматизаторов. Пусть их количество и не настолько велико, чтобы навредить организму, но и пользы от бульонного кубика ждать не стоит. Даже от блюда с использованием вместо мяса овощей и чистой воды будет больше толку.

Самые бесполезные продукты: ТОП-10

Мы верим в то, что мед нельзя нагревать, иначе он начинает выделять токсины, и верим, что лимон и имбирь способны в один момент поднять иммунитет в сезон простуд. А еще – верим в пользу многих бесполезных продуктов. Каких же?

Unsplash

Даже все якобы полезные овощи и фрукты, обладающие полезными углеводами, при готовке теряют свою пользу, как бы они ни готовились. Что же можно сказать об овсянке или о бездрожжевом хлебе?

Но сначала посмотри наш проект: «Большой разговор об «этом». Все про секс в цифровую эпоху и о том:

Кто такие цифросексуалы и что их возбуждает?
Что такое теледильтоника?
Почему люди состоят в полигамных отношениях?
Можно ли найти классного сексуального партнера в «Тиндере»?

Гранола

На самом деле сладкая овсянка с орехами, сухофруктами, запеченная с медом или сахаром, это довольно вкусно. Но совершенно бесполезно, особенно если пытаться с помощью гранолы похудеть. Все эти приставочки «фитнес», «польза» и «здоровье», «похудение» и «slim» — это просто уловка, чтобы продукт купило побольше людей. Никто не запрещает есть гранолу, она ужасно вкусная, но заблуждаться насчет нее не стоит.

Совет: делай гранолу дома с медом и проверенными сухофруктами и орешками. Она намного вкуснее магазинной, и намного дешевле.

Белый и молочный шоколад

Врачи считают, что самым полезным является черный шоколад, и чем чернее – тем лучше. А вот белый и молочный – это просто еще два способа изысканно кишкоблудить. Дело в том, что в них содержится не так много какао, который и придает шоколаду пользу.

Батончики из мюсли

Полезны, только если ты приготовила их дома, как и в случае с гранолой. В таких батончиках обычно содержится не мед для «склейки» элементов, а сахар и не самые качественные орешки и сухофрукты.

Пользы для фигуры такие батончики не имеют, но они вкусные, так что можешь не отказывать себе в них, если хочешь.

Unsplash

Обезжиренное масло

Спреды и всевозможные «легкие» масла содержат меньше калорий, но в них достаточно трансжиров, за которые твой организм и в частности сердце не скажут спасибо. Если любишь повышенный уровень холестерина – приятного аппетита, но похудеть с помощью «легкого» сливочного масла нельзя.

Глазированные сырки

Творог внутри ничего не решает, подружка. Если считаешь, что магазинный сырок в глазури – это хороший десерт, лучше передумай: в глазированных сырках много сахара и жира, а пользы – ноль.

Йогурты

Каким бы натуральным ни был йогурт, если в нем есть хоть какие-то вкусовые добавки, а срок годности больше пяти суток – он бесполезен. Лучше всего – йогурты, живущие до пяти суток без сахара или добавок.

Unsplash

«Быстрая» овсянка

Овсянка быстрого приготовления – просто бесполезная каша, в которой содержатся быстрые углеводы. Все просто: потому что такую кашу обрабатывают паром, да и добавляют в нее дополнительный сахар.

Коричневый сахар

Исходя из калорийности – этот сахар точно такой же неполезный, как и белый сахар. К тому же, довольно часто коричневый сахар из магазина – это крашеный белый сахар. Лучше вообще исключить его из рациона.

Бездрожжевой хлеб

Дрожжи считаются вредными, а дрожжевому хлебу объявили анафему все адепты здорового питания. Но на самом деле при запекании высокие температуры убивают дрожжи, так что нет никакой разницы: хлеб с дрожжами или без них.

Магазинные соки

Магазинные соки нельзя покупать ни в коем случае, если хочешь похудеть и стать здоровее. Лучше съесть свежие фрукты или приготовить из них домашний смузи.

Статьи по теме

Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.

Самые бесполезные продукты, портящие вашу фигуру

23 ноября 2019, 19:10

Отказ от этих продуктов даст результат уже через две недели

Приставки «натуральный», «фитнес» и «диетический» заставляют нас покупать вредные для фигуры продукты. Эти слова не значат, что в продуктах нет сахара, они полезны и направлены на укрепление здоровья. Многие годами не могут избавиться от лишнего веса только потому, что едят вредное и даже не знают об этом. «Вести.ua» подготовили подборку из шести бесполезных, псевдоЗОЖных продуктов. 

1. Овсяные хлопья


Овсянка, которую не нужно варить, а только залить кипятком и накрыть крышкой — нездоровый вариант для завтрака. Каши из пакетиков и мюсли часто содержат сахар и приводят к тому, что уже через час после еды вы снова голодны. В «быстрой» каше без сахара тоже есть существенный минус: при ее производстве большинство полезных веществ уничтожается. Так что польза такой кашки оставляет вопросы. Выбирайте овсяную крупу, которую нужно варить 10-15 минут. В ней — максимум полезного.

2. Белый рис 

Белый рис сначала очищают, потом шлифуют, а некоторые сорта — еще и обрабатывают паром. Делается это для того, чтобы увеличить срок годности. Все эти манипуляции лишают рис природных полезных веществ, в частности, клетчатки. Крупа становится простым и вредным углеводом, пользы от которого практически нет. Диетологи советуют обратить внимание на бурый, черный, коричневый или красный рис. Да, они дороже, но и однозначно полезнее. 


3. Пакетированные соки

На магазинных полках можно встретить: сок прямого отжима, восстановленный, нектар и сокосодержащий продукт. Все зависит от технологии приготовления и состава. В большинстве покупных соков просто лошадиная доза сахара! Даже если вы нашли сок без него, фрукт в чистом виде будет в разы полезнее.  


4. Салат в ресторане фастфуда

Овощные салаты, заправленные растительным маслом, называют пищей долгожителей. Правда, «фастфудные» салаты сюда вряд ли можно отнести. Обычно в соусе содержится столько вредных добавок, что общая калорийность блюда увеличивает в два, а-то и в три раза. По сути, вы съедаете обычный бургер. 

Просите приготовить салат без соуса, чтобы сделать полезное и для фигуры, и для здоровья.


5. Магазинные полуфабрикаты

В рыбных и мясных полуфабрикатах огромное количество красителей, ароматизаторов, стабилизаторов, сахара и усилителей вкуса. Котлеты, пельмени, нагетсы и блинчики лучше приготовить дома и заморозить. Так вы точно знаете состав блюда и уверены, что в морозилке пельмешки лежат всего неделю, а не год. 

А вот с овощными полуфабрикатами дела обстоят немного иначе. При правильной заморозке в них сохраняется гораздо больше полезных веществ, чем в свежих привозных. Так что это — настоящее спасение для жителей больших городов. 


6. Магазинные йогурты


90% всего, что вы видите на полке с йогуртами, содержит сахар. Даже если на бутылке написано «фитнес» и «натуральный». К сахару добавляются ароматизаторы и искусственные добавки. Это подтверждается большим сроком годности классического магазинного йогурта. 

Лучше выбирать йогурты с минимальным сроком годности. Так вы повысите вероятность, что живые лактобактерии таки доберутся до ки, дома.

Эти советы помогут вам здорово сэкономить время и нервы, потраченные на здоровье и фигуру. К слову, мы разбирались, как можно экономить на повседневных вещах и даже не замечать этого. Делимся полезностями и с вами;)

Названы 8 бесполезных продуктов при правильном питании

Какие продукты являются бесполезными при правильном питании, рассказала основатель спортхаба ЕБШ Юлия Шум в своем Instagram.

Читайте Как похудеть, если нет времени и сил: фитнес-эксперт дала совет

ТОП-8 бесполезных продуктов при ПП

Йогурты с добавками

Они содержат много сахара, искусственных добавок и ароматизаторов. Выбирайте натуральные йогурты, без добавок и с меньшим сроком хранения.

Макароны (не все)

Допускается употребление макаронных изделий из твердых сортов пшеницы, так как они имеют более низкий гликемический индекс. Это говорит о том, что продукт медленно усваивается и не провоцирует резкие скачки сахара и быстрого голода в организме. А вот макарон из пшеничной муки следует избегать – это легкоусвояемые углеводы, которые превратятся в жир.

Макароны из твердых сортов пшеницы иногда можно употреблять / Фото povar

Быстрая овсянка

Все мы знаем, что этот продукт экономит нам время, ведь запаривается очень быстро. Однако при производстве быстрая овсянка теряет все полезное и остаются одни углеводы, которые без клетчатки не приносят пользы.

Манная каша

Она состоит из небольшого количества белка, а также чистого крахмала и простых углеводов, которые содержат пустые калории.

Соки

Для того чтобы понять, почему соки не стоит употреблять при правильном питании – почитайте их состав. Рекомендуется заменить их свежими фруктами.

Интересно Похудение и алкоголь: что происходит в организме при употреблении спиртного

Полуфабрикаты

Различные полуфабрикаты (пельмени, наггетсы, блинчики) не несут никакой пользы. Исключение – замороженные овощи. При правильной заморозке в них сохраняется множество витаминов.

Белый рис

Выбирайте альтернативные варианты: красный, бурый, коричневый или черный (к слову, он считается самой полезной разновидностью крупы). Также обращайте внимание, что рис лучше покупать нешлифованный – большая часть витаминов, минералов, аминокислот содержатся именно в оболочке зерна.

Готовые салаты

Вы всегда должны быть в курсе, из чего и когда приготовлено блюдо. Порой салат с заправками, соусами и прочими добавками может ждать вас несколько дней. Их калорийность зашкаливает.

Глава V. Продукты питания полезные и бесполезные. Моя программа стройности

Глава V. Продукты питания полезные и бесполезные

Все самое приятное в этой жизни либо аморально,

либо незаконно, либо ведет к ожирению.

Александр Вулкотт

Давайте подведем промежуточные итоги наших рассуждений. Для того чтобы избавиться от лишнего веса, нам нужно сделать следующее:

1) создать дефицит энергии в своем организме за счет снижения калорийности питания. Что ж, мы научились рассчитывать калорийность суточного рациона, необходимую для снижения веса;

2) увеличить физическую нагрузку, чтобы расходовать максимальное количество энергии. Те самым создать отрицательный энергетический баланс, то есть приход меньше расхода. И мы уже знаем, как будем это делать;

3) сформировать правильные пищевые привычки. Мы только что изучили принципы физиологически обоснованного приема пищи. И узнали, что нужно пить и когда.

Теперь надо понять, что мы будем есть. А для этого следует хорошо уяснить, чего же, собственно, нам от пищи нужно, – кроме, разумеется, энергии, чувства сытости и приятных вкусовых ощущений.

Оптимальное питание

Человеческий организм – идеальная саморегулирующаяся система. Если человек через пищу обеспечивает свое тело необходимыми для нормальной жизнедеятельности веществами, то оно справляется со всеми своими проблемами самостоятельно. Тело самостоятельно обеспечивает:

• нормальное протекание обменных процессов;

• переваривание пищи до конечных элементов;

• поддержание кислотно-щелочного равновесия;

• формирование здоровой микрофлоры кишечника;

• очищение внутренних сред, тканей и органов от продуктов обмена;

• защиту от патогенных микроорганизмов.

И не болеет. А тем более не отягощает себя лишними килограммами.

Недаром «отец медицины» Гиппократ говорил: «Пища должна быть лечебной, а лекарства должны быть нашей пищей».

На этом и основана программа сбалансированного питания. Следуя ей, человек снабжает свой организм в течение дня

а) такими пищевыми веществами,

б) в таких количествах и

в) в таких соотношениях,

которые дарят ему здоровье. Такое питание не избыточно и не недостаточно ни по какому параметру. Оно оптимально. То, что нужно, – ни больше ни меньше. В созданных им комфортных условиях (но в режиме дефицита энергии!) тело освобождается от избыточного веса легко и с большой охотой.

Так какие же вещества нужны организму для нормальной жизнедеятельности?

Оптимальный выбор

Их перечень чрезвычайно велик, но мы постараемся разобраться.

Хочу вас предупредить: я не задаюсь целью рассказать о той роли, которую играет каждое из названных мною веществ в обеспечении жизнедеятельности организма. Возможно, я буду делать это, но если сочту необходимым по ходу изложения и вне рамок строгого и полного научного изложения. Иначе вы не поймете главного, а объем книги вырастет неимоверно (тем более информация о нутриентах пищи общеизвестна и общедоступна в тысячах печатных изданий и ресурсов Интернета). Описание полезности того или иного нутриента относится больше к мотивации в пользу здорового питания. Но для мотивации нам достаточно знать: все вещества, описанные в этом разделе, необходимы для здоровья и успешного избавления от избыточного веса. Все они должны поставляться в организм с продуктами, которые мы употребляем в пищу.

Итак, главными макронутриентами являются белки, жиры и углеводы, которые составляют основную массу пищи.

Белки – строительный материал клеточных мембран, гормонов, ферментов, коллагеновых и эластиновых волокон соединительных тканей и кожи. Состоят из различных (общим числом до 20) стандартных аминокислот. Восемь из них являются незаменимыми, то есть не синтезируются организмом. Только белки животного происхождения имеют полноценный аминокислотный состав. Они содержатся в говядине, телятине, баранине, мясе птицы, рыбы, морепродуктах (креветки, крабы, кальмары, мидии, гребешки, устрицы), яйцах, молоке, твороге, сыре и др.

Сделаю акцент: организму необходимо поставлять с пищей не только белки вообще, но и белки, содержащие незаменимые аминокислоты.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Продолжение на ЛитРес

04.02.2022 — «Здоровое питание. Полезные и бесполезные продукты» — тематический пост для участников клубов «Преодоление» и «Неторопливая беседа».

«Ты есть то, что ты ешь» — о смысле этой крылатой фразы Гиппократа, как и о прямом влиянии качества питания на здоровье не задумывался разве что совсем равнодушный к своему образу жизни человек. Даже яростные поклонники фастфудов в глубине души осознают, что рацион неплохо бы поменять…
В здоровом теле — здоровый дух: почему важно соблюдать правила здорового питания.

Человеческий организм получает почти все необходимые вещества именно через пищу и воду. Состав продуктов питания и их свойства непосредственно влияют на здоровье, физическое развитие, трудоспособность, эмоциональное состояние и в целом на качество и продолжительность жизни. Трудно найти другой фактор, который бы оказывал такое серьезное воздействие на организм человека.
На заметку
По мнению ряда ученых, физическое здоровье на 50% зависит от образа жизни, куда входит и характер питания человека. На наследственность и состояние окружающей среды приходится по 20%, и только 10% — на уровень медицинского обеспечения

С питанием связаны все жизненно важные функции организма. Оно — источник развития тканей и клеток, их постоянного обновления, насыщения человека энергией. Неправильное питание ― как избыточное, так и недостаточное ― способно нанести существенный вред здоровью человека в любом возрасте. Это выражается в снижении уровня физического и умственного развития, быстрой утомляемости, неспособности оказывать сопротивление воздействию неблагоприятных факторов окружающей среды, снижении работоспособности и даже преждевременном старении и сокращении продолжительности жизни. Кстати, каждой женщине, которая следит за собой, известно, что состояние кожи напрямую зависит от состояния пищеварительной системы, в частности кишечника, а значит, и от здорового питания.

Но вот какой именно способ питания считать правильным? На этот счет существует множество теорий, и чуть ли не каждый день появляются новые. Кто-то выступает за полный отказ от мяса, кто-то провозглашает сыроедение панацеей от всех болезней и бед, а кто-то разрабатывает сочетания продуктов, якобы позволяющие организму достичь полной пищевой гармонии. На самом деле, любые ограничения в питании вряд ли можно считать полезными и приемлемыми для всех. Человеческий организм — очень сложная система, для нормального функционирования ему требуется и мясная, и растительная пища. Недостаток полезных веществ, содержащихся в том же мясе, например железа высокой биологической доступности, может вызвать серьезные проблемы со здоровьем. Правильное питание заключается не в контроле калорий и жестких диетах, а в обеспечении организма полноценным рационом, в который входят все необходимые для него продукты: мясо, злаки, овощи, фрукты. Подбор рациона — одна из главных задач в правильном питании, но не менее важным является и ежедневное следование ему. Если придерживаться основных правил здорового питания не от случая к случаю, а постоянно, то не придется заботиться о лишнем весе, снижении иммунитета, проблемах с волосами, кожей и здоровьем в целом.
Принципы здорового питания: это должен знать каждый!

С чего же начать? Прежде всего, с твердого решения питаться правильно. Вот несколько несложных правил, на которые опирается практически вся современная диетология и которые помогут быстро освоить принципы здорового питания.

Рацион

    Правило № 1. Навсегда забудьте про фастфуд и постарайтесь не злоупотреблять сладким.
    Правило № 2. Ешьте как можно больше сезонных продуктов — в них содержится максимум полезных веществ. Зимние овощи и фрукты, выращенные в теплицах или привезенные издалека, из-за обработки химикатами и длительного хранения не только теряют всю пользу, но и становятся аккумуляторами нитратов и других вредных химических соединений.
    Правило № 3. Максимально ограничьте употребление рафинированных продуктов: сахара, растительного масла, белой пшеничной муки, очищенного белого риса. В них нет клетчатки, которая очень важна для работы пищеварительного тракта, а также для питания полезных бактерий, живущих в кишечнике. Именно поэтому гораздо лучше вместо белого хлеба есть цельнозерновой, а рафинированный сахар заменить на коричневый или даже на мед.
    Правило № 4. Пейте воду. Чай, кофе и соки воду не заменяют. В сутки организму необходимо получать не меньше 30–35 мл жидкости на 1 кг веса. Сладкие газировки — полностью под запретом, в них содержится слишком много сахара.
    Правило № 5. Не забывайте о белковой пище. Она способна надолго дать чувство сытости и к тому же богата аминокислотами. Белки необходимы организму для строительства мышечной ткани, замены устаревших клеток. К богатым белками продуктам относятся различные виды мяса, рыба, кальмары, креветки, орехи, грибы, некоторые бобовые, яйца, творог.

Приготовление пищи

    Правило № 1. Используйте для приготовления пищи несколько видов растительного масла. Это лучший источник необходимых организму жирных кислот. Очень хорошо, если на кухне постоянно будут несколько бутылочек с разными маслами: оливковым, кунжутным, льняным, маслом грецкого и кедрового ореха. Помните, что нерафинированные масла не подходят для термической обработки.
    Правило № 2. Готовьте правильно. Сохранить все полезные вещества в продуктах можно при минимальной тепловой обработке. Макароны или крупу рекомендуется варить всего несколько минут. Кстати, классическая итальянская паста всегда должна быть чуть-чуть недоваренной и заправляться растительным маслом. Мясные и рыбные продукты обязательно должны быть термически обработаны, поскольку в них могут находиться паразиты. Но при этом от жарки на масле лучше отказаться, оптимальные способы — варка, запекание в духовом шкафу и приготовление на пару.
    Правило № 3. Используйте для готовки натуральные и свежие продукты. Любой полуфабрикат или товар длительного хранения с консервантами, усилителями вкуса и красителями увеличивает нагрузку на организм, препятствует выведению токсинов, замедляет обмен веществ. Кусочек курицы, запеченный в духовке, во много раз полезнее самой качественной и дорогой колбасы из магазина.

Режим

Правило № 1. Обязательно соблюдайте режим питания. Редкие приемы пищи вредны так же, как постоянные перекусы и привычка все время что-нибудь жевать. Здоровому человеку оптимально есть 4–5 раз в день, промежуток между едой более 5 часов замедляет метаболизм и заставляет организм переходить на режим экономии. В результате начинают накапливаться жировые отложения. Постарайтесь не перекусывать на рабочем месте или у телевизора. Процесс потребления пищи в этом случае становится неконтролируемым, наступает не насыщение, а переедание.
    Правило № 2. Ежедневно съедайте немного свежих овощей и фруктов. Рекомендованное количество — по 300 г тех и других. Так вы получите все необходимые витамины и клетчатку. Очень удобно брать с собой на работу заранее порезанное яблоко или грушу, огурец или морковные палочки.

Конечно, немедленно и полностью изменить свои привычки и отказаться от вкусного торта с чашечкой крепкого кофе очень сложно. Это может потребовать большого напряжения воли и привести к стрессу. Так что изредка можно позволить себе и бутерброд с колбасой, и пирожное. Главное, чтобы это не стало ежедневной пищей.
Рекомендуемые продукты: вкусно и полезно

Все продукты, употребляемые человеком в пищу, можно условно разделить на «полезные» и «вредные». Полезные продукты необходимо включать в рацион каждый день: они богаты аминокислотами, витаминами, микро- и макроэлементами, жирными кислотами, клетчаткой. При этом они легко усваиваются, не замедляют обмен веществ и не оказывают вредного влияния на здоровье. К таким продуктам традиционно относят следующие:

    Свежие ягоды, фрукты и овощи (витамин С, клетчатка).
    Крупы и приготовленные из них каши (витамины В, Е, магний, калий, фолиевая кислота).
    Сухофрукты и орехи (витамины, жирные кислоты, белок).
    Мясо птицы (белок, аминокислоты, витамины А, В, Е).
    Рыба и морепродукты (белок, полиненасыщенные кислоты, витамины D, E, B12, кальций, фосфор).
    Молочные продукты: сметана, творог, йогурт (кальций, белок, аминокислоты, витамины D, A, B12, углеводы).
    Зеленый чай (витамины, минералы, полифенолы).
    Растительные масла, полученные методом холодного отжима (фосфолипиды, линолевая и другие полиненасыщенные кислоты, витамины А, D, E).
    Мед (витамины, микроэлементы, глюкоза, фруктоза, фитонциды, быстрые углеводы).
    Зерновой хлеб (клетчатка, ферменты, аминокислоты).

Употребление этих продуктов в правильных сочетаниях и является тем, что называют здоровым питанием, поскольку они приносят организму несомненную пользу и способны не только поддержать здоровье, но и укрепить его. Диетологи рекомендуют, например, есть крупы на воде в сочетании с овощными салатами, заправленными оливковым маслом. Кстати, сочетать в салате огурцы и томаты не рекомендуется — нарезанные огурцы выделяют особый фермент, который разрушает содержащийся в томатах витамин С. К мясу, рыбе и птице подойдут капуста, спаржа, кабачки, редис, огурцы. Фрукты лучше есть отдельно, до еды или примерно через час после.
Нерекомендуемые продукты: ненужный балласт

Но употребляя в пищу полезные продукты, нельзя забывать и об исключении из рациона продуктов «вредных» ― тех, которые вызывают накопление в организме жиров и нарушение обмена веществ:

    Чипсы, попкорн, сухарики, соленые орешки.
    Алкогольные напитки.
    Любые полуфабрикаты и концентраты: сухое картофельное пюре, лапша быстрого приготовления и т.д.
    Сдобная выпечка, особенно с высоким содержанием сахара.
    Жареные блюда.
    Готовые фабричные соусы, включая майонез.
    Копчености, колбасы.
    Сладости.
    Фастфуд.
    Соки (кроме свежевыжатых), газированные напитки.

Нежелательно и употребление сахара и соли. Если уж отказаться от них совсем не получается, то вместо сахара можно использовать мед, а соль использовать по минимуму, лишь чуть-чуть подсаливая блюда. В последнее время популярными стали морская и розовая гималайская соль, содержащие меньше хлорида натрия и больше полезных веществ.

Как привить здоровые пищевые привычки?

По мнению специалистов, любую привычку можно сформировать за 21 день. Это же утверждение касается и здорового питания. Эти привычки совсем не сложно привить, нужно только поставить перед собой четкую цель и ни на шаг от нее не отступать. Возьмите на заметку несколько полезных советов:

    Задайте себе вопрос — почему я хочу изменить свои пищевые предпочтения? Ответ должен быть максимально конкретным, а конечная цель достижимой. Например, похудеть на три килограмма, улучшить цвет лица, избавиться от изжоги и т.д.
    Ведите пищевой дневник ― он помогает скорректировать ошибки в питании в тот период, когда еще не закрепились новые привычки. Сегодня сделать это очень легко: практически в любом магазине мобильных приложений можно найти специальные как платные, так и бесплатные программы. Установив их на смартфон, вы сможете контролировать режим питания. Когда появится потребность питаться исключительно здоровой пищей и пить достаточно воды, то дневник станет не нужен.
    Не торопитесь. Резкая и полная замена привычных «вредных» блюд на новые и полезные практически в 100% случаев приводит к срыву. Рацион нужно менять постепенно, поэтапно вводя в него полезную пищу.
    Откажитесь от жестких ограничений. Не стоит заставлять себя не есть после 18.00, полностью исключить десерты. Все эти запреты приводят к стрессу и отказу от попыток изменить привычки в лучшую сторону. Для ужина можно выбрать простую и легко усваиваемую пищу: овощи, фрукты, творог, куриные яйца, нежирную рыбу, белое куриное мясо. А сладкое лучше есть в первой половине дня и в небольших количествах.
    Рацион должен быть разнообразным. Здоровая еда совсем не обязательно пресная и невкусная. Существует множество изысканных блюд, которые при этом необычайно полезны для организма.
    Перестаньте питаться вне дома. До того, как пищевые привычки не изменились, не посещайте кафе и рестораны, там слишком много соблазнов. Предпочтение нужно отдавать домашней еде.
    Ходите в магазин только на полный желудок. Так у вас будет меньше шансов купить что-нибудь вредное в яркой соблазнительной упаковке.
    Поставьте на телефон напоминание о приемах воды и пищи, и вам будет легче придерживаться режима питания.
    Найдите единомышленников ― в компании всегда проще что-то менять. Очень хорошо, если вас поддерживают близкие: семейные ужины в этом случае не превратятся для вас в проверку на стойкость.
    Не обращайте внимание на нападки со стороны, просто научитесь находить достойные ответы на замечания по поводу ваших новых пищевых предпочтений. И научитесь отказываться от угощения. Особенно это касается совместных офисных чаепитий с конфетами и печеньем.

На самом деле, изменить свои пристрастия в еде не так уж сложно. Вызванные этим небольшие временные неудобства вряд ли могут перевесить ту пользу для организма, которую способно дать человеку правильное питание.

Мои 9 самых бесполезных продуктов (до следующего раза)

У меня есть удивительно длинный список продуктов, которые я считаю неуместными, а иногда даже неприятными в блюде. Как диетолог, большинство людей подумают, что мой список «бесполезных продуктов» связан с потерей веса или нездоровой пищей, но на самом деле этот список состоит только из продуктов, которые я считаю неинтересными с точки зрения вкуса или просто нелепыми как пищевой продукт. Также этот список намного длиннее, но давайте начнем здесь. Зачем вам читать эту статью, если она просто основана на моих вкусах? Нет причин.Итак, читайте дальше…

1. Рис

Я знаю, что белый рис является основным продуктом многих национальных кухонь. Мои латиноамериканские друзья меня совсем не понимают! Честно говоря, они не добавляют вкуса или текстуры ни одному блюду, как я это вижу — на самом деле они умаляют или разбавляют некоторые вкусы — я тоже предпочитаю японскую еду без риса. Коричневый рис или дикий рис, по крайней мере, добавляют ореховый вкус и больше питательных веществ. Но белый? Просто протирает блюдо.

2. Картофель

Я не ел картошку 12 лет, и речь не идет о низкоуглеводной диете. Мне просто все равно! У него нет вкуса — крахмалистая текстура, которую некоторые любят растирать и раздавливать, я не могу понять! По крайней мере, это 100 продуктов в моем списке крахмалистых качественных продуктов, которые я бы выбрал. Картофель фри? Просто средство для кетчупа, и, кроме того, я все равно не люблю есть картофель фри с моими гамбургерами — мне это кажется странным сочетанием. Сладкая картошка? По крайней мере, это вкусно и является отличной основой для богатого питательными веществами десерта!

3. Куриная грудка

Я бы предпочел съесть тофу, на самом деле нет, я бы не стал, но они настолько же бесполезны, как я думаю.Безвкусный, сложно готовить — разогрейте и съешьте! Это то, что нужно тем, кто сидит на диете, и я не знаю почему, темное мясо птицы намного сочнее, ароматнее и содержит больше питательных веществ. Кроме того, есть так много постной свинины и говяжьей вырезки, которые можно выбрать с теми же преимуществами постного белка. Откровенно говоря, как и суши, я голодаю через 1 час после того, как съела грудку — я нога женщина точно! (Подробнее Давайте поговорим о Турции: Я женщина с ногами здесь)

4. Тофу

Я знаю, что это основной продукт питания для целых стран, но не для меня! Вы можете сформировать фрикадельки или покрыть их терияки, и я все еще спрашиваю себя: «Почему?» когда есть миллионы более вкусных вещей на мясо.Я чувствую, что это то, что вегетарианцы вынуждены есть и формировать как гамбургер, потому что у них есть тайное стремление быть плотоядными. Это заменитель пищи — для меня это бесполезно.

5. Тортилья из муки

Кукурузные лепешки вкуснее, особенно когда они приготовлены свежими и приготовлены на гриле, но лепешка из белой муки — это просто средство для перевозки внутренностей — она ​​не придает мне текстуры или вкуса. Я мог бы также использовать салфетку, чтобы держать содержимое лепешки, или использовать любой другой продукт, похожий на хлеб. Блахххх.

6. Сок

Я не люблю покупать переработанный сок, который продается, покупается или перерабатывается или перерабатывается, а затем продается и покупается. В других мирах сок делают из фруктов. Съешь фрукт. Сок стекает в горло и ненадолго задерживается на языке, в то время как фрукт жуется, имеет сочность и хруст и является гораздо более приятным на вкус!

Кроме того, в соке содержится тонна добавленного сахара, а во фруктах все витамины и клетчатка остаются нетронутыми, что делает его полезным для вас.И даже не заставляйте меня начинать очищающие соки (посмотрите мое видео BronxNet Open «Не поддавайтесь пищевым причудам » здесь!) 7. Зеленая фасоль

Аааа просто не люблю- я предпочитаю другие бобы, эта блаааа.

8. Арахисовое масло с пониженным содержанием жира

Ни из чего не удаляйте натуральный жир!!!!!! Особенно в арахисовом масле, потому что нам нужен этот жир, а они все равно заменяют его сахаром. Любите настоящую жареную свежую соленую арахисовую пасту, а не тот продукт, который является изобретением пищевых компаний.(ссылка на то, как итальянская девушка ест, оставляет жир в еде)

9. Обезжиренные молочные продукты

Это безумие! Обезжиренное молоко, обезжиренный йогурт и сыр бесполезны во всех отношениях. Это не полезнее для вас — вы не можете усваивать кальций и витамин D без жира и не держите себя таким же сытым, как молочные продукты с жиром. Я предпочитаю 2% молоко пить или класть в каши, готовя на цельном молоке для молочно-жирного вкуса. И если вы не язычник, то мне не нужно объяснять, почему вы НИКОГДА не вынимаете жир из Сыра!!!!!! (Посмотрите мое видео Nutrition Rx : Dairy, чтобы узнать больше о молоке!)

Скорее всего, вы все время слышите о «пустых калориях», но держим пари, что по умолчанию вы думаете о кексах и пончиках.Что ж, вам лучше узнать правду сейчас — на самом деле существует множество бесполезных продуктов. И под бесполезным мы подразумеваем отсутствие питания.

Говоря о «плотности питательных веществ», речь идет о витаминах, минералах и клетчатке — другими словами, о вещах, которые питают и восстанавливают ваше тело. Каждый прием пищи или перекус, который вы потребляете, следует рассматривать как возможность напитать свое тело и наполнить его как можно большим количеством питательных веществ. Это особенно верно, если вы следуете плану похудения или фитнесу, потому что продукты, богатые питательными веществами, помогут вам достичь ваших целей намного быстрее.

«Я думаю о «пустых с питательной точки зрения» продуктах как о продуктах, которые могут быть либо более калорийными, либо менее калорийными, но содержат мало питательных веществ или вообще не содержат их», — говорит Изабель Смит, магистр медицины, доктор медицинских наук, CDN, зарегистрированный диетолог и основатель Isabel Smith Nutrition. «Как правило, эти продукты также достаточно рафинированы или обработаны».

Воздержитесь от употребления следующих продуктов в следующий раз, когда будете в продуктовом магазине — поверьте нам, они не сделают вашему телу никакой пользы. Вместо этого запаситесь любым из 7 самых полезных продуктов, которые нужно есть прямо сейчас.

Shutterstock

Эта классическая еда для вечеринок не содержит длинного списка ингредиентов, но ни один из этих ингредиентов не содержит высокой дозы питательных веществ.

«Вообще говоря, для большинства крекеров и чипсов большая часть питательной ценности зерна была удалена во время обработки, особенно когда эти продукты белые, а не цельнозерновые, потому что шелуха и внешние слои зерна были удалены. не обязательно плохие , но они просто не предлагают много питательных веществ», — говорит Смит.

Вместо этого ешьте это: В качестве более богатой питательными веществами альтернативы (которая по-прежнему предлагает хруст без этих пустых калорий) попробуйте взбитый воздухом попкорн с добавленными вами травами и специями или крекеры из цельной пшеницы с четырьмя-пятью граммами клетчатки на порцию.

Shutterstock

Мало того, что газировка не содержит витаминов и минералов и содержит пустые калории, поступающие из сахара, она также содержит массу ингредиентов, которые могут нанести вред вашему телу.

«Обычные и диетические газированные напитки содержат искусственные химические вещества, такие как красители и подсластители.Следует избегать как калорийных, так и бескалорийных продуктов (они, в частности, могут негативно влиять на чувство сытости и сытости). Кроме того, газированные напитки темного цвета часто содержат такие добавки, как фосфорная кислота, которые могут быть опасны для здоровья костей», — предупреждает Смит.

Вместо этого выпейте это: Иногда тяга к газированным напиткам не проходит. Вместо содовой поэкспериментируйте с газированной водой без натрия и сахара с каплей сока с низким содержанием сахара или без сахара, свежевыжатого сока или свежевыжатого сока лайма или лимона.Если вам нужен вкус, а не шипение, Смит также рекомендует добавлять в обычную воду фрукты и овощи.

«Некоторые из моих любимых — мята и апельсин, огурец сам по себе или с апельсином и клубника с ананасом», — говорит Смит.

Шаттерсток

6254a4d1642c605c54bf1cab17d50f1e

Крендельки кажутся относительно безвредной закуской. У них есть хруст и соленость, которых так жаждут многие из нас, и они не содержат сахара или вредных искусственных ингредиентов.Эта проблема? Они не подпитывают ваше тело. Если у вас есть цели в фитнесе или похудении, пустые калории в пакетике с крендельками не помогут вам быстрее пересечь финишную черту.

Вместо этого ешьте это: Смит рекомендует капустные чипсы в качестве более здоровой альтернативы.

Shutterstock

Кажется, макароны всегда занесены в список запрещенных диет, верно? Правда в том, что он может предложить некоторые питательные вещества, если и только если вы выберете правильный вид. Также очень важно уделять пристальное внимание размеру порции, если вы следите за своим весом.«Лучше выбирать цельное зерно, потому что оно содержит больше клетчатки, витаминов, минералов и белка, так как шелуха зерна остается», — говорит Смит. Псс! Соедините цельнозерновые макароны с полезным соусом для пасты , чтобы избежать добавления сахара.

Вместо этого съешьте это: Хотя нам нравятся цельнозерновые макароны, самый здоровый способ получить свою порцию лапши — это использовать заменители, такие как спагетти, кабачки или лапша из цуккини. Оба богаты калием, а также витаминами А и С!

Shutterstock

Как правило, всегда полезнее выбирать продукты из цельнозерновой и цельнозерновой муки, а не продукты из белой муки.Чтобы получить белую муку, зерна пшеницы тщательно очищают и обрабатывают, лишая пищу клетчатки, которую так любит наш организм. Цельнозерновая мука производится из тех же зерен, но сохраняет содержание клетчатки, поскольку не подвергалась такой тяжелой обработке. Получение достаточного количества клетчатки важно при любой диете, потому что она помогает снизить уровень холестерина, способствует снижению веса и способствует выведению отходов.

Вместо этого ешьте это: Если вы знаете, что отказ от продуктов из белой муки — рогаликов, хлопьев, крекеров, хлебобулочных изделий и т. д.— будет для вас особенно сложной адаптацией, ищите хлеб из 100% цельнозерновой муки или выбирайте макароны или крекеры, содержащие смесь белой и цельнозерновой муки.

Shutterstock

В отличие от зеленых соков холодного отжима, которые вы видите повсюду, пастеризованные при высокой температуре соки не так полезны, как может показаться. Соки, такие как апельсиновый и клюквенный, часто приходится нагревать до очень высокой температуры и содержать больше сахара (многие из них содержат добавленный сахар), чтобы пройти обработку.«Процесс пастеризации может убить некоторые питательные вещества из-за очень высокой температуры», — объясняет Смит.

Вместо этого выпейте это: Старайтесь выбирать соки холодного отжима или необработанные, которые содержат большее количество овощей и фруктов, чтобы избежать скачков уровня сахара в крови и получить наибольшую пользу для здоровья. Кроме того, имейте в виду, что фруктовый сок часто может довольно быстро свести на нет усилия по снижению веса, поэтому даже не утруждайте себя очищающим соком!

Shutterstock

Да, в вине есть некоторые антиоксиданты, в первую очередь ресвератрол в красном вине, который может помочь предотвратить повреждение кровеносных сосудов, снизить уровень холестерина липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) («плохой» холестерин) и предотвратить образование тромбов. Но, как правило, чем слаще вино, тем больше в нем калорий. Сухие вина содержат около 106 калорий на бокал, тогда как сладкие десертные вина содержат около 225 и более калорий. Три бокала вина за ужином могут легко добавить до 400 дополнительных калорий. Вы получите немного этого ресвератрола, но не так много в плане питания.

Вместо этого выпейте это: «Исследования показывают, что соки из красного и пурпурного винограда могут оказывать такое же благотворное влияние на сердце, как и красное вино», — говорит Кэтрин Зерацки, RD, LD.

Shutterstock

Вот тут-то и начинают накапливаться калории. Хотя кофе сам по себе имеет незначительную калорийность, многие напитки в меню вашей кофейни могут содержать четверть калорий, которые вам обычно требуются для удовлетворения ваших энергетических потребностей. Например, 16-унциевый тыквенный латте из Starbucks содержит 380 калорий, 14 граммов жира и 50 граммов сахара. Угу.

Вместо этого выпейте это: Черный кофе. Потратьте некоторое время на выявление нот, которые плавают в вашей лодке, и вскоре вы будете смотреть на эти жирные, сладкие, калорийные жидкие десерты как на вещь своего прошлого.

СВЯЗАННЫЕ: Наконец-то вышло простое руководство по сокращению потребления сахара.

Shutterstock

Мы знаем, мы знаем, что откусить маслянистый слоеный круассан может быть невероятным опытом. Однако съешьте их слишком много, и довольно скоро ваш живот может выйти за пределы пряжки ремня. Круассан со сливочным маслом от Starbucks содержит около 310 калорий, более половины из которых приходится на жир.

Вместо этого съешь это: Возьми немного овсянки. Овес содержит много клетчатки и является идеальным завтраком.Порция классической овсянки Starbucks сама по себе содержит всего 160 калорий. Вы можете обнаружить, что прилагаемая упаковка сухофруктов делает упаковку коричневого сахара лишней.

Shutterstock

Мы должны задаться вопросом — как эти вещи вообще стали едой для завтрака? Некоторые предложения в Dunkin’ Donuts содержат около 500 калорий и 0 граммов чего-либо питательного.

Вместо этого съешьте это: Удовлетворите свои пристрастия к сладкому, приготовив энергетические шарики и съев их с черным кофе.Просто смешайте любой или все из следующего: сушеные, несладкие фрукты; овес; медовый; и молотое льняное семя, которое добавляет омега-3 для повышения энергии. Измельченные орехи, кусочки темного шоколада, ореховое масло и несладкий тертый кокос — другие питательные варианты. Добавьте немного воды, понемногу, пока смесь не станет достаточно увлажненной, чтобы сформировать шарики по 1 унции. Если вы используете чернослив, овес, мед и льняное семя, каждый энергетический шарик содержит около 100 калорий, 3 грамма белка и 3 грамма клетчатки.

Shutterstock

Посмотрите на бутылку кетчупа, а затем представьте, что одна четверть этой бутылки заполнена сахаром — потому что это так! Не обманывайте себя, думая, что эта вездесущая приправа во многом связана с полезными свойствами помидоров.Сахар и соль перевешивают любой содержащийся в нем ликопин, борющийся с раком.

Вместо этого ешьте это : Органический кетчуп немного дороже, но оно того стоит. Исследования показали, что органически выращенные помидоры производят почти в два раза больше ликопина.

Shutterstock

Обычный майонез считается одной из худших приправ с пустыми калориями. Нежирные сорта майонеза ненамного лучше, учитывая содержание сахара и консервантов. Кроме того, остается загадкой, является ли майонез едой; в конце концов, он сделан из яиц, но может счастливо лежать без охлаждения на полке супермаркета в течение нескольких месяцев, не ломаясь и не разделяясь.В этом есть что-то не совсем правильное. . .

Вместо этого ешьте это: Вы можете приготовить дома более полезную версию майонеза, смешав греческий йогурт, лимонный сок, горчицу, перец и специи. Вы сэкономите более 200 калорий и 20 граммов жира на порцию в четверть чашки. Кроме того, греческий йогурт богат белком и кальцием.

Shutterstock

Две столовые ложки обычного сливочного сыра содержат 100 калорий, 9 граммов жира и 6 граммов насыщенных жиров. Что вы получаете питательно за все это? Немного.Сливочный сыр не содержит значительного количества полезных для вас питательных веществ; даже его количество кальция хромает.

Вместо этого съешьте это: Невшатель — сыр типа сливочного сыра из Франции, который дебютировал во времена Средневековья в Европе. 100-граммовая порция содержит 253 калории — на 89 меньше, чем такое же количество сливочного сыра Филадельфия. В нем также на 11 граммов меньше жира, чем в его американском родственнике. Мон Дье!

Shutterstock

Сыр содержит белок, а продукты на основе томатов содержат ликопин.Это хорошая новость о пицце! Плохие новости? Ну, это все содержится в высококалорийной, малопитательной корке. Тесто для пиццы не только даст вашему телу очень мало питательных веществ (как обычно, оно сделано из рафинированной белой муки), но также повысит уровень инсулина, а это означает, что эти пустые калории заставят вас жаждать более простых углеводов.

Вместо этого ешьте это: Мы не собираемся просить вас перестать есть пиццу; мы знаем, что это невозможно, ведь кто не любит пиццу? Тем не менее, мы будем предлагать вам выбирать ломтик с более тонкой корочкой, когда это возможно. И вот бонусный совет жителя Нью-Йорка: то, что в Чикаго называют пиццей? Просто продолжайте и избегайте этих ломтиков глубокой тарелки.

Shutterstock

На самом деле нет ничего, что лучше сочеталось бы с куриными крылышками, чем пиво, но большинство сортов пива не стоят калорий. Пиво — это не более чем жидкие углеводы и растущий кишечник.

Вместо этого выпейте это: Если вы собираетесь пить пиво, выберите Guinness. Несмотря на свой тяжелый, сытный темный вид, этот стаут ​​содержит на 20 калорий меньше на порцию в 12 унций, чем Bud.Но это еще не все: исследование, проведенное Университетом Висконсина , показало, что умеренное потребление пива Гиннесс подобно аспирину предотвращает образование тромбов, повышающих риск сердечных приступов. Это потому, что содержащиеся в нем антиоксиданты лучше, чем витамины С и Е, предотвращают закупорку артерий плохим холестерином ЛПНП.

Shutterstock

Всего в двух столовых ложках соуса барбекю содержится 100 калорий, более 10 граммов сахара и 22 грамма углеводов. Этого достаточно, чтобы превратить кусок жареной курицы в машину для доставки пустых калорий.

Вместо этого ешьте это: Вы сделаете свое здоровье и свой пояс прочным, смешав соевый соус с низким содержанием натрия с небольшим количеством меда. Не перебарщивая с пустыми калориями, вы все равно получите сладкий и острый вкус, которого так жаждете.

Shutterstock

В наиболее естественном состоянии мясо содержит много белка, витаминов и минералов, необходимых для здоровья. Но чем больше вы возитесь с мясом, тем больше плохого компенсируется хорошим. Обработанное и/или копченое мясо, такое как колбаса, бекон, сосиски, прошутто и салями, жирные, соленые и богаты нитратами.Кроме того, согласно отчету Всемирной организации здравоохранения, 50 граммов переработанного мяса в день — это меньше, чем два ломтика бекона — увеличивают вероятность развития колоректального рака на 18%. Ой!

Вместо этого съешьте это: Попробуйте Гравлакс. Хотя его по-прежнему готовят с помощью соли, сахара и укропа, это скандинавское блюдо из лосося не требует копчения — процесса, связанного с раком. Лосось — это не только отличный источник белка и омега-3, он также содержит много витамина D.

Shutterstock

Ranch состоит из двух основных ингредиентов: майонеза и сметаны.Четверть чашки этого продукта содержит 220 калорий и 22 грамма жира. Это самый быстрый способ испортить здоровый салат или тарелку сырых продуктов.

Вместо этого съешьте это: Хумус. Он бывает разных вкусов, и две столовые ложки с горкой сэкономят вам 55 калорий и 8 граммов жира по сравнению с ранчем.

Shutterstock

Белая мука, сахар, соль, молоко, яйца и масло. Слишком много ингредиентов с низкой плотностью питательных веществ (и слишком мало яиц и молока), чтобы сделать блины чем-то иным, кроме больших дисков пустых калорий.Добавление шоколадной стружки, сиропа или большего количества масла определенно не поможет.

Вместо этого ешьте это: Вы можете сделать это блюдо немного более питательным, заменив белую муку и сахар смесью цельнозерновой муки, овса, орехов пекан и корицы. Добавление бананов или черники в качестве начинки поможет. Если вы используете сироп, выбирайте 100% чистый кленовый сироп, а не подделку, полученную из кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы.

Shutterstock

Картофель — это овощ. Что такое картофель фри, как не овощ, нагретый с небольшим количеством масла? Извините, что разорвал ваш пузырь здесь — много питательных веществ и клетчатки в картофеле на самом деле содержится в кожуре.Кожица, в большинстве случаев, при приготовлении фри снимается. О, а тут жир. Картофель фри имеет гораздо большую площадь поверхности, чем сам картофель, что позволяет ему впитывать много жира.

Вместо этого съешьте это: Картофель фри станет вашим новым лучшим другом, когда вам захочется картофеля фри! Вы не собираетесь их жарить; просто сбрызните их небольшим количеством оливкового масла и бросьте в духовку. Это снизит содержание жира, а также вы получите дозу клетчатки и витамина А.

Shutterstock

Дело в том, что мороженое должно иметь 10% молочного жира, чтобы его вообще можно было назвать мороженым, а некоторые разновидности имеют целых 16%. Молочный жир в основном состоит из холестерина, который является насыщенным жиром. Когда уровень холестерина в крови слишком высок, он может накапливаться в виде бляшек, жировых отложений в артериях, которые мешают кровотоку и повышают риск сердечных заболеваний и инсульта. Мороженое также содержит большое количество сахара, который составляет большую часть его углеводов. Вы получите небольшую дозу кальция, но мороженое никогда не стоит калорий, если только оно не является лакомством для ваших вкусовых рецепторов раз в месяц, а не ежедневным баловством.

Вместо этого съешь это: Сорбет. Оно сделано из фруктового сока и сиропа, поэтому в этом лакомстве, похожем на мороженое, много сахара. Хотя в нем нет белка и кальция, предлагаемых его молочным родственником, он низкокалорийный и обезжиренный.

Shutterstock

Луковое кольцо — отличный пример того, как все хорошее, что есть в овоще, может быть вычеркнуто. Некоторые говорят, что они даже хуже, чем картофель фри, потому что в луковых кольцах больше калорий, больше насыщенных жиров, больше сахара и меньше калия.

Вместо этого съешьте это: Порция жареных кальмаров весом 3 унции — восхитительный аналог луковых колец — содержит около 150 калорий, 15 граммов белка, 6 граммов жира и 6 граммов углеводов. Кроме того, в нем много цинка и витаминов группы В. Даже лучше? Вместо этого отдайте предпочтение жареным кальмарам.

10 отстойных овощей | Даллас Наблюдатель

Когда я был ребенком, я разделял такое же недоверие к брокколи, как и большинство детей. Брокколи немного пахла метеоризмом, когда ее готовили на пару, была мягкой и имела горьковатый вкус.И хотя Velveeta оказала овощам большую услугу своей рекламой «тает лучше, чем чеддер», я не мог пройти мимо их общей грубости. Я ненавидел это.

И я ошибся. Я и не подозревал, что эти крошечные зеленые соцветия способны поглощать так много масла. Помните фракталы на каком-то уроке в старшей школе? Вот так брокколи стала лучшим механизмом доставки по весу для доставки заправки для ранчо. Я люблю брокколи теперь, когда я знаю, как ее использовать. С другой стороны, остальные овощи в этом списке — по-прежнему совершенно бесполезны.

Декоративные тыквы (на фото вверху)
Единственным величайшим подарком, который можно извлечь из этих зверств в скорлупе, является литературный шедевр Сезон декоративных тыкв, ублюдки . Я читаю его и пишу в Твиттере каждый год, а потом мечтаю о том, чтобы отправить по почте тыквы в питомник за углом от моей квартиры. Они несъедобны. Они предсказуемы. Они бессмысленны.

Белая спаржа
Говоря вежливо, белая спаржа слишком фаллична, чтобы ставить ее на мой обеденный стол с невозмутимым видом.Ей также не хватает пышной зелени, которая делает спаржу прекрасным праздником весны. Вся причина того, что белая спаржа белая, заключается в том, что фермеры хранят побеги под землей, и они никогда не видят солнечного света, что делает их пастообразными троллями овощей.

Несезонные помидоры
Я знаю, что эти ублюдки одурачили тебя. Они обещают так много с этой блестящей красной кожей и ярко-зелеными лозами, которые, кажется, говорят: «Меня выбрали только вчера. » Несезонные помидоры — это твердые и безвкусные фрукты-овощи. Они на вкус как хлопок, и ваш сэндвич BLT лучше без них.

Тыква
Любой овощ, который потребляется в больших количествах в консервированном виде, а не в натуральном виде, фатально испорчен. Все со вкусом тыквы (с настоящей тыквой или без нее) стало следующим гвоздем в крышку гроба. Этой осенью я пеку пироги с причудливой семейной реликвией или даже со сладким картофелем. Тыквы закончились. 

Брюква  
Я дам этому корнеплоду одну вещь: это самое веселое овощное слово, которое можно произнести вслух.Я все время заказывал брюкву, просто чтобы услышать, как я это говорю, но никто никогда ее не подавал. Когда вы в последний раз видели брюкву в меню? Это потому, что они ужасно пахнут. Они официально признаны наименее сексуальными овощами в мире.

Желтая тыква
Этот летний продукт подходит для рататуя, но только потому, что пресный овощ впитал в себя ароматы ингредиентов, которые его окружают. Желтый кабачок — это бесполезная куча овощей.

Бамия
Признайтесь, жители Техаса, единственная причина, по которой мы едим так много бамии, заключается в том, что это единственная вещь, которую мы можем успешно выращивать в саду, и которая не вызывает мозолей на пальцах, когда мы ее собираем.Чили потрясающие; бамия слизистая, странная и преувеличенная.
Ростки
Овощ, которого никогда не было. Ты лодырь.

Кольраби
Кольраби — это, по сути, огромный кусок брокколи, который ужасно подходит для сбора приправы ранчо из кадки. Это все стебель и никаких соцветий.

  Зеленый сладкий перец
Забавный факт: на японских показах фильма Наизнанку брокколи заменили зеленым болгарским перцем в качестве злого овоща, ненавидимого эмоцией Отвращения.Японские дети явно понимают фракталы.

Борьба с пищевыми отходами путем поиска способов использования бесполезного

Каждый четверг и воскресенье я отношу свою замороженную банановую кожуру и морковную ботву на фермерский рынок Колумбии. Это мое небольшое усилие по борьбе с пищевыми отходами, которые происходят от производства до розничной продажи и потребления. На уровне производства фермеры не всегда могут продать свою продукцию из-за излишков. Продукция, доходящая до уровня розничной торговли, может оказаться потраченной впустую из-за несовершенства и переизбытка.И как потребители, наши глаза часто больше, чем наши желудки. Это приводит к тому, что большое количество еды выбрасывается в мусор. Несмотря на то, что эту пищу никогда не едят, выбросы углерода, необходимые для ее выращивания, по-прежнему попадают в атмосферу, а ресурсы по-прежнему тратятся впустую. Сокращение отходов на каждом из этих уровней имеет решающее значение для борьбы с изменением климата.

Imperfect Produce — это поддерживаемая сообществом сельскохозяйственная коробка, которая сотрудничает с фермерами, чтобы использовать их «непригодную» продукцию. Imperfect Produce берет некрасивые, испорченные, деформированные и излишки продуктов и кладет их в коробку, где они попадают в счастливый желудок. Тем не менее, есть предостережения относительно уродливых коробок с продуктами, подобных этой. Сельскохозяйственные ящики, поддерживаемые сообществом, обычно существуют, чтобы помочь местным фермерам. Покупатель платит за свою долю в начале сезона, прежде чем что-либо будет посажено, и это гарантирует, что фермер знает, сколько нужно вырастить, и имеет доступные ресурсы. В некотором смысле Imperfect Produce отвлекает от местных ферм, которые уже сокращают пищевые отходы и снижают выбросы за счет сокращения пройденных миль.

Здесь, на моем нынешнем заднем дворе, City Harvest – еще одна организация, которая напрямую сотрудничает с продуктовыми магазинами, чтобы поставлять свежие продукты в продовольственные кладовые по всему Нью-Йорку. City Harvest удается экономить 29 200 тонн в год, беря ненужные продукты и делая их доступными для населения по низкой цене. Это подход «две птицы, одно семя», который сокращает пищевые отходы за счет перехвата продуктов, которые в противном случае оказались бы на свалке, и обеспечивает доступ к свежим продуктам людям, испытывающим нехватку продовольствия.

Не только крупные организации могут принимать меры против пищевых отходов. Мы можем действовать как личности, чтобы изменить парадигму. Что-то, что я стараюсь практиковать, это не покупать больше, чем я рассчитываю съесть. Продуктовые магазины — такое захватывающее место, наполненное разнообразием, цветами и музыкой. Я знаю, что становлюсь слишком усердным, когда нахожусь там, поэтому планирование еды — действительно полезный инструмент, чтобы смягчить то, что и сколько я покупаю.

Даже с приготовлением еды у меня есть пищевые отходы и пищевые отходы, которые я компостирую на вышеупомянутом фермерском рынке.Чтобы от него не воняло в квартире, я держу его в морозилке до тех пор, пока не придет время выносить его на рынок два раза в неделю. Интересно думать о метаморфозах моих пищевых отходов. Они кажутся безжизненными, когда я помещаю их в морозильную камеру, но когда я компостирую их, я знаю, что они превратятся в удобрения для ферм и дадут жизнь большему количеству продуктов. Чем больше я отслеживаю свой компост, тем больше я стремлюсь уменьшать размер своего мешка каждую неделю. Я знаю, что я тоже не одинок. Были попытки геймифицировать компостирование, подход, который помогает большему количеству людей лучше выбрасывать меньше еды в мусор и больше в баки для компоста на местном фермерском рынке или в зарождающейся программе компостирования в Нью-Йорке.

Индивидуальное действие можно недооценивать, но оно является корнем перемен. Начиная с отдельных лиц, мы можем изменить нормы, политику и системы. Поэтому, помня об этом, я буду продолжать отправлять свой компост на фермерский рынок каждый четверг и воскресенье.


Держите домашних животных подальше от садов, чтобы предотвратить болезни пищевого происхождения

Предоставлено Институт Земли, Колумбийский университет

Эта история переиздана с разрешения Института Земли Колумбийского университета http://blogs. ei.columbia.edu.

Цитата : Борьба с пищевыми отходами путем поиска способов использования бесполезного (2019, 8 мая) получено 28 февраля 2022 г. с https://физ.org/news/2019-05-food-ways-useless.html

Этот документ защищен авторским правом. Помимо любой добросовестной сделки с целью частного изучения или исследования, никакие часть может быть воспроизведена без письменного разрешения. Контент предоставляется только в ознакомительных целях.

Борьба с пищевыми отходами путем поиска способов использования бесполезного

Каждый четверг и воскресенье я отношу свои замороженные банановые кожуры и морковную ботву на фермерский рынок Колумбии.Это мое небольшое усилие по борьбе с пищевыми отходами, которые происходят от производства до розничной продажи и потребления. На уровне производства фермеры не всегда могут продать свою продукцию из-за излишков. Продукция, доходящая до уровня розничной торговли, может оказаться потраченной впустую из-за несовершенства и переизбытка. И как потребители, наши глаза часто больше, чем наши желудки. Это приводит к тому, что большое количество еды выбрасывается в мусор. Эту пищу никогда не едят, но выбросы углерода, необходимые для ее выращивания, по-прежнему попадают в атмосферу, а ресурсы по-прежнему тратятся впустую. Сокращение отходов на каждом из этих уровней имеет решающее значение для борьбы с изменением климата.

Imperfect Produce — это сельскохозяйственная коробка, поддерживаемая сообществом, которая сотрудничает с фермерами, чтобы использовать их «непригодные для использования» продукты. Imperfect Produce берет некрасивые, испорченные, деформированные и излишки продуктов и кладет их в коробку, где они попадают в счастливый желудок. Тем не менее, есть предостережения с такими уродливыми коробками для продуктов. Сельскохозяйственные ящики, поддерживаемые сообществом, обычно существуют, чтобы помочь местным фермерам. Покупатель платит за свою долю в начале сезона, прежде чем что-либо будет посажено, и это гарантирует, что фермер знает, сколько нужно вырастить, и имеет доступные ресурсы.В некотором смысле Imperfect Produce отвлекает от местных ферм, которые уже сокращают пищевые отходы и снижают выбросы за счет сокращения пройденных миль

.

Здесь, на моем нынешнем заднем дворе, City Harvest – еще одна организация, которая напрямую сотрудничает с продуктовыми магазинами, чтобы поставлять свежие продукты в продовольственные кладовые по всему Нью-Йорку. City Harvest удается экономить 29 200 тонн в год, беря ненужные продукты и делая их доступными для населения по низкой цене. Это подход «две птицы, одно семя», который сокращает пищевые отходы за счет перехвата продуктов, которые в противном случае оказались бы на свалке, и обеспечивает доступ к свежим продуктам людям, испытывающим нехватку продовольствия.

Не только крупные организации могут принимать меры против пищевых отходов. Мы можем действовать как личности, чтобы изменить парадигму. Что-то, что я стараюсь практиковать, это не покупать больше, чем я рассчитываю съесть. Продуктовые магазины — такое захватывающее место, наполненное разнообразием, цветами и музыкой. Я знаю, что становлюсь слишком усердным, когда нахожусь там, поэтому планирование еды — действительно полезный инструмент, чтобы смягчить то, что и сколько я покупаю.

Даже с приготовлением еды у меня есть пищевые отходы и пищевые отходы, которые я компостирую на вышеупомянутом фермерском рынке.Чтобы от него не воняло в квартире, я держу его в морозилке до тех пор, пока не придет время выносить его на рынок два раза в неделю. Интересно думать о метаморфозах моих пищевых отходов. Они кажутся безжизненными, когда я помещаю их в морозильную камеру, но когда я компостирую их, я знаю, что они превратятся в удобрения для ферм и дадут жизнь большему количеству продуктов. Чем больше я отслеживаю свой компост, тем больше я стремлюсь уменьшать размер своего мешка каждую неделю. Я знаю, что я тоже не одинок. Были попытки геймифицировать компостирование, подход, который помогает большему количеству людей лучше выбрасывать меньше еды в мусор и больше в баки для компоста на местном фермерском рынке или в зарождающейся программе компостирования в Нью-Йорке.

Индивидуальное действие можно недооценивать, но оно является корнем перемен. Начиная с отдельных лиц, мы можем изменить нормы, политику и системы. Поэтому, помня об этом, я буду продолжать отправлять свой компост на фермерский рынок каждый четверг и воскресенье.

Решение Республиканской партии «бесполезных едоков»: больше никакой еды для вас, бедняги!

Решение Республиканской партии для «бесполезных едоков»: больше никакой еды для вас, бедняги!


 
Пусть едят… ничего!

В настоящее время рекордное число американцев — 14% — полагаются на федеральные программы помощи продовольственными талонами, и это число, вероятно, не сократится, а вырастет в ближайшем будущем, поскольку все более и более отчаявшиеся американцы исчерпывают свои продлённые пособия по безработице. Число получателей увеличилось на 11% по сравнению с прошлым годом и более чем на 61% с 2007 года. В настоящее время насчитывается невероятные 45 миллионов человек (21 миллион семей), которые зависят от этой помощи, чтобы наполнить свои животы едой. Чтобы они и их дети не ложились спать голодными. (Мои родители держат столовую для бедняков в подвале своей церкви в Западной Вирджинии, истории, которые я слышал, печальны и жалки.)

Если злобные республиканцы добьются своего, эти бедные семьи, дети школьного возраста, ветераны зарубежных войн и инвалиды могут просто… умереть с голоду… Через ABC News:

Бюджетный план республиканцев на 2012 год предлагает изменить SNAP [«Программа дополнительной продовольственной помощи»] с права на программу блочных грантов, которая будет адаптирована для каждого отдельного штата, как и их предложение для Medicaid.Штаты больше не будут получать бессрочные субсидии, а помощь будет зависеть от работы или профессиональной подготовки. Это также ограничит финансирование программы.

«Ограничить финансирование»? В некоторых штатах (например, в Нью-Мексико, Флориде, Мичигане) его просто полностью исключили.

Почему бедняки должны думать, что у них есть какое-то право на еду?

Рэнд Пол сам сказал бы вам: еда, как и здравоохранение, не является правом! Если некоторым американцам придется умереть с голоду, это то, что нужно, чтобы сохранить нашу свободу!

Меня поражает то, что республиканцы думают, что разжигание такого рода злобных классовых обид каким-то образом помогает им политически.Я имею в виду, конечно, очень, очень бедные люди, как правило, не голосуют, но это настолько противно , что я не могу не задаться вопросом, что же на самом деле произойдет, если/когда такого рода сокращения вступят в силу. . Неужели они действительно ожидают, что эти люди просто перестанут есть и умрут?

Что ж, судя по поведению Республиканской партии, может и есть! Как еще вы объясните этот конкретный аспект «сострадательного консерватизма»? Ну. .. теперь, когда вы упомянули, если бы умерло множество бедняков, это, безусловно, помогло бы сбалансировать бюджет.Зачем только думать о снижении налогов для богатых!

Будут ли республиканцы наконец-то счастливы, когда мы все будем жить в стране, которая больше похожа на Безумного Макса , чем на Оставьте это Биверу ? Этого ли хотят республиканцы ? Мне так кажется. Если не это, то что? Что я упускаю???

Но дело в том, что и им от этого тоже хорошо? Подумайте о дерьмовой карме, которую республиканцы развязывают, трахая бедных и неимущих?

Это очень черно-белая ситуация: проголосуй определенным образом, и миллионы людей останутся голодными.Голосуйте определенным образом и ОБЕСПЕЧЬТЕ увеличение страданий для самых слабых членов общества (точно так, как хотел бы Иисус!).

Хотели бы вы, чтобы это пятно на вашей карме ? В аду есть особое место для такого жестокого и уродливого человека.

На самом деле это не какой-то грандиозный «мысленный эксперимент» — представить, что другого члена Конгресса — на этот раз республиканца — застрелит не какой-то сумасшедший, вроде Джареда Ли Лофнера, а сломленный человек, который полностью потерял рассудок, потому что больше не может кормить его семью. Какой-нибудь грустный парень в полной депрессии приходит на собрание мэрии или политическое выступление с пистолетом и решает противостоять бессердечному ублюдку, которого он обвиняет в том, что он испортил свою жизнь, и стреляет в него. Это вообще не сложно представить. Но опять же, в следующий раз это будет не профессиональный сумасшедший, это будет бедная, отчаянная ситуация типа John Q . Это произойдет, вопрос только в том, когда.

Для протокола: я не большой поклонник насилия, но исторически оно имеет свое место в классовой войне, которая бушует с самого начала человеческого общества.По общему признанию, образ, скажем, члена палаты представителей Пола Райана, которого заставили сосать кольт 45-го калибра перед камерами новостей и умолять о своей жизни некогда гордый отец из среднего класса, вынужденный перевезти свою семью в машину, это что-то Я бы очень хотел увидеть. (Думаю, кто бы это ни сделал, он войдёт в историю как народный герой и хоть в ТЮРЬМЕ КОРМЯТ)

Республиканцы думают, что они могут безнаказанно урезать права бедных, потому что бедные не голосуют. Но они не застрахованы от законов кармы: что, если откроется новый фронт классовой войны, не связанный с избирательной урной?

Автор: Ричард Метцгер

|

06.01.2011

13:07

|

Доступ к здравоохранению бесполезен без доступа к здоровой пище – FARMacy: рецепты продуктов

Мы боремся в этой стране за обеспечение медицинской помощи всем нашим гражданам. Разгораются споры о том, как сделать это доступным, эффективным и справедливым образом, чтобы все получали пользу от лекарств, услуг поставщиков, медицинских диагностических тестов и методов лечения, которые существуют в 2017 году для лечения и лечения болезней.Тем не менее, этот доступ к медицинскому обслуживанию совершенно бесполезен, если доступ к здоровой доступной пище не существует или существует только для некоторых. Когда географическое положение человека определяет наличие и доступ к свежим продуктам питания, мы не обслуживаем наше население эффективно или справедливо, независимо от доступного медицинского обслуживания в этом районе. Плохой доступ к здоровой свежей пище не знает границ и может существовать в сельских округах Западной Вирджинии, а также в городских районах Нью-Йорка и Чикаго. Дело в том, что пищевые пустыни существуют, и существуют в изобилии по всей территории Соединенных Штатов.В Западной Вирджинии продовольственные пустыни существуют в 40 округах. Они определяются как сообщества, в которых не менее 20 % жителей находятся за чертой бедности, а 33 % живут на расстоянии более мили от супермаркета в городских районах или 10 миль в сельской местности. Приблизительно 23,5 миллиона американцев живут в продовольственных пустынях, включая обширные сельские районы Западной Вирджинии, Огайо и Кентукки, а также городские районы, такие как Детройт, Чикаго и Нью-Йорк.

Хронические заболевания, такие как диабет II типа, сердечные заболевания, высокое кровяное давление и ожирение, лучше всего предотвращать и/или лечить с помощью здорового питания.Согласно передовой медицинской практике, диета с высоким содержанием растений и низким содержанием жира, соли и сахара является начальным шагом в профилактике и лечении этих заболеваний. Здоровая диета рекомендуется или должна быть рекомендована всеми врачами и практикующими врачами в качестве лечения FIRST LINE и профилактики этих хронических заболеваний. Здоровое питание может способствовать снижению веса, снижению уровня сахара в крови и предотвращению ишемической болезни сердца. Здоровое питание — это лекарство, и его следует рекламировать пациентам как таковое, чтобы повлиять на их понимание преимуществ здорового питания.

Но ДОСТУП к здоровой пище должен существовать, прежде чем пациенты смогут выполнять рекомендации своих врачей. А для значительного числа пациентов в Западной Вирджинии правда в том, что доступа практически нет. Таким образом, это загадка доступа к медицинской помощи без доступа, по крайней мере, к начальной профилактике и лечению заболевания. По мере прогрессирования этих заболеваний необходимо будет добавлять лекарства, чтобы помочь контролировать симптомы и прогрессирование заболевания, но на протяжении жизни пациента здоровое питание должно оставаться основой лечения его заболевания.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.